Elvis Presley dan Joan O'Brien dalam Fists and Tears (1963)
Sekarang ambil Mr. Crawfish di tangan Anda, dia akan terlihat bagus di penggorengan Anda, jika Anda menggorengnya sampai renyah atau Anda merebusnya dengan benar, dia akan lebih manis daripada gula saat Anda menggigitnya.
Rangkaian syair yang hiperkaloris seperti itu adalah chorus Crawfish, lagu yang mengawali King Creole –dan sungguh sebuah permulaan–, salah satu film paling terkenal Elvis Presley . Itu bukan satu-satunya hitnya yang kenyal, Ito Eats dari Blue Hawaii ada di sana untuk diingat, mimpi malam musim panas yang luar biasa.
Orang selatan, pelahap dan selera sederhana – anggap saja dia tidak pernah rakus– raja rock selalu berpegang teguh pada resep ibunya, Gladys. Dia memberinya lagu pertamanya, Kebahagiaanku, dan dia tersenyum setelah kesuksesan hit pertamanya, Tidak apa-apa, Mama, pengabdian yang sering dia kembalikan, ketika dia mengingat masa kecil uang kecil dan banyak selai kacang di antara Tupelo dan Memphis.
Bertahun-tahun kemudian Mary Jenkins Langston bertugas menjaga nyala api tungku tetap hidup sehingga dorongan Proustian bosnya –dan bukan hanya cupcakes– untuk menjalankannya. Mary Jenkins mulai bekerja sebagai juru masak di Graceland pada tahun 1963 dan tetap bersama keluarga sampai tahun 1989, dua belas tahun setelah kematian Raja. Saat itu dia ingin berbagi resep favoritnya, di luar pesta-pesta makan yang terlupakan dan memuakkan yang membuat sungai-sungai tinta mengalir di hari-hari terakhir hidupnya. Meringue raspberry-lemon, tortilla isi daging asap raksasa, roti jagung dan sup daging sapi, dan hot dog penuh dengan asinan kubis dengan sedikit sisa masakan selatan.
Dengan itu, tanpa basa-basi lagi, pilih rekaman Elvis favorit Anda, besarkan volume dan kencangkan celemek Anda. Mulai tariannya.
Sandwich Selai Kacang Pisang Elvis Presley
SANDWICH PISANG SELEKSI PEANUT
Bahan: 2 pisang besar, 6 iris roti tawar, sebatang mentega, secangkir selai kacang.
Elaborasi: kupas pisang dan haluskan dengan baik. Campurkan dengan selai kacang. Panggang sebentar irisan roti dan sandwich dengan campuran. Olesi bagian luar sandwich dan taruh di atas wajan sampai berwarna keemasan. Potong menjadi dua dan sajikan.
anekdot: Elvis juga suka menambahkan bacon, varian lain yang lebih kuat dari resep hiperkalori ini dan Dikaitkan dengan Cindy dan Buck Scott, pemilik Perusahaan Tambang Colorado, di Denver. Merekalah yang menerima penyanyi itu dengan dua puluh sandwich ketika, menurut legenda, dia terbang dengan dua temannya dengan jet pribadinya dari Graceland hanya untuk menguji mereka. Mereka juga dikreditkan dengan menciptakan Fool's Good Loaf, salah satu favorit Raja lainnya
Roti daging, Elvis Presley
DAGING CINCANG
Bahan: 1 kilo daging cincang, 1 bawang bombay, 1 paprika hijau (cincang), 2 siung bawang putih, cangkir kerupuk yang dihancurkan, 1 kaleng saus tomat. Untuk saus: 1 kaleng saus tomat dan cangkir saus tomat.
Elaborasi: panaskan oven hingga 180 derajat dan, sementara itu, Campur daging cincang dengan sisa bahan, membentuknya menjadi kue. Tempatkan dalam loyang selama 60 menit. Sepuluh menit sebelum diangkat, tambahkan saus tomat yang dicampur dengan saus tomat.
anekdot: Favorit Elvis untuk perayaan keluarga besar. Pada makan malam Natal Graceland itu klasik.
Biskuit buatan sendiri, Elvis Presley
kue buatan sendiri
Bahan: 4 cangkir tepung, 1 sendok makan baking powder, 1 sendok makan gula, cangkir mentega, 1 setengah cangkir buttermilk.
Elaborasi: panaskan oven hingga 220 derajat. Sementara itu, ayak bahan kering, tambahkan mentega dan buttermilk, aduk rata. Sebarkan cangkir tepung di atas papan dan uleni adonan sebelumnya dengan sisanya. Gulung hingga ketebalan lebih dari satu sentimeter. Potong dengan pemotong kue seperti yang Anda inginkan, tidak lebih dari 10 sentimeter. Letakkan di atas loyang yang tidak diolesi minyak. Panggang sekitar lima menit atau lebih, sesuai selera.
anekdot: mereka mengatakan bahwa Elvis suka menggorengnya dengan mentega setelahnya, hal yang belum dikonfirmasi. Tapi ya Saya memakannya dengan selai stroberi.
Saus BBQ, Elvis Presley
SAS BARBEKU KHUSUS
Bahan: 4 kaleng saus tomat, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bubuk mustard kering, 1 sendok makan bubuk cabai, cangkir cuka, dua iris lemon, 1 sendok makan gula merah, 2 sendok makan madu, 1 sendok makan cabai rawit , 1 sendok makan bumbu acar (bumbu untuk pengawetan).
Elaborasi: campur semua bahan dan masukkan ke dalam panci dengan suhu rendah selama 30 menit. Tuang saus ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan kapanpun kamu mau.
anekdot: apa yang spesial darinya? Cobalah dan Anda akan tahu. Resep ini masih dibagikan pada kunjungan ke Graceland, karena Elvis menikmati salah satu rencana favoritnya di sana: barbekyu bersama keluarga dan teman. Memang, dapur adalah tempat paling populer dalam tur berpemandu ke rumah mitos.
Puding Pisang, Elvis Presley
PUDING PISANG
Bahan: 4 pisang, 8 kuning telur, 2 setengah cangkir gula, 100 gram mentega, 6 cangkir susu, 2 sendok makan vanila, 3 sendok makan tepung maizena, satu paket wafer vanila.
Elaborasi: Dalam panci besar, campur susu, kuning telur, gula, tepung maizena, dan mentega, lalu masak dengan api sedang hingga bahan tercampur rata. Tambahkan vanili. Sebarkan wafer dan irisan pisang dalam loyang. Tuang campuran sebelumnya di atasnya. Panaskan oven dan, sementara itu, kocok kuning telur sampai kaku dengan delapan sendok makan gula sampai membentuk meringue. Letakkan di atas puding dan panggang selama 15 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.
anekdot: salah satu makanan penutup favorit Elvis. Dalam buku The Life & Cuisine of Elvis Presley, penulisnya, David Adler, Dia mengatakan bahwa Marion Cocke, seorang perawat yang ditemui penyanyi itu saat masuk, harus menghadiri panggilan Graceland beberapa hari sebelum dia meninggal untuk menyiapkan satu untuknya.