Sepuluh bar Spanyol, sepuluh spesialisasi
Di Spanyol kami sangat menyukai bar, bertemu teman di depan bar, merayakan hampir semuanya dengan bir. Mereka adalah bagian dari budaya kita, dari lanskap emosional kita sedemikian rupa sehingga sulit bagi kita untuk memahami hidup tanpa mereka.
Entah itu untuk menonton pertandingan, untuk menutup kesepakatan, untuk kencan pertama atau untuk kembali ke sampul yang membuat kita gila, bar adalah bagian dari kehidupan kita sehari-hari karena, pada akhirnya, apakah itu lebih modern atau lebih tradisional, mereka adalah tempat yang membuat kita bahagia. Ini adalah beberapa favorit kami dan alasan yang membuat kami kembali ke sana.
1.**WINERY SAN RAFAEL DAN KENTANG BERPAKAIANNYA** _(Blanca Paloma, 2. Camas, Seville) _
Ini adalah tempat untuk kembali mengingat suasana perkebunan anggur tua, tanpa update, tanpa reinterpretasi dan tanpa penawaran yang disesuaikan dengan selera wisatawan.
Di persimpangan jalan di pintu masuk ke lingkungan La Pañoleta, kilang anggur mempertahankan sebagian besar suasana semua kehidupan yang semakin sulit ditemukan.
Langit-langit tinggi, tong anggur, sudut sejuk dan teduh serta layanan penuh perhatian menemani tawaran sederhana namun sangat lezat: daging yang diawetkan berkualitas (perhatikan sosis darah hatinya), chicharrón de Cádiz atau salad mereka membentuk tawaran bar, porsi di kertas daging dan manik-manik kapur di meja.
Bir dingin dan beberapa kentang berbumbu untuk memulai dan, dari sana, ke tempat yang diinginkan.
Mulailah dengan beberapa kentang berbumbu dan biarkan diri Anda terbawa oleh sisa penawarannya
2.**BAR VICENTE DAN MUFFIN SARAPANNYA ** _(Abastos, 7. El Puerto de Santa María, Cádiz) _
Sarapan di Andalusia adalah masalah yang sangat serius dan di provinsi Cádiz dapat mencapai ketinggian yang sulit untuk diatasi.
Inilah yang terjadi di Bar Vicente, juga dikenal sebagai Los Pepes, klasik di antara klasik El Puerto di mana ruang ubin yang indah, sarat dengan poster-poster vintage, telah menyambut sejak 1926 mereka yang mencari muffin yang enak untuk sarapan atau tapa klasik yang disiapkan dengan baik.
Awali pagi hari sambil menikmati hiruk pikuk pasar dari salah satu jendela sambil menikmatinya dengan tenang kopi dan mollete pringá dan kulit babi adalah untuk menikmati hidup. Selebihnya hanya imitasi.
Tidak ada yang seperti memulai hari dengan muffin dan kopi dengan susu
3.**LA TANA TAVERN DAN LEMAK GORENGNYA ** _(Placeta del Agua, 3. Granada) _
Jika Anda pernah pergi keluar untuk tapas di Granada paling wisata, sekarang saatnya untuk membuat batu tulis yang bersih, melupakan klise, menu dalam beberapa bahasa yang ditawarkan kepada Anda ketika Anda melewati jalan dan untuk menemukan salah satu tempat dengan penawaran paling menarik di kota.
Tana adalah sebuah kuil anggur, tempat untuk menikmati gelas atau botol bersejarah yang sulit ditemukan.
Tetapi di luar kisaran itu, bahkan dengan anggur paling sederhana yang mereka tawarkan atau dengan bir, ada baiknya datang ke sini, mencari tempat di bar dan nikmati labu goreng yang akan membuat Anda berpikir untuk kembali bahkan sebelum Anda pergi.
La Tana, kuil makan enak dan minum enak
4.**MARVI AND THE GREEN BEANS AND SQUID SANDWICH ** _(Santos Justo y Pastor, 14. Valencia) _
Putra Italia dan Galicia dan dibesarkan di Valencia. Takdir Tino ditandai oleh tiga tradisi gastronomi yang hebat dan, bagaimana bisa sebaliknya, ia akhirnya menempa di sebuah bar, salah satu yang biasa, tanpa pretensi selain menyediakan makanan yang lezat dan sederhana dengan produk yang baik di lingkungan yang membuat Anda merasa di rumah sejak Anda berjalan melewati pintu.
mereka yang ingin Rasa Galicia Anda akan menemukan di sini gurita yang enak dan, di musim dingin, kaldu. Tetapi siapa pun yang mencari penawaran lebih Mediterania dapat bertanya tentang ketersediaan udang atau bulu babi (mereka tidak selalu memilikinya, tetapi ketika mereka memilikinya, kualitasnya sangat bagus) atau pergi ke menu paling sederhana dan nikmati sandwich kacang lebar dan cumi waktu makan siang.
Siapa yang bisa menolak sandwich cumi yang enak?
