Mallorca: buku catatan untuk menghabiskan musim panas seperti raja
Keluarga kerajaan memilihnya sebagai tempat musim panas untuk alasan sederhana: di sini Anda menghabiskan musim panas seperti raja. Tetapi Majorca Bukan hanya untuk bulan Juli dan Agustus, tetapi juga (dan bahkan lebih) untuk sisa tahun ini. Benar, belum lama ini pulau menghabiskan beberapa waktu dengan mengantuk , tetapi dalam beberapa tahun terakhir, tak terhingga proyek telah mengembalikannya ke tempatnya.
Bagian depan hotel OD Port Portals, Majorca
TIDUR DIMANA
Topi Rocat. Ini dia sebuah kisah putri Atau yang paling dekat, karena hotel mewah ini menempati benteng militer abad pertengahan. Milik mereka situasi istimewa, yang dalam kehidupan sebelumnya memiliki fungsi pertahanan, sekarang menawarkan pemandangan terbaik untuk segelintir yang beruntung tamu Anda 24 suite (mulai €530), beberapa di antaranya dengan kolam pribadi.
Itu penawaran gastronomi sejajar dengan ketinggian hotel di dua restoran, keduanya di Jadilah Klub, dimana bilangan prima binomial produk mediterania lebih banyak oven Mallorcan, seperti dalam Kekuatan, dengan menu gastronomi haute cuisine oleh the Koki Victor Garcia. Untuk banyak, "tempat" untuk merayakan sesuatu yang istimewa. buka dari 15 Maret hingga 5-10 November.
** Kediaman .** The kota romantis Dei dan Sierra Tramuntana, cemara, bugenvil, pohon zaitun, panorama kartu pos, banyak seni dan kolam renang di mana Anda bisa merasa iri pada diri sendiri: Mediterania potong dadu dengan Label grup Belmond. biaya malam dari €730.
Restoran gastronomi Anda, zaitun , membawa konsep yang sama dari kemewahan sederhana ke piring: paling indah dari Mallorca di bawah tampilan kontemporer. tutup di musim dingin sampai 22 Maret.
** Gran Meliá de Mar .** dari €233 per malam, itu adalah hanya untuk orang dewasa untuk melepaskan kesenangan epicurean. Anda harus mandi di teluk kecilnya, nikmatilah Spa oleh Clarins dan coba sarapan yang dirancang oleh Marga Cole, sebuah tur 2 jam setengah seluruh nusantara berupa selai, ikan asin, cocas, manisan...
Terra Santa Inn . Di belakang katedral, di sebuah rumah besar Majorca terletak di jalan sempit dengan akses yang sulit, tersembunyi ini hotel yang intim, elegan dan bijaksana, sempurna untuk liburan romantis dan/atau penuh gairah.
Menginap di salah satu dari mereka 26 kamar, mulai €160 (tanpa sarapan), Ini adalah memperlakukan nyata. Seperti naik ke teras atapnya untuk menikmati koktail atau bersantai di kolam air panas (di deposit biji-bijian lama), atau makan malam di restoran mereka, Pantry Baron.
**Portal Port OD.** Arsitek Victor Rahola dan desainer interior Mayte Matutes telah memberikan kehidupan baru untuk sebuah bangunan tua di Puerto Portals.
Hasilnya adalah hotel ini sikap berseni dengan 77 kamar **mulai €130,50 (dengan sarapan) ** dengan suasana Mediterania kontemporer, teras tempat segala sesuatu selalu terjadi hal-hal yang menyenangkan dan area umum yang sempurna untuk segala macam pertemuan.
** Can Mostatxins .** Crudo adalah kata yang cukup untuk mendefinisikan hotel ini di sebuah rumah abad ke-15 dari kota tua dari Alcdia. Kasar adalah dekorasinya, sadar, tanpa kecerdasan, mengekspos batu. dengan kamar dari €140 dan termasuk sarapan.
Mentah adalah desain furniturnya, dengan garis-garis murni dan udara skandinavia, dan mentah, juga, warnanya, di kisaran oker. buka di bulan agustus hotel kedua di rumah sebelah, ** Can Mostatxins Frare ,** dengan 11 kamar, restoran, dan bar sampanye.
Papa Ca. Hotel kecil ini terletak di Valldemossa Itu didekorasi oleh desainer interior Lluisa Llul, salah satu yang paling terkenal di pulau itu.
