Matarraña: mode 'lambat' diaktifkan
Dahulu kala ada sebuah tempat yang dijaga oleh gunung-gunung yang menjulang tinggi dan dilindungi oleh hutan pinus, pohon zaitun, ek, dan pohon almond.
Tempat di mana kehidupan memiliki ritmenya sendiri, irama yang tenang, dengan irama alam dan musim. Di sini, soundtrack disediakan oleh jangkrik, burung hantu, lagu pengantar tidur angin dan gumaman sungai.
Saat malam tiba, kecerahan bintang menangkap semua mata, tanpa hambatan yang berani berdiri di antara batas-batas manusia dan ilahi.
Tidak, ini bukan awal dari dongeng, putri dan naga. Ini nyata, dan itu jauh lebih dekat dari yang Anda kira. Selamat datang di Matarraña, konfirmasi pasti bahwa kecantikan ada di dalam.
Matarraña: kecantikan ada di dalam
PERMATA RAHASIA BAJO ARAGÓN
Terletak di provinsi Teruel, wilayah Matarraña terdiri dari 18 daerah yang dipimpin oleh Valderrobres, ibu kota.
Jumlah penduduk tidak mencapai sembilan ribu jiwa, tetapi angka itu mengacu pada sensus resmi, karena Orang-orang dari seluruh penjuru datang ke sudut ini untuk menemukan surga kecil mereka yang damai.
Sungai Matarraña adalah salah satu yang memberikan namanya ke wilayah tersebut, dihiasi dengan air terjun, kolam alami, jalur hiking dan bersepeda, lahan pertanian yang menopang masakan sekitarnya, dan desa-desa yang indah di mana Anda dapat jatuh cinta dengan pesona pedesaan pedesaan.
Tidak ada hotel di sini – kami tidak bisa menyebut akomodasi unik yang tersebar di sekitar area seperti itu – tapi rumah pertanian yang mengesankan dengan dinding rumah cerita dari berabad-abad yang lalu, rumah kecil yang menawan di mana Anda dapat membaca dalam kehangatan perapian dan biara diubah menjadi tempat berteduh di mana Anda bisa melupakan dunia.
Liburan pedesaan yang sempurna memiliki namanya sendiri, Matarraña , dan di sini kami mengusulkan beberapa rencana untuk menikmati akhir pekan yang sempurna dari pemutusan hubungan, alam dan di atas segalanya dan di atas segalanya, ketenangan mutlak.
Pemandangan panorama yang ditawarkan oleh hotel Torre del Marqués
JUMAT
jam 4 sore. Pemandangan mulai berubah saat kami mendekati Matarraña. Hijau mulai lebih intens, pegunungan mengejutkan kita di ujung setiap kurva dan polusi benar-benar hilang.
Turunkan jendela dan nikmati aroma intens pohon pinus, suara burung, dan udara segar yang memenuhi paru-paru Anda. Tinggalkan arloji di kompartemen sarung tangan, Anda tidak akan membutuhkannya.
Perhentian pertama kami tentu saja adalah tempat kami akan tidur akhir pekan ini, Torre del Marqués, rumah pertanian abad ke-18 yang diubah menjadi hotel mewah yang baru saja dibuka di Monroyo.
Liburan mewah di jantung Matarraña
Proyek Hotel Mewah Kecil yang baru ini adalah lima bintang pertama di wilayah ini dan tempat yang tepat untuk mengaktifkan mode lambat dan melepaskan diri. Hotel ini memiliki 18 kamar, kolam renang outdoor berpemanas sepanjang tahun, spa, restoran, dan suasana di mana masa lalu dan masa kini berjalan beriringan tanpa mengurangi detail.
“Bangunan ini telah mengalami banyak renovasi sepanjang sejarahnya dan apa yang kami lakukan adalah membongkarnya dari dalam, menghilangkan lapisan terbaru dan menjaga yang paling otentik. Singkatnya, kami telah melestarikan bekas luka mereka”, jelas Óscar García, pemilik hotel Torre del Marqués.
