bebas gluten dan enak
Ada lebih banyak lagi didiagnosis celiac dan restoran menawarkan lebih banyak pilihan. Dalam banyak kartu huruf sudah ditandai. pilihan bebas gluten dan alergen, sementara pada kesempatan lain Anda dapat meminta informasi atau menu terpisah, yang memudahkan pemilihan hidangan.
Ditambahkan ke kabar baik ini adalah hal lain: the tempat dengan makanan bebas gluten mereka memiliki lebih dan lebih gaya, lebih banyak rasa dan lebih banyak getaran... Jadi membawa teman, keluarga atau pasangan ke salah satu dari mereka juga akan membuat Anda terlihat seperti seseorang dengan banyak kelas. Anda tidak percaya? Kami mengusulkan jalan-jalan melalui yang terbaik yang ditawarkan ibu kota Madrid mulai dari sarapan hingga makan malam di tempat yang merawat celiac.
Karena semakin banyak waralaba ( Vips , Starbucks , Ginos , Telepizza ...) yang menawarkan pilihan seliaka , kami telah memutuskan untuk tidak memasukkannya ke dalam daftar ini, di mana kami akan memprioritaskan tempat-tempat yang kurang dikenal. Karena Anda sudah mengenal mereka, bukan?
Itu intoleransi gluten gandum, barley, rye dan oat itu tidak lagi menjerumuskan Anda ke kehidupan gastronomi tanpa yang terbaik: hidangan yang kaya, disiapkan dengan baik, berbeda... Tentu saja, kita semua setuju bahwa beberapa tempat sudah dapat meningkatkan kualitas Roti bebas gluten Apa yang mereka usulkan Jangan khawatir, mereka tidak ada dalam daftar ini.
SARAPAN CELIAC
Di banyak bar Anda dapat memesan tongkat tortila selama Anda memastikan bahwa mereka membuat telur dadar kentang dengan minyak bersih dan jika Anda meminta mereka bahwa pisau tidak memotong apa pun (atau telah dicuci sebelumnya), tetapi Anda harus meminta mereka dengan keras untuk tidak menaruh roti di atas piring, karena ketidaktahuan tentang penyakit celiac di banyak bar itu besar. Kesabaran dan penjelasan, tidak ada yang lain. Namun, ini bukan pilihan yang rumit pada banyak kesempatan.
Jika Anda lebih suka bermain aman, Anda bisa santai saja montadito Iberia atau tusuk sate tortilla di Farruca Bar , sebuah bar wadah kehidupan di pusat perbelanjaan Arturo Soria.
Klasik di antara klasik, yang dikenal oleh kebanyakan celiac, adalah cemburu : dengan beberapa tempat di Madrid dan di luar ibu kota, ke waktu sarapan pagi menawarkan Anda dari roti panggang klasik dengan minyak dan tomat atau mentega dan selai hingga pilihan yang lebih modis seperti mangkuk sehat, jus dari berbagai jenis atau kue tart , selalu ditemani kopi yang nikmat.
Ketenarannya yang baik telah mencapai telinga perusahaan lain yang ingin memasukkan makanan penutup Celicioso ke dalam menu mereka. Dengan demikian, kita dapat menemukan beberapa makanan penutup mereka di dua restoran Barbekyu Alfredo Madrid _(Count of Aranda dan Juan Hurtado) _, atau in Banzai Sushi . Selain itu, Hotel Hanya Anda menawarkan makan siang setiap hari Minggu pukul 12:00, yang mencakup produk Celicioso, serta beberapa alternatif bebas gluten, seperti camilan quinoa.
Bagi mereka yang lebih menyukai sesuatu yang lebih khas castizo, cokelat dengan churros di Churro Master , pada Jacinto Benavente Square , adalah jawabannya. Mereka menggunakan penggorengan di mana mereka hanya menyiapkan churros dan cokelat untuk semua pelanggan ini bebas gluten . Master ini, yang telah berada di Madrid sejak 1902, juga tahu bagaimana memenangkan hati celiac.
