Burger Juanchi: dari Brooklyn ke Madrid dengan banyak rasa
Itu demam burger gourmet terus tak terbendung di Madrid, sedemikian rupa sehingga mereka tidak berhenti membuka tempat-tempat baru yang mengkhususkan diri dalam kelezatan ini. Kali ini kita bahas Burger Juanchi , yang hamburgernya terpilih sebagai yang terbaik dari Brooklyn, New York.
“Penerimaan di Madrid sangat baik, meskipun persaingannya sangat ketat”, jelasnya Eduardo Guedes bertanggung jawab atas bangunan Conde de Peñalver . Menurutnya, alasan keberhasilan tersebut adalah karena resep daging sendiri – sangat rahasia -, the saus artisan dan aslinya roti hitam yang dibuat dengan karbon aktif , “bahan ini memberikan rasa yang lebih berasap, spektakuler, dan tiada tara”, tambah Eduardo.
Keunggulan lain dari Juanchi's Burger adalah hiasannya , yang melampaui tipikal Kentang goreng s, sebenarnya di sini kita bisa memesan hamburger kita ditemani oleh jagung rebus, ubi jalar, atau salad ; dan di antara permulaan, kami menemukan tequeños atau tostones , hidangan yang mengingatkan pada asal venezuela dari restoran.
Di antara burger bintang atau yang paling banyak diminta, the Asli (200g daging sapi, keju Amerika, bacon, bawang karamel, kari, dan saus BBQ) dan Dewi Truffle (200g daging sapi, keju brie, bawang karamel, paprika mini dengan topping arugula dan madu truffle).
Selain itu, mereka juga Sayuran , tentu saja, Anda akan dapat menikmati versi yang dirancang khusus untuk Anda , dibuat dengan jamur, buncis, bit atau lentil, keju (opsional), alpukat, dan saus Juanchi favorit Anda.
BEBERAPA SEJARAH
Grup memulai perjalanannya 22 tahun yang lalu di Venezuela , tepatnya di pusat perbelanjaan Caracas, namun dengan konsep yang berbeda. Mereka mulai menawarkan makanan cepat saji , bisnis berkembang dan mereka memutuskan untuk pindah ke Big Apple, ke lingkungan Williamsburg (Brooklyn) "karena jika Anda sukses di New York, Anda bisa sukses di mana saja di dunia", tegas para pendirinya.
Tak bisa bicara
Di sana mereka membentuk konsep baru Burger Juanchi terinspirasi olehnya buatan tangan , bertaruh pada daging dari peternakan di mana ternak diberi makan dengan sehat, sayuran berasal dari pertanian organik dan roti dibuat dengan penghuni pertama . Dan sejauh menyangkut desain tempat, mereka mempercayai artisnya Alexander Mignot , yang mencapai keseimbangan yang tepat antara elemen desain industri, sentuhan warna dan material hangat, seperti kayu.
Setelah New York mereka masuk ke Miami – di mana hamburger mereka termasuk di antara lima yang terbaik di kota – dan, akhirnya, mereka tiba di Madrid di mana setelah setahun mereka telah membuka 5 toko waralaba, antara Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver dan Cava de San Miguel , dua yang terakhir adalah yang terbesar.
MENGAPA KEMBALI?
untuk menikmati burger patacon (200g daging sapi, keju putih panggang, alpukat, saus madu, jahe, dan tarragon dari Juanchi's) disajikan di antara dua tostone, bukan roti, satu penggabungan antara Amerika Serikat dan Venezuela , proposal yang sangat orisinal yang patut dicoba.
Jika Anda seorang karnivora yang lazim, Anda akan tertarik untuk mengetahuinya grup baru saja mengumumkan perluasan ukuran hamburgernya.
“Kami datang untuk membangun budaya, kami datang untuk meninggalkan warisan” . Ini adalah bagaimana moto Juanchi's Burger mengatakan, apakah mereka akan berhasil menjadi restoran hamburger favorit Anda di Madrid?
Patacones dari Juanchi's Burger
NORMALITAS BARU
Itu Pendirian San Miguel ditutup sementara , serta dari Las Tablas untuk renovasi restoran (Tentu saja, yang terakhir menyediakan layanan pengiriman dan take away pada waktu-waktu berikut: Rabu dan Kamis dari pukul 13:00 hingga 16:00 dan dari pukul 20:00 hingga 23:00; Jumat hingga Minggu mulai pukul 13:00. hingga pukul 16:00 dan dari pukul 20:00 hingga 11:30). Itu Restoran di Conde de Peñalver dan Manuela Malasaña Mereka tutup pada hari Senin dan Selasa dan buka dari Rabu hingga Minggu pada pukul 1 siang. pada pukul 16:00 dan dari jam 8 malam sampai jam 11 malam. Restoran dari Pusat Perbelanjaan Sambil Outlet di Madrid Buka dari Minggu hingga Kamis mulai pukul 1 siang. pada pukul 17.00 dan mulai pukul 20.00 pada pukul 11:00 malam; Jumat dan Sabtu dari jam 1 siang sampai jam 5 sore. dan dari jam 8 malam sampai jam 11 malam. Di salah satu instansi disarankan untuk memesan terlebih dahulu pada akhir pekan.
Alamat: Calle del Conde de Peñalver, 60; Jalan Azofra, 3; Jalan Manuela Malasaña 3; Gudang di San Miguel, 6; Euskadi Street 31, lantai 2 Gerai C.Ccial Sambil, Toko 201 dan 202. Lihat peta