Berkelanjutan baik dalam konstruksi maupun dalam operasi, Rumah pertanian telah direhabilitasi menggunakan bahan-bahan dari daerah tersebut dan di dindingnya kami menemukan teknik tapial tradisional. Energi diperoleh melalui panel surya dan boiler biomassa.
Salah satu suite di Hotel Torre del Marqués
jam 4 sore. Setelah check-in di hotel Torre del Marques, kami memulai petualangan pertama kami melalui Matarraña: perjalanan ke Parrizal de Beceite, rute yang indah dan sederhana yang mendaki sungai di sepanjang jurang, dinding batu kapur, gua, lukisan gua, dan bagian jalan setapak di atas air yang jernih.
Kami bertemu di Beceite dengan Onofre, pemandu kami perusahaan Senda, yang menyelenggarakan kegiatan pariwisata aktif dan budaya di seluruh wilayah. Jika Anda pergi sendiri, Anda harus tahu itu untuk mengakses parkir dan tempat Anda memerlukan tiket yang bisa Anda beli di Beceite Tourist Office.
Kami meninggalkan mobil di tempat parkir terakhir dan mengikuti Onofre sejauh 800 meter di sepanjang jalan setapak di mana saat kami pergi, kami akan menemukan sudut yang paling aneh seperti Cova de la Dona yang menakjubkan, rongga diagonal yang digali di batu dan dengan lukisan gua Fenellassa.
Ketika kita melihat catwalk, itu berarti kita telah mencapai awal Rute Parrizal de Beceite, yang menempuh jarak 6 kilometer (pulang pergi) dan dapat diselesaikan dalam waktu sekitar dua atau tiga jam.
Selat Parrizal
Dengan demikian, kita akan terus mendaki Sungai Matarraña di sepanjang jalan setapak dan jembatan penyeberangan, mengagumi gua batu kapur, sungai bawah tanah dan menyapa berang-berang nakal sesekali atau mendengarkan ratu tempat itu, kambing Hispanik di kejauhan.
Di antara vegetasi, menonjol pohon asli (holm oak), boxwood, maple dan tiga jenis pinus yang berbeda yang terjadi saat kita naik.
Di dekat sumber sungai, kita akan sampai di Selat Parrizal, tontonan alam dengan ngarai setinggi 60 meter dan lebar minimal hanya 1,5 m di beberapa bagian. Jangan khawatir, aksesnya sederhana dan cocok untuk semua audiens.
Salah satu hal yang paling mencolok tentang pemandangan yang luar biasa ini tidak diragukan lagi warna airnya, benar-benar jernih di beberapa bagian –dimana dasar sungai dapat diapresiasi dengan sempurna–, dan nada pirus dan zamrud pada orang lain. Ya, mereka membuat Anda ingin menyelam tanpa memikirkannya, tetapi jangan terburu-buru, kolam alami menunggu kita di tikungan.
19:00 Berenang di kolam alami? Tentu saja! Oke, yang terdingin bisa bermain-main di pantai dan membuat kaki mereka basah. Akan kolam alami La Pesquera, serangkaian kolam (tol) yang dibentuk oleh Sungai Uldemó hingga pertemuannya dengan Matarraña.
Untuk menuju kesana, ikuti saja petunjuk arah dari kota Beceite dan setelah sekitar 3 kilometer kita menemukan kolam pertama, Toll de l'Olla. Tutup mata Anda dan biarkan burung hitam dan air membuai Anda untuk tidur.
Menaiki Sungai Matarraña
10 malam Untuk makan malam, tidak perlu pergi terlalu jauh, karena di kota Beceite meja kami menunggu kami di Pabrik Solfa.
Bekas pabrik kertas ini diubah menjadi rumah hotel salah satu sudut –dan rahasia– yang paling indah di Matarraña: teras pribadi yang menghadap ke sungai dan restoran tempat Anda dapat mencoba hidangan khas daerah tersebut seperti fesols de Beseit, kacang putih asli dengan manfaat kesehatan penting yang hampir punah.
Menunya, yang berubah seiring musim, menampilkan protagonis yang lezat seperti **truffle hitam, D.O. Teruel, jamur, dapur, domba atau cod. Nikmati makanan penutup di teras. **
Saatnya untuk kembali ke Torre del Marqués untuk menatap bintang-bintang dari kebun mereka Sampai tidur menangkap kita.