Churros Maestro Churrero, selalu bebas gluten
Di lingkungan Chueca Anda akan menemukan tempat yang akan menyenangkan siapa pun yang Anda ajak: ** El Huerto de Lucas **. Lebih dari sekedar kafetaria atau restoran, ini adalah sebuah konsep: kebun, pasar, kantin, kafetaria, restoran, acara, pemutaran film dokumenter... Semua yang mereka tawarkan dimaksudkan untuk menghadirkan bio atau ekologi produksi untuk masyarakat umum. Menghargai apa yang kita makan sebagaimana kita menghargai tubuh kita menjadi filosofi mereka dan filosofi tempat lain yang akan kami rekomendasikan di sini.
Surat Anda menawarkan banyak pilihan bebas gluten dan jika Anda mendekati pada jam sarapan atau snack Anda dapat menikmati kue, jus, dan kopi mereka tanpa perlu khawatir lagi. Ini waktu untuk sarapan siang ? Biarkan diri Anda terbawa oleh pilihannya yang kaya, tidak mahal sama sekali. jika kamu punya teman vegetarian atau Anda sendiri, ini juga surga Anda.
Dan karena kita berbicara tentang vegetarisme, mari kita pergi ke Rayen Vegan , dimana lebih dari setengah dari kue yang mereka tawarkan bebas gluten? dan di mana Anda dapat mampir untuk makan siang atau makan malam, karena menu hari ini dan menu biasa memiliki banyak kemungkinan untuk memesan bebas gluten.
Orang dengan penyakit celiac dapat merasa aman jika mereka datang untuk sarapan bar dengan tomat dan minyak atau mentega dan selai ke bar kafetaria Celmart , sebuah perusahaan yang berorientasi khusus untuk masyarakat yang tidak toleran gluten . Mereka juga menawarkan makan siang dan makan malam dan di menu mereka semua hidangan memiliki versi bebas gluten.
DAN ROTI BEBAS GLUTEN
Ada semakin banyak pilihan untuk roti bebas gluten di supermarket dan banyak toko roti berusaha menjualnya, tetapi kesedihan celiac ketika meminta roti bebas gluten meningkat karena hidangan mengandung zat itu. pendekatan kenyal, kenyal dan anggun . Roti, makanan suci itu, adalah salah satu hal yang paling dirindukan oleh penderita celiac, karena itu mahal dan tidak selalu kaya , Katakanlah…
Namun, sedikit demi sedikit lokakarya khusus roti bebas gluten muncul dan di sini kami membawakan Anda salah satu favorit kami: ** Leon The Baker .** Penciptanya, John Kardinal, dimulai pada tahun 2012 untuk membuat roti untuk menghilangkan stres di tengah krisis ekonomi. Saat itu dia tinggal di London yang didedikasikan untuk perdagangan yang tidak terkait dengan oven roti, tetapi membagikan roti di antara tetangganya yang, senang, mendorongnya untuk berbuat lebih banyak. Menurut saya Klub Roti , di mana dia membuat roti artisan (meskipun di sini masih mengandung gluten) dan memanggangnya dan membagikannya sebelum pergi bekerja. Dari sana, kesuksesan membawanya untuk membuka toko di ibukota Inggris dan bahkan restoran, memenangkan penghargaan untuk kualitas produknya.
Setelah tiga tahun di London, pada tahun 2014, Juan kembali ke Madrid dan menyadari bahwa tidak ada persediaan roti bebas gluten untuk celiac. Intoleransi gluten yang semakin didiagnosis tidak dapat menikmati kelezatan roti setiap hari.
Selama setahun penuh, Juan mengerjakan resep roti bebas gluten yang sempurna, dan ketika menemukannya, dia membuat toko roti di pusat Madrid _(Calle Conde Duque, 19) _ dan memutuskan untuk tidak menunggu pelanggan di sana, melainkan mencari tempat di mana mendistribusikan dan menjual roti itu. Satu setengah tahun kemudian, 150 perusahaan di seluruh Spanyol menawarkan produk mereka. Bangga dengan timnya, Juan berharap segera melintasi perbatasan negara kita sehingga orang lain dapat menikmati karyanya yang bagus ... Dan teman baiknya.
