Dua hari di ibu kota paling bahagia di dunia
Salah satu hal terbaik tentang **Kopenhagen** adalah Anda dapat berjalan-jalan di seluruh kota. Di sini mobil-mobil menghindari pejalan kaki dan sepeda. Udaranya segar dan murni. Jalanan yang lebar dan bersih. Sudut Eropa utara ini terbuka di hadapan kita dengan kemungkinan tak terbatas untuk membuat kunjungan Anda a epik-liburan akhir pekan.
HARI PERTAMA
09:00 Sarapan di Mirabelle _(Guldbergsgade, 29) _
Ingat nama-nama ini Christian Puglisi dan Carol Choi . Salah satunya adalah koki pencipta Relæ, Manfreds dan kuil manis ini dan yang lainnya, koki kue bintang Anda Tidak ada yang salah dengan binomial seperti itu. Mirabelle mengingat sesuatu di tengah jalan Desain Denmark dan makanan Italia yang terkenal , di antara banyak hal lainnya, untuk dijual croissant dan roti penghuni pertama terbaik di seluruh kota . Luar biasa lezat. Kami menyukainya karena pelanggan yang sering mengunjunginya sangat beragam: orang muda dengan laptop mereka bekerja, pasangan, keluarga... Dan itu berubah sepanjang hari. saat malam tiba, menyerah pada hygge dan diisi dengan lilin . Naksir yang akan Anda rasakan dengan situs ini akan instan. Diasuransikan.
Croissant terbaik di kota?
11:00 Berjalan-jalan melalui Nørrebo, lingkungan hipster Kopenhagen
Di sebelah utara kota adalah salah satu lingkungan yang paling multikultural, Nrrebo , di mana tetangga dari seluruh dunia (terutama Muslim) dan Denmark tinggal bersama. Sumbu utama yang melintasi lingkungan dari utara ke selatan adalah Calle Nrrebrogade yang menonjol karena memiliki salah satu area hijau terbesar dan paling aneh di Kopenhagen, the Asisten Kirkegaard , sebuah taman-kuburan itulah sebabnya cukup umum untuk melihat orang-orang bermain olahraga, pasangan dengan kereta bayi atau bahkan beberapa piknik di halaman dan di samping kuburan.
Meskipun kuburan Denmark jauh lebih tidak kasar daripada kuburan Spanyol, apakah Anda berani bergabung dengan mereka? Kembali di dunia kehidupan, kami berjalan melalui jalan-jalan terdekat di mana ada benteng 'cuquis', toko barang antik dan barang bekas untuk setiap fashionista yang menghargai diri sendiri.
Taman Nørrebo-Pemakaman
13:00 Makan siang vegetarian di Manfreds _(Jægersborggade, 40) _
'Mungkin satu-satunya restoran vegan di dunia, terkenal dengan daging mentahnya.' Ini adalah pernyataan niat yang lengkap. Bersama dengan Relae, ia memperoleh penghargaan untuk restoran paling berkelanjutan tahun 2016 . Para koki Christian Puglisi dan Kim Rossen keturunan dari restoran terbaik di dunia, membuka restoran ini yang menjadi bar anggur alami pertama di Kopenhagen. Menu ini penuh dengan referensi masakan Nordik yang dibuat dengan bahan baku terbaik dan teknik kontemporer. Meskipun sebagian besar hidangan mereka adalah sayuran (dari mereka sendiri 'Pertanian Ide' 40 kilometer dari ibu kota Denmark), steak tartare dengan krim telur dengan cepat menjadi menu klasik di setiap pesanan yang masuk ke restoran.
18:00 Pengalaman hygge sambil minum anggur di Ved Stranden 10 . _(Ven Stranden, 10) _
bisa ada yang lebih hyggelige daripada duduk untuk MENIKMATI anggur dengan santai? Lihat Stranden 10 adalah bar dan toko anggur yang terletak di sepanjang kanal. Dalam bahasa Spanyol itu berarti 'di sebelah pantai' dan meskipun kami tidak memilikinya di sana, kami tidak dapat memikirkan rencana yang lebih baik daripada menikmati segelas (Zalto) anggur yang baik selama hari-hari musim panas di terasnya di atas perairan Denmark .
