sebuah tempat, Hotel de Pavie , dan tempat perlindungan yang bertujuan untuk membenamkan kita dalam kekayaan besar Saint-Emilion , lanskap budaya yang mengintegrasikan daftar tempat Warisan Dunia UNESCO sejak 1999.
Mungkin awal dari Hotel de Pavie Relais & Chateaux kembali ke biara, ke kantor pos, dan kemudian, ke a restoran hotel . Meski begitu, sejak tahun 2000, semburan sejarah abad pertengahan dan tanaman merambat bahwa keramaian kota dimainkan dengan sempurna oleh keluarga Persia.
Selamat datang di Hôtel de Pavie Relais & Chateaux, di Saint-Émilion.
Dan sekarang, setelah serangkaian renovasi yang disusun oleh Jean Philippe Nuel , itu Hotel bintang lima itu adalah cerminan sempurna dari tanah lokal, dengan bangunan baru di sebuah rumah perdagangan abad ke-18 tua, lebih dikenal sebagai 'Maison des Suites' atau 'The House of Suites'.
"Itu keluarga Persia ingin mereformasi bangunan untuk mengekspresikan nilai sejarahnya, sambil menambahkan sentuhan modern yang sangat menonjol di hotel . Mereka sudah menghargai karya Jean Philippe Nuel , terutama untuk Ponant, menggabungkan alam semesta kontemporer dan semangat identitas merek. Mereka menyukai kemampuannya untuk memadukan kemewahan bersahaja dengan pencarian keanggunan yang mengekspresikan gaya hidup Prancis," kata mereka dari Hotel de Pavie ke Conde Nast Traveler.
Dengan otorisasi dari badan resmi yang melindungi warisan Prancis, the proyek renovasi Itu dilakukan sepenuhnya dengan menghormati peraturan pelestarian warisan, dan menjadikan batu pucat yang menjadi ciri khas wilayah itu sebagai protagonis.
Suite baru yang dirancang oleh Jean-Philippe Nuel.
Di sisi lain, lima suite baru bersedia untuk merayakan pengalaman imersi di terroir Saint-Émilion , yang merupakan titik awal sugestif untuk menjelajahi kota, kastil-kastil di sekitarnya, dan menyerah pada keajaiban pemandangan kebun anggur yang selaras dengan lanskap.
Ukurannya, antara 80 dan 130 meter persegi, meningkat berkat dekorasi dan furnitur kontemporer yang dipilih oleh keluarga Persia , yang telah sangat terlibat dalam proyek tersebut.
Selain kursi dan bangku yang dibuat oleh Jean Philippe Hurel , dan lampu langit-langit yang dirancang oleh Studio JMW , suite terdiri dari tempat tidur ukuran King atau Queen, telepon, jam alarm, stasiun pengisian iPhone, pembuat kopi, AC, TV layar datar, mini-bar, koneksi internet nirkabel gratis dan ADSL, kamar mandi dengan shower dan bathtub, dan pengering rambut.
Suite di Hôtel de Pavie.
Perlu dicatat bahwa suite mereka ditambahkan ke 9 kamar bergaya elegan dan kontemporer yang berada di dalam bangunan utama, 'La Maison du Clocher'; ke 8 kamar dan suite bergaya Inggris di 'La Maison du Village'; dan 'La Résidence Pavie' terbenam di jantung kebun anggur Chateau Pavie.
Tentu saja Hotel de Pavie Tidak lengkap rasanya tanpa restoran mewah: La Table de Pavie oleh Yannick Alléno . “Dari kebun anggur ke piring adalah dapur menyajikan anggur , berlabuh kuat di terroirnya. Foie gras dibuat dengan verjus, Koji Zoto dimasak dengan anggur Graves, dan Sabayón dibuat dengan cognac... Sebuah penghargaan nyata untuk winegrower!"
Yannick Alléno dan para koki di La Table de Pavie.
Menggunakan produsen lokal yang memberikan penghormatan kepada Gironde, Dordogne, Pyrenees, Bordeaux dan Basque Country, di sana Anda dapat mencicipi crepinette dengan tiram dan apel dalam puff pastry dengan artichoke dan seledri dan semprotan Cognac sebagai hidangan khas, sementara saus bertindak sebagai hidangan yang tak tertahankan. bingkai dari dapur sehubungan dengan pokok anggur.
Sejak Hotel de Pavie juga bisa berkoordinasi wisata kebun anggur dan ke monumen bawah tanah di desa abad pertengahan , serta pesan pengalaman di Chateau Pavie , kilang anggur bergengsi yang dimiliki oleh keluarga Persia seluas 37 hektar.
Hotel de Pavie.
Baik di kaki menara lonceng, atau melihat ke atap dan kipas tanaman merambat di kejauhan, Hotel de Pavie dan Saint-Emilion hentikan waktu dalam pengaturan teras panorama yang mempesona dan kebun anggur leluhur dari kota abad pertengahan.