Furancho tidak dipahami tanpa 'anggur anggur'
Aturan pertama klub furancho adalah tidak ada klub furancho . Karena apa yang ada di selatan Galicia Mereka adalah rumah di mana anggur yang tersisa selama beberapa bulan dalam setahun. Ngomong-ngomong, karena kita, Anda bisa makan apa yang mereka tawarkan di sana? , salah satu kamu bisa membawa makanan bersamamu.
Terkadang pengumpul atau pemburu kerang lewat dengan hasil tangkapannya sendiri untuk memakannya. kamu anggurnya masih muda . Mereka buka sampai habis. N i menu atau minuman ringan. Selamat datang di rahasia terbaik di Galicia.
Gudang anggur Barrantes
Kami orang Galicia seperti itu, tegas dan terkelola . Kami mengubah bak mandi yang rusak menjadi palung sapi serta kami memagari ternak dengan bingkai tempat tidur tua. Furanchos, atau juga dikenal sebagai loureiros , dimulai sebagai outlet yang layak untuk tanaman surplus.
Mereka menjualnya di bar terdekat atau di rumah itu sendiri . Saat mereka menguleninya -mereka memasukkan buku jari, keran, ke dalam tong- mereka mengumumkannya dengan menggantung daun loureiro -laurel- di pintu rumah. Para tetangga, yang telah mengetahui cerita itu selama tiga abad, datang untuk mencobanya. Seperti biasa ada seseorang yang terlibat, karena dia punya sesuatu untuk dimakan. Dan satu hal mengarah ke hal lain.
Itu furancho Mereka hanya buka beberapa bulan dalam setahun. Larangan dibuka pada bulan Desember dan berakhir pada bulan Juni. Mereka dapat membuka maksimal tiga bulan, tetapi kebanyakan dari mereka menghabiskan anggur yang mereka miliki sebelum mereka berdua. Makanya direkomendasikan bulan Maret dan April , karena cuaca menyertai dan buka lebih banyak furancho . Dan makanannya lokal. Tapi lokal, lokal.
Mereka membuatkan Anda salad yang sama dengan apa yang mereka miliki di kebun sebelah ** mereka menggoreng Anda beberapa kentang (tipe Kennebec, memperhatikan detail) ** dengan beberapa telur yang dikumpulkan pagi itu dari ayam mereka sendiri. Dan lupakan tentang memesan hal-hal eksotis -seperti koktail- yang mungkin Anda masih menunggu beberapa saat sampai mereka tiba ( spoiler: jangan memaksa, tidak ada ) .
Pai sideris Galicia
Jadi mengapa begitu banyak ketenaran? Karena tunggal, pedesaan –di sini kita katakan enxere - dan otentik. Dan juga karena harganya yang sangat murah: kendi anggur muda biasanya tidak melebihi 6 euro dan tapas tidak mencapai 12 , kecuali seafood (kerang pisau, kima, tiram atau rajungan), yang tidak kami tolak karena di sini seafood adalah agama dan membicarakan kualitasnya adalah penistaan.
Beberapa melayani Anda anggur muda yang disajikan dalam cuncas langsung dari tong segera setelah Anda duduk tanpa membuka mulut, makanan buatan sendiri, dinding granit dan meja dan kursi kayu di panas lareira, tanpa suara dan di tengah entah dari mana dikelilingi hijau.
Apa yang lebih baik dari itu untuk liburan akhir pekan? Beberapa sangat diminati sehingga akhirnya diubah menjadi restoran, yang lain memanfaatkan gudang tua dan mendapat lisensi bar untuk dapat melayani sepanjang tahun. Satu-satunya hal yang sulit adalah menemukan mereka. ini pertanyaannya.
Furanchos atau loureiros bisa bersembunyi di mana saja
Meskipun ada upaya oleh otoritas lokal untuk membuat catatan, tidak jelas berapa banyak furancho yang ada. Yang diketahui hampir semuanya berada di Rias Baixas , pada provinsi Pontevedra . Sejak semangat ke wilayah O Salnes . Konsentrasi terbesar ada di daerah Cambados, Meis, Meaño dan Sanxenxo . Anda harus mewaspadai kerumunan mobil yang memadati pintu rumah: jika Anda memiliki daun salam di pintu adalah furancho.
Cara lain adalah dengan meminta tetangga untuk loureiro terdekat . Mereka biasanya rumah dengan garasi besar dan dikelilingi oleh tanaman merambat. Atau di GPS, karena beberapa diidentifikasi. Bahkan ada situs web ( defuranchos.com ), dilakukan oleh sekelompok rekan dari Vilagarcía, yang dapat membantu Anda . Ini tidak resmi dan tergantung pada pengguna itu sendiri.
