Gijón, 48 jam Cantabrian
Pelayan menuangkan culin dari sari dan hanya butuh tiga detik untuk mencernanya, menikmati, dalam prosesnya, setiap nuansanya rasa . Beginilah setiap petualangan harga diri harus dimulai—dan dimulai— Gijon, kota terindah di Laut Cantabria : dengan cara Asturian.
Dan itu adalah Rumah Jovellano Bukan hanya sejarah, itu juga. Ini adalah budaya dan keahlian memasak . Ini adalah arkeologi, alam dan lanskap. Tapi, di atas segalanya, itu menyenangkan: tidak ada sudut di utara yang tahu cara mendapatkan lebih banyak jus dari kehidupan, kami sudah memberi tahu Anda itu.
Dan jika Anda tidak percaya kami, teruslah membaca, karena kami mengusulkan 48 jam penuh pengalaman itu akan memberi Anda satu hal yang sangat jelas: saat Anda meninggalkan Gijón dalam perjalanan pulang… Anda pasti ingin kembali.
JUMAT SORE
16:30 Hal pertama yang kita lakukan adalah pergi perjalanan ke Cimavilla , lingkungan nelayan yang menyatukan esensi Gijón dulu. Di sini berdetak kencang kisah kota yang selalu memandang laut , dan di antara gedung-gedung tua, lereng, rumah cider dan gang-gang yang mengingatkan masa lalu perburuan paus, ada juga keajaiban seperti menara Jam , salah satu konstruksi tertua.
Gijón, 48 jam Cantabrian
Sebuah rute dengan tangan Wisata Xixon bisa menjadi pilihan yang bagus untuk belajar lebih banyak tentang asal usulnya , juga melakukannya dari perspektif yang berbeda: the pemilihan kunjungan tematik yang mereka tawarkan berkisar dari yang penting peran wanita dalam sejarah Gijón , ke penulis dengan akar di kota, atau itu legenda menakutkan yang terkait dengan tanah ini ketika Anda mendengar tentang Theresa Perieto, "Vampira de Jove" yang terkenal , kamu akan mengerti.
Jadi, terpesona oleh sejarah dan fabel di bagian yang sama, kita mencapai bangunan tua Tabacelera : apa yang pada tahun 1668 diangkat sebagai biara Ordo Augustinian Recollect Nuns Itu menjadi, setelah penyitaan Mendizábal, tempat kerja sekitar 1.600 pembuat cerutu. Dan, luar biasa kelihatannya, terus seperti ini sampai beberapa tahun yang lalu.
Tepatnya di alun-alun sebelah adalah salah satu rumah sari khas dengan sejarah, — Perusahaan Tembakau , tentu saja—, yang pasti menggoda kita. Saatnya untuk membuat istirahat mini dan mengambil kulin sari lainnya.
5:30 sore. Jadi, dengan semangat kita sedikit lebih tinggi, dan saat kita bernafas dengan memaksa bau laut begitu hadir di kota —kita dikelilingi oleh Laut Cantabria di semua sisi, apa lagi yang kita inginkan— kita menanam diri di Tempat lahir Jovellanos . Di sini kita serius: kita akan mengenal museum menarik yang selain menceritakan kisah penduduk asli Gijón yang terkenal, juga memamerkan beberapa 3 ribu karya seni Asturian dari akhir abad 19 dan 20.
Tentu saja, Jovellanos berbagi pusat perhatian dengan tokoh penting lainnya: saudara perempuannya, Josefa de Jovellanos , dulu wanita pertama yang menulis sastra dalam bahasa Asturian dan, di samping itu, seorang penyair besar. Setelah mengagumi beberapa karyanya, kami naik ke lantai atas museum, di mana salah satu perhiasannya berada: Altarpiece of the Sea, oleh Sebastián Miranda , adalah ukiran kayu polikrom yang indah di mana pemandangan khas dari Pasar ikan Cimavilla ditetapkan pada tahun 1930.