Produk mereka? Bagi kami bintang adalah salah satunya roti tawar , enak hanya dengan sedikit minyak meskipun mereka juga menjual roti individu (Spektakuler buah zaitun) dan manis seperti kue besar , sama sekali tidak memualkan, dan muffin dengan blueberry (favorit kami), lemon, apel dan kayu manis atau dengan keping cokelat.
Mampir ke toko mereka atau situs web mereka karena kabar baiknya adalah mereka juga mengantarkan ke rumah Anda.
Leon Bakery Sourdough Loaf
MAKAN SIANG DAN SNACK BEBAS GLUTEN
Baik mereka yang menyukai makanan manis maupun mereka yang lebih suka memasukkan sesuatu yang asin ke dalam mulut mereka saat perut menuntut perhatian kita dapat memilih untuk pergi ke Permen Marquis untuk kue atau empanada. Semua produk mereka bebas gluten dan buatan tangan.
Selain itu juga mereka memiliki produk untuk orang yang tidak toleran/alergi terhadap susu, telur, dan kacang.
Mereka memulai dengan membuat makanan penutup untuk klien yang alergi kacang di lokasi Gijón mereka dan sedikit demi sedikit mereka diperkenalkan dengan dunia alergi dan sejak 2011 mereka mengubah bisnis mereka di Gijón menjadi 100% bebas gluten dan bebas alergen . Pada bulan Februari 2014 saat itulah mereka membuka toko gula di Madrid.
Salah satu kunci suksesnya adalah mereka tidak membuat produk mereka hanya memikirkan yang tidak toleran , tetapi dari ovennya keluar makanan lezat yang dapat bersaing dengan tempat mana pun yang membuatnya dengan gandum. Presentasi, buatan tangan. dapat dipersonalisasi. Tanya mereka!
Manis, asin, dan bebas gluten
Di antara produk asinnya, empanada bonito dan empanada kari ayam termasuk yang paling populer . Adapun yang manis: pohon palem cokelat, marquesitas, dan lengan gipsi Mereka pasti sukses. Mereka melayani di rumah ke kota mana pun di semenanjung dan di Madrid mereka melakukannya mencicipi cokelat, bir, atau kursus cokelat.
Mulutmu belum berair? Jadi mari kita pergi ke Jalan Ferraz , dimana kuenya Timur menawarkan berbagai macam manisan untuk celiac.
Mereka telah berkecimpung di industri kue selama hampir 70 tahun dan sekarang telah tempat eksklusif tanpa gluten di mana mereka menawarkan Neapolitan, kue sacher (antara lain, tapi yang ini kehilangan kita), roti artisan, empanada, quiches...
Bebas gluten kapan saja sepanjang hari
bagi mereka yang pergi terburu-buru , di mana **Maria's Bakery (Calle Zurbano, 15) dulu ** sekarang kami memiliki pojok bio, makanan organik untuk dibawa pulang , tetapi dalam wadah kaca: Bio dalam Mangkuk . Ada berbagai pilihan bebas gluten (banyak quinoa, jus, makanan ringan untuk sarapan, makanan ringan...) dan, yang terpenting, sesuatu yang sangat kami sukai: hormat dan kesederhanaan.
TAPAS BEBAS GLUTEN
Madrid dan tapas yang enak? adalah konsep terkait bagi sebagian besar dari mereka yang mengunjungi kota. Mengapa tidak harus sama untuk celiac, turis atau bukan ? Kami akan mengusulkan beberapa tempat di mana pergi untuk tapas dan makan bebas gluten itu mungkin. Dan selain itu, Anda akan menyukai dekorasinya, filosofinya... Tidakkah Anda percaya kami? Di depan:
rekaman itu adalah karya tim asli Taperia, yang membuka toko berlantai dua di Jalan San Bernardo.
kamu bisa menikmati bir bebas gluten di tekan (dan bahkan lebih dari satu variasi, meskipun tawarannya berubah) dan dalam botol Mereka juga memiliki beberapa kerajinan bir untuk mencoba rasa yang berbeda. Kami merekomendasikan kroket, gurita dan bahwa Anda meminta roti tanpa henti, semuanya lezat!
