Siap untuk menjalani perendaman budaya yang otentik?
MENDAPATKAN MAE SALONG TAK MUDAH, KAMI TIDAK AKAN MEMBUATMU
Untuk mencapai ini kota kecil berlabuh di antara pegunungan di mana tampaknya dunia berakhir - yaitu, di utara-utara Thailand ** - Anda harus sangat jelas. Nah, jelaskan tentang hal itu dan percayalah bahwa Anda telah memahami dengan baik indikasi bahwa gadis yang baik di stasiun bus di ** Chiang Rai, kota untuk mencapai desa terpencil ini, telah memberi Anda, setengah dalam bahasa Thailand, setengah dalam Bahasa inggris.
Untuk memulai, Anda harus naik bus yang berhenti di Ban Pasang, setelah sebelumnya memberi tahu pengemudi tentang tujuan akhir Anda. Tiba-tiba, ketika Anda tidak mengharapkannya, itu akan berhenti mati di tengah persimpangan jalan dan memberi tahu Anda bahwa Anda telah tiba di tempat itu.
Mencapai Mae Salong, berlabuh di antara pegunungan, tidak akan mudah
"Bagaimana? Tapi apakah dia benar-benar akan meninggalkan saya di sini di tengah?", Anda bertanya. "Ya, sayangku: mulai saat ini, jaga dirimu sendiri", Anda akan merasa bahwa dia memberitahu Anda dengan penampilannya. Saat itulah Anda perlu mengeluarkan keterampilan tawar-menawar yang hebat, karena inilah saatnya untuk bernegosiasi.
Satu-satunya cara untuk benar-benar mencapai Mae Salong -karena jelas persimpangan ini belum menjadi tujuan Anda- adalah transportasi lokal yang dikenal sebagai soorng-taa, beberapa pick-up biru yang pemiliknya tawarkan layanan yang mirip dengan taksi dan siapa yang akan Anda temukan menunggu Anda di titik tak terbatas di Thailand itu. Untuk menutup harga, Anda harus sabar: dia akan meminta Anda terlalu banyak dan Anda, sebaik mungkin, akan mencoba untuk menurunkannya.
Setelah perjalanan dimulai, ya, saatnya menikmati pemandangan: penuh pegunungan tak terbatas dan bercirikan rimbun seperti beberapa yang akan Anda temukan di garis lintang ini, ini mulai berubah secara bertahap saat Anda naik kurva yang tidak mungkin. Akhirnya hasil cetak mengarah ke ladang teh yang sangat luas yang merupakan mesin ekonomi daerah tersebut.
DARI YUNNAN KE GUNUNG THAILAND
Tapi tidak selalu seperti itu, ada apa? Dan di sini dimulai kelas sejarah singkat kami agar Anda dapat mengkontekstualisasikannya: teh mulai dibudidayakan di garis lintang ini dari akhir 1980-an, ketika pemerintah Thailand berhasil meyakinkan, setelah bertahun-tahun berselisih, masyarakat setempat, hingga saat itu berfokus pada perdagangan opium dengan China.
Orang Tionghoa yang datang sekitar tahun 1949 berhasil mempertahankan kekhasannya hingga saat ini
Ikuti saran kami dan pindahkan mental ke pertengahan abad ke-20. SEBUAH 1949 , tepatnya: saat itulah komunisme dan rezim baru Tiongkok dibuat anggota Divisi ke-93 Tentara Nasionalis Tiongkok melarikan diri dari Yunnan, kota dari mana mereka datang, ke negara tetangga Myanmar.
Namun, mereka juga tidak dapat menetap di sana dan pada tahun 1963 mereka diusir oleh pemerintah Yangon. Begitulah, setelah melintasi pegunungan dan melintasi perbatasan, Mereka berakhir di bagian kecil Thailand utara ini, di mana mereka menerima status pengungsi.
Hal yang aneh dari semua ini adalah bahwa para emigran dari Tiongkok ini tidak pernah selesai berintegrasi ke negara yang menyambut mereka dan mereka menciptakan seluruh komunitas dalam citra dan rupa mereka yang dulu mendiami negara mereka semula. Koneksi jalan yang sulit dengan kota-kota utama Thailand juga tidak membantu, jadi di sini, terlindung dan dilindungi oleh pegunungan tinggi, mereka berhasil menyembunyikan keanehan mereka hingga saat ini.
Luar biasa kelihatannya, di Mae Salong hari ini mereka terus berbicara dalam bahasa Cina, mereka mempertahankan kebiasaan yang paling mengakar dalam budaya mereka, mereka menonton televisi Cina dan seseorang hidup, bagaimanapun juga, "dengan cara Cina".
Dan sekarang setelah Anda berhasil, bagaimana kalau Anda mencobanya?
Ruang teh di Mae Salong
KEHIDUPAN DI DESA
Berjalan-jalan di jalan-jalan Mae Salong akan membuat Anda terus naik dan turun bukit. Setiap pagi, dari pagi-pagi sekali, pasar lokal diadakan di mana pedagang dari suku tetangga datang untuk menjual kerajinan tangan dan teh: tempat yang ideal untuk merasakan esensi dari lokalitas yang aneh ini.
Restoran tanpa terlalu banyak perlengkapan bergantian dengan usaha kecil yang juga mengkhususkan diri pada produk unggulan: mereka adalah kamar teh, di mana yang ideal adalah Anda bergembira dengan salah satu selera mereka. Duduk di kursi rotan tua, dan di atas sebatang kayu, saatnya akan tiba bagi Anda untuk membenamkan diri dalam budaya yang mengakar ini melalui seluruh upacara untuk mencicipi produk lokal.
