Cerobong asap Palenzuela
Hiruplah udara segar dan dapatkan kembali jarak Anda dari dunia . Parkirkan kecepatan yang sibuk dan nikmati kesenangan sederhana. Ada wilayah di mana waktu runtuh di ladang sereal yang luas untuk kemudian mencari naungan di tepi sungai, diapit oleh pohon poplar dan pohon almond. Di sini satu-satunya urgensi adalah berhenti dan bernapas. Selamat Datang di palentina cerrato , sudut yang tidak diketahui di mana Raja Katolik, Carlos V atau José Bonaparte meninggalkan jejak mereka
Dari fisiognominya yang digambar oleh perbukitan, muncullah nama wilayah yang membentang melalui selatan Palencia sepanjang sekitar 1.700 km2 dan yang juga termasuk kecil bagian dari Burgos dan Valladolid . Tanah leluhur tempat tradisi lama bertahan dan tempat kota batu dan bata mempertahankan arsitektur khas mereka.
Lembah Cerrato, di Palencia
El Cerrato adalah Castilla dalam bentuknya yang paling murni . Lanskap yang didominasi oleh warna oker dan hijau, warisan yang terdiri dari gereja dan biara, masa lalu abad pertengahan yang diwujudkan dalam tembok, jembatan dan benteng . Tapi itu juga tempat dengan kepribadiannya sendiri, pemilik dan penguasa elemen tertentu yang menentukan identitasnya. dimana, jika tidak, ada lingkungan dengan gudang yang digali, rumah gua, gubuk gembala, dan papan gipsum yang menembus tegalan membentuk gambaran nyata?
SNACK DI WINNERY
Bagi Ortega y Gasset, mereka tampak seperti "penduduk bumi, manusia yang hidup seperti semut" . Kami berbicara tentang Perkebunan anggur Cerrato , konstruksi unik yang dimiliki oleh banyak kota di wilayah tersebut. terutama ibu kota Baltanas , yang lambungnya didominasi oleh yang indah lingkungan dari 374 kilang anggur , diukir menjadi enam tingkat di perut bukit. Karena nilai warisan mereka yang luar biasa, mereka telah dinyatakan Sumur Budaya Menarik.
Baltanas
Dilihat dari jauh, set indah dengan perapian yang muncul dari bukit menjaga kesunyian lembah. Mereka mengatakan bahwa kejeniusan modernisme diilhami oleh mereka untuk outlet asap ikonik yang menjadi ciri La Pedrera : prajurit-prajurit hierarkis yang tampaknya menyerang diri mereka sendiri dari atap gedung. Ana Maria Ferrin mendukung teori ini dalam bukunya Gaudí: dari batu dan api.
Di luar keindahannya yang aneh dan fungsi oenologis (beberapa menyimpan barel lima belas meter di bawah tanah), lingkungan kilang anggur ini memelihara pekerjaan sosial seperti titik pertemuan untuk keluarga dan teman . Pergi ke mereka untuk camilan adalah jaminan makan dan minum yang luar biasa.
BERAT CERITA
Selain Baltanás, di mana Anda dapat mengunjungi Museum Cerrado untuk mengenal wilayah ini secara mendalam, ada juga perkebunan anggur di Pemilik , duduk di sebelah Pegunungan Torozos dan mendeklarasikan Kompleks Bersejarah-Artistik untuk kerangka kota yang indah dari arcade dan balkon . disini ceritanya meninggalkan jejaknya di Palacio de los Buendía , di mana Fernando de Aragón mengatur pernikahannya dengan Isabel de Castilla dan di mana keduanya melihat kelahiran putri sulung mereka.
Museum Cerrato, sempurna untuk mengenal daerah ini
Dueñas, yang memiliki permata seperti rumah napoleon (yang merupakan markas Joseph Bonaparte selama invasi Prancis) dan Biara Cistercian San Isidro , lebih dikenal sebagai jebakan, Ini adalah tempat di mana air lebih menonjol. Dan bukan hanya karena dia Sungai Bangkai menuangkan alirannya ke Pisuerga tetapi juga karena Saluran Kastilia , karya besar teknik hidrolik abad ke-18 yang membuka celah yang dapat dilayari di padang rumput.
GEREJA TERTUA DI SPANYOL
Itu ada di bumi ini, ya, khususnya di Pemandian Cerrato . adalah Basilika Visigoth di San Juan de Baos , yang didirikan oleh Raja Recesvinto di tahun 661 . Mereka mengatakan bahwa Carlos V sendiri berhenti untuk mengaguminya pada perjalanan terakhirnya ke Biara Yuste . Hari ini peninggalan ini, dinyatakan sebagai Monumen Nasional, menarik banyak pengunjung.
Basilika Visigoth San Juan de Baños
Kurang kuno, meskipun jauh lebih buruk terpelihara, adalah Gereja Santa Eulalia, di Palenzuela , yang hanya tersisa kerangka Gotik yang mengesankan, diterbangkan oleh burung. Kota ini, dekat pertemuan Sungai Arlanza dan Arlanzón , melestarikan benteng abad pertengahan, seperti Torquemada melestarikan jembatan monumental dengan dua puluh lima mata yang melintasi celah Pisuerga.
GALERI PUTIH TAK BERSIH
El Cerrato adalah tempat untuk menikmati pemandangan . Dan tidak ada yang seperti melakukannya dari Vertavillo yang, karena posisinya yang tinggi di atas lembah, merupakan sudut pandang yang luar biasa. Terutama di gerbang tembok, di sebelah gulungan keadilan (tiang-tiang batu yang berfungsi untuk menunjukkan bahwa kota itu memiliki kapasitas hukum), ada panorama indah di atas cakrawala paku.
Ini juga bagaimana Anda menghargai apa yang mereka sebut mata tertutup , yang tidak lain adalah papan gipsum Hornillos . Beberapa galeri yang pada zamannya digali hingga tingkat geologis yang dalam untuk mengekstraksi gipsum dan yang, saat ini ditinggalkan, tampaknya terlihat dari bukit ke reruntuhan Castillo de los Enríquez.
Gereja Santa Eulalia, di Palenzuela
DAN UNTUK PALSU?
Tidak ada perjalanan ke sudut Palencia ini yang tidak dibumbui dengan keahlian memasaknya yang kuat. Karena tanah ini dilintasi oleh dua jalur anggur ( D.O. dari Cigales dan Arlanza ) terkenal dengan kualitas produknya dan kelezatan hidangannya. ke keju , diuraikan dengan cara artisan, dan untuk roti , dari tepung kelas satu, dua protagonis bergabung: paprika merah dari Torquemada, manis dan gemuk, dan bawang horcal dari Palenzuela.
Juga standar, tentu saja, adalah domba menyusui, yang mereka siapkan secara spektakuler di Penginapan Cerrato , di tariego , sebuah kilang anggur khas Kastilia dimana roti manisnya juga enak. Dan bahkan dengan panas, tidak ada yang gagal untuk menghibur sup roti panggang khas Lereng Acedo , di Valdecañas del Cerrato , di mana mereka membuatnya dalam oven tanah liat.
Penginapan Cerrato