19:00 kami melewati Alun-alun , kami menciptakan kembali diri kami di serambinya, kami melihat Lapangan Marquis dan kami melakukan kehormatan sebelum Patung Don Pelayo . Tanpa ragu, kami mendekati gereja San Pedro dan, jika kami punya waktu, kami mengambil kesempatan untuk menyelidiki Pemandian Romawi di Campo Valdés : Kami terus menemukan sedikit lebih banyak tentang masa lalu kota yang kaya.
Balai Kota Plaza Mayor, Gijón
Untuk matahari terbenam, tidak ada keraguan: kami mendaki ke puncak Taman Bukit Santa Catalina . Di sana, menghadap luasnya Teluk Biscay dan di sebelah patung beton besar yang Chillida dibesarkan untuk xixoneses, kami memuji cakrawala dengan mata tertutup, tangan terbuka dan emosi di permukaan.
9:00 malam Tapi tunggu! Bahwa hari belum berakhir. Dan makan malam, apa? Nah, makan malam akan di pelabuhan, kami ingin terus mengagumi laut. Di sana, di salah satu dari tiga restoran berbintang Michelin di kota —dan sangat dekat dengan “letronas” terkenal yang mengklaim selfie wajib—, Ledakan membuat kita menikmati rasa Gijón di semua versinya . Dan semua berkat koki Gonzalo Paneda.
Babat dari restoran Auga
Masakan khas dan produk , meninggalkan kami proposal dalam menu mencicipinya seperti kuning telur dengan foie dan cendawan atau Cumi cumi Cantabrian dengan kentang panggang . Satu tip lagi? Kantor Pariwisata Gijon , bersama dengan pilihan restoran terkenal di kota, telah membentuk Masakan Xixon , Atau apa yang sama: menu avant-garde yang disiapkan oleh nama besar dalam masakan Xixonesa dengan harga lebih dari terjangkau. Ledakan Ini adalah salah satunya.
SABTU PAGI
jam 10 pagi. Karena rute pada hari Jumat tidak buruk, pada hari Sabtu kami memberi diri kami izin untuk bermalas-malasan sedikit, yang juga berhak kami lakukan. Setelah aktif, kita pergi ke Pantai San Lorenzo , yang selalu Anda inginkan. 1550 meter promenade ditandai dengan tangga yang berbeda, masing-masing dibaptis dengan nama yang paling asli. Kami mengenalinya: kami adalah penggemar “ pemanggang roti ”, di sebelah Sungai Piles, tetapi di atas segalanya "Tangga" . Di sini, di Gijón, semuanya diberi nama besar-besaran.
Namun, satu detail kecil harus diperhitungkan: pasang surutnya sangat berubah-ubah dan ekstrim yang sama kita temukan bahwa pantai berjarak puluhan meter dari kawasan pejalan kaki, bahwa kita dikejutkan oleh ombak yang menghancurkan dinding dengan kuat. hal-hal dari Gijon . Apa yang tidak akan hilang, dan itu pasti, adalah peselancar pemberani yang sesekali mengendarai ombak.
Caramel Dot Alfajores
11:00 Pagi. Berhenti teknis untuk mendapatkan kembali kekuatan! "Ya, kita baru saja mulai, tapi tidak ada yang pahit dari manis, kan?" Dan kita tidak bisa memikirkan tempat yang lebih baik untuk melakukannya selain titik karamel , di mana papila kita akan menyentuh langit dengan alfajores indah dari Soledad . Kantin adalah bagian dari Gijon serakah, rute melalui beberapa Permen paling ikonik di Gijón . Pilihan lain? La Bombonería Gloria, La Playa atau Aliter Dulcia tidak boleh dilewatkan.
12:00 Tunggu, karena salah satu bagian favorit kami akan datang: benteng Celestino Solar Ini bukan hanya anggukan ke masa lalu, itu juga pelajaran sejarah yang lengkap. Kami mencapainya dari sebuah lorong di jalan capua , dan itu adalah tipikal lingkungan kelas pekerja awal abad ke-20 di mana, di plot yang tersembunyi di balik fasad bangunan besar, teras lingkungan kecil dibangun di mana keluarga tinggal bersama di gubuk kecil hanya 30 meter persegi.
