kamu
**LOUVRE - PALAIS ROYA: KEI **
Jika Anda ingin memberikan suguhan gastronomi dalam perjalanan Anda ke Paris, jangan lewatkan Kei , terletak 5 menit dari Museum Louvre. Menawarkan layanan sempurna, masakan yang luar biasa, rasa otentik dan dijanjikan, tidak ada krim atau mentega.
Restoran gastronomi ini Kei Kobayashi membual tentang bintang Michelin yang layak terima kasih kepada koki Jepangnya yang menangani detail terkecil sekalipun. Hidangannya disajikan sebagai lukisan dengan bunga dan rempah-rempah di atas peralatan makan porselen yang ditandatangani untuk restoran, menciptakan harmoni yang sempurna.
Pada siang hari dia memilih Carte Blache menu kejutan yang terdiri dari 5 atau 8 piring . Biarkan diri Anda terbawa oleh aroma produknya dari terroir kualitas pertama, untuk masakannya yang sempurna dan untuk sentuhan Jepangnya yang indah.
Anda dapat menikmati Kebun Sayur Renyah , salmon Skotlandia, arugula mousse, emulsi lemon, saus tomat, dan remah zaitun hitam; udang asap, shiitake dalam fricasée, oiseau pepper dan bisque atau dengan daging sapi Galicia, krim bayam dengan aroma bawang putih, daun bawang panggang dan mustard kuno.
Cuci dengan anggur Burgundy putih seperti Meursault atau Puligny Montrachet atau merah seperti Pommard.
**LE MARAIS: BENOIT**
Menunya menyatukan masakan bistro tradisional yang diolah hingga tingkat bintang Michelin berkat koki terkenalnya, Alain Ducasse.
Terletak di sebelah yang indah dan baru saja direnovasi Jelajahi Saint Jacques , sepelemparan batu dari Hôtel de Ville, antara yang populer Lingkungan Chatelet dan suasana Le Marais , menawarkan citra suasana Paris dalam segala kemegahannya.
Ini melestarikan dekorasi tahun 1912, datang dan perginya pelayan, blok mentega artisan di bufet, cermin... dan suasana simpati dengan suasana arogansi tertentu kepada parisienne yang begitu banyak dianggap.
Pelanggannya menikmati resep lezat di dengungan yang menyenangkan dari pengunjung Amerika, pecinta masakan Prancis dan orang asing lainnya terpesona oleh apa yang mereka dengar, lihat, dan makan.
Dalam menunya, Anda akan menikmati hidangan klasik yang luar biasa seperti pate en croute ; itu escargot dengan mentega bawang putih dan bumbu halus; fillet tunggal Nantua atau yang legendaris tête de veau en ravigote.
Dan untuk menemani, sang sommelier melamar menu lebih dari 350 anggur , kebanyakan Perancis.
benoit
** SAINT-GERMAIN-DES-PRES: LE RESTAURANT **
L'Hôtel , terletak di arondisemen ke-6, di tepi kiri Sungai Seine, di salah satu lingkungan Paris yang paling menawan, adalah salah satu tempat tinggal dan tempat kematian Oscar Wilde.
Beberapa meter dari prestisius Sekolah Seni Rupa , di antara jalan-jalan yang didominasi oleh galeri seni, Anda akan menemukan hotel ini dengan gaya kerajaannya yang menakjubkan dan megah, khas selera dekoratornya yang terkenal Jacques Garcia.
Hotel ini menawarkan restoran Le Restaurant yang indah, didekorasi dengan indah sebagai lounge yang elegan dan nyaman, dengan kursi dan kursi beludru, lampu tembaga, tiang marmer hijau... ideal untuk makan malam romantis di bawah cahaya lilin.
dibawa oleh koki Julien Monbabut, yang akan membuat Anda menemukan krim yuzu dan kepiting Loctudy yang lezat dan estetis disertai dengan segelas Les terres blanches yang diasap dengan pouilly oleh Pascal Jolivet. Mengapa tidak memesan turbot di aroma adas manis badian dan adas dengan sayuran dan rempah-rempah liar ; sirami dengan Desa Macon oleh Jean-Marie Chaland. Dan jika Anda lebih suka burung, pesanlah merpati dari pertanian du renard rouge dalam jus merah rebus dengan bit dan rhubarb.
oh la la!
