kue mangkuk krim
Spanyol adalah negara yang telah menulis halaman sejarahnya melalui keahlian memasak . Dan ini telah terjadi sejak peradaban pertama yang menghuni Semenanjung Iberia memutuskan bahwa mereka harus melakukan sesuatu dengan apa yang mereka buru dan kumpulkan dari bumi. Kami telah berhasil keahlian memasak berbicara tentang setiap sudut negara kita , memberikan setiap wilayah identitasnya sendiri, nama depan dan belakangnya, paspornya sendiri untuk keabadian.
bab dari manis Ini bukan hanya lelucon di atas panggung, atau interval, atau entreme. Monarki di Spanyol, hampir serakah seperti penghasut perang, telah menjadi salah satu arsitek di penjabaran dari buku sejarah khusus ini, ditulis dari keahlian memasak kami dan di mana kue, roti, dan manisan lainnya memiliki peran yang besar.
Dan kemudian ada manisan yang berasal dari pengetahuan populer, dari warisan kakek dan nenek dari zaman lain yang membangun ikon gastronomi sejati mulai dari beberapa bahan yang dapat disediakan oleh kehidupan yang membutuhkan. Dan begitulah mereka muncul perrunillas, gorengan, donat dan, protagonis kita hari ini, ** Miguelitos de La Roda .**
Miguelitos dalam produksi
Begitu pentingnya Miguelitos de La Roda, sehingga banyak media dan blog berani mengetahuinya apa makanan manis spanyol terbaik? . Pada banyak kesempatan, Miguelitos de La Roda telah dikenakan pada raksasa lain seperti pancake Galicia, krim Catalan atau kue Santiago dan dengan tanah longsor. Apa yang akan Miguelitos de La Roda harus menyebabkan kehebohan seperti itu?
LEMBAGA, BUKAN HANYA DI CASTILLA-LA MANCHA
Tidak ada orang yang melakukan perjalanan dari Madrid ke Levante dan tidak berhenti di kota Albacete roda . Dan itu bukan lagi karena kota kecil itu terletak strategis tepat di tengah jalan, tetapi karena menyimpan salah satu harta gastronomi terbaik di negara kita: Miguelitosnya yang terkenal.
Untuk mengetahui apa itu Miguelitos de La Roda yang otentik Anda harus membelinya di sana . Dan itulah yang telah kami lakukan, pindah ke La Roda dan mengetuk pintu koki kue lokal sehingga mereka dapat memberi tahu kami segala sesuatu tentang Miguelitos.
Di La Roda mereka tidak berkompetisi, karena pada tahun 2000 mereka memutuskan untuk bergabung di Asosiasi Produsen Miguelitos de La Roda untuk melindungi dan meningkatkan Miguelitos mereka yang luar biasa. Pada 2015 mereka mendapatkan paten untuk manisan yang diapresiasi dan sejak itu mereka bekerja sebagai merek dagang terdaftar.
Eloy Avendano Ruiz , direktur pemasaran Miguelitos Ruiz, adalah cucu dari pendiri ngel Ruiz dan putra Eloy Avendaño (Ayah) yang merupakan direktur pabrik dan bertanggung jawab atas produksi permen terkenal ini selama lebih dari 30 tahun.
Pamanmu, Don Jose Ruiz , adalah presiden perusahaan, salah satu rumah Miguelitos de La Roda dengan panggilan keluarga besar, karakter tradisional dan di mana mereka berkomitmen kuat untuk kualitas dan inovasi dalam pekerjaan sehari-hari mereka.
Dia memberi tahu kita tentang sejarah Miguelitos: “ Kembali di tahun 60-an , Don Manuel Blanco López, pembuat manisan yang terkenal dan dicintai dari Rodenses, menciptakan "miguelito" pertama, dan yang namanya berasal dari seorang teman baik, Miguel Ramírez, aktor Rodense yang pertama mencoba kue baru ini ”. Ini terjadi pada awal 1960-an, dan sejak itu mereka telah membuat sejarah.
Keluarga Ruiz mulai membuat yang lezat Miguelitos de La Roda , mengikuti warisan Don Manuel dan menulis bagian dari sejarahnya, menciptakan untuk pertama kalinya Cokelat Miguelitos, cokelat putih, cokelat Miniguelitos, dan Lorencitos.
Esensi asli telah dipulihkan, seperti yang diciptakan, yang sebenarnya Miguelito mengkilap pada tahun 1951 . “Pada tahun 1951, di sebuah tempat di La Mancha yang namanya ingin saya ingat, La Roda, karir keluarga Ruiz lahir, bekerja dengan usaha dan dedikasi”, Avendaño memberitahu kita di awal literatur.
Dan di situlah Miguelitos Ruiz de La Roda memulai karirnya di a bengkel kecil yang terletak di Calle Cid di La Roda , dan hari ini sudah memiliki fasilitas lebih dari 2.000 meter persegi di mana mereka menggabungkan tradisi dan resep tradisional dengan teknologi baru dan proses berkualitas , mempekerjakan 40 orang.
Lorencitos
TRADISI, TEKNOLOGI DAN KACA GULA
Itu elaborasi dilakukan dengan cara artisanal di bengkel , untuk menghasilkan kue ini puff pastry tipis yang diisi dengan krim pastry manis dan ditaburi gula halus (paling terkenal) atau diglasir seperti resep aslinya. Pada tahun 2001, itu mulai buat variasi coklat yang dipresentasikan di Albacete Fair tahun itu, presentasinya sukses total, selama tahun-tahun berikutnya varietas coklat putih, coklat dan coklat putih Miniguelitos dan Lorencitos dengan puff pastry goreng.
Keberhasilan Miguelitos de La Roda tidak hadir untuk rem atau perbatasan. “Jumlah pasti Miguelitos adalah rahasia besar, tetapi ada banyak yang dijual sepanjang tahun, terutama di toko kami di La Roda untuk semua orang yang datang ke kota kami. Juga selama pameran Albacete, yang telah menjadi camilan manis yang penting untuk Anda 2 juta pengunjung ”, cerita Eloy dengan bangga.
Toko-toko dan restoran adalah banyak tempat di mana Anda bisa mendapatkan sekotak Miguelitos de La Roda. Tapi, dan meskipun mungkin tampak aneh, salah satu tempat favorit (dan paling nyaman) untuk mendapatkan makanan kecil ini adalah SPBU itu sendiri , di banyak titik geografi Spanyol.
Dan tidak mungkin untuk melawan beberapa Miguelitos di pemberhentian itu di sepanjang jalan, dan siapa pun yang mengatakan sebaliknya hanya berbohong.
Di sisi lain, inovasi dalam proses produksi memungkinkan untuk memulai ekspor manisan simbolis ini dari La Roda di seluruh dunia, dan mereka tahu banyak tentang itu Miguelitos Ruiz .
Faktanya, Avendaño memastikan bahwa mereka sangat modern dan semakin berkomitmen untuk memiliki kehadiran yang lebih besar di perdagangan online dan masuk jaringan sosial untuk terus membuat manisnya yang khas dikenal lebih banyak orang dan untuk mendapatkan kue mangkuk krim yang luar biasa ini tanpa meninggalkan rumah.