Hari ini fondasi telah pulih dan berubah menjadi semacam museum di mana banyak detail struktur lama dilestarikan . Benar-benar tidak bisa dilewatkan.
Dan kami terus berbicara tentang bangunan , karena meskipun selama Perang Saudara Gijón mengalami kerusakan besar akibat pengeboman terus menerus, permata tertentu dari arsitektur modernis waktu berhasil, secara ajaib, untuk bertahan hidup. Di kawasan pejalan kaki beberapa dilestarikan, seperti rumah yang dirancang oleh Manuel del Busto untuk Celestino López . Juga di tengah, di Jalan Corrida atau Los Moros , dan bahkan di sebelah Jalan Jovellanos , ada lusinan fasad art deco indah yang masih menarik perhatian kita hingga saat ini, lebih dari seabad kemudian.
Dan mengapa warisan ini? Nah, ternyata arsitektur adalah alat ideal yang dengannya borjuasi dapat menunjukkan posisi sosial dan kekayaannya, oleh karena itu ledakan artistik . Dan ledakan yang diberkati.
Teater Jovellanos
Jadi, tenggelam dalam pikiran, kami berjalan sedikit lebih jauh untuk merenungkan bagian luar Teater Jovellanos dan, karena kami, kami memiliki makanan pembuka di Kopi Dindura : hanya untuk mengagumi estetika desain interior Anda , itu sudah layak.
14:30 Waktunya makan! kamu Coalla Gourmet adalah situs kami. Di 8 San Antonio Street kami menaklukkan salah satu meja tingginya dan, sebagai kenikmatan yang baik, kami memberikan penjelasan yang baik tentang tampilan makanan lezat. Milik mereka pilihan keju, anggurnya yang luar biasa? dan beberapa miliknya proposal kuliner berdasarkan pengawet —oh, salad ventresca itu…!— mereka membuat kami meneteskan dua air mata emosi. Ini Gijón, teman…
16:30 Setelah perut dan jiwa Anda penuh dengan kepuasan, giliran ikon Gijón lainnya: the Kota Buruh Budaya itu hanya kolosal. Adalah wajib untuk mendaftar ke salah satu tur berpemandu yang sangat menarik yang diselenggarakan dari kantornya: ini adalah cara terbaik untuk mempelajari segalanya, segalanya, tentang sejarah dan konstruksi lambang firaun — dan sangat indah — ini. Tidak mengherankan, itu adalah bangunan sipil terbesar di Spanyol.
Kopi Dindura
Kami berjalan melalui terasnya, menikmati alun-alun pusatnya, kami dikejutkan oleh kubah indah gereja tuanya dan mengagumi, bersemangat, pemandangan luar biasa dari puncak menaranya. Beberapa keingintahuan lagi? Dulu dibangun pada pertengahan abad kedua puluh oleh Luis Moya untuk melayani sebagai panti asuhan pertambangan, meskipun nantinya akan menjadi Universitas Buruh pertama di negara ini . Hari ini, bagaimanapun, itu menjadi tuan rumah berbagai proyek budaya.
18:30 . Beberapa jam akan tampak sedikit untuk mendedikasikan untuk La Laboral, tapi hidup terus berjalan, teman saya. Untungnya, hanya lima menit jauhnya adalah salah satu taman yang paling indah: mengunjungi Botanical of the Atlantic Ini seperti membenamkan diri dalam dunia yang terpisah. 25 hektar dan lebih dari 80 ribu tanaman memberi jalan panjang. Salah satu bagiannya adalah Monumen Alam La Carbayeda de El Tragamón : hutan indah tempat mereka tumbuh pohon hingga 400 tahun.
21:30 . Setelah beristirahat selama beberapa jam di hotel, dan setelah berdandan, kami langsung bersemangat untuk membujuk lidah kami dengan bantuan Ester Manzano . Di mana? Di Salgar , tentu saja.