Udaranya yang ramah tiga belas kamar mulai €150 (beberapa dengan tampilan depan Cartuja!), dengan detail seperti Nenuco cologne di kamar mandi dan sarapan buatan sendiri yang spektakuler mengkonfirmasi maksud asli dari nama itu: berada di sini adalah c bagaimana berada di rumah untuk (dari ayah).
Santa Clara Urban Hotel dan Spa. Kamar mulai €116 mereka sadar dan fungsional , dengan atap balok kayu dan dinding batu. Poin kuatnya adalah spa (untuk klien, dengan sauna dan pemandian Turki) dan teras atap dengan pemandangan Katedral yang megah.
**Hotel Mama.** Hotel butik ini, dari Grup Cappuccino, adalah tambahan terbaru untuk adegan hotel ibukota. Kami mengantisipasi itu memiliki spa inspirasi di hammam dan bioskop, semua dihias oleh Jacques Granges, tidak kurang. Harga kamar mulai dari €142 per malam.
Hotel Gran Melia Mar
RESTORAN
Halaman. Dengan harga rata-rata mulai €50 Macarena de Castro Ini adalah salah satu dari para pembawa bendera Dari yang baru Masakan Majorcan. Mallorcan nyata: dalam resep, di pemasok, di kalender, tetapi juga dalam merangkul angin yang bertiup di pulau itu pada abad XXI.
Di antara hidangan terakhirnya, belanak merah panggang dengan seafood fideuà atau porcella panggang dengan apel panggang, terong goreng dan bawang bombay . Lebih informal adalah restorannya Bistro.
Andrew Genestra, di hotel Predi putra Jaumell mencicipi menu dari €58. Hotel ini cocok untuk semuanya: untuk istirahat, untuk jatuh cinta, untuk menulis penjualan terbaik atau untuk memberi diri Anda penghargaan gastronomi.
Di belakang bagian ini adalah Andreu Genestra, seorang koki Majorca dengan bakat dan keuletan, terlibat dalam menilai kembali buku masak dan produk pulau. Kebunnya, dari mana ia memasok dirinya sendiri, adalah cerminan yang baik dari kegelisahan ini. Memiliki beberapa menu rasa, dari €58 hingga €105 (tanpa harmoni).
** Layar. Fernando Pérez Arellano** menyambut pengunjung di porta gayola: in kastil San Claret, yang tidak terlalu besar untuk apa yang menanti mereka di piring.
dengan harga sedang dari €130 , ini adalah masakan Majorca dalam evolusi konstan dan dengan presentasi yang mengesankan dan kontemporer (sebagai sampel, Oyster Majorica atau Blue Hole) . Jangan lewatkan proposal jeroan: menyulam mereka
** Ca Na Toneta .** Dengan menu mulai €55 dan harga rata-rata €70, Solivellas bersaudara Mereka melakukan pekerjaan arkeologi yang nyata selidiki tradisi kuliner pulau itu dan temukan beberapa bahan yang hampir terlupakan, yang mereka sajikan restoran Caimari Anda tanpa sedikit pun kepura-puraan.
Musim adalah apa yang orq Mereka menawarkan menu, resep populer yang membentuknya dan, dari kebun dan pemasok lokal mereka, bahan bakunya keluar.
Anda harus tiba dengan waktu untuk mengambil hidangan pembuka di bar koktail Anda, dan pergi keluar tanpa tergesa-gesa untuk melihat-lihat di tokonya, yang menjual peralatan makan resto, dirancang oleh mereka dan dielaborasi oleh pengrajin dan seniman pulau.
** Kayu Manis .** Koki Mallorca Fabian Fuster menjalankan restoran ini di jalan kecil di tengah yang tidak diragukan lagi salah satunya tempat makan terbaik di Palma sekarang juga.
Dekorasi Paris dan makanan Mediterania dengan perpaduan Asia . Kedengarannya seperti ini: kerang yang dibungkus kataifi di atas rumput laut dan telur ikan terbang atau gulungan lobster Vietnam. Unit ini memiliki area dengan dapur terbuka. Pekerjaan untuk kencan romantis dan harga pergi dari €40.
Dari Tokyo ke Lima. Fusi Nikkei-Mediterania di atap hotel Can Alomar , di Paseo del Borne. Dalam surat Jerman de Bernardi Ada mentah dan diasinkan seperti ikan dan makanan laut ceviche atau daging sapi sirloin steak tartare dengan alioli kari Bombay.
Ada juga Hidangan panas seperti ikan putih mengkilap atau nasi lobster krim. Tidak bisa dilewatkan dengan harga sedang dari €50.