Di dalam L'Hôtel
** MENARA EIFFEL- CHAMP-DE-MARS: THIOU **
Di arondisemen ke-7, tidak jauh dari Champs de Mars dan Menara Eiffel, di daerah yang tenang di Tour Maubourg Anda dapat menikmati masakan Thailand yang eksotis di restoran baru kamu.
Pada hari-hari musim panas Anda dapat memilih untuk tinggal di terasnya yang penuh dengan vegetasi dalam gaya Asia paling murni dan nikmati pemandangan luar biasa dari kubah Les Invalides . Jika Anda lebih suka di dalam ruangan, ruang makan yang cerah menanti Anda dengan dekorasi yang tenang namun indah, gaya yang canggih arsitek interior Laura González di mana ia mencampur kayu, kulit dan kursi beludru, kuningan dan jendela besar yang membiarkan cahaya Paris masuk.
Ini adalah alamat trendi yang sangat menarik untuk mengakhiri hari dengan makan malam yang menyenangkan bersama teman-teman. terkenal nya Chef Thiou akan mengejutkan Anda dengan masakan khas Thailandnya yang istimewa dengan sentuhan barat dalam suasana yang apik.
Coba yang tradisional harimau menangis ; itu Softshell renyah kepiting dengan salad mangga hijau dan rempah-rempah Thailand; poêlé Lomo Bellota "Sierra de Jabugo" asli dalam jusnya dengan lemon verbena, dan ratatouille kari dengan nasi tumis . Nikmati iga domba yang dimasak 2 kali dengan sayuran tumis di krachai dan tentu saja, Phad thai dengan udang, kedelai, dan daun bawang.
Paris, je t'aime!
kamu
**REPUBLIK: MATIÈRE **
Dekat dengan tan yang trendi Kanal Saint-Martin , dengan gaya yang jauh lebih santai, sesuai dengan kualitas, koki Anthony Courteille senang menyiapkan resep untuk tamunya di dapur terbuka ke ruang makan.
Sebagai protagonis, satu meja besar untuk 14 orang s di mana Anda akan menemukan hidangan hari ini, yang berubah sesuai dengan musim dalam setahun.
Dalam menu singkat tapi lezat, mereka menawarkan kreasi canggih dengan harga terjangkau yang mulai dikenal oleh sebagian besar pecinta kuliner.
Di antara hidangan Anda skate panggang dengan minyak basil dan caper, cukini kuning dan hijau, artichoke, dan manisan paprika dalam busa mentega hazelnut dan untuk karnivora kelinci pinggang dengan bayam, pistachio dan sayuran musim gugur di parsnip muslin. Mereka juga membual tentang roti dan mentega buatan sendiri.
Matière
**MONTMARTRE: LE COQ RICO**
Bistro ini, yang mengkhususkan diri secara eksklusif pada burung, terletak di rue Lepic yang terkenal ; dekat dengan Basilika Sacré Coeur yang megah, kabaret Le Moulin Rouge, Au Lapin Agile atau mitos Moulin de la Galette.
Restoran ini adalah perhentian sempurna untuk memulihkan kekuatan setelah seharian berjalan-jalan Pigalle dan Bukit Montmartre.
Cobalah spesialisasi Prancis ini di semua versinya. Dimulai dengan makanan pembuka, tanpa menyimpang dari tema, mereka menawarkan telur yang disiapkan dalam berbagai cara, la coke dengan telur salmon dan crouton dengan mentega alga; rebus, dengan tomat confit dengan buah jeruk dan saus béarnaise atau telur Mimosa dengan tuna dari Conserveira de Lisboa.
Mereka akan memberi Anda pilihan untuk memesan porsi atau potongan utuh untuk dibagikan, dari 2 hingga 4 orang. Di antara spesialisasinya adalah Ayam Challans, confit dan kaki panggang Dombes, ayam kuning "Cou-Nu" dari Les Landes , ayam guinea Auvergne panggang atau ayam Bresse.
Mereka juga menyiapkan hidangan lain yang berbahan dasar unggas, seperti paha panggang, asparagus hijau fricassée, bawang bombay dan tumis kubis pak choi, atau dada merpati. Mesquer dengan kubis hijau dan wortel dan seledri brunoise.
Le Coq Rico
Ikuti @miguiadeparis