Mil EMAS FURANCHO
Tetapi jika Anda ingin mendapatkan bidikan yang mantap, awal yang terbaik adalah gua , sebuah paroki di Meao. Mereka berkonsentrasi sepuluh di antaranya hanya dalam jarak kurang dari satu kilometer. Beberapa masih merupakan furancho asli, yang lain telah memilih untuk menjadi penginapan, tetapi jiwanya sangat mirip. semuanya masuk desa abaixo , dalam persimpangan jalan EP-9302 dan EP-9306 . Kami menyoroti, tanpa pesanan atau konser apa pun, sebagai berikut:
di furancho A dari John tidak mudah untuk melihat (seperti banyak orang lain). Ini adalah gerbang kayu di tengah dinding buta (tanpa jendela). Jika Anda menemukannya, hal pertama yang mengejutkan Anda adalah suratnya. Ini adalah sepotong ukuran setengah halaman, dilaminasi, di mana judulnya topi dan ada "kecil" dan "besar" . Saya mengutipnya karena Bagi orang Galicia, ukuran itu relatif –semuanya relatif- dan yang besar adalah air mancur, Anda telah diperingatkan. Cumi-cumi (8 euro) atau gurita klasik (10 euro) sangat berharga.
Kelebihan panen, asal usul furancho
Malaikat (Rustibodega de Angel) Itu direnovasi dan memiliki satu kamar sebagai kafetaria yang sangat nyaman dan teras yang spektakuler di mana lumbung memerintah (Sulit juga untuk melihat, itu adalah rumah dua lantai dengan dinding granit yang memiliki pintu putih besar dan tanda kayu di sebelahnya. Itu menonjol untuk dapur yang sangat rapi. Untuk mencoba tortilla dan ham panggang. Dan makanan penutup bintangnya adalah sedotan.
Henry House Itu milik para veteran dan memiliki teras dengan pemandangan spektakuler. Yang harus adalah yang biasa: tortilla, richada, dan gurita.
Di A Roda (dibedakan dengan bagian atas bocoy di pintu) ditto. Paprika dan cumi-cumi Padrón juga patut dicoba, meskipun mereka memenangkan hati pelanggan dengan tusuk sate yang disertakan dengan anggur.
Itu kacapiring Ini adalah rumah dengan gerbang kayu yang terletak di sebelah salib batu. Suasana yang sama nyamannya dalam satu kamar. Meja kayu dan dinding batu . Keistimewaan mereka adalah ikan cod, dimasak dalam oven dan disajikan dalam pot keramik, dan Anda harus memesannya.
Atau Bacelo de Mari Dia adalah salah satu yang terakhir tiba. Sebuah gudang milik kakek Vicente, yang adalah seorang tukang kayu, dan cucunya memutuskan untuk melanjutkan. Keistimewaannya **adalah daging domba dan capon (berdasarkan permintaan)** yang spektakuler dan disajikan dalam jumlah besar.
Muiño da Conda Itu sudah menjadi restoran yang telah merehabilitasi tempat menjaga dinding batu granit. Restoran ini menawarkan menu yang lebih luas dan buka sepanjang tahun, ideal bagi mereka yang tidak dapat hadir selama musim furancho. Telur dadar Muiño da Conda sangat direkomendasikan.
Last but not least, agak jauh dari pusat ada dua yang lain yang sangat direkomendasikan: **Quirófano (tempat Outeiro)**, dinamai seperti itu oleh pemiliknya “karena sering dikunjungi oleh dokter”. Dengan pemandangan muara Arousa yang menakjubkan, terkejut olehnya Roti gandum hitam yang mereka sajikan dengan penutup di teras dengan anggur Barrantes - jenis yang membuat lidah Anda ungu -.
Dan pokok anggur rumah Lar de Outeiro (atau furancho de Quintela) adalah tempat yang layak untuk coba richada (10 euro). SEBUAH hidangan khas Galicia yang disajikan oleh hampir semua furancho di Pontevedra yang terdiri dari daging sapi dipotong kecil-kecil, biasanya di strip, digoreng dengan paprika dan kentang yang mati beberapa kali.
Lalu? Kopi pota, minuman keras kopi, dan berjalan-jalan di kota . Mari kita berjalan, bahwa operasi bikini akan segera berakhir. Dan pemandangannya sangat berharga.
Roti gandum hitam dan gurita ini berbicara sendiri
Di antara anggur, kebun anggur, gunung, dan jalan berliku, adalah furanchos