Restoran Aquarela
FUERTEVENTURA
BURUNG
** Restoran Punta Jandía (** Avda. Del Puertito, s/n tel. 928 17 44 90) €
Masakan tradisional. Porsi yang kuat. Itu di sebelah mercusuar, pesona terbesarnya. Spesialisasi dalam escald n dan ikan segar.
Makan kaldu ikan menjadi ritual saat Anda menyalakan mobil dan memulai petualangan. Di kepala dapur, Nelson Espinel. Rahasianya sederhana: genre terbaik.
Kaldu disajikan dalam kuali yang sama dan, tepat ketika dimasak, campuran bawang putih, jinten dan garam ditambahkan dan dibiarkan istirahat. Semua disertai dengan eskaldon dengan campuran gofio, saus mojo, dan bawang mentah.
Disarankan untuk memesannya sebelum dan tiba lapar. Setelah itu, mandi di salah satu teluk kecil yang ada di sekitarnya.
GRAND CANARY
AGUIMES
LezatMarta (Pérez Galdós, 23 tel. 928 37 08 82) €€€
Masakan klasik dengan sentuhan kreatif. Dekorasi yang indah. Legenda ibu kota.
Dianggap sebagai salah satu restoran terbaik di Las Palmas, berbagai penghargaan mendukung karir Paul Durán. Masakan klasik berdasarkan produk musiman yang mengejar keunggulan.
Pada menu, beberapa tetap tidak berubah, seperti gnocchi dengan truffle dan Parmesan, kerang dengan kacang polong, atau ropa vieja dengan udang karang. Lokasi baru telah membuatnya menang dalam segala hal: tempat kecil yang memancarkan keanggunan dan selera yang baik.
Karena keberhasilannya, Sangat penting untuk memesan dan pada akhir pekan, jauh-jauh hari sebelumnya.
Nelson (Avda. Polizón, 47 Playa de Arinaga tel. 928 18 08 60) €€
Canarian, makanan laut, dan masakan kreatif. Hidangan nasi, makanan penutup buatan sendiri. Kualitas bahan baku adalah inti dari restoran ini.
Persiapan berdasarkan ikan lokal dan kerang Canarian laut dalam, sehubungan dengan produk, yang selalu menjadi protagonis: horse mackerel carpaccio, gurita setengah matang, telur dadar dengan bulu babi dan bawang putih musim semi, sup ikan, lobster Canarian atau kerapu dalam saus hijau dengan kerang.
Jangan lupa untuk meminta tapa keju Flor de Guía, yang lezat.
Hanya sepuluh menit dari bandara. Dengan teras dan pemandangan teluk dan pelabuhan Arinaga yang indah.
Masakan Canarian, kreatif, dan makanan laut
GRAN CANARIAN PALMS
cat air (Aquamar Apartments, Barranco de la Verga, s/n Patalavaca. Playa de Mogán tel. 928 73 58 91) €€€€
Masakan internasional dan hidangan kreatif.
Ruang dengan pemandangan laut yang indah di area yang istimewa dan eksklusif. Masakan kepala kokinya, German Ortega, enak . Teknik dan profesionalisme dan perdagangan besar dirasakan.
Hidangan dengan tingkat detail yang tinggi dalam menu mencicipi yang berubah setiap bulan dan disajikan ke meja penuh.
Di menu, hidangan lezat berbahan dasar ikan, kerang, dan daging merah. Sangat menonjolkan produk lokal. Layanan kamar, di tangan Nikola Ivicic, lengkapi lingkaran salah satu restoran terkemuka di pulau itu.
Reservasi harus dilakukan dengan minimal 48 jam.
Reservasi dengan minimal 48 jam sebelumnya
susu apa (Menara, 22 tel. 607 91 78 03) €€
Masakan kasual yang terinspirasi oleh Nikkei. Daging yang kuat.
Qué Leche telah jatuh cinta pada pulau itu, yang menyerah pada proposal segar, eksotis, dan sangat pribadi dari Jennise Ferrari dan Mario Rodriguez; dia, Venezuela dan dia, kenari.
Masakan imajinatif dengan teknik yang baik untuk mencapai hidangan yang sangat baik. Mengubah penawaran dengan saran dari menu dan hidangan yang tersisa, seperti Manisan artichoke dengan telur pada suhu 65º C atau cumi dengan bawang dan nasi renyah. Kue keju luar biasa.
Ini adalah restoran trendi. Reservasi terlebih dahulu.
Informal dan dengan kue keju sidereal
Jumlah. Hotel Ratu Elizabeth (Alfredo L. Jones, 40 tel. 928 26 01 00) €€€€
dapur internasional. Fusi Peru-Asia dengan kedipan mata lokal.
Terletak di lantai delapan hotel Reina Isabel, Xabi Blanco muda, pemenang penghargaan Revelation Chef 2017, menyiapkan masakan dataran tinggi, pada dasarnya Peru, dengan perpaduan Asia dan mengacu pada produk lokal.
Surat Anda berubah setiap empat bulan. Ini adalah salah satu restoran paling bergengsi di pulau itu.
Pengalaman kuliner dibulatkan dengan pemandangan spektakuler pantai Las Canteras : roti panggang sarden asap dan keju Valsequillo, mackerel dan acar yang diasinkan atau ceviche klasik sangat menyenangkan.
Ada baiknya menikmati matahari terbenam sebelum makan malam. Menawarkan surat dan mencicipi menu.
summum
LANZAROTE
REEF
Restoran Lilium (Avda. Olof Palme, s/n Pusat Perbelanjaan Marina Lanzarote tel. 928 52 49 78) €€€
Masakan Canarian avant-garde.
Orlando Ortega bersemangat tentang tanahnya . Dalam evolusi konstan dan penyelidikan akar gastronomi regional, ia telah berhasil menangkap masakan baru. Dia memberi penghormatan kepada pulaunya dengan menimbun di dapur Lanzarote yang kaya.
Seorang pembela hebat produk berkualitas dan Km 0, ia telah memantapkan dirinya sebagai salah satu nama masakan Canarian terkini.
Dekorasi dan barang pecah belah yang indah. Pemandangan Marina Arrecife.
SAN BARTOLOME
monumen petani (Ctra. Arrecife-Tinajo Mozaga tel. 928 52 01 36) €
Masakan tradisional Canaria. Untuk pecinta gastronomi dan arsitektur.
Salah satu proposal paling menarik di pulau itu untuk menikmati makanan asli Canarian. Monumen Petani adalah kompleks arsitektur indah yang dirancang oleh seniman César Manrique , penghargaan untuk petani.
Di sini buku resep dan anggur pulau dihargai: tollo (potongan dogfish dalam saus) dalam saus, daging kambing rebus, babi hitam atau gurita dalam mojo rebus. Pengalaman bulat dengan musik asli .
Perpaduan sempurna antara budaya dan keahlian memasak. Tradisi murni.
€ Kurang dari €10
€€ Hingga €20
€€€ Hingga €50
€€€€ Lebih dari 50 €
*Anda dapat menemukan Panduan Gastronomi dan Anggur 2018 dalam versi digital untuk perangkat Anda, di Manzana , Zinium kamu Google Play .