Diperbarui 1 Desember 2021. Ini sudah merupakan kunjungan yang ketat. Itu dari awal. Hotel Four Seasons di Madrid sudah tradisional seperti akan mengambil foto yang diperlukan dengan Beruang dan pohon stroberi . Melewati di depan fasadnya sama wajibnya dengan makan sandwich cumi-cumi di Lonceng , makan rebusan dari Madrid di Bola dan bersandar (sebelum, bila memungkinkan) pada Bar Museum Ham.
Turis dan penduduk lokal tidak akan memaafkan gosip tentang apa yang terjadi di balik jendela besarnya selama pembukaannya tahun lalu, sementara selama Natal pohon Natalnya memenangkan tempat pertama di Stories and likes. Gerbang Matahari , Anda memiliki kompetisi. Atau sekutu yang layak? Pilihan kedua ini lebih setia pada kenyataan, karena hotel sudah menjadi nilai tambah sehingga kilometer 0 Madrid memiliki lebih banyak alasan untuk dikunjungi. Dan, tepat di sisinya dan mulai hari ini, akan ada 14 alasan lagi yang akan berkontribusi pada penyebab yang akan dikenal sebagai Food Hall Canalejas di dalam Galeri Canalejas.
Ayo masuk ke dalam!
toko mewah Hermes adalah salah satu yang diresmikan pada bulan Oktober tahun lalu 15.000 m² permukaan make up itu Galeri Canalejas , ruang yang sama yang dulunya adalah istana tua La Equitativa, dirancang oleh arsitek José Grases Riera pada akhir abad ke-19 dan yang pernah menjadi markas besar entitas seperti Perusahaan Asuransi La Equitativa, Bank Kredit Spanyol atau Bank Amerika El Hispanik.
Salah satu kreasi chef Julián Mármol.
Meliputi gaya yang berbeda, restoran yang menyusun proposal gastronomi – yang akan dilengkapi dengan pembukaan lebih banyak toko mewah sepanjang tahun – dipimpin oleh proyek seperti Julián Mármol, dianugerahi bintang Michelin untuk restorannya Yugo The Bunker , yang telah membuat dua proyek untuk Aula Makanan Canalejas: Monchis , sebuah Bar omakase Meksiko dengan filosofi Jepang ; kamu Delapan, di mana bara api mereka akan mendominasi proposal dengan hamburger dan sandwich.
Itu Rubén Arnanz Segovian , salah satu promotor dari apa yang dikenal sebagai "Masakan Kastilia Baru", akan mengungkap masakan hautenya di 19.86 oleh Ruben Arnanzo. Menawarkan 650m², Gourmet MAD Ini akan terdiri dari 20 ruang yang berbeda, di antaranya sandwich gourmet John Barrita , oleh pembuat roti John Torres dan koki Javi Estévez, dari restoran La Tasquería.
Koki Rubén Arnanz.
Masakan klasik Spanyol yang begitu memikat wisatawan asing juga akan hadir. Anggur dan sosis Iberia akan ditanggung oleh D'Acorn ; hidangan nasi dan paella akan menjadi milik St James yang ikonik (yang menambahkan proposal koktail) dan masakan Galicia akan hadir dengan Garelos. Tamak , yang sejak tahun 1963 telah membuat kue kering dan manisan artisan di bengkelnya di Tarancón, dia akan membubuhkan tanda tangannya di toko kue dan, sekali lagi, terbang ke tradisi kuliner di luar perbatasan kita, restoran Liar juga akan fokus pada masakan fusion dari koki Venezuela Fermin Azkue.
Galería Canalejas adalah bagian dari proyek Centro Canalejas Madrid (CCM), sebuah proyek real estat yang dipromosikan oleh OHL dan Perhotelan Mohari yang juga menampung, selain Galeri Canalejas, hotel pertama Empat Musim Spanyol , 22 rumah pribadi eksklusif, serta tempat parkir bawah tanah dengan lebih dari 400 ruang.
BERLANGGANAN DI SINI ke buletin kami dan terima semua berita dari Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler