E. Dehillerin, sejak 1820
Dengan hilangnya butik-butik tua, sebagian dari sejarah dan adat istiadat sebuah kota hilang. Paris tidak terkecuali dan sebagian besar magasin mistisnya berangsur-angsur menghilang.
Beberapa berani seperti A la Mere de Famille , berjuang untuk tetap dalam bantuan Paris yang berubah. Kami mengundang Anda dalam perjalanan melalui waktu melalui nya perusahaan berusia seabad yang menentang gentrifikasi.
DEBAUVE ET GALLAIS _(30 rue des Saints-Peres, 75007) _
Sejarah ini toko coklat tua dimulai pada tahun 1779 ketika Sulpice Debauve, apoteker Louis XIV dan Marie Antoinette, Dia mencampur obat dengan cocoa butter untuk meredakan sakit kepala ratu.
Antusias dengan hasilnya, yang terakhir menyebut medali cokelatnya "pistol Marie-Antoinette" dan Sulpice menjadi pembuat cokelat resmi pengadilan.
Mengambil keuntungan dari kesuksesannya, pada tahun 1800, bersama dengan keponakannya, ia mendirikan butik pertamanya, Maison Debauve & Gallais. Toko cokelat mewah ini mengundang Anda untuk mencicipi praline siap l'ancienne, enak ganache beraroma teh atau kopi; kue muffin oleh Marcel Proust; truffle atau cokelat mint dari Tangier, lada putih dari pulau Marie Galante, jeruk dari Seville atau lada Bayonne.
Debauve & Gallais, toko cokelat mewah tempat Anda bisa tersesat
TEMPAT CHARVET JUAL SAYA _(28 Tempat Vendme, 75001) _
Charvet adalah Atelier untuk menjahit pakaian sesuai ukuran dan prêt-à-porter mewah. Pendirinya Joseph-Christophe Charvet adalah orang pertama yang membuka toko baju, karena sebelumnya dibuat di rumah.
Toko Paris pertamanya dibuka pada tahun 1838 dan kualitas serta potongan kemeja dan jas prianya, serta berbagai kain dan warna yang indah. Ternyata seperti ini di meja rias dari Klub Jockey yang bergengsi; serta favorit tokoh-tokoh besar, kepala negara dan anggota kerajaan dari seluruh Eropa.
Pada tahun 1982 pindah ke lokasi saat ini, Hôtel Gaillard de la Bouëxière, sebuah rumah indah yang dibangun oleh Jules Hardouin-Mansart. Charvet adalah satu-satunya pembuat kemeja Prancis yang bertahan di antara pembuat kemeja utama abad ke-20, tidak seperti Poirier, Bouvin, Seelio, dan Seymous.
Kamar-kamarnya menghirup jiwa dan layanan saat itu dan berkat suasananya yang elegan, pelanggannya yang apik dapat dibayangkan beberapa dekade yang lalu. Charvet terus membual tentang dasi katun Mesir, saputangan, manset hiasan, piyama sutra, dasi kupu-kupu dan aksesoris mode lainnya.
Untuk menambahkan sentuhan keren, mereka berjanji untuk menyesuaikan salah satu pakaian Anda.
Charvet, satu-satunya pembuat kaos Prancis yang bertahan di antara yang utama abad ke-20
KE ORIENTAL _(19-21 Galeri Chartres, 75001) _
l'Oriental adalah gua kecil Ali Babá yang terletak di arkade Palais Royal Gardens, disucikan untuk pipa rokok sejak 1818.
Jendelanya yang beraneka ragam menampung berbagai pilihan merek seperti Becker et Musico, Jensen, Ashton, Castello atau Philippe Bargiel dan potongan-potongan tua dari bahan halus seperti gading, cangkang atau tanduk.
Dalam beberapa meter mereka bercampur secara tidak teratur aksesoris aneh untuk tembakau seperti kotak cerutu dari zaman Napoleon III, kotak tembakau, atau bahkan hookah atau beberapa peninggalan seperti pipa Georges Brassens atau koleksi Sherlock Holmes.
Hari ini dimiliki oleh Rachel Van Kote, Toko yang tidak biasa ini terus menawarkan berbagai benda untuk perokok dan barang berharga seperti tongkat jalan, payung, lukisan... terkadang dituntut oleh para ahli untuk produksi film.
l'Oriental, terus menawarkan berbagai objek untuk perokok
** STOHRER ** (51 rue de Montorgueil, 75002)
Stohrer adalah toko kue tertua di Paris, yang masih melestarikan lukisan dinding mural abad ke-19 yang dirancang oleh Paulus Baudi, pelukis terkenal yang bertanggung jawab atas dekorasi Opera Garnier.
Semuanya dimulai ketika Maris Leszczyńska dari Polandia, istri Raja Louis XV, membawa koki pâtissier Prancis-Polandia ke Paris. Nicholas Stohrer, bahwa tahun 1730 membuka butik ini di mana ia menciptakan makanan lezat seperti pembuat manisan resmi pengadilan Prancis.
300 tahun kemudian, lembaga yang terdaftar sebagai Monumen Bersejarah ini terus melayani baba au rhum , spesialisasi rumah, dan kue klasik Prancis, puits d'amour, r eligieuses l'ancienn e, juga enak kue tar lemon; éclairs dan macarons, cocok untuk keluarga kerajaan.
