Masakan haute Lebanon, cita rasa Mediterania, dan produk organik
Masakan haute Lebanon ditafsirkan ulang melalui produk organik Ibizan: itulah taruhan yang membuat Noura jatuh cinta pada semua orang yang duduk di mejanya.
Setelah menuai kesuksesan di kota-kota seperti Paris, Cannes dan Monte Carlo, restoran Noura akhirnya mendarat di Spanyol dan dia melakukannya secara besar-besaran: di pulau di mana segala sesuatu mungkin terjadi, di mana segala sesuatu terjadi, di mana semua orang, cepat atau lambat, menjatuhkan jangkar.
Tepatnya, Ibiza. Tempat yang dipilih? Hotel ME Ibiza, tempat peristirahatan mewah Mediterania yang terletak di Santa Eulalia del Río Yang proposal kulinernya –Bianco Mare dan RADIO ME Ibiza Rooftop Bar– Noura bergabung.
Teras restoran Noura
DARI LEBANON KE IBIZA MELALUI PARIS DAN LONDON
Noura, petualangan kuliner yang dimulai Nader dan Jocelyne Bou Antoun tiga dekade lalu di Lebanon, telah menyebar ke beberapa lokasi seperti Paris, Cannes, Monte Carlo dan apa yang mereka sebut "tiga permata mereka": Hobart Place di Belgravia, Curzon Street di Mayfair dan toko makanan di Knightsbridge.
Mereka sekarang berbagi tongkat estafet dengan dua putra mereka Majed dan Hani dan melanjutkan menjalani setiap hari kerja "seolah-olah itu yang pertama" mereka menegaskan.
Ruang terakhir Anda? Noura x ME Ibiza, restoran dan bar kolam renang yang menonjolkan keragaman budaya yang menyatu berkat ombak Mediterania, laut yang menghubungkan tiga benua dan telah melahirkan salah satu makanan tersehat dan terlezat di dunia.
Noura menawarkan perjalanan gastronomi sejati melalui cita rasa Mediterania, untuk dinikmati siang dan malam, dengan pemandangan teluk Santa Eulalia yang mengesankan.
Ini disebut Noura dan ini adalah restoran Lebanon trendi baru di Ibiza
JIWA LIBAN DAN TUBUH IBIZA
'Noura' adalah kata asal Arab yang berarti 'cahaya'. Dan ketika Anda tiba, Anda akan mengerti: cahaya alami masuk ke Noura di mana-mana, karena terletak beberapa meter dari pantai dan **memiliki teras dan ruang interior yang terbuka ke laut, taman, dan kolam renang utama hotel. **
Di Noura, cahaya matahari memberi jalan kepada cahaya bulan, menawarkan kita tontonan ganda: matahari terbenam dan pesta Lebanon yang akan Anda cicipi.
Selain menawarkan keahlian memasak Lebanon terbaik, Noura telah berhasil mewujudkan revolusi sejati dalam keahlian memasak yang sehat berkat fakta bahwa Bahan bakunya adalah produk organik Ibizan yang sangat baik.
Hidup diet Mediterania!
Cara yang baik untuk memulai pengalaman Noura adalah berbagi hidangan, di mana kami menemukan pilihan menarik seperti Keju Rikakat, pizza speeha (kue Lebanon yang dibuat dengan daging domba cincang yang dibumbui, tomat, bawang merah, dan kacang pinus) dan falafel klasik.
Ini lebih dari yang direkomendasikan kebbe, salah satu bintang masakan Lebanon (beberapa bakso daging sapi yang diasinkan yang lezat) dan fatayer hijau (semacam pangsit yang diisi dengan bayam lemon dan kacang pinus).
SEHAT, KAYA, DAN LEBANAN!
Di bagian kesenangan mentah, selain sashimi dan carpaccio, mereka menawarkan dua tartar. Yang paling konservatif akan benar dengan satu dengan tuna dan alpukat, yang disiapkan di sini dengan jahe, ketumbar dan vinaigrette Ponzu.
Namun, yang paling berani tidak bisa gagal untuk mencoba tartare domba pedas dan mint segar: ledakan rasa yang tidak membuat siapa pun acuh tak acuh.
Diet Mediterania yang sehat dan lezat yang kita bicarakan ini diperjuangkan oleh salad seperti hijau (dengan bayam, alpukat, mentimun dan parmesan), Caesar dengan udang, alpukat, dan kepiting raja atau Yunani (dengan keju feta, tomat, zaitun, arugula, mentimun, dan kacang hijau).
Pilihan sehat favorit kami? Tabbouleh dimasak dengan cara klasik, dengan peterseli segar, tomat, bulgur, minyak zaitun dan lemon.
Dengan pemandangan panorama teluk Santa Eulalia
UNTUK MEZZE KAYA!
Mereka tidak boleh melewatkan di restoran masakan haute Lebanon: the Mezze, pilihan makanan pembuka tradisional kecil yang sempurna untuk berbagi yang disajikan Noura dengan kejutan sesekali.
Misalnya, Anda dapat memilih hummus klasik berdasarkan pure buncis, pasta wijen, lemon, dan minyak zaitun atau biarkan langit-langit mulut Anda menemukan yang menarik truffle hummus.
Mezze lain yang patut dicoba adalah Moutabal (purée terong panggang, krim wijen, delima, lemon dan minyak zaitun), Samake Harra (rebusan sayuran yang bumbunya akan membuatmu berpikir ulang jika favoritmu masih milik ibumu) atau Labneh yang lezat (keju tradisional Lebanon dengan artichoke goreng dan kulit jeruk nipis).
Apakah Anda ingin lebih banyak kejutan? Lompat lebih dulu ke dalam gurita bakar dengan tahini. Tidak tahu harus memilih apa? Bermacam-macam Mezze Delight tidak akan mengecewakan Anda.
DARI LAUT... DAN DARI GRILL!
Mari kita akhiri dengan meriah: menikmati produk seafood terbaik dan segar, seperti ikan bass dengan saus Chalaka dan delima, udang yang dibakar dengan arak atau ikan cod panggang dengan ratatouille sayuran dan saus pil pil.
Dan dari laut kami melompat ke panggangan dari mana daging lezat seperti daging domba dengan thyme liar, Chicken Taouk atau Shawarma, hidangan khas Timur Tengah yang disiapkan dengan memotong irisan tipis daging domba atau ayam (singkatnya, mirip dengan kebab mitos yang begitu terkenal di jagat jajanan jalanan, tetapi di Noura juga ada sentuhan makanan kolam renang jika Anda mengambilnya dengan kaki berendam).
Jika pada titik ini Anda telah menemukan (atau menemukan kembali) masakan Lebanon dan menyukainya, mustahil untuk menolaknya selesaikan pengalaman dengan satu atau beberapa makanan penutup (ingat, konsep aturan "berbagi" di sini).
Saran? Banyak (karenanya meminta beberapa): buah merah Mouhalabieh, kue keju Knefeh atau baklava 'Masion Noura'. Akhir yang manis dan menyenangkan.
Masakan Lebanon terbaik ada di ME Ibiza