Maria Hervas adalah Amelia Castro.
Memasak adalah berbagi, mentransmisikan, menguraikan resep dan mengubahnya sampai kita menemukan bahan khusus dan unik di setiap hidangan dan di masing-masing dari kita. Bahan yang membuat kita istimewa. Clara BelmonteMichelle Jenner tulis ini di buku harianmu. protagonis dari juru masak Castamar, Seri baru (penayangan perdana 21 Februari di Atresplayer Premium), berdasarkan novel homonim oleh Fernando J. Múñez, adalah seorang wanita muda yang menderita agorafobia sejak ayahnya dibunuh, yang pergi bekerja di Istana Castamar sebagai sarana bertahan hidup dan dia akan menemukan kembali keselamatannya di dapur.
Dapur, makan enak, adalah tulang punggung serial ini yang berputar di sekitar korupsi Istana ini, konon terletak di pinggiran Madrid. Gosip satu dan lain karakter, bangsawan atau jasa, yang Clara impikan untuk bersatu melalui dapur. Dalam visi gastronomi itu kita mengenali diri kita sendiri. Penyelamatan karakter Adipati Castamar, Don Diego (Roberto Enriquez), misalnya, Anda akan menemukan hidangan dengan bahan yang tepat.
Istana Boadilla adalah Castamar.
Dalam hal ini, seri sejarah ini (tetapi dengan plot fiktif) adalah terletak sekitar tahun 1720. Dan waktu dan premis termasuk dua tantangan: menemukan lokasi yang sempurna dan mereproduksi masakan dan resep yang setia pada saat ini. Itu adalah masa pemerintahan Philip V, Bourbon pertama, dan meskipun pada tahun 1720 mungkin transisi dari arsitektur dan selera Austria belum selesai ke gaya Prancis, dalam seri mereka memilih yang terakhir, lebih halus dan dekoratif.
Manajer lokasi, Paco beda, Misi pertamanya adalah menemukan Istana kurang lebih dari waktu yang akan menjadi referensi untuk menginspirasi tim seni dan, mudah-mudahan, itu akan menjadi Castamar dari seri. Mereka menemukannya dengan cepat, seperti yang dikatakan beda "ketika datang ke waktu di Madrid, ada dua puluh tempat". dan mereka memilih Istana Infante Don Luis, di Boadilla del Monte, satu set Warisan Nasional yang merupakan fasad Castamar ini. Dan di mana mereka juga bisa menembak tangga tengah dan taman terdekat.
Di dapur.
Tetapi Castamar dipotong menjadi seribu tempat. Sekali lagi, keajaiban layar. Interiornya adalah set yang dibangun di atas set. Dan bagian luarnya dibagi di seluruh Komunitas Madrid dan provinsi-provinsi terdekat. Pemandangan bab pertama di mana Istana terlihat di latar belakang dan kecelakaan mengerikan kematian istri Don Diego terjadi, itu bukan Boadilla, itu adalah taman-taman Istana Riofrio, di Segovia. Sementara banyak jalan-jalan yang seharusnya dilakukan oleh para penghuni dan tamu mansion ini di sekitar perkebunan mereka, dibuat ulang di Peternakan, di El Escorial. "Sebuah peternakan dari zaman Felipe II di mana mereka membuat rekreasi perahu, yang merupakan lokasi syuting yang khas," kata beda.
Dan, akhirnya, mereka membutuhkan teras layanan, yang hanya dilihat Clara dari jendela, karena ketakutannya yang luar biasa untuk keluar. "Tidak ada istana yang memiliki area dapur di lantai bawah dan menghadap ke teras dengan binatang," kata beda. “Jadi ketika juru masak melihat ke luar jendela di lokasi syuting, apa yang Anda lihat di luar dibuat ulang di lokasi syuting. Charterhouse Talamanca del Jarama, klasik lain untuk menembak”.
Bangsawan yang sangat pedesaan.
LEBIH BANYAK ISTANA
Castamar bukan satu-satunya Istana di Pengadilan, tentu saja. Duke adalah pria dengan posisi yang sangat baik yang Felipe V sendiri menuntut kehadirannya dan kembali ke Madrid, sehingga istana kerajaan juga terwakili dalam seri. Tetapi sangat sulit atau hampir tidak mungkin untuk memotret di Istana Kerajaan atau Alcázar dan mereka menciptakannya kembali di antara dua ruang: interiornya adalah interior istana Fernan Nunez, dekat Atocha, "produksi reguler lain dalam periode", menegaskan beda. Dan eksteriornya adalah milik Rumah pedesaan Duke of Arco, di El Pardo, Madrid.
Mereka juga memotret interior di rumah amerika dan untuk adegan di ruang keagamaan, mereka menggunakan Biara Ucles, di Cuenca; dan salah satunya Santo Bartolomeus dari Lupiana, di Guadalajara. Itu adalah biara tempat Clara diduga berasal dan mereka juga akan dianggap sebagai pusat keagamaan lain.
jalan-jalan yang mulia.
TERTANGKAP BASAH
Dapur sebagai metafora dan mesin sejarah, dalam hal ini, merupakan ruangan yang lebih penting daripada aula utama Istana. Dokumentasi untuk membangunnya seperti pada saat itu melalui kunjungan ke Istana Kerajaan dan dalam hal memasak, mereka memiliki penasihat dan penikmat resep dan jenis makanan yang digunakan saat itu.
“Dimasak dengan produk yang sangat kasar”, Menjelaskan Saluran Mercedes, desainer set Castamar. “Kami menyelidiki makanan, dan kami melihat, misalnya, bahwa kentang itu tidak dimakan, mereka memberikannya kepada binatang”. Banyak unggas, banyak daging, dan semua produk kebun tiba di dapur dengan sedikit kotor, "tidak sesempurna sekarang," katanya. Tapi kemudian mereka meninggalkan dapur ke ruang tamu yang membuatnya semakin sedih untuk memakannya. Dekorasi pesta adalah pekerjaan mendasar lainnya dalam seri ini yang bercita-cita untuk makan enak sebagai alat untuk kesetaraan sosial.
Michelle Jenner adalah juru masak Castamar.