Penawaran Anda didasarkan pada hal yang menarik referensi anggur organik dan panen biodinamik . Terbaik? Mereka tidak memiliki surat. Anda hanya perlu melepaskan diri dan menempatkan diri Anda di tangan sommelier ahli mereka. Dengan beberapa ide, mereka dapat memberi tahu Anda referensi mana yang terbaik untuk Anda. Cobalah, dan jika Anda tidak yakin, mereka akan menawarkan Anda yang berbeda sampai Anda menemukan milik Anda. Jika Anda dibiarkan menginginkan lebih dan ingin membawa pulang, minta tur ke ruang bawah tanah mereka yang terletak di ruang bawah tanah.
Cicipi anggur organik dari panen biodinamik
20:00 Makan malam langsung di 108 _(Strandgade, 108) _
Makan malam pukul 20.00 Ya, seperti yang Anda baca. Jangan pernah berpikir untuk mencoba melakukannya setelah jam 10 malam karena pada akhirnya Anda harus memakan frankfurter dari 7-Eleven. Kami berbicara dari pengalaman. Percayalah pada kami. mari kita pergi ke kekacauan . Diaspora juru masak dari Noma telah terbang, seperti benih dandelion, dan berkecambah di setiap bagian kota. Tanpa pergi terlalu jauh, hanya di tikungan dari mana sihir Rene Redzepi lahir, itu dibuka kurang dari setahun yang lalu, restoran ini yang berfungsi sebagai multi-ruang.
Pertama, sudut, bar yang berfungsi sebagai kafetaria dan wine bar untuk sarapan atau minuman sore hari. Namun yang paling menarik adalah restorannya. Kristen Baumann, Murid Redzepi lainnya adalah koki yang telah merevitalisasi daerah tersebut dengan tempat yang sangat menyenangkan ini. Musik yang hidup, suasana industri, layanan yang dekat dan informal (yang tidak menghilangkan profesional) dan makanan untuk menjilat jari Anda. Mereka tidak bergaul dengan gadis-gadis kecil.
Selain sensibilitas klasik hidangan berbahan dasar sayuran Denmark, mereka juga memiliki Livretter, kata Denmark untuk hidangan favorit. Mereka selalu berupa daging atau ikan yang dirancang untuk dibagikan kepada dua atau empat orang. Iga babi bersifat statis. Disarankan untuk memesan jauh-jauh hari sebelumnya.
Jangan lewatkan multispace ini: itu akan sangat berharga
**23:00 Mimpi indah di Hotel Ibsens **
Dan setelah seharian menjelajahi kota, kami beristirahat di hotel butik milik grup Kong Arthur ini, yang memiliki lokasi istimewa: setengah jalan menuju segalanya . Ini adalah hotel pertama di dunia yang menerima 'uang seni' sebagai mata uang pembayaran. Ini terdiri dari meninggalkan sebuah karya seni dan mendapatkan keuntungan dari diskon pada layanan mereka. Direnovasi sepenuhnya pada tahun 2011 dan semua kamarnya dilengkapi dengan perabotan desainer dan dekorasi minimalis. Jangan kaget dengan mandinya. Seperti hampir di semua tempat di Denmark, Anda mandi di lantai kamar mandi. Apa yang akan mereka lihat nyaman di dalamnya? Kami masih belum tahu...
Stafnya sangat ramah dan di malam hari sekitar pukul 17:00, mereka mengundang semua klien untuk minum anggur. Pilihan tidak kurang dan juga memiliki dua restoran, satu Spanyol (Pintxos) dan Italia lainnya (La Rocca) dan salah satu spa Thailand terbesar di kota.
Istirahat prajurit yang sempurna setelah seharian melakukan perjalanan perkotaan
HARI KE-2
09:00 Instagrammer sarapan di Atelier September _(Gothersgade, 30) _
Kami memulai hari di salah satu tempat sarapan paling Instagrammed di seluruh Kopenhagen. Jangan berharap situs besar, melainkan lokal dengan itu ' Saya tidak tahu quoi' Denmark yang membuat Anda ingin menginap: meja kayu komunal dan rak marmer putih (sempurna untuk foto) di sebelah dua jendela besar yang menghadap ke jalan . Mendapatkan untuk duduk hampir merupakan tantangan . Dan jika Anda melakukannya di dekat jendela, Anda dapat menikmati datang dan perginya orang-orang kota sebagai voyeur improvisasi.
