Hotel dan pertanyaan: romansa telah dimulai
Hotel telah berkembang kisah cinta yang indah dengan anggur . Setelah dipadatkan, langkah selanjutnya adalah mencoba merayu keju dan dengan keju . Yah tidak. Tidak mudah untuk menemukan, bahkan dalam budaya keju seperti Prancis, Swiss, Italia atau Spanyol, sebuah hotel yang memiliki keju sebagai sekutu. Ini, harus dikatakan, aliansi yang berisiko karena keju itu seperti hancur berantakan , Anda menyukainya atau Anda tidak tahan. Selain itu, ia telah mengaitkan, katakanlah, nilai aromatik, yang tidak persis seperti mawar dan bunga jeruk. Tapi jika kamu mencintainya Berada di hotel yang memberi penghormatan kepada massa susu ini adalah suatu kesenangan. Dan di sini, kita berbicara tentang kesenangan.
Di Spanyol ada beberapa latihan gaya hotel keju. Ada pabrik keju tradisional dengan hotel yang bersebelahan, seperti pabrik keju Redes, di Asturias, yang membuat keju Casín. Ini adalah bagian darinya Agrowisata Reciegos , cukup menawan. Memang, Asturia, daerah yang menghubungkan lebih alami, keju dan akomodasi tetapi selalu dalam bentuk hotel pedesaan kecil yang muncul dari pabrik keju. Anda harus melakukan perjalanan ke selatan ke Salamanca, untuk menemukan proposal yang menonjol.
ruang keju
Bernama Hacienda Zorita ; Ini adalah tempat yang aneh dengan profil yang bijaksana, kerumunan yang terus menerus dan ambisi yang kuat. Hacienda Zorita adalah hotel yang Taman Alam Arribes del Duero, di Lembah Duero. Sampai saat itu, semua normal. Itu di rumah yang ramah dan hacienda Dominika dari tahun 1366. Itu tidak normal lagi. Tapi hotel ini (indah, dimanjakan) adalah bagian dari seluruh ekosistem; adalah ekosistem Zorita yang meliputi: produksi dari anggur, cuka balsamic, daging yang diberi makan biji ek Iberia, minyak zaitun murni dan ya, keju dengan susu domba mentah.
Khususnya empat keju sendiri; mereka adalah: keju cadangan padang rumput (sembuh 9 bulan), keju organik (sembuh 6 bulan dalam anggur Shiraz), keju kambing asli (peringatan 6 bulan untuk thyme) dan kue padang rumput ; keju terakhir ini Penghargaan Emas SuperGold 2013; artinya, penghargaan untuk keju jenis kue terbaik di dunia. Ini sudah jauh kurang normal. Juga bukan di tengah ruangan yang mencicipi anggur, minyak, dan, ya, keju di ruang bawah tanah yang menyimpan 1366 barel. Tidak. Ini tidak normal.
Hotelophiles bertemu Cheesephiles
semua produk dari Dapur Zorita , yang merupakan nama lini produk yang diproduksi oleh Grup Haciendas menanggapi filosofi makanan lambat ; Di antara aturan lainnya, gerakan ini melindungi tanaman tradisional dan konservasi tradisi gastronomi lokal. Selain itu, semuanya di sini lambat: pengawetan keju membutuhkan waktu dan tidak ada yang mempercepat prosesnya. Hal-hal adalah ketika mereka harus. Tidak terlihat moto yang buruk.
Di sekitar Hacienda Zorita kami menemukan pertanian organik , di mana kita melihat domba churra yang susunya membuat keju; juga (walaupun jarang kita lihat karena tersamar di lingkungan) sebuah pabrik keju dengan arsitektur kontemporer. Pembuat keju, Anda / kami beruntung karena Anda dapat mengunjungi, Ada juga termasuk mencicipi keju buta Sebuah delirium keju untuk pecandu keju. Tidak, semua ini masih belum normal.
sarang kesenangan
Di Zorita Anda dapat melihat dan mencium gudang keju. Gudang keju adalah gudang anggur baru; fasilitas yang digunakan beberapa hotel untuk memberi nilai pada keju yang mereka layani dan, kebetulan, meningkatkan persepsi tentang diri mereka sendiri. Kita bisa melihatnya di hotel-hotel seperti Ritz Carlton di Toronto atau Park Hyatt di Chicago; alangkah penasarannya, tidak satupun dari mereka adalah budaya keju. Mungkin itu sebabnya mereka merasa lebih eksotis dan/atau mengesankan untuk menyediakan hotel dengan jenis ruang seperti ini. Mengapa kita tidak dapat menemukan cava seperti ini di Spanyol, di mana terdapat lebih dari 200 jenis keju yang berbeda? Inilah misteri yang harus dipecahkan.
Resepsi keju
Di sini juga sulit untuk menemukan kegunaan keju yang kita lihat di budaya lain yang tidak begitu memproduksi keju. Sebagai contoh: kami tiba di resepsionis hotel dan seseorang menawarkan kami anggur dan pasta susu kental yang terlihat seperti…keju. Yaitu, Mereka menawari kami anggur dan keju sementara mereka menyiapkan kamar kami. Di sini keju muncul sebagai elemen empati dan kecanggihan. Ini, sangat mudah, adalah apa yang dilakukan beberapa hotel New York seperti The Library atau Casablanca. Di kota ini, budaya keju mengalami momen manis berkat produsen kecil dan artisanal.
Urusan hotel-keju masih dalam masa pertumbuhan. Mereka saling mengenal dan melihat apa yang bisa mereka bawa satu sama lain. Pecinta keju dan pecinta hotel sudah jelas: bahwa romansa memiliki masa depan.
Ikuti @anabelvazquez
_ Anda mungkin juga tertarik dengan..._* - Hotel dengan kebun buah, yaitu AGROHIPSTERS
- Lima gadget yang hanya kita temukan di hotel
- Sarapan hotel terbaik di Spanyol
- Dialog (dialog) tentang bantal hotel yang sempurna
- Apa yang bisa dan tidak bisa Anda ambil dari hotel - Hal-hal yang kita sukai di hotel - Hal-hal yang kita semua lakukan di hotel
- Sepuluh detail yang tidak relevan (tapi yang kami hargai) di sebuah hotel - 10 detail hotel yang tidak terduga - Baca semua artikel oleh Anabel Vázquez
- Semua suite selancar
Resepsi keju dan anggur di New York