Buku catatan perjalanan: Florence melarikan diri dari klise
TIDUR DIMANA
Hotel Savoy _(Piazza della Repubblica, 7; mulai €405) _
Sebuah hal baru yang panas. Tapi itu bukan pembukaan, tapi a renovasi besar-besaran , karena Savoy sama sekali bukan pendatang baru di Florence , melainkan sebuah institusi yang terletak tepat di seberang Kolom Kelimpahan , yang menandai pusat kota yang tepat.
Bagian dari Hotel Roccoforte , dekorasinya, angin segar warna baru, tekstil dan wallpaper, telah mengambil alih Olga Polizzi , menggabungkan tradisi pengrajin Tuscan (Chelini, Ceccarelli, Il Bronzetto, Castorina...) dengan cita rasa Inggris dari labelnya.
Pemandangannya tidak berubah: ke Duomo dan pusat bersejarah, tetapi sekarang dapat dinikmati dari suite-suitenya yang telah direnovasi Kubah Kepresidenan, Pemandangan Panorama dan Grand. Layak untuk makan di bistro Irene-nya, yang dikelola oleh Fulvio Pierangelini, terutama pada akhir pekan, ketika ia memiliki makan siang dan menu spesial (sekarang, misalnya, yang bertema bakso).
hal baru yang panas
Villa Cora _(Viale Machiavelli, 18; mulai €385) _
Hotel yang bagus – atau, dengan kata lain, hotel bintang lima yang sangat mewah – mudah dijangkau, tetapi cukup jauh dari pusat kota untuk menikmati ketenangan dan keheningan pedesaan Florentine , di antara perbukitan dan di depan Taman Boboli.
Terletak di sebuah vila abad kesembilan belas yang elegan yang telah dipugar sepenuhnya pada tahun 2010 dan sepuluh menit berjalan kaki dari pusat kota di seberang Ponte Vecchio , yang bukan sembarang wahana.
Di kamar-kamarnya (total 44) dengan tempat tidur bertiang empat dan kamar mandi marmer Carrara, tokoh-tokoh hebat telah tidur, dan di aula-aulanya dengan langit-langit fresco, cerobong asap, cetakan, cermin, dan dekorasi oriental, banyak orang lain telah menari. Mereka masih melakukannya, tetapi sekarang juga keluar berjemur di teras atapnya dengan pemandangan kota dan berenang di kolam air panasnya yang buka sepanjang tahun dan dikelilingi oleh taman Italia.
Fasilitas di dalam kamar adalah Annick Goutal , sedangkan spa Bené berasal dari mitos Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella **(lihat Tempat Membeli) ** , didirikan di Florence pada tahun 1612.
Dia adalah anggota dari Hotel Terkemuka di Dunia dan tidak boleh dikesampingkan jika pergi bersama keluarga, karena proposal untuk anak-anak (kelas pizza, melukis, berenang, dll...) ada sesuatu untuk dipilih. ramah anjing.
Kemewahan luar biasa bintang lima untuk memanjakan diri Anda
Potret Firenze _(Lungarno degli Acciaiuoli, 4; mulai €470) _
Anggota The Leading Hotels of the World, ini adalah salah satu dari sepuluh hotel yang Salvatore Ferragamo miliki di Italia. Dengan perkenalan ini ada dua hal yang dianggap: banyak gaya dan tamu yang cocok. Keduanya benar-benar dipenuhi.
Desain interior 37 kamarnya, bergaya abad pertengahan dan dengan dominasi marmer dan beludru, adalah hasil karya Michele Bonan . Mereka semua menawarkan gadget sesuka hati dan pemandangan sungai Arno dan Ponte Vecchio , sebagai mereka Kafe tepi sungai , tempat yang bagus untuk melihat matahari terbenam . Pengalaman yang mereka usulkan berada dalam garis budaya dan seni yang sama, seperti yang mereka lakukan dengan rumah fotografi leica dan kunjungan ke bengkel pengrajin perhiasan.
tamu memiliki masuk gratis ke Museum Salvatore Ferragamo dan diskon 10 persen di butik. Perusahaan memiliki dua hotel lain di kota: the Continentale dan Lungarno , dengan filosofi yang sama. Mereka mengizinkan anjing di bawah 10 kilogram.
Four Seasons Hotel Firenze _(Borgo Pinti, 99; Dari €468) _
Ini memiliki kontra: tidak di tengah. Tetapi juga beberapa pro, dan salah satunya berbentuk seperti kolam . Yang lainnya adalah interior Renaisans yang megah, dengan lukisan dinding dan lantai dari Capodimonte, wallpaper dengan motif oriental, barang antik...; taman raksasa dengan air mancur, patung, paviliun, dan pohon zaitun kuno ; spa dan restorannya Il Palagio (termasuk bintang). Ini adalah Empat Musim karena suatu alasan.