Mereka memiliki menu hari ini jauh dari menu membosankan yang ditawarkan di banyak bar, Mereka memasak dengan hati-hati dan pelayan mereka memancarkan getaran yang sangat bagus? . Jika Anda lebih suka makan di rumah, datang dan pesan TAPE-AWAY . Oh, mereka juga memiliki makanan penutup. Seperti banyak tempat di Madrid, kami merekomendasikan pesan jika Anda ingin pergi di akhir pekan.
** Klasik untuk celiac menjadi La Concha **. tempat di Cava Baja dari bahasa Latin , dibuka pada tahun 1996 dan sekarang menawarkan menu yang sangat luas untuk celiac dan mbar atau bir bebas gluten Mahou.
Anda dapat mengambil satu kue udang atau cod asap (jika mereka telah menulis di papan tulis sarden asap , jangan sampai ketinggalan) dengan a anggur atau bir di bar , dikelilingi oleh orang asing atau penduduk lokal yang ingin bersenang-senang.
Dari menu, kami secara khusus merekomendasikan lentil dengan bebek confit dan foie gras (mmmm), itu bakso buatan sendiri atau pipinya baik daging sapi maupun babi. Pertunjukan tapas.
Kami mengubah lingkungan dan pergi ke dekat jalan Fuencarral, untuk Paket . Di kaca pintu masuk paku sudah ditarik mendorong setiap celiac untuk masuk , dan itu akan berhasil, karena Menu memiliki banyak pilihan bebas gluten. . Kroket. Pesan kroket. Terlepas dari hal lain. Dan bervariasi. Dan kemudian Anda memberi tahu kami.
Dengan tempat yang gelap, dengan pencahayaan yang sangat terukur di latar belakang, Anda dapat menikmati makan siang atau makan malam atau tapas yang lebih formal, dan kabar baiknya untuk akhir pekan adalah mereka makan siang . Dari La Jauría mereka merekomendasikan kami, ya, Hubungi untuk membuat reservasi dan beri tahu kami berapa banyak celiac yang ada untuk mempersiapkan penawaran dengan lebih baik.
Lain yang sedang dalam perjalanan ke klasik, terutama karena rekomendasi di antara rekan-rekan, ada di salah satu tempat paling indah di Madrid untuk pergi untuk tapas, terutama ketika cuaca baik dimulai: Mentrida , pada lupakan persegi. Beberapa brava dan bir, kapan Anda tidak menyukainya?
** bar El Taller ** adalah spesialis dalam menawarkan tapas yang cocok untuk celiac seperti Cumi-cumi gaya Romawi, sayap ayam, bienmesabe, udang raja , telur pecah, salad, kentang bravas, dll. Selain beberapa roti panggang artisan yang juga mereka gunakan dalam penawaran sandwich bebas gluten. Surat Anda untuk celiac dilengkapi dengan hamburger dan pilihan makanan penutup buatan sendiri seperti puding kayu manis dan tiramisu.
RESTORAN JEPANG UNTUK ORANG CELIAC
Komplikasi makan jauh dari rumah untuk celiac semakin sedikit. Di Madrid Anda dapat menikmati restoran Jepang pertama yang cocok untuk celiac Menurut **Federation of Celiac Associations of Spain (FACE)**, okashida .
Mereka mengubah tempat mereka beberapa bulan yang lalu dan dari lingkungan Malasaña mereka menawarkan total bebas gluten, susu, dan gula . Bagaimana Anda membacanya? Dan semuanya enak. Sisakan ruang untuk pencuci mulut , ya, karena kokinya, Tamara Ishihara , Anda menghabiskan banyak waktu untuk menyempurnakan penawaran Anda.
