Bichomania: Tempat Makan Serangga di New York
Fashion yang sudah dimulai tahun lalu sepertinya akan meledak pada tahun 2015 di New York . Warga New York ingin tetap berada di depan tren makanan ketika, pada kenyataannya, saat ini mereka berada di belakang ratusan juta orang yang sudah makan dan masih memakan serangga setiap hari. Tapi sepertinya seseorang akhirnya menemukan cara untuk meyakinkan mereka dan bichomania akan menjadi salah satu tren foodie di kota tahun ini . Tren pemberani.
Bagaimana mereka meyakinkan Anda?
Pertama, dengan meyakinkan mereka bahwa serangga adalah sumber protein yang bagus **(belalang memiliki protein sebanyak dada ayam, kata para ahli)**. Kedua, dengan memberi tahu mereka bahwa itu bisa membantu memperbaiki krisis pangan dunia (kata mereka dari FAO).
Dan, ketiga, dimasak dengan baik, mereka enak . Jika bahkan restoran terbaik di dunia, Noma, menyajikan semut, itu pasti karena suatu alasan. Juga, akhirnya, bagi warga New York, yang biasanya terbiasa melihat serangga, tetapi tidak persis di piring, ada baiknya bahwa dalam banyak kesempatan penampilan asli mereka tidak terlihat karena mereka bahkan disajikan sebagai hamburger, seperti yang sudah ditutup. Antonio La Popular.
Di mana mereka akan memakannya?
Semut Hitam . Sebuah restoran Meksiko di East Village yang dibuka tahun lalu, mempelopori gelombang ini. Dengan dekorasi yang terinspirasi oleh Bunuel dan Dali , surealisme ditransfer ke menu dengan Guacamole dengan semut Chicatana; chapulines (belalang) taco dan belalang rebus . Dan tentu saja koktailnya juga dilengkapi dengan cacing.
** Raja rasa .** Gerobak makanan Meksiko yang, tidak selalu, tetapi terkadang memiliki belalang untuk memakannya taco atau quesadillas.
** Toloache .** Salah satu orang Meksiko paling tradisional di New York dan mungkin yang pertama kali memasukkan belalang di menunya. mereka melayani mereka dipanggang dengan baik dan dibumbui dengan lemon dan jalapeos dalam taco.
** Pocha 32 **. Sajian Korea larva cacing kering dalam kaldu sayuran atau ditumis dengan kedelai dan cabai.
Masakan Thai Otentik Taman Bermain. Orang Thailand di lingkungan Elmhurst Queens yang sedang naik daun ini terkenal dengan gorengan serangga (belalang, ulat sutera) dan salad telur semutnya. Lebih banyak protein, tidak mungkin. Diet ideal New Yorker pro.
Dan selain itu… Anda bahkan tidak perlu pindah dari rumah untuk mendapatkan sumber protein dari serangga: energy bar dari ** Chapul ** atau ** Exo ** dapat dipesan secara online.
Ikuti @irenecrespo\_
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Perjalanan gastronomi melalui Amerika Serikat (bagian pertama)
- Perjalanan gastronomi melalui Amerika Serikat (bagian kedua)
- Gastronomi Milenial
- Tren gastronomi 2015
- Hal-hal yang disukai orang asing tentang Spanyol (dan Anda juga)
- Glosarium Makanan 2015: Kata-kata yang Akan Anda Gunakan (dan Rasakan) Tahun Ini
Tembakan protein (lezat?)