Buruh Gijon
SEBUAH alam semesta gastronomi penuh dengan nuansa avant-garde yang diciptakan oleh chef ini yang dengan kepiawaiannya bintang Michelin yang layak , membawa kita dalam perjalanan melalui rasa dan tekstur yang unik. Di sini kami mengkonfirmasi bahwa tempat juga tahu, dan Asturias melakukannya secara ilahi: nya nasi istimewa dengan pitu de caleya , tetapi juga tak tertandingi kroket ham atau mereka jamur musiman dengan apel kastanye dan pure parsnip . Jika Anda menganggap diri Anda seorang pecinta kuliner, jangan ragu dan cicipi diri Anda dengan salah satu menu cicip mereka.
Ngomong-ngomong! Restoran ini terletak di tempat yang penuh pesona: taman Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Mereka layak bahwa Anda menemukan celah dalam agenda Anda.
**MINGGU **
9:30 pagi. Lebih baik kita sarapan enak, karena hari ini akan menarik: bagaimana jika kita bersenang-senang dengan sepeda?
Kami memutuskan untuk menyewa beberapa —in Konsep Buva mereka memiliki yang listrik, yang mungkin lebih meyakinkan kita— dan meluncur tanpa rasa takut menuju Senda del Cervigón, rute yang membentang di sepanjang pantai Gijón. melakukan Siapa bilang takut?
Kita mulai sejajar dengan pantai , yang pada jam ini sudah ramai, dan segera setelah kami menyeberangi muara sungai Piles kita sudah intuisi jalan di kejauhan: ya, teman, itu akan menyentuh dan naik turun geografi liar sampai mencapai tebingnya yang tinggi . Gila: siapa pun yang menginginkan sesuatu, dia harus membayar sesuatu.
Dan yang kami inginkan adalah menikmati sisi yang dinikmati setiap hari oleh orang-orang Gijón: alam dan bentang alam yang dibentuk oleh pantai dan bebatuan yang indah tidak bisa digambarkan.
Di jalan kita muncul cetakan menampilkan pantai seperti Mayanes, Cervigón atau El Rinconín : pantai anjing yang menunjukkan bahwa Gijón, tentu saja, ramah hewan peliharaan. Tapi kami juga menemukan karya seni yang murni puisi. Keajaiban sebagai Bayangan Cahaya -lebih dikenal sebagai Les Chapones -, itu Cantu memberi mereka fruxios , atau monumen untuk Ibu dari Emigran —"La lloca" untuk teman-teman— mereka selesai menaklukkan kita.
13:00 Ya, kami lapar. Jadi untuk mengucapkan selamat tinggal, kita mendapatkan antara dada dan punggung salah satu brunch terbaik di seluruh Gijón: yang mereka siapkan di Gastropub ke-37 , kafe-restoran Hotel Abba Playa Gijon , yang juga memiliki pemandangan pantai San Lorenzo yang membuat iri kota ini.
Sebuah pesta di mana kita bertaruh pada smoothie buah, salad quinoa, dan roti panggang dari roti petani dengan tumaca dan ham Iberia yang menghilangkan maknanya. Untuk melengkapinya: kue wortel buatan sendiri dan beberapa macarons mini. pesta apa?.
Meskipun jika apa yang diminta tubuh dari kami adalah keahlian memasak Gijón yang murni dan keras, kami langsung menuju ke Sidrería Muñó, yang, seperti banyak lainnya, memiliki menu khusus “ Rute Cider itu akan membuat kita mendapatkan kembali kekuatan selama sebulan penuh. Sup kacang asturian, kue tradisional, cachopos, puding nasi … Ini adalah surga!
Dan baru sekarang, 48 jam setelah kedatangan kami di Gijón, ketika apa yang kita semua tahu akan terjadi terjadi. Kami belum pergi dan, memang, kami tidak sabar untuk kembali.
Laut, protagonis besar Gijón