Kroket ham terbaik di dunia: Santerra's
Ketegangan terasa (dan bechamel dan aroma asin ham tersebar di dalamnya) sementara kroket yang didambakan diumumkan, pemenang mahkota emas dalam kategori Kroket ham terbaik di dunia . Terbaik? Anda dapat mencobanya hari ini di Madrid .
Enam koki dari enam restoran (tidak ada wanita dalam kontes, apa yang akan dikatakan Marisa Sánchez? ) memilih hadiah: Pertama (Madrid), santerra (Madrid), Rumah Farpon (di Mamorana, Asturias), yang lemah lembut (Vilagarcia de Arousa, dalam A Coruña), Pabrik Anggur El Riojano (Santander, Cantabria) dan ** Casa Zaldierna ** (La Rioja).
Kroket adalah permata gastronomi. Oleh karena itu, dalam konteks Madrid Fusión 2018, the Kejuaraan Internasional IV untuk Kroket Ham Terbaik di Dunia , didalangi oleh Jamones Joselito . Tetapi Seperti apa kroket ham yang sempurna, apa yang harus dimiliki?
"Dalam hal ini penting yang rasanya seperti ham . Kita harus memastikan bahwa nuansanya tidak hilang di antara produk susu dan itu ketika restoran memakannya, dia dapat menemukan ham hadir dalam rasa dan bentuk . Demikian pula, Anda harus membayar perhatikan garam dan di sinilah letak rahasia sukses dalam banyak kasus. Terakhir, Anda juga harus memperhatikan cara menggorengnya agar kroket tidak menjadi berat di mulut, dan itu karena, sekali lagi, Anda harus tahu cara bermain dengan lemak ham itu sendiri, "analisisnya. Antonio Molina, Kepala Pemasaran untuk Joselito ham .
Yang membuat berantakan: pemenangnya, 'tukang emas' kroket yang memenuhi semua persyaratan dalam gigitan kecil kesenangan ini adalah... Miguel Carretero dan kroket hamnya dari restoran Santerra (Calle del General Pardiñas 56, Madrid).
Dalam kata-kata salah satu anggota juri, Clara P. Villalón: "ada keraguan antara La Primera dan Santerra, tetapi Santerra memiliki rasa ham yang lebih mantap dan saus béchamel yang sangat kental. Keputusan bulat". BRAVO.
Ketika kami mengatakan bahwa Santerra's adalah kroket "terkenal", itu tidak sepele: kroket ini sudah menjadi pusat ulasan restoran yang kami luncurkan setelah pembukaan kuil gastronomi baru dan juga protagonis peringkat kami yang terbaik kroket di Spanyol. Sekarang hanya ada satu hal yang tersisa untuk dilakukan: pesan dan cicipi kroket ham terbaik di dunia.