5.**BAR CERVINO DAN TELINGA GORENG** _(Ainzón, 18. Zaragoza) _
Saya menikmati setiap kali saya telah ke Matterhorn. Untuk suasana barnya yang biasa, untuk tapasnya, untuk seberapa baik mereka menasihati saya ketika mereka melihat saya ragu-ragu. Dan karena itu menunjukkan bahwa adalah mungkin untuk melakukan sesuatu yang istimewa tanpa ingin menjadi lebih dari sekadar bar lingkungan.
Semuanya di sini enak dan kuat: dari itu flan trotter babi Saya tidak tahu apakah itu akan berlanjut di surat itu sampai sandwich domba dan hamburger, kroket atau kuping goreng yang luar biasa.
Bar lingkungan tempat semuanya enak dan kuat?
6.**O MENITUN DAN 'OX HAM'** _(Rúa da Cruz dengan Praza Maior. Allariz, Ourense) _
O Pepiño adalah sebuah bar, dari mereka yang menggabungkan bahan makanan dengan layanan minuman, yang menutup pintunya di pertengahan abad terakhir.
Pemiliknya, bagaimanapun, menyimpannya dalam kondisi sempurna sampai, setelah adegan dari film The Language of the Butterflies diambil di sana pada tahun 1998, pintunya dibuka kembali, mempertahankan karakter waktu itu.
Minumlah di O Pepiño – babatnya, telur dadar ikan cod-nya– itu adalah perjalanan melalui waktu. Namun, bukan berarti tawaran mereka terhenti.
Belum lama ini mereka menambahkan menu mereka xamón de boi, sejenis daging olahan lokal yang tidak mudah ditemukan di luar kota, harus dicoba, baik gaya á feira yang dibumbui (dengan minyak zaitun dan paprika) atau disertai dengan roti dengan tomat.
Boi ham dari O Pepiño
7.**BASTER DAN TORTILLA INDIVIDUNYA ** _(Correo, 22. Bilbao) _
Segala sesuatu di Baster mengundang Anda untuk masuk. Lokasinya yang strategis di jantung kota tua, jendelanya menghadap ke dua jalan, ruangnya yang kecil tapi nyaman, barnya penuh dengan pintxos atau Filosofi Lingkungan Kilometer, yang mencoba memastikan bahwa menunya sebagian besar dipasok oleh pemasok dari jalan-jalan tetangga dan Mercado de la Ribera di dekatnya.
Tetapi jika ada sesuatu yang sangat saya sukai dari tempat ini, itu adalah tortilla individu, berair, titik sempurna dan yang siap dipesan, cocok untuk sarapan santai.
Bar Baster berlokasi strategis di kota tua Bilbao
8.**WINERY DONOSTIARRA DAN MINI LENGKAPNYA** _(Peña y Goñi, 13. San Sebastián) _
Pabrik Anggur Donostiarra ada di sana 90 tahun, menjadikan klasik lokal dan kesederhanaan salah satu alasannya.
Diubah sendiri menjadi salah satu nama referensi di lingkungan Gros, ini menggabungkan berbagai pintxos dan omelet dengan menu panggangan sederhana dan dengan sandwich dan minis (setengah sandwich) yang telah menjadi sangat populer, terutama yang Lengkap, dengan ikan teri, tuna dan cabai, yang penting di kota.
Mini populer Lengkap dari Bodega Donostiarra
9.**PRO-BAR DAN SALAD BELUTNYA ** _(San Diego, 1. Santa Faz, Alicante) _
Dani Frías dan Carl Borg menemukan kembali tapas Alicante di tempat baru di sebelah biara Santa Faz ini, dan mereka melakukannya dengan proposal yang sangat menggoda di mana reinterpretasi klasik bar lokal, seperti versi mereka dari coca amb tonyina atau sandwich cumi-cumi, dikombinasikan dengan hidangan dan porsi yang lebih pribadi.
Jika Anda hanya punya waktu untuk satu tapa, jangan lupa untuk meminta mereka salad belut. Tentunya setelah mencobanya Anda akan menemukan beberapa menit untuk mencoba sesuatu yang lain.
Perhentian wajib di rute tapas Alicante
10.**WINERY QUIMET DAN BERBAGAINYA** _(Vic, 23. Barcelona) _
Seorang teman, penduduk lingkungan Gracia, memperkenalkan saya ke kilang anggur kecil ini di mana tong, botol, dan papan tulis dengan tawaran anggur dan tapas memenuhi dinding hingga langit-langit.
Tidak ada cukup ruang, tetapi ada baiknya berusaha untuk mendapatkan salah satu meja, memesan vermouth dan menemaninya berbagai rumah, kombinasi tuna, kerang pisau cukur kalengan, paprika panggang, ikan teri, ikan teri, zaitun, dan pa amb tomàquet yang dijamin sukses.
Malam itu kami akhirnya menyanyikan The Kinks, saat fajar, di salah satu meja di belakang. Hal-hal yang terjadi. Terkadang kebahagiaan itu sesederhana itu.