Harry's Bar: di mana "semuanya tetap sama
Sungguh aneh membayangkan Naomi Campbell mendedikasikan beberapa kata baik untuk sesuatu atau seseorang. Nah, Harry's Bar adalah salah satu dari sedikit orang yang beruntung yang layak mendapatkan ucapan selamat dari dewi kayu hitam: “Jika Anda bepergian ke Venesia dan tidak mengunjungi tempat itu, seolah-olah Anda belum pernah ke Venesia” , kalimat model, dalam salah satu frasa singkat yang sangat mereka gunakan di dunia mode.
Harry's Bar adalah yang hitam baru , atau lebih tepatnya itu hitam biasa, sempurna dan tak tergantikan . The Lido, di pulau terpisah yang jauh dari kekacauan permanen yang ada di pusat bersejarah kota, telah menarik bintang film selama beberapa dekade berkat festivalnya, yang merayakan edisi baru setiap bulan September. Tapi tempat mistis inilah yang membawa mereka ke sekitar Plaza de San Marcos yang selalu ramai. Sejak itu sebuah mikrokosmos dengan tempat terbaik.
Gairah Guiseppe Cipriani
Giuseppe Cipriani , seorang bartender di Europa Hotel dari keluarga sederhana di dekat Verona, membuka usaha kecil ini di tahun 50-an dan dalam waktu singkat menjadi penting dalam kehidupan sosial Venesia. Saya berjalan di sana Peggy Guggenheim dengan lima belas anjing Pekinese dan salah satu pengagum besarnya adalah Ernest Hemingway , yang mungkin telah menulis panduan untuk bar di seluruh Eropa. Faktanya para pelayan bangga melihat penulis yang berkunjung , biasanya, kata mereka, adalah pria berjanggut dan buku catatan Moleskine. Itulah sebabnya Giuseppe Cipriani Jr, pewaris kerajaan perhotelan kecil, senang melihatnya di dalam empat dindingnya semua bahasa di planet ini diucapkan.
Melewati ambang batas mereka adalah memasuki legenda, mereka suka menjual manajer mereka. Dia diikuti oleh orang lain dengan nilai merek yang sama: Harry's Dolci -di pulau Giudecca yang juga terpencil di Venesia-, resor, klub malam, dan restoran yang terletak di kantong paling mewah di dunia.
Carlota Cerquetti adalah direktur proyek ini
Di antara rahasia Harry's Bar adalah kesederhanaannya yang kompleks dan formulanya yang terampil untuk membangkitkan dalam diri kita erotisme kekuasaan di semua area yang memungkinkan : dari Winston Churchill ke Orson Welles atau Mary Callas Mereka duduk pantat mereka di kursi kulit mereka. Bahkan Naomi Campbell sendiri mengakui bahwa dialah yang merasa terintimidasi di antara begitu banyak selebriti dan orang-orang hebat pada kunjungan pertamanya. “ Ini adalah salah satu dari sedikit bar di dunia di mana Anda melihat dengan rasa ingin tahu siapa yang makan di meja di sebelah Anda. , seperti seseorang yang pergi ke teater”, kata salah satu pelanggan tetapnya di depan kamera Cerquetti.
Mengapa bukan Guiseppe's Bar? Bar berutang namanya kepada jutawan Amerika yang menaruh semua uang untuk Italia untuk mendirikan bisnisnya sendiri, Harry Pickering . Itu adalah tanda terima kasih dari pelanggan tetap Hotel Eropa . Ketika pelayan muda itu mengetahui bahwa keluarga salah satu pelanggannya yang paling setia telah memutuskan kerannya setelah mengetahui bahwa dia sangat menyukai alkohol, Cipriani , tergerak oleh jenis persahabatan yang ditempa di jeruji bar, meminjamkannya beberapa ribu lira. Bertahun-tahun kemudian dan dengan situasi keuangannya yang meningkat lagi, memetik dia kembali ke Venesia dengan tawaran untuk temannya yang tidak bisa dia tolak.
Dua hal penting dari surat Anda adalah carpaccio , karena menjadi tempat penemuannya dan koktail bellini , juga diciptakan oleh Cipriani ketika ia mencampur 1/3 jus persik dengan 2/3 prosecco dalam koktail. Karena tak satu pun dari mereka waktu berlalu, seperti banyak hal lain di bar. "Orang-orang berubah dan dunia berubah, tetapi di sini semuanya tetap sama" kata Arrigo, putra pendiri.
Ikuti @HLMartinez2010
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Sindrom Venesia atau bagaimana orang-orang Venesia menghilang dari kota mereka
- Venesia dibanjiri ... dengan Yayasan Seni Kontemporer
- Kematian (dengan minuman) di Venesia
- Panduan Venesia
- Tapi berapa banyak Venesia yang ada di Eropa?
- Roma Nuova: kota abadi modern
- 100 hal tentang Roma yang harus Anda ketahui - Tempat makan terbaik di Roma
- Tempat-tempat di Trastevere di mana Anda tidak akan menemukan satu turis pun
- Semua artikel oleh Héctor Llanos Martínez
Harry's Bar: sudut legenda