Hotel Palacio Buçaco, didirikan pada tahun 1888 oleh raja-raja Portugis terakhir.
Tidur di luar kemungkinan kami selama perjalanan terlalu berlebihan. Selain itu, menyaksikan matahari terbit memiliki kekuatan terapeutik dan restoratif yang serupa dengan beberapa jam tidur. Pukul tujuh lewat empat menit dan Anda hanya bisa mendengar gemerisik dedaunan dan suara hati nurani: "Cahaya pertama hari menerangi ide-ide terliar."
Fajar, yang bukan hal kecil, di tempat magis dan – hari ini tidak begitu banyak – tersembunyi di jantung Portugal. Kami mendaki jalan yang membenarkan dosis Biodramina. Jalan berliku yang, sejak 1910, menjanjikan hadiah di ujung jalan: the Hotel Istana Bucaco . Wanita agung arsitektur Portugis berdiri di antara vegetasi taman nasional homonim, di kota Portugis.
Villa Pedra, kumpulan rumah di Aldeia de Cima.
Di sini dan sekarang, baru sadar seperti kita, keajaiban gaya neo-Manueline ini dikelilingi oleh taman Versailles mewujudkan fantasi desainer set Luigi Manini pada tahun 1888 . Jika Anda merenungkan fasadnya selama lebih dari satu menit, imajinasi terbang ke istana peri yang mewah di masa kecil kita.
Dengan suasana aristokrat yang tak terbantahkan, 64 kamar telah menyaksikan mimpi –atau fantasi terpelintir – dari raja, politisi, dan seniman alam yang tak terhitung jumlahnya dari negara tetangga. Sekarang, jika Anda harus menyimpan potret istana ini yang terinspirasi oleh Biara Jeronimos di Belem , di Lisbon, kami pasti akan memilih salah satu interiornya: lobi.
Sebuah aula megah yang didekorasi dengan sangat hati-hati oleh seorang pembela romantisisme yang gigih dan yang furnitur dan dinding ubinnya sekali lagi menegaskan daya tarik kami dengan estetika Portugis.
Jika kita berusaha untuk melepaskan diri dari gangguan yang indah, tangga tengah bermandikan cahaya alami adalah tontonan tersendiri dan sesi pemotretan yang sempurna untuk tamu yang paham media sosial.
bab terpisah layak restoran , dihiasi dengan lukisan dinding oleh seniman Joao Vazo yang mengilustrasikan jalur maritim dari Os Lusíadas de Camões klasik dan dengan lantai kayu yang eksotis.
Gaya Neo-Manueline, di Hotel Palacio Buçaco.
Untuk yang paling duniawi dan indah, ada dua alasan yang pantas untuk duduk di salah satu meja megahnya: penawaran halus dari hidangan lokal dan daftar anggur. Milik mereka.
Dalam kerumunan sybaritic, kilang anggur Buçaco, selain sangat berharga, juga dipuji oleh para pembuat anggur yang mendesah dengan branco tua dari D.O. bairrada.
Dibuat di lahan grand hotel, anggur itu berumur dalam kayu ek Portugis dan tidak pernah meninggalkan istana. Mereka dicicipi di tempat. Karenanya kekhasan karismatiknya: “Di mana mereka didistribusikan? Disini". Terbius oleh kesombongan buketnya, sulit untuk dilupakan sebuah Buçaco Branco dari tahun 1995.
Untuk memberi diri Anda keinginan berbintang dan jika pembatasan kilang anggur mengizinkannya, Anda dapat mencoba Buçaco Branco 1850 dengan harga sekitar €800.
Hotel Palacio Buçaco, sebuah permata arsitektur.
Sesaat sebelum kembali ke jalan nasional menuju selatan, seorang pramutamu yang pintar dari Buçaco membuatkan kami rekomendasi yang tak terlupakan: "Cobalah keindahan dari koki pastry ini." Keajaiban manis dengan lebih dari satu nama ini –dikenal di bagian ini sebagai pastéis de nata– mempermanis jam perjalanan ke satu-satunya alun-alun di Casal de Sao Simao.