Dan jika sebelumnya kami menyarankan Anda melakukan reservasi untuk pergi ke La Tape, di Okashi Sanda kami ulangi: sangat sukses sehingga lebih baik menelepon terlebih dahulu . Meskipun makanan Asia mungkin tampak seperti pilihan yang aman bagi mereka yang tidak toleran terhadap gluten, karena itu lebih diutamakan ikan mentah dan nasi , kita harus ingat bahwa bumbu dan saus mungkin mengandung gluten, seperti kecap, tanpa melangkah lebih jauh.
Saat memilih restoran, Anda harus melakukannya dengan hati-hati untuk menikmati selama dan sesudahnya. Selain Okashi Sanda, kita bisa pergi ke Banzai atau Miyama, yang memiliki dua tempat, yaitu Miyama Castellana dan Miyama Flor Baja. Tradisi dan inovasi, sushi dan perpaduan ketika Anda memiliki keinginan dan ingin memanjakan diri sendiri.
Takoyaki (bola gurita) di Okashi Sanda
MASAKAN ARGENTINE BEBAS GLUTEN
Tanpa gluten, disertifikasi oleh Asosiasi Celiac Madrid , ini Peternakan , di mana semuanya berputar di sekitar panggangan. Daging berkualitas dan penawaran bebas gluten yang jelas di menu Anda.
MEKSIKO UNTUK CELIAC
Banyak restoran Meksiko memiliki menu bebas gluten, tapi salah satu favorit kami, dengan beberapa lokasi di Madrid, adalah Gigitannya . Namun, sebagai bagian dari Masakan Meksiko didasarkan pada jagung , mudah untuk menemukan opsi di tempat-tempat jenis ini.
MASAKAN VENEZUELAN BEBAS GLUTEN
Sudahkah Anda mencoba arena? Beberapa penduduk lokal Venezuela ( Arepa dan Ole , bar rumput ) menawarkan hidangan ini sebagai bintang menu mereka dan kabar baiknya adalah bahwa adonan terbuat dari jagung, jadi jangan ragu untuk bertanya dan pastikan jika Anda ingin gigitan cepat. Beberapa tempat ini biasanya memperingatkan di luar bahwa mereka tidak memasak dengan gandum.
RESTORAN ITALIA UNTUK ORANG CELIAC DAN PIZZAS BEBAS GLUTEN
Dan jika kita berbicara tentang memberi Anda kesenangan ... Siapa yang tidak pernah ngiler dengan ide Pizza ? Atau siapa yang tidak meminta tubuh besar hidangan pasta ?
Tempat yang harus kamu ketahui ya atau ya adalah emma dan julia , di mana mereka memiliki menu dengan pizza, pasta, dan roti untuk celiac di restoran menawan di Cava Baja.
“ Kami menangani intoleransi dengan sangat serius dan staf kami telah dilatih untuk melayani pelanggan dengan segala macam intoleransi”, mereka menjelaskan. Kami membuktikan bahwa mereka tahu apa yang mereka bicarakan. Rekomendasi kami? Bahwa Anda membiarkan diri Anda pergi Tidak mungkin memilih hanya satu hal, jadi Anda harus memesan untuk dibagikan … Atau kembali.
Salah satu pelopor di antara restoran Italia dalam menawarkan menu bebas gluten adalah restoran da Nicola , yang mulai menawarkan hidangan yang cocok untuk celiac lebih dari satu dekade lalu. Mereka memasuki dunia bebas gluten hampir secara kebetulan , karena kepala koki restoran Da Nicola di jalan Orense berbicara dengan presiden Asosiasi Celiac Madrid dan, sedikit demi sedikit, mereka menyelidiki dan menguji resep dan memasukkan hidangan bebas gluten dalam menu mereka.