Nola. makanan new orleans kaya dan berbeda lingkungan Santa Catalina, disertai dengan pilihan penasaran kerajinan bir.
Tidak ada kekurangan (mereka tidak bisa kekurangan) tomat hijau goreng dengan krim keju pimento atau gumbo udang windu dan sosis kreol dengan Bubur keju New Orleans. Sejak €25 harga rata-rata.
** Brut Carrer la Carretera 37 .** Suasana industri di gudang di tengah dari kota Llubi, untuk maksimal dua belas orang di sekitar bar. Mereka memasangkan hidangan mereka dengan bir kerajinan milik sendiri. Menu berubah dan luar biasa dengan harga rata-rata €50.
**Amadip.** Rekomendasi mutlak karena merupakan tempat yang tidak pernah mengecewakan. Hubungan kualitas harga (mulai €20) tak terkalahkan dan beberapa telur goreng untuk melewatkan diet.
Selain itu, pendirian itu milik asosiasi yang bekerja sama dengan penyandang disabilitas, yang melayani di restoran dan Mereka bekerja di kebun mereka. Sayuran, buah-buahan, minyak dan anggur keluar dari sana. Makanan penutup dan roti... dibuat di rumah.
**Ini Baluard.** Selain itu di sini kamu makan dengan sangat baik (memiliki menu Mediterania dengan beberapa? hidangan khas pulau dan harganya mulai dari €25), dibuat dengan pemandangan yang mengesankan ke teluk dan Anda bisa melakukannya nikmati minuman beralkohol atau minum antar patung.
**The Aquanaut.** Baru saja tiba di kota, ini salah satu tempat yang trendi. Antara lain untuk dekorasinya, peselancar dan udara tanpa beban, dan karena suasananya yang informal dan segar.
Makanan berasal dari California dan Meksiko (mulai €20): taco dari semua jenis, quesadillas, ceviches... Sebagai tempat yang bagus di puncak ombak (dan tidak pernah lebih baik dikatakan), ini dia lebih baik tidak berimprovisasi dan memesan terlebih dahulu.
Pola polkadot . Ini bukan hal baru, tapi Miguel Bonet, di lingkungan Santa Catalina, masih sempurna jika tentang apa bersenang-senang dan makan dengan baik (mulai €25) di kantin estetika laut kontemporer.
Hati-Hati: makanan penutup tidak memiliki belas kasihan dengan restoran : mereka membunuhnya (dan bukan sebaliknya) .
** Badal Burger .** Antrian di luar gedung, di depan dari Pasar Zaitun, mereka terbentuk bahkan di musim panas dan itu dengan harga rata-rata dari €20 Dan kualitas burger mereka yang baik tidak mengherankan. Harus dikatakan bahwa ada beberapa meja di luar... dan juga itu burger mereka sama enaknya sepanjang tahun.
Ada beberapa yang diperbaiki, tetapi juga Anda dapat memilih daging (jenis, berat dan titik), roti, bahan (bacon, bawang, keju mahón) dan pengiringnya (kentang goreng, deluxe, ubi jalar...) T juga vegetarian.
Dari Tokyo ke Lima, di hotel Can Alomar
SARAPAN DAN SNACK
** Ca'n Joan de S'aigo .** Cokelat dan ensaimada dalam format individu, lebih baik daripada di tempat lain di Palma dalam hal ini? klasik yang hebat. sejak 1700 Pendirian tradisional dengan dua cabang ini dibuka di Palma de Mallorca. menjelaskan es krim artisan.
** Grinding .** Spesialisasi dalam kopi dan sarapan asal dengan produk ekologi lokal. Kopi diproduksi oleh pemanggang mikro dan susunya segar (dari Minorca) atau dari berbagai jenis sayuran.
** Roaster Kopi Arabay.** Itu benar kuil kopi, tiga lantai didedikasikan untuk kopi: toko, akademi barista, kelas mencicipi ... dan kafetaria yang menyajikan kopi asli dan memiliki semua jenis metode ekstraksi.
menggunakan proses berkelanjutan (tidak ada cangkir atau piring kardus) dan yang memiliki kontak langsung dan adil berurusan dengan pemasok.
APETIZER ATAU KOKTAIL
** La Rosa Vermutería .** Di tempat yang indah ini di estetika neo-tavern Dia datang untuk bergaul dengan teman-teman dan minum keran vermouth di bar marmernya. Tapi tidak hanya untuk itu, juga untuk memotong jatah keluar dari dapur Anda, termasuk omeletnya yang tidak bisa dilewatkan.
setelan menghindari jam sibuk. Mereka membuat reservasi untuk minimal tujuh orang. Mereka baru-baru ini membuka toko kelontong di sebelah beli sobrasada, keju, dan manisan. Replikanya, Gadis Merah Muda, ada di lingkungan Santa Catalina.
