Calle Villalar: makan, berpakaian, dan menyisir rambutmu sampai akhir
Il Tavolo Verde, ruang Isaac Salido, dan toko mode Flynn adalah hal baru, tetapi di Villalar sudah ada tawaran gastronomi menarik yang tetap kuat. Kami meninjau esensi dari sebuah jalan kecil, tapi preman.
Sudut Il Tavolo Verde
** IL TAVOLO VERDE, MAKANAN DAN FURNITUR LAMA **
Martina dan Leo, pemilik Il Taveolo Verde, suka perjalanan, makanan organik, perabotan antik, dan barang pecah belah , cermin merkuri atau peralatan makan perak dari seratus tahun yang lalu. Il tavolo verde sepenuhnya menanggapi kekhawatiran mereka, dan mengingatkan kita pada Rose Bakery di London dan Paris: surga damai di mana Anda tahu bahwa mereka akan merawat perut Anda dengan hati-hati . Di sini Anda bisa menyantap hidangan yang mereka masak sendiri dengan produk dari berbagai kebun di Guadalajara. Tart dan tart sederhana dan luhur, couscous, quiche, salad, sup, krim, dan roti penghuni pertama oleh master baker Javier Marca. Setiap tahun Leo dan Martina melakukan perjalanan – dengan van, ditemani oleh anak-anak mereka – melalui kota-kota di Italia dan Prancis untuk mencari furnitur dan benda-benda yang kemudian mereka perbaiki sendiri. Mereka sebagian besar potongan dari abad ke-19 dan awal abad ke-20, dilapisi dengan kapas atau kain karung. Di Il tavolo, sebagai tambahan, anak-anak dipersilakan. Mereka memiliki perpustakaan kecil dan ada mainan kayu.
Il Tavolo Verde, makanan dan perabotan antik
FLYNN: FASHION KLASIK DAN PAKAIAN RUMAH TANGGA
Fernando de Cárcer telah merancang dan memproduksi pakaian pria yang menyandang namanya selama bertahun-tahun. Hampir sebulan yang lalu, dia menemukan tempat yang ideal untuk menetap: Calle Villalar 3. Flynn –setelah Errol Flynn- adalah nama yang dipilih untuk toko, untuk mengenang Errol, keanggunan dan joie de vivre dari aktor legendaris . Dalam petualangan baru ini ia ditemani oleh Pilar, yang telah merancang busana untuk wanita dan anak-anak, serta aksesori untuk rumah. Di Flynn Anda dapat menemukan busana yang tak lekang oleh waktu, dengan busana pria inspirasi Anglo-Saxon: kesempurnaan dalam potongan dan rentang warna dan kain yang hampir tak terbatas.
PENATA rambut DAN RESTORAN ISAAC SALIDO
Ini adalah sudut Menorcan di Madrid di mana pemiliknya, Isaac Salido -dari Ciudadela-, menampilkan keanggunan pulau yang tenang. Saat masuk, modulasi cahaya yang lembut dan aroma esens melati membuat Anda merasa rileks. Dalam desain interior, dengan estetika pasca-industri , rekannya, desainer Kike Keller, telah melakukan intervensi dengan potongan-potongan lama dari tukang cukur Spanyol dari awal abad ini. Kekosongan ruangan -batu bata ekspos dan semen yang dipoles-, lampu industri, perabotan pedesaan, dan kursi dari tempat pangkas rambut tua dari awal abad ini berpadu dengan cahaya yang hangat. Dan setelah merawat kecantikan, untuk perut Isaac mengusulkan masakan rumah Menorcan. Formatjada daging, tuna ravioli, salad Savia Teresa…
Isaac Salido: potong rambutmu dengan kelas
Restoran jalanan veteran telah membedakan proposal mereka dengan sangat baik : jenis klien yang sangat jelas menghadiri setiap ruang, meskipun mereka semua memiliki kualitas dan harga yang sama. Sebagai catatan penasaran kita bisa mengatakan bahwa di interior ketiganya didominasi warna putih.
**Di nomor 1, Anel Tapas**
Di sini protagonisnya adalah hidangan buatan sendiri yang Ana Coveñas, pemilik, tawarkan di restoran ini dengan teras yang indah dari mana Anda dapat melihat Puerta de Alcalá. Pengalamannya selama bertahun-tahun di restoran Pozuelo dengan nama yang sama dapat dilihat dari menu yang tidak kekurangan hidangan favorit pelanggannya: Salad Rusia, kroket yang dimasak, air mata ayam atau tuna tartare dari Barbate.
Anel Tapas: tempat makanan buatan sendiri
**Dalam edisi 4, DAGING **.
Vicente Lorente, pemilik dan jiwa restoran, telah memilih restoran yang tidak terlalu mencampuri bahan mentah untuk menonjolkan cita rasa penting dari setiap hidangan. Seperti namanya, daging adalah alasannya, dan sapi Galicia, protagonis mutlak . Itu disertai dengan produk musiman yang mereka terima langsung dari berbagai pasar di Basque Country, Navarra atau Cantabria.
DAGING: daging sebagai protagonis mutlak
Di nomor 7, Dassa Bassa
Di gudang batu bara tua dari abad ke-19, koki Darío Barrio menunjukkan minatnya pada masakan pasar . Setiap musim menyesuaikan dengan produk yang ada pada saat itu dan membuat menu berdasarkan hake, babi guling, puding ikan kalajengking, atau dogfish asin Andalusia , di antara hidangan lezat lainnya dengan sentuhan kontemporer yang khas. Martina dan Leo, Isaac, Fernando dan Pilar, Darío Barrio, Vicente Lorente dan Ana Coveñas… Di antara mereka semua, mereka telah menaklukkan jalan kecil ini dengan senjata terbaik mereka: produk, perhatian yang cermat, harga yang wajar, dan pencarian terus-menerus untuk hal-hal baru.
Dassa Bassa, ruang Darío Barrio di Villalar Street