Chipiona, mencari bagian paling otentik dari Cádiz
**Kami lupa tentang pantai paling keren di Cádiz **. Dari bar pantai tempat Anda dapat mendengarkan bersantai sambil menyaksikan matahari terbenam yang indah. Dari udara bohemian yang membanjiri daerah lain di provinsi ini. Kami ingin merasakan esensi Cadiz yang sebenarnya, dan untuk itu kita menuju ke Chipiona , sebuah kota pesisir yang tidak hanya hidup dari musim panas: di sini ada kehidupan setelah bulan September.
Angin sepoi-sepoi dan bau sendawa yang begitu khas dari segala sesuatu yang terdengar seperti laut merangkul setiap inci kulit kita. Kelembaban terlihat dan gelombang dapat dirasakan di kejauhan. Suasananya ramah, bahkan akrab. Kita hanya perlu berjalan beberapa langkah melalui jalan-jalan di Chipiona untuk merasa di rumah.
Karena dia seperti itu, baik dan ramah . Itu semua pesona Cadiz terkonsentrasi: pesona aksen, lelucon, mengetahui bagaimana menikmati hidup setiap hari dan melakukannya di tempat di mana kita semua ingin menghabiskan 365 hari setahun. Di selatan sedikit.
Mercusuar dan tanggul Chipiona
Cara memulai hari “cara chipionera” akan sarapan di Cantina Bar , di sebelah alun-alun pasar. Di sini kami memesan kopi, meskipun dua meter ke kiri, Churros The Square Ini akan memberi kita iringan yang sempurna.
Pilihan lain yang juga tidak buruk -meskipun kadar kolesterol kita berpikir sebaliknya- adalah roti panggang dalam mentega itu, kami dapat meyakinkan, rasanya seperti kemuliaan. Hari itu adalah hari!
Sementara kami melahap bagian terakhir dari adonan goreng yang membuat kami sangat gila -jika dengan gula, lebih baik daripada lebih baik-, keriuhan pasar membuat dirinya terasa.
Kami memasuki persegi kecil , di mana kios makanan yang berbeda terkonsentrasi. Di toko-toko daging, mata kami tertuju pada bak-bak pinggang yang kami makan untuk sarapan. Pedagang sayur memamerkan potongan warna yang tidak mungkin dan sudah terlupakan.
Chipiona: semua karakter
Tapi kita berada di kota pantai , dengan satu hal yang jelas: berjalan melalui area ikan, di mana pemilik toko tanpa malu-malu meneriakkan harga mereka, ini cukup festival.
Di John Serrano Lobster Norwegia, udang, udang, dan udang menumpuk di atas es yang dihancurkan dan kami harus berusaha keras untuk tidak membawa pulang beberapa kilo. Terdengar di antara penduduk asli bahwa kios El Coronilla adalah yang terbaik untuk membeli ikan segar. Kami mencatat.
Meninggalkan melalui pintu tengah pasar, kami berhadapan langsung dengan jalan Ishak Peral, dikenal sebagai jalan sierpes karena paralelisme dengan Sevilla dan sejumlah besar orang Sevilla yang menghabiskan musim panas di Chipiona.
Kami berjalan di sepanjang itu dengan ketenangan yang diberikan jalur pejalan kaki. Selalu atur, di toko mereka kita bisa membeli yang sama payung pantai, dari handuk, pelampung berbentuk flamingo atau item fashion terbaru . Bisnis digabungkan dengan bar dan restoran di mana, mengapa tidak, berhenti sebentar.
Dan kami melakukannya. Ayo kita lakukan. Tempat kami disebut Bar Franchi dan di dalamnya mereka menguasai seni menggoreng ikan seperti di tempat lain. Buka sejak tahun 1960, kesuksesannya bisa dipahami hanya dengan mencoba seporsi baby lace. Kesenangan mutlak.
Chipiona adalah ikan segar
Tetapi jika ada sesuatu yang mirip dengan sarung tangan dengan makanan pembuka -atau makanan penutup-, itu adalah Anggur Chipiona Moscatel . Untuk memahami sedikit lebih banyak tentang asal dan esensinya, kita pergi ke Museum Moscatel, di nomor 8 avenida de Regla , di mana Koperasi Katolik Pertanian berada. Tur 60 menit - 4 euro untuk tiket masuk - akan memberi kita dasar-dasarnya.
Misalnya, yang sudah di fondasi Chipiona oleh orang Romawi -pada waktu itu, Kaepionis -, pada abad ke-2 SM. C., muscatel adalah bagian dari kehidupan sehari-hari. Itu dibuat dengan anggur Muscatel yang tumbuh di daerah tersebut dengan rasa yang sangat khas karena tanah Chipiona yang berpasir dan kedekatannya dengan laut.
Kami juga belajar bahwa anggur diperlakukan dengan sistem artisanal yang disebut "koridor" , Apa artinya "cerah di pasir". Dan proses inilah yang memberikan sejumlah besar gula yang, ketika ditekan, memberikan beberapa anggur manis yang benar-benar menyenangkan.
Yang terbaik dari pengalaman? Dekati sisi museum, tempat kantor anggur berada, dan cicipi sebagian kuahnya sementara kami bersantai di teras besar yang tertutup pohon anggur.