Pemandangan dari Pabrik Solfa, di Beceite
SABTU
10 pagi Sinar matahari masuk melalui jendela mengumumkan hari baru di Matarraña. Anda membuka jendela dan oh, kejutan, karpet hijau di kaki Anda mengingatkan Anda bahwa Anda telah terbangun di surga. Burung-burung juga tampaknya telah bangun dan di kamar mandi, aroma fasilitas Natura Bissé membuat Anda ingin Semoga petualangan ini berlangsung selamanya.
Di restoran konservatori, sarapan yang baru dibawa dari kebun terdekat menanti Anda, di daerah kantong yang unik dari mana Anda dapat melihat daerah Puertos de Beceite dan lembah sungai Tastavins.
Keju segar, yogurt alami, telur orak-arik, roti gulung segar dari oven dan pir buatan sendiri, aprikot, dan selai ceri Ini hanyalah beberapa pilihan yang ditawarkan oleh Torre del Marqués untuk memulai hari dengan penuh energi.
Kilometer nol berkuasa di restoran hotel
11 pagi kita menuju ke Valderrobres , di mana kami bertemu dengan Antonio, dari Yayasan Patrimonial Valderrobres , yang akan menunjukkan kepada kita semua keajaiban yang disembunyikannya kota abad pertengahan yang indah ini, ibu kota wilayah dan anggota asosiasi kota-kota terindah di Spanyol.
“Daerah ini selalu menjadi daerah transit, sejak itu setengah jalan antara laut dan pedalaman, antara Valencia dan Zaragoza, dan itulah yang secara historis menandai tempat itu”, jelas Antonio.
“Bahasa yang kami gunakan di sini adalah varian dari Catalan dan tidak ada yang setuju untuk menyebutnya apa – dia terus memberi tahu kami – meskipun Ini dikenal sebagai Chapurriau.
Jembatan Batu, Valderrobres
Kami tersesat di jalan-jalan Valderrobres sampai kami mencapai jembatan batu, tempat kami mendaki kastil yang mengesankan dari abad ke-14, salah satu benteng utama era Gotik yang ada di Aragon dan dinyatakan sebagai Monumen Nasional.
Membentuk unit yang tak terpisahkan dengan kastil, berdiri gereja Santa María la Mayor, dinyatakan sebagai Aset Kepentingan Budaya, yang bagian ketiganya, dihancurkan sejak abad ke-19, dibangun kembali secara keseluruhan –pekerjaan yang berakhir pada tahun 2009– dan pemugaran lengkap candi juga dilakukan, yang saat ini menjadi tolok ukur Gotik di negara kita.
Setelah menikmati pemandangan lembah dari atas kastil dan melihat-lihat bagian dalam museum, Kita kembali ke mobil, saatnya mengumpulkan kembali kekuatan untuk rencana besar yang menanti kita sore ini.
Pemandangan dari Kastil Valderrobres
jam 2 siang Hari ini kita makan di Mas de la Costa, di mana kami diterima oleh Christian dan Françoise, pasangan suami istri yang memiliki akomodasi bintang empat dengan 15 kamar ini di mana, di mana pun Anda melihat, Anda akan menemukan pemandangan indah Puertos de Beceite.
Rumah pertanian ini masih mempertahankan pintu asli dari tahun 1804 dan interiornya didekorasi dengan penuh cinta dan perhatian, sehingga para tamu merasa senyaman di rumah mereka sendiri: membaca di perpustakaan, menuangkan segelas anggur Anda sendiri di ruang bawah tanah atau makan di tempat yang dulunya adalah istal.
Di depan restoran Mas de la Costa adalah chef Facundo Salas, yang berkomitmen pada masakan Mediterania dengan pengaruh Prancis dan sesekali mengangguk ke tanah airnya, Argentina.
Rasa mendominasi semua hal di setiap hidangan, dibuat dengan produk segar dan musiman, banyak dari mereka diambil dari kebun mereka sendiri. Menu berubah setiap malam dan makan malam di bawah bintang selalu berakhir melihat ke langit melalui teleskop Christian.
