Taman gastronomi favorit Madrid telah kembali
Melarikan diri untuk mencari udara segar telah menjadi salah satu kegiatan favorit penduduk ibukota: berjalan-jalan di antara pohon almond yang mekar, rute menuju air terjun ajaib, mengunjungi kota-kota menawan seperti Buitrago del Lozoya, Patones atau Rascafría, menginap di hotel pedesaan kecil atau bahkan tidur di pepohonan Sierra Norte.
Jika, selain pecinta alam, Anda juga pecinta makanan enak, kami punya rencana yang tepat untuk Anda: Cabaña Marconi membuka kembali taman gastronominya, yang dikelilingi oleh pohon ek seratus tahun.
Terletak di gerbang Madrid, Restoran Marcos Olazabal Janson kembali dengan proposal baru untuk merayakan musim semi (dan mulai melihat sekilas musim panas) dalam suasana luar ruangan yang romantis, sugestif dan, tentu saja, aman.
Marconi Cabin: sebuah oasis yang dikelilingi oleh pohon ek kuno
OASIS YANG DIKELILINGI OLEH CENTENARY OAKS
Cabaña Marconi, restoran Swedia di Encinar de los Reyes, telah memanfaatkan ruang taman yang indah dan luas yang mengelilingi salah satu teras musim dingin paling terkenal di ibu kota untuk menciptakan lingkungan di mana nikmati keahlian memasak dengan gigitan dari seluruh dunia.
Meskipun terletak di Alcobendas, Kabin Marconi adalah penghargaan untuk laut dan harta karunnya, naik sebagai hibrida antara perlindungan Nordik dengan pemandangan Baltik dan kabin peselancar di utara Prancis.
Cabaña Marconi: taman gastronomi di pinggiran Madrid
Untuk proposal kuliner asli ditambahkan desain interiornya yang indah, oleh studio Sofía Olazabal, saudara perempuan koki dan pencipta restoran, Mascos Olazabal.
Menu dan dekorasi mencerminkan akar dari Olazabal bersaudara, dengan ibu Swedia dan ayah Meksiko asal Basque, menawarkan pengalaman multikultural dengan cita rasa Swedia tetapi di mana produk Spanyol sangat hadir.
Taplak meja Euskadi, toko buku, perapian, papan selancar dan langit-langit kaca mereka menjadikan tempat ini sebagai oase unik yang sejenak membuat kita serasa berada di tengah hutan skandinavia.
Tempat perlindungan Nordik tetapi dengan semua panas Mediterania
MENU DENGAN RASA NORDIK DAN HATI MEDITERAN
Proposal gastronomi Olazabal mencakup resep seperti** herring yang diasinkan, kaviar Kalix Swedia, salmon yang diasinkan dalam saus dill, teri dari Santoña, dan kerang dalam krim.**
Dalam koktail lezat dari potongan dunia ini, pengaruh gastronomi Prancis, Swedia, Spanyol, dan Italia berpadu sempurna dalam menu dengan panggilan internasional.
Jadi kita bisa nikmati keju Prancis yang disajikan di papan atau fondue atau pilih negara boot dengan burrata segar dengan truffle, focaccia, bolognese, milanesa atau ravioli dengan pesto.
MELALUI DARAT, LAUT DAN UDARA
Pecinta taman dan produk organik akan menemukannya di Cabaña Marconi banyak hidangan yang dibuat dengan produk musiman dan bahan-bahan berkualitas tinggi.
Dari gazpacho yang selalu sukses hingga artichoke goreng, melewati salad yang menggugah selera, hijau memiliki peran mendasar dalam menu, tapi jangan berhenti di sini.
Seperti yang sudah kami katakan, laut adalah protagonis utama dari taman yang nyaman ini yang menawarkan pesta yang belum pernah terjadi sebelumnya: Tiram Sorlut Prancis, kaki kepiting Alaska, kerang sayap krim Prancis, ikan teri dari Santoña, herring Swedia, dan roti panggang udang pasar tradisional Stockholm (roti panggang skagen) adalah beberapa kelezatan laut yang mereka usulkan.
Dan untuk yang paling karnivora, perjalanan kuliner yang membuat mulut kita berair: dari sosis Lembah Aran hingga taco Meksiko, melewati chateaubriand dengan saus Béarnaise, stroganoff sirloin, dan bakso Swedia. Untuk menjilat jari Anda!
SALMON ADALAH RAJA
Raja menu tidak diragukan lagi adalah salmon, hadir dalam beberapa versi, yang harus kita soroti salmon populer dalam saus dill.
Anda juga dapat memesannya dikukus (disertai dengan saus Skandinavia), dipanggang (dengan alioli) atau mencoba tartare steak salmon baru dengan kentang.
salmon adalah raja
Selain itu, Marcos Olazabal Janson berkomitmen untuk memulihkan hidangan tradisional, baik nasional maupun internasional, dan memuaskan selera kita dengan masakan makanan yang nyaman berkat yang, menemukan kembali, misalnya, telur berkerudung.
Perjalanan melalui cita rasa Skandinavia, dengan pemberhentian nasional dan tanpa meninggalkan taman ini di Madrid yang akhirnya membuka kembali pintunya. Ayo pergi?
Taman gastronomi favorit Madrid telah kembali
Alamat: Calle Camino del Cura, 233, 28055 Encinar de los Reyes, Madrid LOKASI PROPERTI
Telepon: +34916507913
Jadwal: Dari Senin hingga Minggu dari pukul 13:30 hingga 11 malam.