LEGRAND GUA _(1 rue de la Banque, 75002) _
Awalnya, pada abad ke-18, itu adalah toko Corporation des Epiciers; diubah pada tahun 1880 oleh Monsieur Beaugé menjadi gudang rempah-rempah untuk impor produk dari Compañía de las Indias.
Keluarga Legrand mengambil alih komando penjualan épicerie yang bagus kopi, dipanggang di ruang belakang; alkohol; lilin dan anggur, dibeli di Bercy dalam tong dan dibotolkan di lokasi.
Selama hampir dua puluh tahun Gua Legrand telah diambil alih oleh Christian de Chateauvieux dan Gerard Sibourd-Baudry, yang memperluasnya dengan gudang anggur yang membuka ke Galerie Vivienne, pusat perbelanjaan abad ke-19 yang elegan.
Adalah butik anggur dan toko makanan dekat Place des Victoires Itu mempertahankan suasana lamanya dengan boiseries, perabotan antik dan fasad tahun 1900-nya.
E. DEHILLERIN _(18-20 Rue Coquillière, 75001) _
Bisnis keluarga ini didedikasikan untuk komersialisasi bahan masakan untuk para profesional. Sejak 1820 memilih peralatan dapur dan kue mempertahankan rasa masa lalu.
Terletak di Les Halles, ia menjaga tradisi berabad-abad; setiap objek memiliki referensi yang sesuai dengan harga lemari arsip besar; rak aslinya menyimpan berbagai macam peralatan makan, peralatan makan... dan ruang bawah tanahnya membuatnya mudah tersesat di antara mangkuk ikan air tawar aluminium, casserole besar, skimmer, dan panci XXL.
Mereka menawarkan semua jenis instrumen untuk ahli katering atau amatir gastronomi, pisau untuk membuka tiram, parutan untuk pala, pengukur, Cina... dan yang khusus untuk keahlian memasak Prancis seperti penjepit untuk siput atau juicer spektakuler untuk bebek berdarah yang terkenal dari Tour d'Argent.
DEYROLLE _(46 rue du Bac, 75007) _
Deyrolle adalah ahli taksidermi pertama di Paris yang membuka pintunya pada tahun 1831 di Saint Germain-des-Pres. Sejak itu, ini adalah tempat unik yang menampilkan dirinya sebagai museum sejarah alam, melestarikan suasana magis dari lemari keingintahuan.
Pajangan kayunya mengekspos fosil, sampel kupu-kupu dan serangga lainnya dan di aula mereka diselingi boneka binatang, beruang yang mengesankan, burung eksotis, kucing, jerapah... dalam pementasan yang mengesankan.
Dekorator, penata jendela, ahli entomologi, atau produser film datang ke Deyrolle untuk mendapatkan inspirasi atau mendapatkan salah satu spesimen uniknya.
Di lantai dasar mereka mendedikasikan ruang untuk berkebun dengan kaleng penyiram, herbarium, benih, ensiklopedia bunga atau tanaman obat... Ceramah anak-anak untuk mendekatkan si kecil dengan alam.
MERCERI ULTRA MODERN _(4 Rue de Choiseul, 75002) _
Terletak di Lingkungan bursa dari tahun 1832 sebagai toko topi, hingga tahun 1920 mendedikasikan aktivitasnya untuk penjualan produk pakaian.
Hampir seratus tahun kemudian, ia menyambut kliennya dalam iklim yang hangat dari waktu lain, penuh dengan rak dengan kancing, kumparan benang dalam seribu warna, strip bordir yang kaya, pita beludru sutra, pita grosgrain atau satin, bunga, bulu... segala sesuatu yang tak terbayangkan untuk menghias mantel, menghiasi gaun pesta atau menghiasi beberapa tirai.
Seperti dalam adegan puitis dari Le Bonheur des Dames , para pelayan toko membentangkan gulungan kain berkualitas tinggi di meja kayu mereka dalam suasana hening yang khas abad lain.
AU PLAT D'ETAIN _(16 Rue Guisarde, 75006) _
Au Plat d'Etain adalah butik kecil yang mengkhususkan diri dalam tentara timah dan patung-patung koleksi sejak 1775. Terletak di dekat Gereja Saint-Sulpice, itu kaya akan sejarah.
Benda-bendanya dibuat dan dilukis dengan tangan dengan sangat hati-hati dan banyak kolektor datang untuk menemukannya potongan terbaik dari CBG Mignot, Tradisi London, Lucotte atau Marlborough. Dikatakan bahwa sebagai seorang anak Charles de Gaulle adalah biasa di sini.
Masih dikenal hari ini untuk berkumpul patung-patung Galia, Mesir, atau lainnya yang paling bervariasi dari Abad Pertengahan, Kekaisaran Kedua, atau Renaisans... selain mereka plats d'étain, beberapa miniatur timah berukuran 30 milimeter yang dibuat dalam dua dimensi dengan ukiran yang menonjolkan reliefnya.
Selain itu, mereka yang bergairah tentang alam semesta ini memiliki keuntungan yang ada di Au Plat d'Etain mereka memperbaiki, menilai dan bahkan mementaskan koleksi pribadi.
Pimpin tentara dari Au Plat d'Etain