'Tidak ada yang penting': jendela ke interior Jesús Terrés.
Jesús Terrés sulit didapat gratis pada hari-hari musim panas ini. Terlepas dari COVID dan pembatasan, jelas bahwa sektor ini harus didukung sebanyak mungkin. "Saya berada di perkemahan tanpa liputan, lebih baik saya menelepon Anda pada hari Senin" , dia memberi tahu saya di Whatsapp ketika saya mencoba meneleponnya beberapa kali di telepon.
Penulis, kolumnis dan, di atas segalanya, hedonis menghabiskan beberapa hari di Alcossebre , di Komunitas Valencia tercinta. Di sana, tepat satu tahun yang lalu, dia mulai bentuk buku yang saya miliki di tangan saya hari ini . "Eva Serrano, dari penerbit Círculo de Tiza, yang menghubungi saya dan memberi saya ide untuk mengedit buku yang menyusun beberapa teks saya."
Tidak ada yang penting adalah judul sebuah karya yang jauh melampaui kumpulan kolom atau tulisan sederhana beberapa. Bisa dikatakan, ini adalah perjalanan di dalam Terrés dan cara kita berhubungan, dalam dekade terakhir, dengan makanan, perjalanan, sastra, pers, film, atau teman.
'Tidak ada yang penting' mengajak kita melakukan perjalanan melalui kisah-kisah inspiratif.
Cara hidup yang, percaya atau tidak, telah berubah secara signifikan dalam sepuluh tahun ini. Tidak sulit untuk melihat diri Anda tercermin dalam banyak cerita yang Terrés ceritakan dalam dua ratus halamannya, seperti ketika dia memberi tahu kita tentang kematian ayahnya, malam musim panas, hubungan cinta, tumbuh dewasa, atau hasratnya akan wiski.
T: Pernahkah Anda memperhatikan kedekatan itu dengan pembaca?
SEBUAH: Dalam beberapa tahun ini saya telah melihat bagaimana komunitas pembaca -orang-orang yang mencintai Anda-, meminta saya untuk potongan-potongan yang tidak lagi ada di internet. Kisah-kisah yang juga penting bagi mereka. ikonik . Pada akhirnya, selalu ada satu atau dua orang yang melakukannya setiap minggu.
Q: Apakah format buku sudah yang terbaik?
SEBUAH: Ada teman dan pembaca yang bertanya kepada saya untuk melakukan sesuatu yang baik dengan kolom-kolom itu . Bahwa dia mengkompilasinya dan menambahkan sesuatu yang lain sekitar periode 2011 hingga 2019. Tapi saya menolak, saya tidak membutuhkannya. Saya tidak memiliki dorongan itu, yang perlu menerbitkan buku. Sampai hari ini.
Banyak cerita, kolom dan cerita yang muncul di sini mereka memiliki asal, blog mereka untuk GQ, Nothing Matters . Ruang yang memberinya visibilitas dan relevansi. Tempat di mana Terrés setiap minggu Dia berbicara tentang apa yang terjadi di sekitarnya. , tapi ditutup pada 2016. "Rasanya seperti menyelesaikan sebuah panggung," katanya tanpa penyesalan apa pun. Buku ini mengumpulkan beberapa dari tulisan-tulisan itu , meskipun tidak hanya berhenti pada periode itu dan agak lebih ambisius, mengambil keuntungan dari teks-teks pertama kali atau lebih saat ini, mereka yang paling mendefinisikan tahap terakhirnya sebagai penulis sejarah gastronomi dan pengembara.
“Awalnya saya berpikir untuk melakukannya secara kronologis , agar pembaca dapat lebih memahami beberapa tulisan dari awal dan memaafkan saya seperti yang saya tulis. Namun, editor menyarankan agar saya tidak menyentuh apa pun. Bahwa mereka sudah akan mengurus ketertiban, ”jelasnya. Dengan cara ini, buku mengalir dengan cara yang jauh lebih organik dan kurang terstruktur. Lebih bebas. "Ketika seseorang lebih muda, mereka lebih tidak terikat atau kurang perhatian," dia menjelaskan tentang kesegaran awal. "Akan curang untuk menulis ulang dengan tampilan sekarang".