Di sini menang semua masakan organik dan musiman dan miliknya avokadomad, beberapa roti gandum panggang dan irisan tipis alpukat dengan kulit lemon, daun bawang, dan minyak zaitun. Jika Anda ingin sarapan Anda masuk dalam peringkat tersehat tahun ini , tambahkan yogurt dengan granola, keripik zucchini yang diawetkan gula, kemangi dan bunga dan minum teh matcha. tenaga hijau untuk sisa hari itu.
Mendapatkan tempat duduk di sini hampir merupakan tantangan
11:00 Dari Nyhavn ke Little Mermaid
Memulai rute dari Atelier September, kita akan berjalan menuju citra khas Kopenhagen, yaitu pelabuhan nyahvn , dulunya merupakan daerah mesum pelaut dan 'wanita hidup bahagia'. Berbatasan dengan teluk, ada baiknya mengagumi kemewahan Gedung opera Henning Larsen , salah satu yang paling mahal di seluruh dunia. Kami akan terus mengesampingkan taman kastellet dan kincir anginnya, hingga tiba di salah satu tempat wisata kota, yaitu putri duyung kecil , sebuah patung dengan sejarah lebih dari seratus tahun.
**13:00 Munculnya pasar: Torvehallerne **
Dari sayuran hingga bunga melalui diet herring dan paleo. Torvehallerne telah menjadi contoh nyata dari semua tren gastronomi saat ini. Tidak ada kekurangan kios ramah lingkungan di mana Anda dapat membeli puding chia dengan buah merah, bubur, toko makanan Prancis, makanan Zaman Batu, sushi, atau tapas Spanyol. Perpaduan cita rasa sejati dari seluruh dunia.
Jika kita harus tetap dengan satu, itu akan menjadi Taqueria Putri Sanchez . Rosio Sanchez, setelah bekerja di restoran kelas atas (termasuk Noma), mengerti bahwa apa yang ingin dia lakukan adalah sesuatu yang jauh lebih sederhana: memasak taco terlezat di seluruh Eropa. Untuk itu, mereka membawa bahan baku (jagung, cabai dan rempah-rempah) langsung dari meksiko untuk membuat adonan tortilla dan saus. Dari dapurnya, datanglah taco klasik seperti carnitas atau al pastor dan yang lebih orisinal dan populer lainnya seperti lidah atau taco kulit ikan renyah.
Pasar Torvehallerne
**16:00 Tersesat di lingkungan kebebasan: Christiania **
Sebuah kota di dalam kota lain. Dengan kode sendiri atau tanpa mereka. Pada tahun 1971 bekas wilayah militer ini diambil alih oleh penghuni liar menjadi kerajaan tanpa raja. Kontroversial saat dia sendirian, mengunjungi Christiania menjadi pengalaman yang tak terlupakan . Aturan nomor satu, mengambil foto dilarang. Aturan nomor dua, jangan lari. Aturan nomor tiga, jangan bicara di telepon... Perhatikan tanda-tandanya jika Anda tidak ingin dideportasi dan ditendang kembali ke dunia nyata. Polisi tidak memiliki akses ke daerah ini, sehingga cukup umum untuk melihat berbagai transaksi (ahem). Jalan-jalan, minum, nikmati konser di udara... Biarkan dirimu pergi. 'Apa yang terjadi di Christiania tetap di Christiania' dan dalam ingatan Anda, tentu saja.
Apa yang terjadi di Christiania, tetap di Christiania
20:00 Kreativitas dan minimalis di Geist
** Geist tidak meninggalkan acuh **. Entah Anda menyukainya atau Anda tidak menyukainya. Bo Beck , koki lokal, adalah seorang revolusioner yang mengambil risiko dengan masakannya. Bagaimana sesuatu yang kelihatannya sederhana bisa mengejutkan kita? Menu berubah sesuai musim dan seperti banyak restoran di kota, mereka mendasarkan proposal mereka pada persiapan dan bahan-bahan yang sesederhana mungkin. Seluruh hidangan berkisar paling banyak satu atau dua bahan. Udang dan tomat, asparagus putih mentah dan truffle, bunga cukini dengan cod... Untuk menilainya Anda harus mencobanya.
Kebun Raya Kopenhagen