#DoñaJuliaEnTuCasa seperti milik Anda.
Waktu baru, tantangan baru, hidangan lama yang sama. Belakangan ini, kami telah belajar untuk makan dengan baik, lebih baik, di rumah, kita mungkin akan jarang keluar dalam waktu dekat, tetapi kita tidak ingin memasak untuk diri kita sendiri setiap hari dalam seminggu. Di new normal kita ingin terus makan enak. Dan beberapa restoran favorit kami membuatnya lebih mudah bagi kami. Yang terakhir melakukannya Asturianos, salah satu bar paling klasik dan dicintai di Madrid.
Dengan nama #DoñaJuliaEnTuCasa luncurkan layanan antar ke rumah juga dipikirkan dan dipelajari sebagai orang di ruang tamunya bersama saudara-saudara Bellarmine dan Alberto Fernandez berwibawa.
“Selain menjadi bartender, saya menulis tentang gastronomi, saya memesan banyak di rumah dan, karena itu, saya telah melihat selama beberapa waktu bahwa sangat disayangkan bahwa makanan yang dibawa pulang datang dengan sangat buruk”, Alberto memberi tahu kami pada hari yang sama, untuk menyelesaikan, setelah karantina, mereka juga membuka kembali restoran bersejarah mereka di jalan Vallehermoso.
Acar dan semur, yang paling enak dibawa-bawa dalam ruang hampa.
Menciptakan layanan pengiriman rumah yang baik adalah ide yang telah mereka pikirkan sebelumnya karena mereka memiliki pelanggan yang akan mengambil fabada atau salah satu semur paling populer mereka dan sekarang, seperti banyak tempat lain, didorong oleh situasi, Mereka telah memikirkan dengan baik bagaimana menawarkan layanan pengiriman rumah sebaik tempat mereka di mana masakan Doña Julia, jiwa Asturianos, juru masak yang tak kenal lelah, akan tiba di depan pintu kami seperti halnya di meja mereka.
“Kami mulai memikirkannya dengan membuangnya, hidangan apa yang tidak bisa dibawa bepergian dengan baik? Makanan yang digoreng, hidangan nasi, pasta… Dan hidangan apa yang cocok untuk dinikmati? Acar, bahan-bahan dalam cuka, semur tradisional…”, Alberto melanjutkan, selain salah satu pemilik, sommelier Asturianos. "Dan cara terbaik untuk melakukannya adalah pengemasan vakum." Pilihan lain, membiarkan pelanggan menyelesaikannya sendiri, terlalu berisiko bagi mereka karena "tidak semua orang memiliki api yang sama, atau keterampilan yang sama di dapur."
Tugasnya saat ini adalah melakukan tes dan tes lagi sampai lihat hidangan mana dari Doña Julia yang tiba "persis sama tanpa sedikit penurunan kualitas". Hasil? Menu untuk dua orang terdiri dari empat entri dengan beberapa resep yang paling disukai: sarden direndam dalam cuka sari dengan sup tomat, verdines dengan makanan laut, pipi direbus dalam anggur merah (mereka merekomendasikan agar klien menemaninya dengan menyiapkan kentang goreng atau kentang tumbuk) dan fla keju.
Menu dapat berubah di masa mendatang dan memungkinkan variasi dan pengecualian, karena alergi atau preferensi tertentu. “Kami beradaptasi dengan orang-orang”, kata Albert. Dan sekarang mereka ingin pengiriman rumah tetap ada, Idenya dalam jangka menengah adalah dapat memesan hidangan apa pun di menu yang mereka tahu akan tiba di rumah dengan baik.
Flan keju, sepotong kecil surga.
Jaga produk, bagaimana cara merawat layanan? “Kami membawanya sendiri -saat ini, misalnya, saudara laki-laki saya membawa dua menu-, seseorang dari tim kami yang mengirimkannya kepada Anda dan menjelaskan cara membuatnya, menyiapkannya, menyimpannya di lemari es atau freezer jika ada sisa”, lanjut Alberto. "Ini seperti tutorial secara langsung." Hampir seperti membawa pulang pelayan.
Dan, bagaimana bisa sebaliknya, karena mereka telah gudang Anda sendiri, kanopi, anggur juga termasuk dalam pengiriman Asturianos baru ini. Mereka juga mengirim anggur mereka pulang dan minggu ini, di samping itu, mereka memiliki penawaran yang terdiri dari menu plus sebotol Pazo de Barrantes (albariño) seharga 60 euro.
Sejak pengiriman dimulai dan selama minggu ini hingga 21 Juni, pengiriman rumah akan gratis dalam M30 dan kemudian mereka akan mulai menagih untuk setiap pengiriman dan tetap gratis dengan pickup lokal.
adalah tanggung jawab melalui telepon atau whatsapp ke nomor 696 46 76 68, Dapat dipesan kapan saja untuk dikirim pada waktu yang dipilih antara Rabu, Kamis dan Jumat (sampai 60 menu mingguan habis).
Doña Julia Bombín, jiwa Asturian.
Alamat: Calle Vallehermoso, 94 Lihat peta
Telepon: Diminta dengan menelepon atau mengirim Whatsapp ke 696 46 76 68.
Jadwal: Itu dipesan kapan saja, pengiriman dari Rabu hingga Jumat.
Setengah harga: Menu untuk dua orang 50 euro, dengan sebotol anggur, 60 euro.