Dibanggakan sebagai hotel tertua di Italia
** Koleksi NH Porta Rossa ** _(Via Porta Rossa, 19; mulai €179) _
Dari hotel bintang lima yang dianggap ini, tidak kurang, tertua di Italia , lima menit sudah cukup untuk mengunjungi salah satu atraksi Florence: ini sama dekat dengan Ponte Vecchio seperti halnya dengan Piazza de la Signoria. Itu juga terletak di istana yang direhabilitasi di mana semua elemen lama telah dilestarikan, termasuk lukisan dinding di langit-langit dan dinding.
72 kamarnya kontemporer tanpa kehilangan itu udara Florentine klasik . Suite-nya berada di menara abad ke-13.
Hotel Pelajar _(Viale s. Lavagnini, 70-72; dari €100) _
masa depan ada disini . Model akomodasi yang berbeda juga telah hadir di Florence: perpaduan antara hotel dan tempat tinggal siswa (di mana setengah dari 390 kamarnya didedikasikan), bersama dengan ruang kerja bersama, seni, dan budaya.
Pembungkusnya, Palazzo del Sonno ( istana impian, omong-omong, dibawa dengan sangat baik), Ini adalah bangunan dari tahun 1864 yang diubah menjadi ruang super modern, penuh warna, dengan tampilan industri, tempat mahasiswa, orang tua yang berkunjung, dan tamu hotel hidup berdampingan. grand piano, grafiti, dan ayunan , tetapi juga ruang menyetrika, perpustakaan, ruang permainan, dan dapur umum.
Dalam gastronomi, ruang OOO - Luar Biasa menawarkan kopi dan koktail dari pagi hingga larut malam dan buka untuk Florentines. Di atap ada kolam renang (di bagian bawahnya tertulis “pantai membosankan” ) dengan pemandangan kubah Santa Maria yang menakjubkan dan bukit-bukit yang dilukis oleh Leonardo yang agung.
"Pantai itu membosankan"
Teman sekamar Isabella _(Melalui Tornabuoni, 13; mulai €110) _
rantai dari Kike Sarasola membuat kami terbiasa dengan hotel fungsional , dihias dengan selera tinggi, nyaman dan di pusat kota. Isabella tidak terkecuali. Itu di Via Tornabuoni, keunggulan jalanan mode Florentine , di dalam sebuah rumah tua.
Desain interiornya ditugaskan pada tahun 2013 oleh desainer kastil lorenzo, menanamkan gaya khasnya di atasnya: dinding dilapisi dengan wallpaper dan ditutupi lukisan dan cetakan vintage, cetakan geometris... Pilihan BBB untuk menikmati kota dengan gaya kontemporer.
MAKAN DI MANA
Enoteca Pinchiorri _(Via Ghibellina, 87; dari €250 untuk mencicipi menu) _
Restoran Florentine yang luar biasa. Dengan tiga bintang dalam interior yang elegan dan klasik (di Relais Santa Croce Hotel, oleh Relais & Châteaux) dan harga yang sesuai. koki perancis annie feolde luar biasa dikelilingi oleh tim muda dan dinamis, adalah a juru masak otodidak yang memfokuskan buku resepnya pada produk Italia terbaik yang diolah dengan teknik.
Giorgio Pinchiorri melengkapinya dengan pilihan anggurnya (dengan koleksi label dan kelangkaan vintage yang bagus dan salah satu kilang anggur termahal di dunia).
Pilihan BBB untuk menikmati kota dengan gaya kontemporer
Ora D'Aria _(Via dei Georgofili, 11R) _
Di belakang Uffizi, koki Tuscan bingkai stabil memimpin di sini dengan bintang Michelin di kerahnya. Makanan mereka adalah makanan tradisional Tuscan dengan sentuhan modern..
Ini mungkin tempat untuk turun pompadour tinggi (memiliki beberapa menu mencicipi pada waktu makan malam 60, 80 dan 150 euro dan gudang anggur yang menarik), tetapi juga perhentian trem setelahnya disibukkan dengan seni di siang hari , dengan proposal makan siang tapasnya seharga 35 euro (5 hidangan). Anda memilih.
Kafe Bottega del Buon _(Lung. Benvenuto Cellini, 69/r; dari €40 hingga €120) _
Michelin lain di tepi Sungai Arno , tetapi di sisi lain, di jantung lingkungan San Niccolò. Di Bottega semua ini juga bercampur dengan sifat pemiliknya, Claus dan Jeanette , dari Denmark, yang memberikan sentuhan Nordik di atasnya.
