Po'boys, jajanan khas di Louisiana
Hampir satu dekade setelah kota di Amerika Selatan ini dihancurkan oleh Badai Katrina, segalanya tampaknya kembali normal di New Orleans. Pergi ke konser setiap malam Jalan Prancis atau lingkungan modern dan sangat alternatif dari Bywater atau Leonidas Ini adalah sesuatu yang penduduk asli lebih dari biasanya. Rahasia Anda yang lain untuk mendapatkan hasil maksimal kota Prancis yang dimandikan oleh Mississippi adalah selalu melakukannya dengan perut kenyang. Inilah yang Anda tidak bisa berhenti makan di New Orleans:
BEIGNET
Mereka bisa digambarkan sebagai crossover antara churros dan donat tetapi mereka jauh lebih baik? . Kue-kue goreng yang ditaburi gula icing dalam jumlah banyak ini dimakan panas dan merupakan sarapan yang sempurna untuk setiap pendatang baru di kota ini. Tempat terbaik untuk mencobanya adalah Café du Monde di jantung yang pernah populer Kuartal Prancis . Jangan takut dengan betapa turisnya tempat ini, penduduk asli juga pergi ke Café du Monde untuk beignet mereka.
Ayo berani, coba Po'boy
PO'BOYS DAN TIRAM GORENG
Itu po'boys Mereka adalah sandwich khas Louisiana. Mereka dibuat dengan roti roti, selada, tomat, salad kubis dan mayones dan diisi dengan udang atau tiram yang digoreng dan digoreng . Tampaknya memasukkan tiram ke dalam penggorengan adalah tindakan yang tidak sopan, tetapi jika Anda ingin melahap po'boy, memasak moluska ini adalah ide yang bagus. Makan mereka di Liuzza's by the trak dan berani dengan kombinasi setengah sandwich dan sup hari ini, apa yang bisa menjadi kura-kura?.
ETOOFFEE CRAWFISH DAN JAMBALAYA
Itu étouffée Ini adalah rebusan khas dari Makanan laut dan nasi Cajun . Kami merekomendasikan udang karang, kepiting sungai asli. Nikmati hidangan ini di Jacques-Imo's Cafe yang sering bising tapi sangat berkarakter di Oak Street yang populer di daerah Leonidas. Jacques juga merupakan tempat yang sempurna untuk mencoba Jambalaya, semacam Paella masakan Kreol disajikan sebagai porsi kecil untuk dibagikan . Kelebihan lain dari restoran ini adalah roti jagung yang lezat yang akan menemani makan Anda. Juga, di akhir makan malam Anda bisa mampir ke Batang Daun Maple, hanya beberapa pintu ke bawah, untuk beberapa ritme live brass band.
Jambalaya
AYAM GORENG
Ini sama seperti jika Anda sudah mencobanya di tempat lain dan bahkan tidak terlalu menyukai ide itu, Anda tidak dapat benar-benar memahami makanan selatan tanpa menyerah pada ayam goreng mereka. Lakukan di Kafe Li'l Dizzy's Cafe yang murah dan semakin ramai, terletak di lingkungan televisi Treme. Jika ayam tampak terlalu biasa dan Anda pernah ke New Orleans untuk menemukan rasa baru, pilih hidangan ikan lele ( ikan lele ), ikan yang sangat umum dalam makanan Amerika selatan dan juga disajikan goreng.
Ayam goreng foodies
GUMBO
Makanan klasik Kreol lainnya yang sangat lezat adalah kaldu yang berbahan dasar nasi, daging, dan okra (buah tanaman okra afrika). di cochon mereka menyajikan gumbo dengan ayam dan? andouille , sosis babi yang sangat khas dari daerah tersebut. Karena ada beberapa hewan yang tidak dimakan di New Orleans, ambil kesempatan untuk juga berani ke sini untuk memesan seporsi buaya goreng dan alioli, sepiring daging dingin yang terkenal dari kilometer nol atau kelinci dengan pangsit.
Selain hanya cocok untuk karnivora, Cochon memiliki keuntungan berada di Distrik Gudang. Lingkungan ini layak untuk berjalan-jalan sambil Anda mencerna antara loteng seniman dan bangunan dengan fasad Paris sedemikian rupa sehingga mereka bahkan memiliki balkon. Jika Anda ingin minum, pergilah ke Capdeville dan pesan bir lokal atau mudah berbicara (tidak ada yang lain di New Orleans seperti koktail berbasis bourbon).
Gumbo definitif, saus cajun yang enak!
MUFFULETTA
Karena pelancong tidak hidup dengan makanan Kreol saja, di French Quarter Anda dapat mengantri setiap siang di pintu toko kelontong Central Grocery Company dan produk Italia untuk mendapatkan muffuletta. Ini adalah sandwich kedua yang kami tawarkan kepada Anda tetapi tidak ada hubungannya dengan po'boys . Untuk muffuletta a denah lembut, datar dan bulat mirip dengan focaccia yang diisi dengan pasta zaitun dan acar sayuran, keju provolone, ham dan salami yang dimasak. Di Pusat Grosir mereka bersikeras untuk menegaskan bahwa sandwich ini sebenarnya adalah penemuan mereka dari tahun 1906. Bagaimanapun, patut dicoba...
Muffuletta, sandwich untuk yang berani
CELANG POT
Masakan fusion juga telah menguasai New Orleans dan beberapa kokinya menggabungkan keahlian memasak paling tradisional di kota ini dengan cita rasa dan tren dari seluruh dunia. Untuk agape yang mencakup keseimbangan sempurna antara cerita rakyat, eksperimen, dan modernitas, tetaplah di French Quarter dan cobalah makan siang ringan Sabtu di Bayonne. Koki dan pemiliknya, Susan Spicer, adalah sebuah institusi di kota. Menu berubah setiap minggu sesuai dengan pasar dan musim dan terdiri dari piring-piring kecil. Pilih tiga seharga $25, dan saat Anda menikmati sesendok makanan penutup terakhir, ingatlah bahwa sudah waktunya untuk memulai diet...
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Bagaimana mereka mencelupkan churro di luar Spanyol
- Perjalanan gastronomi melalui Amerika Serikat (Bagian pertama)
- Perjalanan gastronomi melalui Amerika Serikat (Bagian kedua)
Ragout kelinci dengan keju susu domba