Mereka sekarang menawarkan banyak ** menu produk bebas gluten dengan harga yang sama dengan produk di menu normal,** serta menu hari ini . Mereka juga membuat bagian yang baik dari makanan penutup mereka.
Berkat kerja selama bertahun-tahun ini mereka telah mendapatkan kepercayaan dari kelompok celiac dan di 30% dari meja yang mereka layani selama akhir pekan beberapa dari mereka dapat ditemukan, melayani sekitar 10.000 pasien celiac setahun. Hidangan yang paling banyak diminati adalah berbagai jenis spageti (mereka juga memiliki ravioli, risotto, lasagna , dll) dan pizza pada umumnya.
Pizza, katamu? pensil + sehat penawaran pizza bebas gluten dan bebas laktosa dan bahkan vegan . Pemiliknya, Miguel de Miguel, memberi tahu kami betapa diterimanya mereka sejak awal, dengan penawaran bebas gluten 100% . Pizza mereka dapat dibawa ke tempat, dibawa pulang atau dipesan di rumah dan mereka memberi tahu kami bahwa brownies adalah makanan penutup bintang di rumah, meskipun Anda dapat membiarkan diri Anda terbawa oleh salah satu dari mereka, buatan sendiri dan juga bebas gluten.
Carlos Pizzeria Ini juga termasuk pizza bebas gluten di menu semua perusahaannya, yang dalam waktu singkat telah menyebar ke seluruh negeri. Juga banyak pendirian telepizza menawarkan 4 pizza terkenal mereka dalam modalitas bebas gula (4 keju, carbonara, barbekyu dan ham dan keju).
pizza bebas gluten
MASALAH UTAMA: BURGER BEBAS GLUTEN
Menemukan burger yang cocok bisa menjadi tugas yang sulit bagi seliaka . Terlepas dari rantai yang kami ceritakan di awal ( vip , McDonald's atau ** Tommy Mel ** ) Anda dapat pergi ke lokal burger new york , rantai kecil dengan beberapa toko yang tersebar di sekitar Madrid yang menawarkan Menu bebas gluten yang disetujui oleh Association of Celiacs and Gluten Sensitive of Madrid.
Jika Anda mendekati Celicioso dari Callao , Anda juga dapat memesan hamburger di **Hamburguesa Nostra**. Di dekat La Latina, di jalan Concepción Jerónima, Anda dapat menemukan **hamburger Sublime**, dengan tampilan yang sesuai dengan kata sifat itu.
Suratmu menjelaskan dengan sempurna apa yang mengandung gluten dan apa yang tidak, untuk memilih daging, roti dan aditif yang kita inginkan. The Sublime, Pure Gluttony atau Apple Mereka bebas gluten, misalnya. Dari tempat mereka memberi tahu kami tentang a menu baru yang akan segera tersedia untuk pelanggan, yang akan membuatnya lebih mudah untuk memilih hamburger apa pun dengan roti bebas gluten.
Kentang untuk celiac digoreng secara terpisah , meskipun dapur Anda akan segera memiliki penggorengan lain di mana Anda dapat melakukan lebih banyak hal bebas gluten dan lebih baik menjamin tidak adanya alergen ini. Tentu saja, seperti di banyak tempat lain (kecuali 100% bebas gluten) selalu Dianjurkan untuk memberi tahu pelayan agar mereka sangat berhati-hati dengan kontaminasi silang.
Milik mereka makanan penutup celiac saat ini mereka hanya kue ubi jalar, es krim protein, dan nanas rebus , tetapi dari Sublime mereka memperingatkan kami bahwa mereka bekerja untuk menawarkan lebih banyak. Upaya ini dihargai, bukan?
** SQD **, di Calle Villanueva, memiliki menu bagi mereka yang tidak toleran terhadap gluten yang mencakup dua hasrat yang disebutkan di atas: pasta dan hamburger besar , dengan semua yang Anda miliki.
Pizzasana dan bagiannya Burgersana menawarkan seluruh menu hamburger dan daging yang cocok untuk penderita celiac. Plus dengan harga yang sama dengan "biasa" , sesuatu yang tidak terjadi di semua restoran.
