Mari kita telusuri rute melalui semua koordinatnya
“Karena kami menyukai keju, kami menyukai makanan dan kami menyukai kartografi” , ini adalah bagaimana mereka menjelaskan kepada Traveler.es dari Atlas Rasa alasan yang membuat mereka membuat peta lezat ini.
Mereka tidak tahu berapa banyak keju yang ada, hanya saja mereka mencoba mengisi setiap inci peta dan itu versi terbarunya (yang mencakup seluruh dunia) Anda dapat pergi konsultasi online.
Untuk memetakan salah satu kesenangan bersalah favorit kami, “kami memiliki tim penulis dan desainer yang kecil namun efisien yang melakukan pencarian ketat untuk TasteAtlas, menggunakan sumber lokal dan global mereka menghitung
“Kami mencoba untuk menemukan keju mana yang paling populer secara lokal. Google biasanya memiliki jawaban seperti ini. Selain popularitas, kriteria lainnya adalah jumlah sertifikat yang relevan, seperti sebutan asal Eropa atau ** Slow Food Ark of Taste **. Lalu misalnya ada kasus seperti Casu Marzu dari Sardinia yang unik dan harus dipetakan”, jelas mereka.
“Bukan masalah mencari makanan enak, masalahnya adalah peta memiliki ruang terbatas sehingga Anda harus memutuskan makanan mana yang akan diprioritaskan . Sulit dan selalu ada orang yang marah kepada kami”, kata mereka dari proyek yang didedikasikan untuk mengumpulkan, melestarikan, dan mempromosikan bahan-bahan lokal, resep tradisional, dan restoran otentik dari seluruh dunia.
Dengan mempertimbangkan kriteria ini dan batasan spasial peta apa pun, peta Spanyol akan terlihat seperti ini:
Apakah favorit Anda?