Biara Corias, tempat anggur pertama kali diperkenalkan ke daerah tersebut
Hijau, banyak hijau, adalah ciri khas Asturias barat daya, tanah pegunungan yang secara tradisional didedikasikan untuk pertanian dan peternakan, yang merupakan rumah bagi beberapa hutan paling spektakuler di Kerajaan , seperti Muniello . Tapi tanah ini juga menyembunyikan salah satu rahasia terbaik Asturias, itu kebun anggur.
Anggur di Asturias barat daya sedang mengalami momen manis. Sejarahnya berawal dari abad kesebelas , dan setelah bertahun-tahun berada di ambang jurang, dengan produksi yang hampir anekdot, varietas anggur asli saat ini sedang dipulihkan dan kualitas anggur yang dihasilkan di sana lebih baik dari sebelumnya.
Kebun anggur tua, dalam beberapa kasus berusia berabad-abad, hidup berdampingan dengan kebun anggur yang telah ditanam dalam dekade terakhir. Secara visual, dia kebun anggurnya spektakuler karena dalam banyak kasus mereka terletak di tanah yang relatif tinggi di mana kemiringan mencapai 30% penurunan. Pemandangan lembah dan pegunungan di dekatnya tidak ada duanya. Tentu saja, untuk berjalan di antara tanaman merambat di beberapa kebun anggur Anda harus memiliki keseimbangan yang baik dan tidak ada vertigo.
Tidak banyak yang saat ini mencari nafkah dari anggur di daerah tersebut, tetapi minuman ini memang memiliki peran utama yang sama di meja barat daya seperti halnya sari di daerah lain di Asturias. Sebagian besar, mereka adalah petani anggur dengan keterikatan yang besar dengan bumi, yang selama bertahun-tahun menggabungkan perawatan kebun anggur keluarga dengan profesi mereka, kepada siapa kita harus berterima kasih bahwa anggur Cangas masih hidup.
Ruang bawah tanah PDO Cangas biasanya terletak di teras
Wilayah anggur ini memiliki PDO, Anggur Cangas , yang mencakup beberapa dewan, termasuk Cangas de Narcea, yang terbesar di Asturias, serta Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaa dan sebagian Tineo. Saat ini ada enam kilang anggur yang terhubung dengan PDO: Antonio Alvarez-Chicote , Chacon Buelta , Biara Corias , hidup , Vitheras , dan tambahan terbaru, Yang Mulia Ibias .
Selain itu, kilang anggur lain yang tersedia secara gratis, seperti Domain Grouse , juga menuai kesuksesan dengan anggur mereka. Demikian juga, di dewan lain seperti Beratz , mana enaknya Museum Etnologi , saat ini tidak ada kilang anggur, tetapi mereka yang ingin mempertahankan tradisi keluarga dan memproduksi anggur untuk konsumsi sendiri terus merawat kebun anggur mereka. Dan di kota-kota terdekat, seperti berbulu , kebun anggur dapat dengan mudah dilihat dari jalan utama.
Diyakini bahwa mereka adalah biarawan Benediktin dari Biara San Juan Bautista de Corias (Parador Nasional sejak 2013) yang memperkenalkan anggur ke daerah tersebut dan ada dokumen yang memberi kesaksian tentang budidaya tanaman anggur di sana pada abad ke-11. Dan karena orografi medan, sangat curam dan bergunung-gunung, otomatisasi tugas praktis tidak ada dan panen masih dilakukan dengan tangan.
Rute yang baik untuk menemukan pemeliharaan anggur heroik di daerah ini adalah dengan memulai di Cangas de Narcea. Kunjungan ke batang putih , yang memiliki banyak pilihan dalam daftar anggurnya untuk mencoba botol dari daerah tersebut, adalah cara yang baik untuk mengenal produksi lokal. Anggur merah paling tradisional -dan diterima oleh PDO- adalah Black Albarín, Carrasquín, Black Verdejo dan Mencia , sedangkan warna putih ada tiga, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo dan Albillo.
Di daerah ini, panen masih dilakukan dengan tangan
Berjalan melalui Cangas, atau bahkan melewati jalan utama dengan mobil, Anda dapat melihat bagaimana kebun-kebun anggur terintegrasi dengan sempurna ke dalam lanskap, dikelilingi oleh hutan dan padang rumput hijau.
Di Cangas Anda dapat mengunjungi Museum Anggur , sebuah museum kecil yang terletak di lingkungan Santiso. Sejarah anggur di Asturias dijelaskan dengan sangat baik, mulai dari tradisi hingga ukuran anggur yang diukur di masa lalu, atau berbagai mangkuk tempat minuman itu diminum.
Selain itu, untuk menikmati pemandangan anggur, Anda dapat mengikuti Jalan-jalan Anggur , yang dimulai di kaki museum. Ini adalah rute yang dapat diakses dan datar, yang membentang di sepanjang tepi Sungai Luiña dan dari sana Anda dapat melihat berbagai kebun anggur, beberapa di antaranya dikelilingi oleh wisteria ungu, yang berharga saat ini.
Di Cangas saat ini ada dua kilang anggur yang menawarkan kunjungan rutin ke kebun dan kilang anggur mereka, serta mencicipi di akhir kunjungan. veteran Biara Corias , yang memiliki pengunjung harian, dan anak muda Kehidupan Gudang , yang juga memiliki ketersediaan untuk kunjungan dengan reservasi. Dan layak untuk mendengar langsung pekerjaan besar yang masuk ke masing-masing botol mereka, melihat lantai batu tulis dan mengamati bagaimana, di kebun-kebun anggur tua, varietas anggur yang berbeda dicampur, tanpa ada urutan tertentu. Sementara itu, di kebun-kebun anggur baru mereka ditanam sesuai dengan varietasnya, pada banyak kesempatan, di teras, yang memfasilitasi perawatan kebun anggur tidak hanya selama panen, tetapi juga setiap hari.
Di sisi lain, di dewan Ibias adalah kilang anggur Yang Mulia Ibias , kilang anggur muda -panen pertamanya adalah 2018- yang berharap dapat segera menawarkan kunjungan. Di daerah itu terdapat contoh kebun anggur desa yang indah, yang semakin memperindah rumah-rumah batu tradisional.
Prospek anggur Cangas optimis, selain kilang anggur saat ini, ada beberapa proyek baru yang sedang terbentuk dan akan segera menjadi kenyataan, sehingga layak untuk memperhatikan berita .