Rafael Antonín (@rafuel55 di Instagram), lebih dikenal sebagai Chef Rafa.
Tidak ada kata terlambat untuk menjadi seorang instagramer. Ini tahu itu dengan baik Rafael Antonín, penjual minyak di balik profil gastronomi @rafuel55 di Instagram (sekarang Anda mengerti alasan username-nya). Dengan resep sederhana dan langsung, yang dikenal sebagai Chef Rafa telah berhasil menggaet lebih dari setengah juta pengikut (kebanyakan anak muda) berkat video santai dan mendidik mereka yang disesuaikan dengan sempurna dengan bahasa virtual baru.
Anda mungkin bukan salah satunya, tetapi jika Anda berhenti untuk berpikir sejenak, pasti akun IG-nya akan membunyikan lonceng, bahkan jika Anda tidak mengikutinya di jejaring sosial, karena pada beberapa kesempatan Anda akan melewatkan salah satu resep videonya dan Anda akan terpikat (setidaknya selama 30 detik yang biasanya berlangsung) oleh suaranya yang dekat dan ramah dan itu cara sehari-hari dan penjelasan yang dengannya dia menyiapkan hidangan. Buku “Mudah, Sederhana dan Untuk Seluruh Keluarga”, hanya berlaku untuk dunia gastronomi.
Sangat percaya diri untuk mendengar keamanan yang dia gunakan untuk memotong, mencampur, memasak, dan menumis di depan layar ponsel yang Bahkan resep yang paling rumit pun tampak seperti permainan kuliner anak-anak bagi kita. Meskipun, sebagai juru masak 'amatir' mengaku kepada kami: "Tidak ada masakan yang rumit, yang ada hanya hiburan, seperti nasi, bahwa untuk membuatnya dengan baik Anda harus tahu bagaimana mengatur waktu dengan baik”.
Kroket Chef Rafa, dalam buku 'Rafuel: Resep terbaik saya' (Editorial Planeta).
RESEP TERBAIK ANDA
Penerbit Planeta menceritakan dalam sinopsis buku Rafuel: Resep terbaikku (yang baru saja diluncurkan dan sekarang dalam edisi kedua), bahwa Rafael Antonín, bosan dengan putrinya yang tidak datang ke meja ketika dia memanggil mereka untuk makan, memutuskan untuk memanggil mereka melalui jejaring sosial. Gadis-gadis itu segera memperkenalkan diri, tetapi mereka bukan satu-satunya: kontak mereka juga terkena itu.
Sebuah kisah yang begitu nyata sehingga Chef Rafa dengan sayang mengingatnya dan merangkum hidup sebagai "kebetulan", karena Sampai saat itu, dia hanya "penggemar makanan dan memasak" yang menggunakan Facebook. Semuanya berubah saat putrinya, pada tahun 2012, menemukan jejaring sosial baru untuknya, Instagram, di mana mereka bisa unggah dan edit foto dengan mudah dan segera. Kualitas yang sama yang dia sendiri mulai terapkan pada resepnya: "Mereka sangat sederhana bahkan aku bisa melakukannya", Antonín menambahkan dengan tingkat ketenangan dan kerendahan hati yang sama.
Sampul buku 'Rafuel: Resep terbaik saya' (Editorial Planeta).
Lebih dari 60 resep membuat buku Planeta Cocina, yang sama yang disiapkan Chef Rafa selama kurungan dan itu harus diulang untuk sesi foto.
"semua foto mereka makanan asli, saya tidak tahu cara membuat model. Yang memiliki kekurangan, Anda harus menembak dengan cepat karena terkadang pelatnya dibongkar", jelas si juru masak, yang memastikan bahwa dia bersenang-senang dengan para fotografer selama hari kerja, dan itu Saya harus menyiapkan sekitar lima piring sehari.
Spaghetti dengan ham, resep dari buku 'Rafuel: Resep terbaik saya' (Editorial Planeta).
Prolog berjalan oleh putrinya Bochi Antonín, @bochilu di Instagram, yang lain bersemangat tentang memasak yang berusaha keras untuk memuji ayahnya, sambil mengingatkan kita bahwa dasar resep buku ditemukan di pengaruh gastronomi yang diterima ayahnya sepanjang hidupnya: "Nenekku Teresa adalah salah satu wanita yang senang bangun pagi dan pergi ke pasar. Ayahku, sejak kecil, adalah orang yang menemaninya dan mungkin itu sebabnya dia nikmati keduanya mengunjungi La Boquería atau pasar Galvany".
RAHASIA SUKSES
Raphael mengakui itu dia tidak merencanakan resep sebelumnya, dia menyiapkannya berdasarkan cuaca dan produk musiman: "Saya tidak bisa memulai minggu dengan steak, pada hari Senin sepiring cannelloni selalu lebih baik. Pemberani? Pada hari Kamis, sebelum akhir pekan, di mana saya akan fokus pada fideuá dengan aioli". Dia juga mengaku kepada kami hidangan favoritnya: "Kentang goreng dengan telur goreng dan ham Iberia. Bagi saya itu adalah kaviar Mediterania".
Krim Catalan, resep dari buku 'Rafuel: Resep terbaik saya' (Editorial Planeta).
Rekamannya biasanya berlangsung satu jam (kecuali ada latar belakang yang membutuhkan lebih banyak kesabaran) dan menggambarkan apa yang dia lakukan sebagai "multi-hobi": dia merekam saat dia membuat resep, memotret foto, mengedit video, terkadang memberikan* acara memasak,* berkomunikasi... "Itu entah ini atau mendedikasikan diri untuk menonton karya, menjadi menyukai petanque atau bermain golf", menyimpulkan @ rafuel55 dengan ironi, tetapi dengan suara ramah yang sama dengan yang dia jelaskan bagaimana dia menyiapkan krim Catalan di pis pas.