Kota ini merupakan bagian dari jaringan 27 desa Xisto, wilayah budaya yang mencakup area yang luas antara Castelo Branco dan Coimbra.
Hotel Istana Bucaco.
Kompleks arsitektur yang seolah-olah terhenti di awal waktu, dipulihkan dari keterlupaan dengan menghormati arsitektur asli dan unsur-unsur alam. Ini adalah semacam anggukan pada entitas liar dari tanah ini dan, dengan cara tertentu, apa yang kita cari: keheningan tuli burung dengan kopi pertama, angin sepoi-sepoi dari pegunungan pada saat vermouth dan aroma yang menyambut daging panggang, seringkali dari satu-satunya restorannya, Varanda do Casal .
Sejak saat pertama, pemilik bertanggung jawab untuk membina hubungan (sic) di teras kecil mereka. Di Varanda do Casal, mereka menyambut Anda dengan senyum dan dengan beberapa senyum kekaisaran yang dilemparkan dengan sangat hati-hati yang mendorong topik percakapan yang berulang seperti keingintahuan lokal, kerusakan jaminan cinta atau perbuatan besar anak-anak.
Satu jam kemudian, kita berdamai dengan dunia di atas meja yang ditata dengan pot tanah liat dipenuhi dengan semur, salad, migas, dan dua kedipan mata untuk Instagram: anak dengan lemon dan sepiring bacalhau panggang dengan zaitun. Memaksakan tidur siang.
Restoran Varanda do Casal.
Dan untuk tujuan ini, tempat tidur dari Rumah Vale do Ninho Mereka menunggu kami beberapa menit dengan mobil, di Ferraria de São João. Mungkin euforia yang disebabkan oleh tidur siang pedesaan yang baik mengundang refleksi berikut: suasana reruntuhan ini diubah menjadi tempat perlindungan pedesaan akan menjadi definisi sempurna dari kepenuhan pedesaan dan ekowisata yang dipahami dengan baik.
Pedro dan Sofía mewujudkan antusiasme pedesaan Casas do Vale do Ninho dan mendemonstrasikannya dengan jus stroberi liar, keju segar, dan kue bolu, semua buatan sendiri.
Anjing-anjing mereka tidak jauh di belakang dan menggonggong untuk menyambut, ayam-ayam berkokok di halaman belakang dan putra kembar mereka mengambil denyut nadi siapa pun yang mau menantang mereka dengan bola atau beberapa kerikil.
Inilah kehidupan liar asli kota ini pegunungan Lous . Reruntuhan kuno Ferraria de Sao Joao mereka telah diubah menjadi dua studio, sebuah vila dan rumah tuan rumah sendiri.
Akomodasi pedesaan Rumah Alam Vale Do Ninho, di pegunungan Lous.
Dengan semua kenyamanan abad ke-21, rumah-rumah menanggapi protokol efisiensi ekologis dan energi, dan untuk ini mereka memiliki menggunakan bahan-bahan lokal dan pola arsitektur dari desa primitif.
Dibutuhkan dua hari dua malam untuk meyakinkanmu bahwa Anda adalah kehidupan di pedesaan: saat sarapan Anda menyebar selai buatan sendiri tentang roti yang Sofía ajarkan kepada Anda untuk memasak sehari sebelumnya, Anda memulai rute dengan dua roda bersama Pedro, dan anak-anaknya memamerkan logika menghancurkan usia mereka ketika mereka berbicara dengan Chico, keledai buta keluarga, atau mereka sesekali ayam pelarian di tempatnya.
Desa Casal de São Simão, dilindungi oleh pohon ek, pinus, dan kayu putih.
