Minuman keras kopi: asal-usul, keingintahuan, dan sejarah 'penemuan Galicia untuk memusnahkan sisa semenanjung'
pete exline , seorang veteran Vietnam yang tinggal di tempat yang kumuh, sangat bangga dengan betapa baiknya permadani menyatu dengan ruangan. Jeff Dowd , sebuah pencari tren bawah tanah , tampak acak-acakan dan kasar, minum orang Rusia putih seperti orang yang minum air. Itu coens saudara terinspirasi oleh dua karakter ini untuk membuat karakter utama lebowski besar . Rusia putih adalah koktail yang memiliki vodka, krim susu, dan minuman kopi . Ketika saya melihat film saya berusia 13 tahun. Saya bertanya apa itu 'coffee Liqueur'. Keluarga saya hampir mencabut hak waris saya.
Lima tahun setelah dirilis, film tersebut telah mencapai status kultus dan saya mulai kuliah. karakter dari "Dia memperhatikan" dulu paling anti-sistem yang saya tahu . Malas dan santai, semuanya terlepas darinya, dia memenuhi dengan sempurna apa yang saya inginkan ketika saya dewasa. Jika Anda tidak melakukan apa-apa, tidak ada yang akan mengganggu Anda, terkadang menjadi miñaksoia Tidak terlalu buruk jika Anda tahu cara mengelolanya.
Lebowski Besar atau peminum Rusia Putih itu (ergo, peminum minuman keras coklat)
Tapi saya memiliki hutang yang luar biasa dengan leluhur saya. Setiap orang Galicia harus mendapatkan pelajaran pertamanya dengan licorca -begitulah yang kita ketahui di negeri biadab ini- jadi, sebelum saya terjun ke ramuan film aneh yang tidak bertuhan, saya mencoba minuman itu secara terpisah.
Orang tua saya telah mengajari saya pelajaran berharga: Jangan minum , demi Tuhan, jangan minum; tetapi jika Anda harus mengalami malam yang gila, jangan di campur , demi Tuhan, jangan campur. Jadi itu. Di Sebuah Coruna di sebuah pub bernama** A Repichoca** (rúa Orillamar, 13), saya ingin berpisah dengan harta benda saya dan merangkul nirwana tetapi, setelah beberapa gelas, yang tidak bisa saya lepaskan adalah lidah saya dari meja.
Saya mencoba menggumamkan sesuatu tentang Kant tetapi seseorang mengingatkan saya, di kemudian hari, bahwa yang saya lakukan adalah mencoba bernalar berjam-jam dengan sosok tongkat di keran bir . Bagaimanapun. Untungnya, di zaman saya yang paling canggih adalah Alcatel One Touch Easy . Batu bata yang hanya bagus untuk mengetuk.
Distilasi dalam minuman beralkohol memiliki sejarah berabad-abad . Salah satu bukti pertama dibuat oleh Ahli kimia Irak pada abad ke-9, Al-Kindi , dan sejak itu mereka direproduksi di seluruh dunia pada abad-abad berikutnya, meskipun alat distilasi berusia ribuan tahun telah ditemukan. Sampai terkenal Kode Hammurabi Dia berbicara tentang bagaimana saya memperdagangkan alkohol secara adil.
Kopi, bagaimanapun, jauh lebih lambat . Semuanya dimulai dengan sekelompok kambing menari techno di bawah sinar matahari di Ethiopia. Dari sana menyebar ke negara-negara Arab. sebenarnya kata kopi datang dari qahwah , yang berarti merangsang. Tidak diketahui secara pasti, tetapi penanaman kopi tidak terjadi sampai abad kelima belas . Semangat ini tidak mencapai Eropa sampai dua berabad-abad kemudian berkat pedagang Venesia . Dan itu dilakukan dengan reservasi. Sedemikian rupa sehingga beberapa imam Katolik menemukannya sebagai minuman dunia bawah . Mereka pasti sudah mengetahui apa yang terjadi pada kambing di Timur.
Tapi omong kosong itu tidak bertahan lama. Itu sudah cukup untuk mencobanya dan membiarkan diri Anda pergi. Tidak seperti anggur, yang setelah gelas kedua mulai membuat Anda terpana, kopi membuatmu terjaga . Tidak ada yang lebih baik untuk bertahan dengan pidato soporific dari ayah yang bertugas.