Burger bebas gluten: tentu saja!
MASAKAN TRADISIONAL
** El Arrozal **, di Calle Segovia, adalah tempat di mana nikmati kroket, cumi-cumi, dan hidangan nasi bebas gluten yang lezat. Pemiliknya sendiri memberi tahu kami bahwa memiliki anak perempuan dengan penyakit celiac, dia tahu bahwa penting untuk menawarkan opsi ini.
Interior restonya bagus, tapi kelemahan kami itu terasmu segera setelah cuaca baik. Berhati-hatilah saat memesan, karena porsinya banyak, meskipun selalu merupakan alasan yang baik untuk membawa pulang sesuatu dan menikmati dapur Anda keesokan harinya.
Untuk menikmati makanan tradisional bebas gluten, restoran pagar , Khusus dalam Makanan Leon dan Zamora , menawarkan kami di dekat Retiro perpaduan tradisional dan inovatif, dengan gurita bergaya sabanera atau nasi krim dengan jamur dan foie. Anggota Asosiasi Celiac Madrid, mereka suka menawarkan opsi untuk semua orang.
Klasik lainnya adalah Penginapan Fuencarral, dimana ada Kroket (setiap celiac merindukan kroket) dan sup Kastilia , serta berbagai macam hidangan daging dan ikan. Lebih dari 40 hidangan yang benar-benar bebas gluten untuk dinikmati di rumah pertanian abad ke-19 tua dengan langit-langit kayu coffered tinggi dan perapian. Tradisional dan nyaman.
Dan jika kroket telah muncul beberapa kali dalam daftar kami, mereka belum menjadi hidangan utama masakan Asturian: si bodoh Nah, tempatnya adalah ** Sidrería La Cañada **, a Tempat Basque-Asturia dengan udara Galicia (mereka yang mengatakannya, bukan kami) di Madrid.
A Cañada lahir sebagai restoran pada tahun 1890 di sebuah kota di Orense, tetapi mereka melempar bir seperti yang terbaik dari bar Madrid (sebenarnya, mereka telah diakui dengan beberapa penghargaan) dan menawarkan tradisi, masakan enak, dan suasana yang baik. . . Selain sari buah apel. Kami bersikeras, bagaimanapun, bahwa Anda bertanya tentang cachopo. Serius, tolol.
Bola : nama ini mungkin terdengar terkait dengan Matang , dan itu adalah salah satu restoran mistis di Madrid tempat Anda dapat mencobanya . Rakyat seliaka mereka bisa pergi makan dengan tenang di tempat mereka, di jantung kota, karena 80% dari menu cocok untuk celiac dan, tentu saja, rebusan juga.
La Bola telah memasak hidangan ini dengan cara yang sama sejak tahun 1870, dengan api kecil, dalam panci terpisah, dan di atas bara arang kayu ek. Legenda rasanya tersebar luas, jadi lakukan reservasi sebelum Anda pergi agar tidak kaget.
Bebas gluten yang dimasak
SEMUANYA LAIN, TAPI SELALU BEBAS GLUTEN
Di bagian ini kami menyertakan ... pada dasarnya apa yang kami tidak cocok sebelumnya: tempat yang berbeda dengan jaminan bebas gluten untuk semua.
Dalam Jalan Manuela Malasana Anda dapat mengundang seseorang untuk sangat keren , tempat yang sesuai dengan namanya, baik di lantai dasar maupun di lantai dasar (kami termasuk kamar mandi di sini, lihatlah) di mana menunya mengundang Anda untuk mencoba banyak hidangan. alergen yang sangat jelas , Anda tidak akan ragu apa yang bebas gluten, hanya apa yang harus dipesan.
Ribka Toribio, pemilik restoran, memberi tahu kami sebanyak mungkin mereka "mengambil" gluten? , yaitu, mereka menyiapkannya agar kita bisa menikmatinya tanpa masalah. “Kami mulai membuat brownies, biskuit, roti, hidangan pasta, dll., bebas gluten dan mereka lezat! Jadi kami memutuskan untuk membuat makanan lezat yang cocok untuk semua orang”.