Idenya adalah untuk membawa kebun lebih dekat (Mereka memiliki satu yang sangat dekat, yaitu akomodasi Borgo Santo Pietro yang spektakuler) mengenakan pakaian terbaik.
Dan ini memulainya Chef Antonello Sardi yang memberikan masakan Tuscan versi terbaru di ruang batu bata dan batu dan dapur terbuka di mana anggur lokal mengambil bobot yang signifikan. Pencicipan pribadi dapat dipesan di ruang bawah tanah Anda.
Masakan Tuscan dengan sentuhan modern
Gucci Osteria _(Piazza della Signoria 10) _
Pada tahun 2018, Alessandro Michele membuka kembali Museum Gucci di Palazzo della Mercatanzia (dengan apa yang dianggap sebagai toko suvenir terbaik di dunia, Gucci Garden ), yang dimulai dari awal Guccio Gucci pada tahun 1921 hingga Tom Ford.
Gucci Osteria adalah restorannya, di mana menu disiapkan oleh Massimo Bottura (Osteria Francescana) dan termasuk hidangan Italia klasik dan hidangan favorit internasional (dari hot dog hingga ceviche) .
Pasar Sentral _(Melalui Generale dalla Chiesa, 13) _
Anda tidak dapat melewatkan pilihan ini pasar untuk membeli (keju, truffle, sosis...) atau camilan saat bepergian – pasta segar, trapazzino (sejenis pizza berbentuk kerucut), semur, ayam panggang...–.
Produk pengrajin di ruang yang juga memiliki ruang untuk seni dan rekreasi , sering dikaitkan dengan proyek sosial.
Buchetta _(Via De’ Benci, 3/3a) _
Anda harus mencoba makanan tradisional Tuscan. Dan itu bisa dilakukan di sini dengan jaminan dan tanpa takut pedang. Anda akan menemukan semua pasta (gnocchi dengan stracciatella dan babi renyah; spageti dengan pecorino dari Pienza, merica dan truffle...) yang juga ingin Anda makan di Florence dan, tentu saja, steak fiorentina yang terkenal (minimal 1 kilo), didahului dengan pilihan daging dan keju yang diawetkan dan diakhiri dengan beberapa kue almond dan anggur manis atau tiramisu yang selalu menggugah selera.
Ruang untuk membeli dan makan dan berhalusinasi
Pribadi Io Osteria (Borgo San Frediano, 167r)
Di salah satu lingkungan yang paling mempertahankan cita rasa kota yang dulu dan di toko sosis tua Anda akan menemukan restoran ini yang menyimpang dari pasta dan steak fiorentine.
Opsi dihitung di setiap bagian (pemula, pertama dan kedua) dengan jari tangan, dengan kejutan seperti makarel direndam dengan kubis Savoy, kaviar herring, lada Sichuan, dan risotto barley dengan cumi-cumi, keju, merica, dan jeruk nipis.
Senz'altro Bistrot _(Borgo la Croce, 21R) _
Di daerah terpencil, Senz'altro adalah bistro kecil, muda dan segar di mana selalu ada sesuatu yang baru untuk dicoba, seperti gratin artichoke Yerusalem, udang panggang, yogurt mousse, lobak dan delima atau diafragma daging sapi yang dimasak dalam tataki dengan krim wortel, daun bawang, dan saus bir hitam.
Harga bagus dan suasana sangat nyaman.
Bistro muda, segar, kecil SEMPURNA!
Il Desco _(Melalui delle Terme 23 R) _
Sangat dekat dengan Duomo, kami menyertakan restoran biologis . Ini membanggakan membawa pertanian ke meja (khususnya satu di .) Power La Croce, di Reggello , dekat kota) dengan hidangan mulai dari lasagna Bolognese tradisional hingga seitan organik yang dipanggang dengan krim kacang putih dan chicory panggang.
Untuk minum, anggur Tuscan, dan bir kerajinan . Pilihan untuk vegetarian dan celiac.
DIMANA BISA KAMI BELI
** Kantor Profumo-Farmasi Santa Maria Novella ** _(Via della Scala 16) _
Itu dibuka pada abad ke-17, tetapi tidak kehilangan sedikit pun relevansi sejak saat itu. Tempatnya, sangat dekat dengan yang terkenal Basilika Dominika, Itu ada di dalam portal di mana sebagian besar waktu itu diawetkan (termasuk lukisan dinding di dinding) selalu penuh dengan turis.
terus lakukan pil tanaman aromatik dalam kotak timah kecil mereka dan obat lain seperti air lavender atau minyak aromatik , selain parfum, penyegar udara, lilin, dan bahkan beberapa keinginan untuk makan.