Kemudian dunia berubah dari mabuk oleh anggur menjadi bersemangat oleh kopi . Di beberapa titik di abad ke-17 ke beberapa Venesia (di kolam pribadi saya, saya pikir mereka adalah yang pertama) dia mendapat ide untuk mencampur keduanya . Ketika ide itu sampai di suatu pelabuhan -karena kopinya masuk lewat laut- mereka akan berpikir lebih baik melakukannya dengan pomace dan gula.
Minuman keras kopi, dengan esnya dan penampilannya yang elegan... keanggunan yang hilang setelah tegukan kedua
Menurut file teknis dari Dewan Regulasi Galicia Orujo , itu Permintaan Dewan Kerajaan Galicia, pada tahun 1739 , yang " pembuatan gratis brendi pomace sebagai sesuatu yang positif untuk pengembangan wilayah anggur dan untuk pasokan ke kota-kota besar dari alkohol yang diperlukan untuk keperluan medis dan rekreasi”. Resep pertama yang memadukan alkohol dan kopi berasal dari tahun 1850 . Kemudian gerbang neraka dibuka.
Saya tidak ingat banyak tentang itu pertama kali, tapi saya ingat yang berikutnya. saya belajar untuk cicipi minuman keras dalam teguk kecil , tanpa es - botolnya lebih baik dingin - dan dalam gelas besar - karena dengan es itu masuk dengan sangat baik dan itu berbahaya dan meminumnya dalam segelas shot menyebabkan Anda meminumnya sekaligus dan itu bahkan lebih berbahaya. Setelah tiga tahun tinggal di Barcelona atau, lebih tepatnya, setelah tiga tahun tinggal di bar pernikahan dan Karibia, saya juga belajar bahwa orang Rusia berkulit putih atau Jack hitam -koktail ini memiliki tiga detik dan wiski - sama validnya dengan campuran lainnya untuk berbicara bahasa lain dengan lebih lancar. Juga, dan ini adalah fakta penting, terima kasih kepada para bartender, mereka mengajari saya perbedaan antara minuman keras.
Minuman keras kopi Galicia dibuat dengan kopi bubuk dan pomace , sedangkan minuman lainnya adalah pomace yang dibumbui dengan kopi. Galician harus memiliki minimal 100 gram gula per liter , tapi tidak semua kopi -atau minuman beraroma- terasa manis. Secara umum, kopi Italia tidak mengandung gula dan lebih mempertahankan rasa asli kopi. Merek komersial lainnya menambahkan rasa jeruk atau manis, seperti jeruk atau cokelat, untuk memberikan nuansa.
Di Galicia itu adalah minuman yang dikaitkan dengan pedesaan , hingga masakan rumahan dengan produk-produk dari kebun dan hingga makanan setelah makan yang tak terhitung jumlahnya. Ada keluarga yang menyuling minuman keras mereka sendiri , dan beberapa sudah saya coba, khususnya di dekat O Carballino Mereka begitu padat sehingga mereka menyerap cahaya. Jika Anda memiliki rekan Galicia dan keluarganya tidak memproduksinya, hampir pasti dia akan mengenal seseorang yang menjualnya.
Minuman keras kopi, minuman yang terkait dengan pedesaan (tetapi tidak lagi)
Namun, licorca telah berubah dari tahap remaja dan transgresif menjadi memiliki standar dan peraturan mereka dan IG mereka . Selama bertahun-tahun, di supermarket mana pun Anda dapat menemukan merek komersial dengan produk yang sangat bagus dan dengan harga yang terjangkau. Ada yang masih inget komersial emosional baru-baru ini di mana merek Galicia mendorong kami untuk ambil kontak lama yang sangat tersayang.
Ada yang sangat manis dan ada yang sangat kuat -ada yang sampai 39 derajat-. Ini masalah mencoba sedikit demi sedikit dan menemukan yang paling Anda sukai. . Lebih baik setelah makan berat. Dan di antara minuman dan minuman air.
Dan dengan manusia, demi Tuhan, minumlah dengan manusia , yaitu tentang bersenang-senang, seperti ini, ditemani dan sebagai sebuah keluarga, bukan tentang berlebihan. Dan jangan campur, tolong jangan campur . Jika demikian, Anda tidak bisa dibawa keluar rumah.