rumah tradisional friesian
Awalnya itu sebuah pulau yang begitu liar sehingga tidak memiliki pohon. Ketika para wisatawan tiba, mereka memutuskan untuk menanamnya seperti seseorang yang menaruh tanaman di rumah mereka, untuk menghias dan memberikan pesona alam tertentu pada lingkungan. Bahkan tidak mawar liarnya yang terkenal -bau pulau-, yang tumbuh seperti borage, berasal dari Laut Utara , mereka dibawa pada abad ke-19 dari Timur, dari Jepang dan Cina.
Tapi semua garis pantai yang indah tebing, padang rumput, bukit pasir, dan dataran lumpur yang mengelilinginya, ya, itu endemik Sylt dan hari ini adalah bagian dari warisan dunia. Pertanyaannya sampai kapan. Setiap tahun, ombak yang kuat, angin dan badai musim dingin mereka menelan antara satu dan empat meter pantai.
laut utara
Tindakan perlindungan yang paling efektif sejak 1972 terdiri dari menyelamatkan juta meter kubik pasir hilang di pantai List, Kampen dan Hörnum. Meskipun dia memiliki biaya jutaan euro dan ada suara-suara sumbang - konservasionis yang berpendapat bahwa tidak mungkin untuk menempatkan pintu ke laut atau mencari solusi buatan -, untuk saat ini bekerja.
Domba di padang rumput di Altes Schöpfwerk
Hal lain adalah apa yang akan terjadi dalam waktu dekat jika perubahan iklim terus berlanjut. Tempat yang paling rentan adalah di ujung selatan pulau, di Hörnum-Odde , di mana dalam satu hari di pantai Anda dapat mengalami dua jenis area berpasir di Sylt: baik hati dan tenang dari pantai timur dan Alam liar dari laut lepas di pantai barat.
15 tahun yang lalu perjalanan antara satu dan yang lain mengambil tiga jam yang panjang . Hari ini dapat dilakukan hanya dalam waktu satu jam. Sementara itu, nilai meter persegi di Sylt terus meningkat. Di tempat-tempat seperti Keitum yang elegan , harganya dua kali lipat dari Piazza di Spagna di Roma . Kami berada di Hamptons Jerman. Situs yang dipilih oleh kelas atas Nordik untuk menghabiskan liburan mereka.
sebuah pulau hampir 20.000 jiwa karena Sylt memiliki banyak kesamaan dengan sebuah megalopolis dengan 20 juta penduduk seperti New York. Proses modernisasi tiga tahap adalah sama.
Rumah khas pulau, di Keitum
mari kita pikirkan lingkungan yang sukses di Brooklyn dan Harlem: mulai dari pinggiran, kedatangan artis-artis yang membasuh wajah kabupaten dan penampilan para restoran makanan organik dan rel kereta berubah menjadi Taman Gantung.
Gentrifikasi diberlakukan. Sylt adalah gumuk pasir perburuan paus liar pada awal abad ke-20.
Meskipun selalu menerima turis terkemuka - di antaranya Clara Tiedemann, Thomas Mann, Valeska Gert, dan Max Frisch- , yang menempatkan pulau di peta adalah peselancar, hippies, dan nudis pertama yang memenuhi pantainya pada 1960-an dan 1970-an, banyak di antaranya intelektual bohemian dan seniman sayap kiri.
Kemudian datanglah masyarakat kelas atas dan harga tinggal di pulau itu dinaikkan ke ketinggian terlarang. Pulau ini juga memiliki jalur sepeda yang menempati jalur kereta api tua dari kereta yang sampai tahun 70-an menghubungkan Sylt dari utara ke selatan, dari Daftar ke Hornum.
Angin dan bukit pasir digunakan untuk mengubur rel dan sering membuatnya tidak dapat digunakan. Adalah 42 kilometer di antara kebun mawar liar di mana mereka kebanyakan beredar sepeda listrik . Tinggal di sini sepanjang tahun tidak mudah.