Louise Via Roma _(Melalui Roma, 19/21r) _
Toko konsep yang dikelola keluarga dengan tradisi panjang ini memiliki pemilihan multi-merek yang sangat hati-hati mulai dari desain dan fashion hingga musik, dekorasi dan kosmetik. Di antara merek fetishnya: Dior, Dolce & Gabbana, Gucci, Dsquared2 ... Ini memiliki dua toko di kota dan juga menjual secara online.
Kantor Tornabuoni (Via de' Tornabuoni, 19)
Di dalam Palazzo Larderel Anda akan melihat toko parfum dan kosmetik artisan ini dengan tradisi empat generasi. Ia memiliki, selain perawatan wajah dan tubuh, koleksi rumah dan suplemen nutrisi nabati untuk kulit, untuk menurunkan berat badan, untuk memurnikan ...
Street Doing Vintage Couture _(Melalui Layanan, 88/r) _
Florence adalah tempat yang tepat untuk berbelanja seni, desain dan potongan fashion yang unik. Siapa pun yang datang ke kota dengan keprihatinan ini tidak boleh melewatkan galeri yang menjual ini pakaian dan aksesoris vintage rumah paling bergengsi di dunia, semuanya dipilih oleh pemiliknya, Gianfranco dan Giovanna.
bakat _(Lungarno Corsini, 24r) _
Kecintaan terhadap desain di Florence sangat dipahami di tempat-tempat seperti Bakat, toko desain interior dan galeri seni Alessandro Tabacchi dan Marco Mariotti mengkhususkan diri dalam potongan unik dan koleksi terbatas dari tahun 1940 hingga 1980.
Segala sesuatu tampaknya telah diciptakan untuk ditempatkan di tempat ini, tetapi itu tidak benar: lampu itu, kursi itu, itu litograf akan tetap sama (atau lebih baik) di rumah Anda, bahkan jika Anda tidak memiliki perapian marmer atau langit-langit dengan cetakan dan lukisan dinding atau tinggal di istana abad ke-15.
Perhiasan Alessandro Dari _(Melalui San Niccolò, 115/r) _
Dia adalah pria Renaisans di abad ke-21: musisi, pengrajin, guru, artis.. . yang mempesona dengan perhiasannya yang spektakuler, lebih dari sekadar aksesori, sebuah karya museum (sebenarnya ia memiliki satu yang dapat dikunjungi). Waspadalah terhadap cincin berbentuk kastil yang mengesankan.
** Aquaflor ** _(Borgo Santa Croce, 6) _
Kami melanjutkan dengan parfum dan pergi ke Istana Renaissance di distrik Santa Croce untuk mengenal bengkel ini di mana, selain membeli cologne, sabun dan krim yang terinspirasi oleh wewangian artistik, Anda dapat membuatnya sendiri di bengkelnya atau berpartisipasi dalam Dipandu "mencicipi" setelah kunjungan ke laboratorium.
Buat parfummu sendiri
DIMANA MINUM
Gilli _(Melalui Roma, 1/R) _
Meski telah beberapa kali berpindah lokasi hingga tiba di gedung yang indah seperti sekarang ini, di Alun-Alun Republik , adalah bar tertua di kota, sejak saat itu obat-obatan.
Di sini pelayan bar bertugas Luca Pichi, legenda hidup Negroni, koktail yang ditemukan di Florence. Hanya untuk itu (dan tidak hanya) Anda harus pergi pada waktu minuman beralkohol dan memenuhi ritual.
Manajer _(Melalui Dè Ginori, 8/R) _
Kopi, salad, koktail... Pilihan apa pun dimungkinkan dalam hal ini tempat unik yang menyatukan restoran, bistro, toko benda-benda desain untuk dapur dan toko bunga.
Kami terutama menyukainya untuk gin dan tonik (tidak mudah menemukan yang disiapkan dengan baik di Florence) diiringi musik yang bagus.
DENGAN SIAPA YANG HARUS PERGI
Panduan JG Florence
Perusahaan terbaik untuk mengenal Florence, apa pun sudut kunjungannya, adalah dari pecinta seni ini dan pemandu lokal resmi asal Cordoba . Seni, gaya hidup, belanja... dan tidak hanya di pusat, tetapi juga di bagian kota yang paling tidak dikenal. Untuk pertama kalinya atau untuk mengulang.
***** _Laporan ini diterbitkan di **nomor 125 Majalah Condé Nast Traveler (Februari)**. Berlangganan edisi cetak (11 edisi cetak dan versi digital seharga €24,75, dengan menelepon 902 53 55 57 atau dari situs web kami). Condé Nast Traveler edisi Februari tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda. _
indah, unik; UNIK