Setelah enam puluh menit berkendara ke selatan, kami parkir di Desa Cima , yang rumahnya telah ditinggali nasibnya selama lebih dari 70 tahun dengan bahagia dilindungi oleh hutan oak dan holm oak di Sierra de Sico , yang menyembunyikan rahasia arkeologi yang indah. Hanya satu dekade yang lalu, 14 dari bangunan bobrok itu ditemukan dan diganti namanya Villa Batu .
Demiurge-nya? Sebuah tandem yang luar biasa: arsitek dari semua ini, Victor Mineiro, dan pengusaha dan jiwa dari semua malam di rumah, Manuel Casal. Bersama-sama mereka telah mengangkat dan merapikan batu-batu yang paling indah dari desa tua, mereka telah menanam sayuran dan rempah-rempah lokal dan mereka telah mengumpulkan karya-karya seni dan barang antik.
Hari ini mereka dapat membanggakan, dengan keanggunan khas bangsawan, salah satu sudut favorit para pelancong yang bijaksana dan menyukai privasi yang tak tergoyahkan.
Seperti mereka yang tiba di segala medan sarat dengan anak-anak besar atau mereka yang melakukannya sebagai pasangan di atas pesawat pribadi yang mendarat di heliport mereka.
Dibangun kembali dengan batu kapur, rumah pedesaan desainer ini mengakomodasi para tamu yang sama-sama menyukai alam, masakan rumahan, dan hiruk pikuk Sicó yang sunyi. Itu di sini, di Villa Batu , di mana seseorang mempraktikkan mantra yang diucapkannya: hak istimewa tertinggi untuk tidak melakukan apa-apa.
Victor dan Manuel menjalankan Villa Pedra, di Aldeia de Cima.
Mengimbangi kecenderungan untuk saudade, sungsang lucu Manuel melumasi hari-hari bahagia di kerajaan taman tinggi yang menghadap ke lanskap burung dan pegunungan.
Dan, seperti yang terjadi di akhir yang hebat – yang fiksi dan yang menyakitkan –, perpisahan terjadi di Ke Cozinha, salah satu dari sepuluh restoran terbaik di Portugal, terletak di salah satu rumah berlantai dua.
Minyak dan anggur, diuraikan dan disegel di Villa Pedra, menyirami makanan lezat yang juga membawa tanda tangan: Marta yang tersenyum. Di lantai bawah, di antara kompor, juru masak memutuskan rasa apa yang akan menjadi kenangan: e l bacalhau dengan saus tomat, cogumelos tumis dengan merica, Alentejo migas –jauh lebih hijau daripada yang dari Extremadura– dan pure kembang kol yang memicu feromon kepuasan.
Apakah penting bahwa lusinan bintang dapat dilihat melalui jendela Anda pada saat yang tepat? Sangat banyak.
Saat makanan penutup tiba, salah satu puisi paling indah dari penyair dan penulis drama Irlandia keluar William Butler Yeats : “Tanggung jawab dimulai dalam mimpi”. Pada saat itulah Manuel Casal mengumumkan: "Saya ingin membawa Anda ke taman".
Setelah ucapan terima kasih –dan penjelasan yang sangat singkat tentang konotasi kata-katanya dalam bahasa Spanyol–, kami meraba-raba menuju taman tersebut. Kegelapan malam tidak membiarkan melihat apa yang dibawa angin: rosemary, lavender dan melati . Di sana, jauh di pegunungan Portugis, di mana tanggung jawab kita dimulai dengan impian hidup di pedesaan. Siapa bilang tidur?
_*Artikel ini dan galeri terlampir diterbitkan di nomor 109 dari Majalah Condé Nast Traveler (September 2017). Berlangganan edisi cetak (11 edisi cetak dan versi digital seharga €24,75, dengan menelepon 902 53 55 57 atau dari situs web kami ) dan nikmati akses gratis ke versi digital Condé Nast Traveler untuk iPad. Condé Nast Traveler edisi September tersedia di versi digitalnya untuk menikmatinya di perangkat favorit Anda. _
Vila Batu.