Jan Philippe Berner saya datang dari saksoni rendah 18 tahun dan mengutuknya. Dia terlalu muda, sindrom kepicikan memanifestasikan dirinya dalam segala kekasarannya.
Peselancar di Rantum
Kepulauan Frisian terbesar memiliki 100 kilometer persegi -untuk Anda bandingkan, permukaan Ibiza adalah 600 km2- dan terletak di negara bagian Schleswig-Holstein , utara Jerman utara, di perbatasan dengan Denmark.
Hari ini, pada usia 32, dia menegaskan bahwa dia tidak akan tinggal di tempat lain. "Ini seperti selalu berlibur" , Dia berkata. Berner adalah koki restoran Söl'ring Hof di Rantum, dengan dua bintang Michelin dan tim yang terdiri dari 18 koki. Ini telah membentuk jaringan kontak yang kuat antara nelayan lokal, petani dan tukang kebun.
“Minggu lalu saya menggunakan 86 kilogram mawar rugosa untuk dimasak. Di mana saya bisa menemukannya semudah di Sylt?” kata Berner. Di sini mawar adalah makanan organik. Cara yang biasa sampai ke pulau ada di dalam kereta api.
Selama berabad-abad Sylt adalah tempat yang miskin dan terisolasi, sampai pada tahun 1927 Hindenburgdamm dibangun (atau Bendungan Hindenburg), lengan tanah buatan dari sebelas kilometer di mana kereta berjalan ke daratan.
Kursi keranjang pantai yang khas atau Strandkörbe di pantai Hörnurn
Ia menghubungkannya dengan dunia, tetapi juga mengubah arus laut dan memperumit kerapuhan ekosistemnya. Yang tertua di tempat itu mereka masih berbicara söl'ring, bahasa Frisia yang mustahil. bahkan ada Sebuah asosiasi untuk membuatnya tetap hidup, Söl'ring Foriining, yang memiliki 2.700 anggota, banyak dari mereka tidak dapat mengucapkannya.
Komunikasi melalui darat memiliki dua alternatif: pesawat dan kapal dari Denmark. Jalur feri terhubung di 40 menit pelabuhan denmark Selamat tinggal , di pulau Roma, dengan port Daftar.
Saudara-saudara Behrens, Uwe, Conrad dan Dieter, pemilik bistro pantai Buhne 16, dengan hasil tangkapan hari ini.
Beberapa perintis tetap berada di pulau itu. Kakak beradik Behrens, Uwe, Conrad, dan Dieter , mereka telah tiba dari Biarritz pada tahun 1962 dan mereka mulai berselancar di pantai kampen . Nelayan di sekitarnya mengira mereka gila.
Mereka membuka snack bar di tengah-tengah pantai sepanjang 40 kilometer dan hari ini, sekarang sudah pensiun, mereka menghabiskan pagi musim panas di sebuah bilik di teras menyaksikan bukit pasir bergerak, bagaimana mereka menari perairan kasar Laut Utara.
Dari waktu ke waktu mereka menggunakan teropong untuk melihat apakah perahu mendekat dengan hasil tangkapan ikan dan kerang hari ini. Buhne 16 yang populer, bistro untuk peselancar , dijalankan oleh ahli warisnya, sepupu Tim dan Sven Behrens. Untuk sampai di sini Anda harus berjalan sepuluh menit di antara bukit pasir yang dilindungi.
Bukit pasir adalah penghalang alami yang mencegah pulau tenggelam di laut. Meskipun tampaknya tidak, akar tersembunyi dari tanamannya - alang-alang (Ammophila arenaria), di sini disebut Strandhafermiden antara delapan dan sepuluh meter.
Karavan di padang rumput dekat pantai, di Rantum
Mereka memiliki cengkeraman yang sangat besar, tetapi mereka sangat rapuh. Cukup dengan berjalan di atasnya beberapa kali bagi mereka untuk mati. 50 persen dari permukaan pulau adalah kawasan lindung. Taman Nasional Laut Wadden (Wattenmeer) di Schleswig-Holstein Ini memiliki wilayah rawa terbesar di dunia.