Lebih banyak dari Pantai
jam 6 sore Rencana untuk sore hari adalah dengan mengayuh pedal dan melalui lanskap yang akan membuat Anda terengah-engah – dengan cara yang baik. Untuk ini, kami sekali lagi mengandalkan Senda, yang telah kami siapkan rute sepeda di sepanjang Vía Verde Val de Zafán, jalur kereta api lama yang menghubungkan Alcañiz dengan Tortosa, sekarang diubah menjadi rute bersepeda.
Adalah tentang tata letak sederhana yang cocok untuk semua audiens, penuh kontras dan sudut di mana Anda dapat menikmati alam bebas.
Dengan sungai Ebro sebagai tulang punggungnya, Via Verde akan membawa kita melewati jembatan, saluran air, terowongan, stasiun tua yang direkonstruksi seperti Aldover dan Benifallet dan banyak daerah kantong yang indah.
jam 8 malam Kembali ke Torre del Marqués dan setelah berenang di kolam renang, Saatnya Anda dikejutkan oleh koki Emmanuel Gustavo dan pelayan ramah Guillermo Durán.
Kita mulai dengan membuka mulut kita dengan cara sebaik mungkin, mencelupkan roti ke dalam minyak Diezdedos, minyak zaitun extra virgin yang diproduksi dengan tangan di perkebunan Vall de Ballestera, yang terletak di kotamadya terdekat Cretas , di mana buah zaitun dari mana minyak yang luar biasa ini tumbuh dan dipanen, yang akan menjadi pengalaman indrawi di langit-langit mulut kita, selain memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Perkebunan Vall de Ballestera, tempat lahirnya minyak Diezdedos yang luar biasa
Tapi mari kita lanjutkan, ini baru saja dimulai. Setelah memberikan akun yang bagus tentang sepiring ham yang lezat dari Teruel D.O. –dengan roti kristal dan tomat, tentu saja–, di depan mata kita disajikan bintang mutlak tempat itu: Ternasco de Aragón dimasak dalam oven pada suhu rendah selama 14 jam. Kelezatan yang disertai dengan kentang ungu, bawang merah, dan busa mustard hijau.
Untuk hidangan penutup? Kami membiarkan diri kami dinasihati dan mencoba 85% chocolate coulant dengan es krim hazelnut dan almond crumble panggang.
10 malam Satu malam lagi, kami menikmati langit yang diberikan Matarraña kepada kami, disertai dengan nyanyian jangkrik, penerbangan beberapa kelelawar yang tidak mau ketinggalan pertunjukan dan rubah sesekali melarikan diri ke atas bukit melalui semak-semak. Astaga, betapa kami akan merindukannya kembali di kota besar.
Ternasco de Aragón: kelezatan otentik
MINGGU
11 pagi Ini hari Minggu, dan setelah rute hiking di Parrizal dan mengayuh kemarin, Hari ini waktunya untuk bersantai. Oleh karena itu, setelah sarapan di salah satu sudut luar hotel, Kami memutuskan untuk memesan satu jam untuk diri kami sendiri di spa – ya, itu dapat diprivatisasi sehingga klien dapat menikmati keajaiban ini dalam privasi.
Kami juga membiarkan diri kami dimanjakan oleh Ana Belén, seorang terapis manual dan energi yang tangannya telah mengunjungi spa, sekolah yoga, pusat ayurveda, dan hotel selama lebih dari 20 tahun: dari resor Lanjarón ke sekolah di utara India, melewati India, Tulum dan sekarang, tanah airnya.
Dengan otot-otot yang benar-benar rileks, tubuh yang penuh dengan udara pegunungan dan pikiran dalam keadaan terputus hubungan seperti yang sudah lama tidak terjadi, Kami menyelesaikan akhir pekan yang luar biasa ini di mana kami kehilangan liputan, tetapi kami memenangkan dua hari yang tak terlupakan di salah satu sudut paling indah di negara kami - di mana kami tidak akan ragu untuk segera kembali.
Spa di Hotel Torre del Marques
Langit berbintang Matarraña