Salah satu kilang anggur paling tradisional di seluruh Chipiona terletak di sebelah kastil: kastil kecil - apa namanya jika tidak? Pot warna-warni penuh geranium, tong bertumpuk tempat anggur disimpan, foto besar Marilyn Monroe atau bendera Spanyol adalah beberapa detail yang menghiasi ini kuil chipion.
Kita harus berusaha mencari tempat untuk menikmati tapa tuna alami yang tentunya ditemani oleh Moscatel: Kami akan jatuh dua air mata emosi.
Kastil Chipiona
Hanya beberapa meter jauhnya kami bertemu warisan chipionero murni . Di sini ia naik, mengesankan, Kastil . Meskipun sangat sedikit informasi tentang konstruksinya, diyakini bahwa asal-usulnya berasal dari era Muslim.
Yang jelas adalah bahwa tempat di mana ia berada sangat indah: di sebelah jurang di mana ombak laut pecah dengan kekuatan, memberi kami salah satu gambar yang ingin Anda rekam dalam memori Anda selamanya.
Renovasi balai kota pada akhir tahun 2000 mengubahnya menjadi markas besar Pusat Penafsiran “Cádiz dan Dunia Baru” , di mana untuk belajar lebih banyak tentang pelayaran angkatan laut besar yang berangkat dari provinsi Cádiz. Untuk memajukan beberapa data: tiga dari ekspedisi Kolombia berangkat dari negeri ini, di samping penjelajahan pertama dunia.
Dengan laut yang selalu hadir, akar memancing Chipiona tercermin dalam monumen alam dan lanskap apa yang kita lihat di sebelah kastil: pena memancing , serangkaian struktur batu tiram buatan yang bekerja dengan pasang surut.
Teknik seribu tahun ini berarti bahwa ketika air pasang, ikan masuk ke dalam kandang, dan ketika jatuh, mereka terjebak di dalamnya. Saat itulah para nelayan beraksi dengan jala mereka. Melihat mereka saat air surut adalah tontonan yang nyata.
Karang memancing di Chipiona
Dan karena kami tidak pernah melewatkan alasan untuk menikmati keahlian memasak, ini dia rekomendasi kami: the Restoran Corrales Ini adalah salah satu tempat di mana Anda memberi penghormatan.
Kerangnya dalam anggur putih , ikan bakar apa pun dan pemandangan yang tak terkalahkan adalah lebih dari cukup alasan untuk mempersembahkan setidaknya satu dari makan malam kami untuk itu. Minuman selanjutnya diminum di pico , Sebuah klasik jika pernah ada.
Semua yang Anda butuhkan untuk bahagia ada di Los Corrales
Dan lebih banyak kejutan. Banyak yang tidak tahu bahwa Mercusuar Chipiona, dengan panjang 69 meter, Ini adalah yang tertinggi di Spanyol, ketiga di Eropa dan kelima di dunia. Dibangun pada tahun 1867 untuk menunjukkan pintu masuk ke Guadalquivir, pemandangan dari atas sangat indah. Untuk merenungkan mereka?
Anda hanya perlu meminta kunjungan ke kantor pariwisata dan menaiki 322 anak tangga curam yang mengarah ke puncak.
Sebelum kita adalah pantai-pantai besar di Chipiona . Karena kami pasti tidak ingin melewatkan kesempatan untuk memperpanjang musim panas dan membuat kulit kami sedikit lebih cokelat, kami membentangkan handuk dan berbaring di pasir dikelilingi oleh tetangga lama yang saling bercerita – dan omong-omong, kami cari tahu- apa yang akan mereka masak siang itu atau apa yang akan mereka makan malam di malam hari. Chipiona dalam keadaan murni.
Pantai Chipiona
Sebuah bel berbunyi di kejauhan dan, anjing Pavlov yang mana? , kami mulai mengeluarkan air liur: kami akan mengalami salah satu momen paling otentik di Chipiona. Apakah vendor soda seluler yang memberi tahu Anda tentang kehadiran Anda? Atau mungkin yang punya kue? Bagaimanapun, semua hal ini terasa lebih enak jika Anda menikmatinya, tepat di pantai, dengan kaki basah.
Selain itu: jika sewaktu-waktu kita mendambakan citra lain dari Cádiz yang paling keren, kita selalu dapat melompat ke pantai Las Tres Piedras dan menghabiskan sore hari di La Manuela, bar pantai tempat Anda dapat makan, minum, dan menikmati musik live hingga tubuh Anda tahan lama.
Dan sekarang ya, untuk mengakhiri kunjungan, sebuah tempat yang mendefinisikan dan mewakili kekhasan penduduk kota: yang mengesankan Tempat Suci Our Lady of Regla , lambang mutlak Chipiona yang merenungkan para perenang dari posisinya di sebelah kawasan pejalan kaki.
Gambar santo pelindung berada di dalamnya dan mengunjunginya pada waktu massal memberi kita gambaran yang jelas tentang pengabdian besar yang dirasakan untuk sosoknya. Apakah kita beriman atau tidak , ada baiknya mendekati dan merenungkan, di samping itu, biara Gotik-Mudejar di dalamnya. Suatu keharusan mutlak.
Jadi, mengungkapkan kejutan di setiap langkah, kami akhirnya tergila-gila dengan Chipiona. Dari keasliannya, dari kerendahan hatinya, kesederhanaannya dan kemampuannya untuk berbagi dengan semua orang, tetangga dan orang asing , masing-masing permatanya.
Ini adalah Cádiz murni, dan kami baru saja menemukannya.
Tempat Suci Our Lady of