Reservasinya adalah Warisan dunia UNESCO sejak 2009 . Ruang menarik ini dapat dikunjungi di Hörnum. Ditemani oleh pemandu, Anda dapat berjalan di pemandangan bulan dari rawa-rawa , dengan satu kaki di laut, menghindari fauna unik kepiting, bintang laut, moluska dan siput laut.
Sepintas tampak seperti dataran abu-abu dari lumpur tak bernyawa, tetapi dari dekat Anda merasakan bahwa informasi yang diungkapkan oleh ahli biologi itu benar: setiap meter persegi ditempati oleh dua juta organisme hidup.
Stempel Sylt yang paling dikenal di Jerman dan sebagian besar Mitteleuropa adalah pantai pasir putih dengan formasi baris Strandkörbe. SEBUAH Strandkorb adalah keranjang sofa-pantai yang, dengan semua kelebihannya, berbobot 85 kilogram, memiliki kapasitas tiga orang Dan harganya hampir tiga ribu euro.
Dieter Behrens, legenda selancar lokal dan pendiri Buhne 16
Itu Keluarga Trautmann mulai buat mereka pada tahun 1948 dan tugasnya sangat kompleks sehingga mereka tidak dapat melakukan lebih dari lima hari. Keranjang ini menjadi populer karena kebutuhan para perenang untuk lindungi diri Anda dari angin kencang dan matahari pulau.
Di Sylt mereka membual tentang 1.750 jam sinar matahari per tahun , sangat lebih tinggi dari rata-rata Jerman karena relief pulau. Awan tidak menemukan hambatan di pegunungan dan melanjutkan perjalanan mereka ke benua.
Memang benar bahwa matahari bisa menyilaukan tetapi juga pada saat yang sama sejuk di tempat teduh. Pertama kali saya bepergian ke Sylt adalah akhir pekan yang bertepatan dengan titik balik matahari musim panas di belahan bumi utara, Tanggal 21 Juni. Secara teori, hari itu musim panas dimulai.
Saya meminta seorang teman Jerman untuk waktu Apa yang dia lakukan di pulau itu? “Bagus sekali, jangan khawatir. -jawab aku-. Ayo lihat, jangan mandi di pantai , tentu saja, tapi sangat bagus”.
Karena keindahan pantainya, dengan pasir seputih salju dan langit biru yang didominasi oleh peselancar layang dan burung migran yang tiba dari afrika selatan , ada kalanya Anda merasa sulit untuk percaya bahwa Anda berada di wilayah Teutonik.
Bagian depan gudang anggur Pius
Kemudian Anda melihat mereka makan udang dengan kentang panggang dan kamu berdiri Atau makan malam pada pukul 18:00 di musim panas Tidak semenit kemudian. Atau berpegang teguh pada hobinya berkeliling dengan mobil kelas atas di sebuah pulau yang panjangnya 40 kilometer.
Atau sebelum terjadinya menemukan beberapa keranjang raksasa untuk berada di pantai dan bahwa mereka juga telah berhasil secara besar-besaran: setiap tahun mereka menempatkan hingga dua belas ribu di sepanjang garis pantai pulau.
kampen , di selatan Buhne 16 yang karismatik, telah kampung seniman tradisional , jaringan rumah dengan atap jerami di tepi laut. tempat mereka menghabiskan musim panas Thomas Mann dan Max Frisch mencari alam dan memilih kesendirian.
Bar Hotel Benen-Diken-Hof, di Keitum
Di pinggiran kota, tanpa meninggalkan pantai, adalah 'gunung' pulau , titik tertinggi dengan tinggi 52 meter. Itu juga sebuah bukit pasir , mereka memanggilnya wow sebagai penghormatan kepada pengacara Uwe Jens Lornsen, pembela otonomi Schleswig-Holstein , dan memiliki sudut pandang di puncak tangga.
Di satu sisi, Denmark; ke yang lain, Inggris. Ini adalah tempat yang bagus untuk melihat dengan perspektif. Sylt adalah laboratorium yang sempurna untuk belajar dampak manusia terhadap alam dan periksa apakah itu menguntungkan dalam jangka menengah letakkan pintu ke laut atau itu hanya solusi kosmetik. Dalam 70 tahun Sylt akan menjadi sesuatu yang lain . Kita tidak tahu apa, tapi berbeda.
Strandkörbe berfungsi sebagai kursi di teras Friesenstube.
BAGAIMANA UNTUK MENDAPATKAN
Iberia
Dari Spanyol, Iberia mengoperasikan penerbangan harian dengan bandara Hamburg . Pulau Sylt terletak di negara bagian Schleswig-Holstein , paling utara di Jerman, lebih dari tiga jam dengan kereta api dari Stasiun Pusat Hamburg. Sylt tidak dapat dicapai dengan mobil, meskipun kendaraan dapat didaftarkan di kereta Deutsche Bahn.
KUNJUNGAN TERPANDUAN
Stasiun Schutz Wattenmeer (Rantumerstraße 33, Hörnum)
Pemandunya adalah ahli biologi yang tahu lebih baik daripada siapa pun tentang cagar alam yang dilindungi Taman Nasional Wattenmeer.
Chef Johannes King di restoran Söl'ring Hof yang berbintang dua Michelin di Keitum
TIDUR DIMANA
Alte Friesenstube 1648 (Gaadt 4, Westerland)
Sejarah hidup pulau, arsitektur hotel mengacu pada budaya lokal dan diakui dengan Sertifikasi LEED untuk integrasi sempurnanya ke dalam lingkungan dan manajemen energi yang baik.
Benen-Diken-Hof (Keitumer Süderstraße 3-5, Keitum)
Itu Hotel keluarga Johannsen adalah yang paling elegan Keitum, vila tercanggih di Sylt. Juga yang paling otentik. 48 kamar, suite, studio, dan apartemen didistribusikan di rumah-rumah mewah dengan atap jerami tradisional. Ini memiliki spa dengan sauna dan kolam air panas . Di musim panas, sarapan di teras mereka epik Ini memiliki bar yang sangat kecil dengan bar yang sangat besar, terkadang dianimasikan oleh Tuan Johannsen.
MAKAN DI MANA
Kökken (Keitumer Süderstraße 3, Keitum)
Restoran dari Hotel Benen-Diken-Hof restoran ini berspesialisasi dalam masakan Nordik, tetapi di atas semua itu, ini adalah surga bagi pecinta tiram. Di Sylt Anda akan menemukan satu-satunya peternakan tiram di Jerman , yang menanam satu juta setiap tahun.
Pintu masuk ke restoran Alte Friesenstube
Sansibar (Hörnumerstraße 80, Rantum)
Salah satu restoran paling sukses di Sylt. Untuk mendapatkan meja Anda harus reservasi dengan banyak (tapi banyak) maju.
Alte Friesenstube 1648 (Gaad, 4, Westerland)
Masakan tradisional dan pengaturan bersejarah. Dibangun pada tahun 1648 , ini adalah rumah Frisian tertua di Sylt.
Genuss-Shop dan Söl'ring Hof (Gurtstieg 2, Keitum / Am Sandwall 1, Rantum)
Jan Philippe Berner adalah koki restoran Söl'ring Hof, dengan dua bintang Michelin, dan pemilik Genus-Shop, toko makanan dan restoran tapas ideal untuk mengakhiri hari di pantai.
Turbot di restoran Sensibar
Buhne 16 (Listlandstraße 133b, Kampen)
Bistro yang terletak di atas pasir pantai kampen dan dipimpin oleh Sven dan Tim Behrens , pewaris 'Behrens bersaudara' yang terkenal, legenda selancar dari pulau Sylt. Mereka mengatur konser.
MANA MINUM KOPI
Kupferkanne (Stapelhooger Wai 7, Kampen)
Di sini mereka membuat sendiri kopi dibuat di Sylt. Anda akan menemukan informasi lebih praktis tentang pulau di sylt.de dan germany.travel.
Keitum House-Museum