Di latar belakang, rak-rak berisi paket warna-warni yang diisi dengan varietas paling tradisional di daerah tersebut: terutama teh oolong dan teh melati. Jika Anda sedang mencari oleh-oleh yang cocok untuk dibawa pulang, ini dia.
Meskipun semakin banyak pelancong didorong untuk mengunjungi kota terpencil ini, Mae Salong terus menjadi misteri besar bagi banyak orang. Di beberapa hotel dan hostelnya, yang tersebar di sepanjang gangnya, para petualang yang memutuskan untuk bertaruh menghabiskan beberapa hari di -hampir-ujung dunia Thailand- tinggal.
Kuil bergaya Cina Wat Santikhiri
Kemungkinan untuk hidup bersama dan merasakan perbedaan budaya ini dari dekat dan kontras dengan tradisinya adalah unik, jadi manfaatkan itu. Bagaimana? Yah, misalnya, memberimu penghargaan berdasarkan mie gaya yunan terbaik Apa yang akan Anda rasakan dalam hidup Anda? Dalam Toko Mie Yunist Cina , di atas meja plastik dan dengan dengung televisi China di latar belakang, Anda akan dilayani oleh seorang wanita karismatik yang bertugas memberi makan separuh kota. Dan itu tidak berlebihan.
Namun, bagian yang paling religius akan Anda temukan di Wat Santikhiri, kuil bergaya Cina yang indah –jelas- terletak di 718 anak tangga, di area tertinggi Mae Salong. Dari situ Anda juga akan menikmati pemandangan indah perkebunan teh yang mengelilingi kota. Meskipun, sejujurnya, tidak ada yang seperti mengunjungi satu di kaki lapangan. Sesuatu yang, di Mae Salong, harus Anda lakukan tanpa ragu.
SENI BUDIDAYA
Hari kerja dimulai sangat awal setiap hari di Perkebunan Mae Salong 101 , salah satunya yang ada tersebar di sekitar kota. Dari gudangnya yang besar, terletak di pintu masuk fasilitas, Anda akan melihat caranya Lusinan wanita mengenakan topi dan syal warna-warni berangkat dalam satu barisan menuju ladang teh yang luas.
Setiap baris perkebunan dipenuhi dengan daun hijau mengkilat menunggu untuk dijemput. Begitu mereka mencapainya, dan dengan keranjang besar yang terpasang dengan aman di punggung mereka, mereka bubar: lalu semuanya dimulai ritual pengumpulan di mana apa yang berlaku, di atas segalanya, adalah melakukan pekerjaan dengan kehalusan dan perhatian terbesar. Hanya dengan begitu lembaran akan tetap sempurna dan produknya akan menjadi 10.
Wanita memetik daun teh di Mae Salong
Di sela-sela percakapan singkat -ada seorang mandor yang selalu waspada agar pekerjaan dilakukan seefisien mungkin-, sebagian lagi tertawa dan banyak, banyak konsentrasi, para wanita bergerak seperti semut kecil di antara luasnya tanaman dan mereka memberikan prangko yang tampaknya siap untuk difoto.
Di area lain pabrik, sementara itu, adalah orang-orang yang bertanggung jawab atas proses pengeringan: Di lantai lantai tertinggi bangunan mereka diatur dengan hati-hati, dibuka di atas kanvas besar.
Di sana mereka harus menghabiskan beberapa hari sebelum dipindahkan ke salah satu fase terakhir dari proses: fase yang berlangsung satu lantai di bawah. Di sana, di sekitar meja besar, pria dan wanita senang dengan hati-hati memisahkan gender ke dalam kategori yang berbeda, memisahkan daun yang optimal dari yang berkualitas lebih rendah.
Agar Anda dapat mempelajari dan menikmati semua detail tentang pengumpulan, pengeringan, dan pemrosesan teh, semudah mendorong Anda untuk Ikuti tur berpemandu ke salah satu perkebunan di sekitar Mae Salong.
Pekerjaan dilakukan dengan kelezatan dan perhatian terbesar mungkin
Juga, ya, Anda bisa lakukan sendiri: Anda hanya perlu bernegosiasi dengan sopir kesayangan Anda untuk membawa Anda ke pintu masuk salah satu pabrik dan menunggu dengan sabar sampai Anda merasa sudah cukup.
Sebelum meninggalkan pabrik, ya, baik untuk kembali ke kota atau untuk memulai rute kembali ke Chiang Rai, tidak seperti buat satu perhentian terakhir untuk mencicipi, sekali lagi, teh Mae Salong. Dan apa yang lebih baik daripada melakukannya di bar pantai yang tersedia, satu di samping yang lain, di depan perkebunan sendiri: stan kecil di mana karyawan yang ramah akan menawarkan Anda untuk mencoba berbagai teh yang diproduksi di perusahaan secara gratis sementara mereka mencerahkan Anda dengan penjelasan menarik mereka, dalam bahasa Inggris yang sempurna, tentang kualitas mereka.
Cara terbaik Anda bisa mengakhiri perjalanan ini ke asal dan esensi dari emas hijau Thailand. Itu sudah pasti.
Perkebunan teh Mae Salong dapat dikunjungi dengan pemandu atau sendiri