American Bar, bar terbaik tahun 2017
“Setiap orang memiliki tempat suci, perlindungan, di mana hati mereka paling murni, pikiran mereka paling jernih, di mana mereka merasa paling dekat dengan Tuhan, atau cinta, atau kebenaran, atau apa pun yang mereka sembah. Baik atau buruk, tempat suci saya adalah bar Steve."
Ini adalah salah satu batu ujian dari segelintir halaman mulia yang dengannya itu dimulai Bar harapan tinggi , novel Hadiah Pulitzer pertama J.R. Moehringer. Sebuah pengakuan berbunyi: buku penting saya tahun ini yang sedang sekarat dan mungkin juga yang terbaik dari lima buku terakhir.
Moehringer berbicara tentang (dan dalam) sebatang pria yang tersesat dan rapuh bahwa, seperti Sabina, mereka tidak pernah menjijikan “minuman terakhir atau bar berikutnya”; tapi sebenarnya lebih dari itu sebuah ode untuk bertahan hidup dan keutuhan di dunia (ini) yang tidak kita mengerti , yang lebih asing bagi kita setiap hari —satu-satunya yang tersisa bagi kita adalah sejumput keakraban dan rasa memiliki yang begitu sering terjadi di sebuah bar: “Seperti kisah cinta, bar bergantung pada campuran kebetulan yang halus dalam waktu, kimia, pencahayaan , keberuntungan dan –mungkin yang paling penting– kemurahan hati. Sejak saat pertama Steve menyatakan bahwa, di Dickens, tidak ada yang akan merasa ditinggalkan."
Pembantu
Sebuah bar sebagai tempat yang sentimental, sebagai tanah air dan sebagai tempat perlindungan ; sebuah negara di mana bendera tidak diperlukan (setiap bar di setiap bagian dunia adalah kedutaan negara itu yang satu-satunya bahasa adalah dialog dan beberapa minuman ) karena satu-satunya bendera adalah panas.
Ini adalah penghargaan yang diberikan setiap tahun, dan hanya selama tiga tahun, ** 50 Bar Terbaik Dunia ** dalam pilihan yang, dan kami tidak memahaminya, tidak memasukkan bar nasional apa pun di antara 50 teratas (mereka tergelincir ** Salmón Guru ** di Madrid dan surga di samping Martini kering di Barcelona, dari 50 hingga 100), apakah benar-benar tidak ada tempat untuk ** Angelita , Del Diego , Residence atau Solange ** ?
Singkatnya, bar terbaik tahun ini adalah ** American Bar yang sudah melegenda di Savoy Hotel , dengan Ada Coleman, Harry Craddock dan Peter Dorelli sebagai bartender ** yang memiliki aroma begitu banyak stills dari musim kedua Orang-orang gila . Kami senang.
Kami senang bahwa sebuah bar terus (sedikit) menjadi pusat dunia, sebuah bar yang membantu kami tidak pernah melupakan kebenaran Juan Tallón yang tahan api ( 'Selama ada bar' , Chalk Circle) : “Sebuah kota yang kehilangan kemampuan untuk mengadakan pertemuan di sekitar bar adalah kota mati. Tidak masalah jika masih ada penghuninya. Sebagai manusia, itu adalah mayat. ”
** [Daftar dari 10 hingga 1: bar terbaik 2017]**