** Brassclub .** Setelah melalui perjalanan berbagai tempat di dunia, bartender dari Salamanca Rafael Martin telah ditemukan di Passeig Majorca di Palma tempat yang sempurna untuk bar koktail Anda.
New York mengudara , minuman klasik, kreasi sendiri dan snack. Martin juga bertanggung jawab atas **Coquetier**, di mana menyajikan koktail klasik dan selatan terinspirasi.
** Bar Nicolás .** Bar koktail kultus tempat Anda dapat menikmati koktail klasik yang enak (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) .
Luar biasa pilihan roh (terutama gin dari seluruh dunia), yang dapat disertai dengan sesuatu untuk camilan: bravas, papan keju, salad (mereka sangat terkenal)... Dekat dengan Plaça del Mercat. Di musim panas, teras.
**Ginbo.** Besar berbagai gin (karenanya namanya, Gin bo, "gin yang baik") dan tim bartender yang baik.
Tanda tangannya adalah GinboTaman (Hendrick's, mint, mentimun, jahe, jus lemon dan gula cair) . Suasana yang bagus dan musik yang bagus.
La Rosa Vermouth & Colmado
BELANJA
** Perpustakaan Babel .** Bangunan modernis di hotel pertama di kota (Gran Hotel yang menakjubkan, dibuat oleh Lluís Domènec i Montaner) adalah hari ini diduduki oleh Caixaforum.
Di dalam, selain berbagai ruang pameran, Anda akan menemukan toko buku ini dengan pilihan buku-buku pilihan yang membuat pecinta kertas memukul kumis mereka, seni, desain, fotografi... dan hal-hal baik secara umum.
** Literanta .** Di sini jam berlalu dengan kecepatan penuh . Toko buku seumur hidup dihadiri oleh penjual buku yang vokasional dan bersemangat. Selain itu memiliki kantin untuk “membasahi” kesenangan membaca. Mereka menawarkan lokakarya Menulis kreatif.
** Rialto Living .** Ini adalah hal yang paling dekat dengan a toko konsep di Majorca. Dekorasi, pakaian pria dan wanita dan berbagai keinginan menjadi satu rumah besar mallorcan yang indah batu yang mengubah segala sesuatu yang dipajang menjadi objek museum. Mereka tidak boleh ketinggalan Kafetaria juga, tentu saja, galeri seni.
Gaya Sant Feliu. merek dan toko biasanya dekorasi Majorcan di mana benda-benda keramik, kayu zaitun atau besi, bantal dan semua jenis tekstil dengan Dekorasi bahasa Mallorca. Kebaruan terbarunya adalah peluncuran a Anggur organik dengan D.O dari pulau.
** Pembuatan Jam Jerman .** Dari 1879 tanggal ini butik bergaya di Calle Colón dijalankan oleh generasi keempat dari keluarga yang sama: para Fuster.
Itu bangunan yang bagus dimana dan desain toko ultra modern Mereka berfungsi sebagai peti untuk apa yang dijual di sini: potongan unik seperti perhiasan Denmark Ole Lynggaard, Vhernier Italia atau Mizuki New York dan jam tangan dari perusahaan Eropa terbaik. Memiliki beberapa cabang di ibu kota.
** Kamar Paula .** Antonia Julià pribadi memilih pakaian dan aksesoris yang dijual disini butik multi-merek yang tidak sesuai dengan konvensional.
Pakaian khas seperti Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Kuda Goyang atau Magnolia trendi, perhiasan dari Hevn atau Cristina Zazo, dan sepatu dari Itu Sepatu.
** Teka-teki Majorca. Toko yang menyenangkan** tempat mereka menjual berbagai jenis teka-teki, teka-teki jigsaw, permainan kayu, permainan logika... Sangat direkomendasikan untuk Keluar dari mainan khas yang biasa.
***** Laporan ini diterbitkan di **nomor 117 Majalah Condé Nast Traveler (Mei)**. Berlangganan edisi cetak (11 edisi cetak dan versi digital seharga €24,75, dengan menelepon 902 53 55 57 atau dari situs web kami) dan nikmati akses gratis ke versi digital Condé Nast Traveler untuk iPad. Condé Nast Traveler edisi Mei tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda.