Mostar adalah salah satu permata Bosnia.
Ada perjalanan yang mengubah hidup Anda. Bahkan kita, seperti jurnalis, yang sudah terbiasa menemukan destinasi baru. Ini persis apa yang terjadi pada Ruth Alejandre kapan di 2018 diluncurkan petualangan bepergian ke Balkan sendirian. Ini bukan pertama kalinya lulusan Komunikasi Audiovisual menghadapi salah satu dari mereka Pengalaman hidup (dan profesional) yang membangkitkan semangat Anda: Dia telah melakukan perjalanan Camino de Santiago dan Asia Tenggara sendirian dengan ransel dan bahkan berbagi pengalaman di India dengan Misionaris Cinta Kasih di Calcutta. Tapi sesuatu memberitahunya, saat dia memulai melintasi Semenanjung Balkan, bahwa ia harus menulis buku tentang wilayah tersebut. "Kami berutang padanya," jelas penulis. Untuk cinta Balkan adalah judulnya dan baru saja diterbitkan oleh Editorial Círculo Rojo.
Sampul buku 'Untuk cinta Balkan', oleh Ruth Alejandre.
"Banyak yang telah dikatakan tentang perang dan sangat sedikit dari budaya, tradisi, cara memahami hidup atau keahlian memasaknya", kata Ruth, pakar jurnalisme perjalanan yang tahu tentang pentingnya filsafat lambat "yang langsung nyambung dengan fakta bisa mendalami suatu destinasi dan bertemu orang-orangnya! Bagaimana mereka, bagaimana mereka hidup, bagaimana mereka berpikir, apa yang mereka makan, bagaimana mereka memasak... Orang-orang di tempat yang saya kunjungi selalu menjadi salah satu minat terbesar saya. Itu yang menggerakkan saya dan Itu mendorong saya untuk terus bepergian dan menghitung".
Cara traveling yang dijual kepada kita belakangan ini –sampai datangnya pandemi– Tidak banyak membantu untuk mengenal penduduk setempat, kata Ruth, yang telah mendedikasikan diri untuk perjalanan dan komunikasi gastronomi selama satu dekade melalui Gastrogur, selain menjadi profesor komunikasi, hotel, dan gastronomi universitas. Untuk alasan ini, meskipun Dalam Untuk cinta Balkan, ia menceritakan pengalamannya sebagai orang pertama, menggunakan karakter fiksi yang berfungsi sebagai benang merah dalam cerita. "Semua tempat, referensi, peristiwa sejarah, restoran dan gastronomi secara umum, bagaimanapun, Mereka benar-benar nyata." menunjukkan.
Potret Ruth Alejandre.
Karena ya, masakan juga merupakan bagian dari keistimewaan Balkan, seperti yang diingatkan Ruth kepada kita: "Ada cukup banyak pengaruh masakan Mediterania. Yang penting adalah burek. asli adalah kue gurih yang diisi dengan daging cincang dan rempah-rempah. Zeljanica diisi, bagaimanapun, dengan bayam dan keju. Ini adalah favorit saya! Sangat khas juga cevapi (daging cincang panggang). Biasanya daging babi, sapi atau domba."
Pecinta kopi akan senang di Bosnia, di mana mereka menyiapkan kopi yang sangat enak. Wartawan merekomendasikan kami tidak membandingkannya ("mereka akan sangat tersinggung") dengan kopi Turki, Seperti apa bentuknya Selain itu, "mereka akan bertugas menunjukkan kepada Anda perbedaan antara satu dan yang lain."
BUKU
"Dengan bahasa yang mudah diakses, segar dan langsung, Topik seperti solo traveling atau realitas Balkan saat ini, berjalan melalui jalan-jalannya, berbicara dengan orang-orangnya dan belajar tentang produk-produknya dan elaborasi yang lebih tradisional", merangkum editorial Lingkaran Merah dalam sinopsis buku Untuk cinta Balkan.
"Ini bukan kisah lain tentang perang dan perdamaian, tetapi visi yang sangat pribadi tentang bagaimana kita ini mampu mengatasi kengerian dan menatap masa depan dengan optimisme dan antusiasme. Sebuah perjalanan yang sangat intim ke hati manusia", menunjukkan Ruth, yang perjalanannya dimulai di kroasia dilanjutkan ke Bosnia dan Herzegovina, dari sana ke Montenegro, untuk kemudian menjelajahi Albania dan menikmati Kosovo secara luar biasa sebelum mengalami Makedonia Utara dengan sangat intens, sampai akhiri perjalanan Anda di Serbia.
Skopje, Makedonia
"Semua negara di kawasan ini memiliki beberapa kesamaan, namun mereka sangat berbeda dalam banyak hal lainnya. Kroasia telah menjadi jauh lebih turis; Kosovo penuh dengan masa muda; Makedonia -Skopje pada dasarnya- mengejutkan dengan arsitekturnya yang meriah dan Albania penuh dengan kontras," menganalisis penulis yang bepergian sendirian ke Balkan, sesuatu yang tampaknya terus menimbulkan kontroversi.
"Masih kontroversial. fakta bahwa seorang wanita bepergian sendirian melalui daerah-daerah tertentu di dunia. Tak sedikit yang mengangkat tangan ketika saya ceritakan tentang perjalanan yang akan saya lakukan. Dan itulah salah satu alasan mengapa jelas bagi saya bahwa saya harus membuat pengalaman saya di Balkan dikenal dan membongkar ide-ide yang begitu jauh dari kenyataan yang kami dapatkan dari tempat-tempat seperti Kosovo atau Bosnia", simpul Ruth, bukannya tanpa terlebih dahulu mengingatkan kami bahwa pengalaman itu sangat memperkaya dan sangat direkomendasikan.