Pada bulan Maret mereka memiliki hidangan bebas gluten baru di menu berkat koki baru, Gonzalo D'Ambrosio, tetapi mereka akan terus mempertahankan pilihan mereka, "menyenangkan dan modern" tempat di mana Anda dapat minum dengan teman-teman Anda, makan bersama keluarga Anda ... Rebeca sangat jelas: "Makan sehat tidak bertentangan dengan bersenang-senang dan menikmati banyak makanan yang kaya dan menggugah selera ”, dan kami membuktikannya.
Tersesat memilih hidangan mereka , terutama dengan menu baru dan menemani mereka dengan beberapa minuman berbeda yang mereka tawarkan kepada Anda, tidak semuanya harus berupa air persegi, minuman ringan, anggur atau bir. “Kami ingin membawa masyarakat lebih dekat dengan cara makan yang sehat dan positif dari kealamian dan kesederhanaan ”. Dan ya, mereka telah berhasil.
** Loliam ** adalah tempat kecil di pusat kota Madrid, oleh Recoletos, di mana mereka tidak hanya menawarkan kami pizza dan kue, tetapi blog lengkap mereka memberi tahu kami tentang makanan, resep, apa itu penyakit celiac dan berita terbaru tentang kemajuan ilmiah dalam hal ini.
Anda dapat memesan makanan untuk pergi dan berkonsultasi dengan topik menariknya di situs web . menawarkan pizza, pasta, burger, mangkuk betapa modisnya mereka di antara penggemar makanan sehat... Apakah Anda melihat bagaimana kami tidak dapat memasukkannya ke dalam opsi lain sebelumnya? Ini cocok untuk semua tetapi, di atas segalanya, itu akan sangat pas di perut Anda.
Mangkok Roti Labu
HADIAHNYA: ES KRIM BEBAS GLUTEN
Meskipun es krim, katakanlah, industri, ya menawarkan opsi bebas gluten atau beri tahu kami mana yang bebas alergen, kami ingin Anda mengakhiri perjalanan Anda melalui Madrid dengan mengetahui beberapa kedai es krim artisanal yang mereka tawarkan produk bebas gluten , bahkan kerucut.
Tempat-tempat ini menjamin untuk mengikuti aturan agar tidak mengecewakan kita: gunakan bak yang berbeda dan tidak melayani dengan sekop yang sama, sebagai aturan paling dasar yang harus diikuti.
Salah satu tempat ini Sani Sapori , di Lavapiés, tahu apa yang dia bicarakan karena pemiliknya celiac. Anda telah membuat garis sorbet, es krim, dan kue untuk penderita celiac dan juga untuk penderita diabetes dan vegan.
Untuk paling kecanduan dan paling kecanduan polo , solusi Anda adalah pergi ke Jalan Roh Kudus a ** Lolo Polo ,** yang membuat semua polonya (agak lolos) dengan bahan-bahan yang cocok untuk celiac dan kebanyakan juga cocok untuk intoleransi laktosa . Dengan bahan-bahan alami dan persentase buah yang sangat tinggi, mereka bisa menjadi suguhan favorit Anda di musim semi ini.
Dekat Opera, di jalan vergara , ada pasangan yang menciptakan Zuccaru , kedai es krim Sisilia di mana semuanya alami sampai-sampai rasanya es krim berubah berdasarkan buah sesuai musim di mana kita berada . Mereka menawarkan banyak varietas dan kerucut bebas gluten kepada kami, selain memiliki tawaran untuk intoleransi laktosa.
*Artikel aslinya diterbitkan pada 9 Februari 2014 oleh Bárbara Salas dan dilengkapi dengan alamat baru pada 27 Mei 2016 oleh Carolina G. Miranda dan 5 Maret 2018 oleh Natalia Sanguino.
Es krim Sisilia yang sempurna