Ode untuk anggur Galicia
Wisata anggur mendapatkan popularitas dari tahun ke tahun, dan tidak ada yang seperti tahu anggur dari asalnya , berbicara dengan mereka yang memproduksinya, mengunjungi tempat-tempat di mana anggur tumbuh dan belajar tentang iklim yang memberinya karakter.
Tapi itu tidak selalu mungkin. Atau, kalaupun iya, perjalanan bisa dilanjutkan ke kota dan daerah lain.
Jika Anda mengunjungi Galicia dipanggil olehnya wisata anggur atau, apa pun alasannya, Anda ingin menjelajahi beberapa anggurnya yang luar biasa (dan banyak lainnya) yang kami sarankan rute melalui beberapa gudang anggur dan tempat khusus yang akan Anda temukan di kota-kota besar dan kecil dari utara ke selatan.
Berencana mencicipi dengan teman-teman?
** Bar Anggur Malauva (Vigo) **
berlokasi strategis antara Casco Vello dan marina , Malauva menawarkan masakan yang sederhana dan enak, cocok untuk menemani daftar anggur yang dipilih dengan kepribadian oleh Jose (Josiño, untuk pelanggan tetap) yang sebelum berani dengan tempat ini bekerja sebagai sommelier di tempat-tempat seperti Casa Solla, Maruja Limón atau Mugaritz.
** Gudang Anggur Bagos (Pontevedra) **
Meskipun berada di salah satu jalan utama kota, ia dapat dengan mudah luput dari perhatian ketika bertemu di ruang bawah tanah.
Dan itu akan memalukan, karena itu bukan proposal masakan yang disertai dengan pilihan anggur, tapi salah satu penawaran anggur terbaik dari Galicia disertai, ya, oleh dapur yang sesuai dengan tugas.
** Tavern A Curva (Portonovo, Pontevedra)**
Di dalam zona Portonovo (Sanxenxo) ada kehidupan di luar musim panas. Dan Taberna A Curva adalah salah satu eksponennya yang hebat.
Ya selama bulan-bulan paling turis selalu penuh sesak , selama musim dingin ada banyak pecinta anggur yang datang dari sudut manapun Galicia untuk telusuri pilihan anggur yang terus bertambah dan di mana selalu ada kejutan dari mana saja di dunia.
** Ribeira de Fefinanes (Cambados** , ** Pontevedra )**
Sebagian adalah restoran mudah, bagian bar dan bagian toko anggur. Hal yang menarik di sini adalah Anda dapat menelusuri di antara ratusan botol terbuka, dorong diri Anda dengan segelas penawarannya yang luas, putuskan sebotol dan beli apa yang kita inginkan untuk mengambilnya dengan harga yang sangat kompetitif.
Meskipun mereka memiliki anggur dari seluruh dunia, keunggulan mereka ada di Rias Baixas . Tidak sia-sia kita Cambados, jantung sub-area anggur Salnés.
**Sybaris 2.0 (Ourense)**
Di tepi pusat kota bersejarah yang indah, Sybaris 2.0. Dia telah mendapatkan ketenaran yang layak untuknya kombinasi toko anggur dan restoran.
Selalu ramai, sulit untuk menemukan meja, bahkan pada hari kerja, sebagian besar karena Dapur Luis Romaní dan berbagai anggur yang spektakuler, di antaranya yang berasal dari provinsi ** (empat dari lima D.O. Galicia memiliki wilayah di tanah Ourense) ** memiliki peran khusus.
Apakah Anda ingin contoh? Nah ada lebih dari 100 referensi anggur O Ribeiro apa yang mereka miliki di toko. Jelajahi di antara mereka dan minta mereka untuk membawa botol yang Anda inginkan ke meja.
** Comovino (Santiago de Compostela)**
Kompostela Malam Manuel kembali ke kota setahun yang lalu setelah memasak selama **hampir satu dekade di Ibiza**.
Di sini dia bertemu lagi dengan Miguel Otero dan bersama-sama mereka memutuskan untuk membuka Comovino, sebuah tempat di jantung kota monumental yang menggabungkan daftar anggur yang luar biasa , yang referensinya ditambahkan secara permanen, dengan dapur yang dirancang untuk menikmatinya dengan mereka.
hidangan seperti telur dadar kepiting, kentang confit dalam lemak babi dan rumput laut atau kerang dengan jus tendon Mereka adalah alasan yang baik untuk terbawa oleh saran Miguel.
** Kopi Altamira (Santiago de Compostela) **
Sudah dikonsolidasikan sebagai klasik di kota, terutama dicintai oleh pecinta anggur, Café de Altamira tetap setia pada proposalnya masakan Galicia yang sedikit diperbarui dan tawaran anggur yang selalu menarik.
Perhatian Anda sederetan anggur Sherry di dekat gelas. Tidak banyak yang seperti itu di utara.
Minumlah di Mesón do Campo
** O'Secreto Tavern (A Coruña)**
Klasik yang tidak boleh dilewatkan dalam tur ke bar anggur kota. Lebih dari 70 tahun sejarah sebagai kedai dan 22 dengan Pepe Vázquez dan Xurxo Ribas di pucuk pimpinan menjadikan kedai ini sebagai perhentian wajib di kota. Milik mereka lebih dari 400 referensi mereka melakukan sisanya.
** Mesón do Campo (Vilalba, Lugo) **
Klasik yang hebat dari wilayah A Terra Cha, di tengah provinsi Lugo , mendapatkan momentum hanya tiga tahun yang lalu ketika Elizabeth dan Manolo mereka berada di depan.
Hari ini ruang menggabungkan restoran yang nyaman di lantai atas, bar dengan menu informal dan ruang bawah tanah dengan lebih dari 500 referensi Selain menjadi markas klub mencicipi melalui mana mereka sering mengatur sesi luar biasa.
** Vinissi (Lugo) **
Vinissi adalah distributor anggur tetapi, selain itu, lokasinya yang sentral menjadikannya tempat pertemuan bagi pecinta anggur dari Lugo dan sekitarnya.
Toko, ruang untuk mencicipi dan saran profesional Ini adalah beberapa layanannya, tetapi tempat ini juga memiliki beberapa meja kecil tempat Anda dapat menelusuri penawarannya.