Onigiri, sarapan tradisional Tokyo
Untuk negara dengan masakan yang dikagumi seperti Jepang, Tokyo bukanlah nama pertama yang muncul di pikiran sebagai ibu kota sarapan. . Sepintas, pagi di Tokyo tidak dapat bersaing dengan brunch di New York, chilaquile di Mexico City atau flat white di Sydney. Jangan tertipu. Di bawah permukaan, Tokyo menyembunyikan permata gastronomi sejati sejak dini hari, mulai dari Tradisi Timur hingga kontemporer Barat , melalui beberapa hibrida untuk pagi hari yang Anda tidak dapat memutuskan satu atau yang lain.
Apa yang Anda sukai, tradisi, non-tradisi atau hibrida?
TRADISIONAL
Awal hari baru bagi lebih dari 10 juta warga Tokyo berarti dua hal: semangkuk nasi dengan salmon dan sup udon . Dua tamu biasa di pagi Timur ini mungkin tampak aneh bagi restoran Barat, tetapi jangan biarkan menu yang tidak biasa menghentikan Anda: sarapan tradisional Jepang adalah pengantar mengejutkan untuk masakan yang tidak perlu diperkenalkan lagi.
Itu lingkungan Roppongi , semacam Soho Jepang, sembunyikan Tsurutontan , salah satu pilihan terbaik untuk sarapan kuno. Restorannya membanggakan sup udonnya , yang menyajikan lima puluh versi berbeda: dengan tempura, kitsune (manis dan asam, dengan tahu goreng) dan tsukimi (disajikan dengan telur mentah) adalah tiga yang paling disukai.
Sarapan Jepang kuno
Sebagai penduduk distrik trendi Tokyo, Tsurutontan adalah titik pertemuan ketika bar tutup . Jadwalnya, dari jam 11 malam hingga jam 8 pagi, menyambut para pengunjung pesta, penderita insomnia, dan pelancong yang menderita jet lag.
Di kota yang terus bergerak seperti ibu kota Jepang, waktu sarapan akan menangkap Anda di jalan lebih dari sekali . Untuk suatu hari, Omusubi Gonbei membantu Anda.
sup kitsune udon
Rantai kios jalanan tersebar di seluruh kota, dari Shibuya ke Akihabara , dan dia selalu menyiapkan onigiri untuk Anda makan saat dalam perjalanan. Makanan cepat saji Jepang biasa, onigiri sesederhana itu efektif : Bola nasi berbumbu ini tersedia dalam berbagai versi, dari gurita berbumbu hingga acar plum.
Untuk pengalaman pagi yang unik, **serahkan sarapan pada takdir dan bangun pagi untuk mengunjungi Pasar Tsukiji**. Pasar ikan terbesar di dunia ini menawarkan makanan yang tak terlupakan, serta pertunjukan yang unik.
Buka dari jam 5 sampai jam 9 pagi, banyak kedai sushi dan omelet nasi mereka memungkinkan Anda untuk sarapan di sebelah nenek Jepang yang berpakaian rapi, di antara tuna raksasa dan ikan todak yang baru ditangkap.
Pasar Ikan Tsukiji
TIDAK SANGAT TRADISIONAL
Mungkin Anda sudah berada di Tokyo selama seminggu sekarang dan prospek untuk makan sup untuk sarapan kembali muncul dengan keringat dingin. Atau mungkin Anda salah satu yang membutuhkan kopi yang enak dan croissant? untuk bangun dengan benar.
Untuk hari-hari seperti ini, bertahun-tahun yang lalu, sarapan di Tokyo akan sama dengan mandi tanpa air panas: pilihan pagi ala Barat hanya sedikit dan paling-paling biasa-biasa saja. Tak pelak lagi, globalisasi telah melakukan triknya, dan hari ini tidak sulit untuk menemukan wafel, panekuk, atau kahuna sarapan internasional yang luar biasa: makan siang.
Pancake Lilikoi
** Roti dan Sarapan Moke ** adalah personifikasi dari Nakameguro , lingkungan Tokyo terakhir yang memenangkan medali "trendi". Daya tarik utama Moke's adalah Pancake Lilikoi, dibuat dengan bahan dasar buah markisa dan atasnya dengan saus jeruk krim yang akan terlihat tidak pada tempatnya di restoran Honolulu mana pun.
Lapisan gula pada kue? Moke's buka sampai jam 10 malam. , cocok untuk jiwa yang baru mendarat yang masih belum tahu di zona waktu apa mereka berada.
Roti dan Sarapan Moke
Paris Tokyo, apa adanya
Tetapi jika Anda hanya ingin membayangkan Anda berada di Manhattan, pergilah ke Clinton Street Baking. Lembaga lingkungan ini Aoyama Dia mendapat inspirasi dari kakak perempuannya di Lower East Side of New York.
Pancake blueberry mereka adalah alasan yang cukup untuk berani mengantre di pintu masuk setiap hari Sabtu. , tetapi menunya juga menyajikan muffin, scone, dan hidangan khas Amerika Selatan seperti Tomat Hijau Goreng dan sandwich telur orak-arik. Kamu tidak akan menyesal.
Panekuk blueberry
HIBRIDA
Bagi penggemar masakan fusion, yang suka berpetualang dan yang ragu-ragu, kabar baik: tidak ada alasan untuk memilih. Tokyo memiliki beberapa opsi yang memungkinkan Anda untuk mengambil teh melati dan beberapa telur enak dengan bacon? sekaligus.
Lauderdale's, reguler lainnya di Roppongi, membanggakan dua hal: souffle bayam dan jamurnya , dan kopinya yang tiada habisnya . Tidak banyak tempat di ibu kota Jepang yang menawarkan semua kopi (atau teh, jika Anda bersandar pada skala itu) yang dapat Anda minum, yang menghasilkan poin Lauderdale di TripAdvisor dan di hati semua orang.
Menu memperhitungkan semua kemungkinan mengidam yang mungkin mengintai ketika Anda bangun. Pancake dengan krim? Dia memiliki mereka. Tortilla dengan tomat dan keju Gruyre? Hadiah. Nasi dengan Gurita? Menunggu, dan dengan dosis rempah ekstra.
Tempat reguler Roppongi untuk mencicipi sarapan hybrid
Pilihan bagus lainnya untuk menu yang memadukan antara pilihan Barat dan Timur adalah Eggcellent , juga di Roppongi. Keistimewaan rumah adalah, kejutan, telurnya: Benediktus, orak-arik, rebus, semuanya ada di Eggcellent.
Bukan penggemar berat telur? Roti panggang, salad endive, nasi dengan plum, dan panekuk juga ada di menu.
_ Anda mungkin juga tertarik..._*
- Atlas Bea Cukai Tokyo
- Sarapan di dunia
- Ode untuk kopi dan kafe terindah di Spanyol
- Sarapan di dunia