Apa yang tidak kurang dalam tulisan Terrés, kontributor Condé Nast Traveler, GQ dan Vanity Fair, serta direktur kreatif agensi Lobo (di mana dia adalah mitra pendiri), adalah pengangkatan dan mereka gairah untuk orang, tempat dan benda dengan nama depan dan belakang. Sherry harus dari Equipo Navazos, wiski Jepang harus disebut Hibiki, bar di mana Anda bisa melepaskan diri tidak bisa lain dari Del Diego dan lagu yang menggambarkan semua yang harus Ditinggalkan di bar oleh Cat Power . Sebelum menjadi penulis, saya adalah seorang pembaca. Sama seperti sebelumnya saya adalah seorang penulis sejarah gastronomi, saya adalah seorang klien” , kalimat.
T: Bagaimana Anda mengatur begitu banyak referensi?
SEBUAH: Terkadang di buku catatan fisik. Agenda dari merek Jepang bernama Midori . Film khas Indiana Jones dengan kulit usang. Saya menyimpan dan menuliskan semua yang saya lihat di agenda itu . Hal baiknya adalah saya dapat mengganti dan mengklasifikasikan bagian dalam. Ini diatur dengan sistem karet gelang, jadi saya bisa mengganti seprai di dalamnya
T: Dan kemudian Anda mentransfer semuanya ke komputer dan menandainya?
SEBUAH: Hampir semua nota saya transfer nanti ke ekosistem digital dan di sana saya bisa memberi tag. Saya akan memiliki seperti seratus tag. Yang mendominasi adalah penulis pers. Saya sangat menyukai mereka. Saya pertama dan terutama pembaca opini. dan saya selalu memulai surat kabar dengan bagian itu. Saya juga memiliki subtag yaitu "Inspirasi", yaitu teks-teks yang membantu saya untuk percaya lagi di bioskop atau sastra . Mereka seperti pelestari kehidupan sastra. Saya membacanya dan berkata: "Oke, ada hal-hal indah yang ditulis"
Kami melihat ke alam semesta Jesús Terrés
Cara Terrés menulis, melekat pada pengalaman dan kenikmatan, tidak dapat dipahami tanpa kolaborasinya untuk Condé Nast Traveler . Direkturnya, David Moralejo, ingat membaca Terrés selama waktunya di GQ: “ Pada hari-hari itu kami menulis tentang hal-hal yang sangat mirip . Saya memiliki kolom di Glamour yang disebut 'Buku catatan rahasia seorang bon vivant' dan saya bersenang-senang. Kami memiliki audiens yang beragam. Kemudian kami mulai lebih sering bertemu. Kami selalu bertepatan dalam presentasi Panduan Michelin”.
Terrés mulai berkolaborasi dengan Condé Nast Traveler pada tahun 2012 dan berhasil mengembangkan melihat keahlian memasak tidak terlalu umum di sektor ini . Pendekatan yang jauh lebih transversal, berurusan dengan sensasi dan hubungannya dengan segala sesuatu yang mengelilingi makan. "Pada akhirnya, cara menceritakannya sangat lekat dengan apa itu Traveler" , menunjukkan Moralejo. "Dia telah berhasil memberikan setiap tempat di mana dia berkolaborasi dengan kepribadian yang berbeda, tanpa berhenti menjadi dirinya."
Oleh karena itu, banyak dari hit-nya juga menjadi milik majalah tersebut. Daftar hidangan terbaiknya tahun ini telah menjadi klasik modern, seperti juga liburannya ke Formentor atau Cádiz . Belum lagi turnya ke Madrid yang setiap hari sepertinya lebih menjadi miliknya. “Saya tinggal di antara dua kota. Istri saya, Laura, telah menjaga rumah di Madrid, di lingkungan Las Rosas. Dan saya selalu harus bepergian seminggu sekali untuk masalah pekerjaan, ”katanya. Tempat tinggalnya yang lain adalah di Mediterania , tempat yang membintangi banyak kisahnya. “ Kami tinggal di pantai Patacona, di Alboraya , lima menit dari Valencia. Ini adalah basis operasi kami.”
Dari sini, Terrés akan memasuki musim panas yang aneh dan berbeda . “Semua perjalanan yang saya rencanakan dalam bulan-bulan ini akan berada di wilayah nasional. Mungkin di Kepulauan Balearic, di sebuah hotel kecil tempat saya menikah dua tahun lalu ”, ia menunjukkan. Tempat-tempat yang dia sendiri definisikan sebagai “surga ditemukan. tidak hilang" . Saatnya untuk menemukan kembali apa yang sudah kita ketahui, "berenang di laut lagi, untuk memimpikan musim panas yang kita kencani dan dapat mengubah akhir", seperti yang dinyanyikan Family di album mitos 1994 mereka Un soplo en el corazón.