48 jam di Florence? Digunakan dengan baik mereka pergi jauh. Kami merinci apa yang tidak dapat Anda lewatkan dalam perjalanan ekspres ke jantung Tuscany.
Terkenal untuk menampung Uffizi atau David yang terkenal oleh Michelangelo, città d'art Italia ini (seperti beberapa kota di negara transalpin disebut yang memiliki warisan artistik yang diakui di seluruh dunia) juga menonjol karena proposalnya untuk anggur dan keahlian memasak, dan tidak pernah berhenti membuat kami takjub pembukaan baru setiap kali kami mengunjungi.
JUMAT SORE
Kami mulai membiasakan diri dengan Florence dengan berjalan melalui pusat bersejarahnya, Situs Warisan Dunia UNESCO sejak 1982. Pemberhentian pertama kami, basilika dari Santa Maria Novella , menonjol karena fasad marmernya, yang merupakan salah satu karya terpenting Renaisans Florentine, dan interiornya, dengan balok kayu terbuka.
Beberapa meter jauhnya adalah salah satu permata artistik dan arsitektur kota, Piazza del Duomo, dengan katedral Saint Mary of the Flower, menara lonceng dan tempat pembaptisan San Juan.
Pemandangan Firenze.
Katedral, bersama dengan kubah megah, karya Philippo Brunelleschi , adalah salah satu mahakarya seni Gotik dan Renaisans Italia pertama, itu adalah simbol kekayaan dan kekuatan ibu kota Tuscan selama abad ke-13 dan ke-14, dan merupakan salah satu bangunan terbesar dalam agama Kristen.
Namanya mengacu pada bunga bakung, lambang Florence , serta nama lama kota yang disebut Fiorenza; meskipun dokumen abad kelima belas menyatakan bahwa 'bunga' mengacu pada Kristus.
Untuk bagiannya, menara lonceng adalah struktur independen yang dirancang oleh Giotto, sedangkan Baptistery of San Juan menonjol karena Gerbang Surga yang terkenal dari perunggu, ditandatangani oleh Lorenzo Giberti.
Setelah mengabadikan kunjungan dengan selfie (atau lebih), kami menuju ke Alun-Alun Santa Croce , tempat yang sering dikunjungi oleh seniman jalanan , yang menampung gereja homonim, the candi Fransiskan terbesar di dunia (panjang 115 meter dan lebar 38 meter).
jalan Firenze.
Pembangunan gereja dimulai pada 1294 di tempat yang sama di mana sebuah kapel kecil telah dibangun bertahun-tahun sebelumnya untuk memperingati kematian Santo Fransiskus dari Assisi. Pastikan untuk masuk, untuk mengagumi segar di kapel dari Giotto, Brunelleschi dan Donatello.
Kami mengakhiri tur pengenalan pertama ini dengan klasik lain, yang tidak boleh dan tidak boleh hilang dari timeline Instagram Anda, tetapi juga tidak dari retina Anda: Ponte Vecchio . Jembatan abad pertengahan ini - salah satu dari sedikit yang berpenghuni yang dilestarikan - melintasi Sungai Arno pada titik tersempitnya, ini adalah simbol kota dan kami berani mengatakan bahwa itu adalah salah satu yang paling terkenal di dunia.
APETIZER DAN MAKAN MALAM
Setelah memberi makan jiwa, saatnya memanjakan perut kita juga. Karena kita berada di Italia, saatnya untuk melakukannya makanan pembuka (yang sudah Anda ketahui bahwa ini adalah sore hari, mulai pukul 18:00) dan kami melakukannya di Enoteca Strozzi.
Minuman beralkohol di Enoteca Strozzi, Florence.
Staf mereka akan dengan senang hati menyarankan berbagai jenis Chianti (salah satu D.O paling terkenal di Tuscany), tetapi juga varietas lain, sesuai dengan selera dan anggaran Anda; Untuk menemani, mereka menawarkan berbagai pilihan keju dan sosis lokal.
Kami melanjutkan penghormatan gastronomi di Auditore, sebuah restoran yang memiliki teras, Khusus dalam steak alla fiorentina . Khas masakan Italia yang sangat tradisional di wilayah Tuscany, itu adalah steak daging sapi berusia antara 12 dan 24 bulan dan terdiri dari potongan pinggang dengan ciri khas tulang berbentuk T yang membagi fillet dan fillet sapi.
Di Auditore mereka menyajikannya dengan bayam atau salad campur atau kentang panggang. Sebagai antipasti, kami sarankan Anda memesan i crostini toscani atau crostini di fegato ( crouton tuscan atau hati). Resep lama ini, yang sangat umum di kalangan penduduk miskin, muncul dari beberapa kebutuhan, di satu sisi, untuk menggunakan roti yang dikeraskan, karena hanya dipanggang seminggu sekali, dan di sisi lain, untuk menggunakan jeroan, seperti hati ayam. , yang juga memenuhi fungsi melembutkan roti.
MALAM
Untuk minuman setelahnya, kita pergi ke tempat bersejarah malam Florence yang lahir pada tahun 1990: Rex . Mengambil nama kapal laut Italia dan terinspirasi oleh mahakarya itu, bahkan meja bar, terbuat dari kayu solid, berbentuk seperti kapal , cermin berasal dari saloon kapal, sconce mengingatkan pada perahu layar dan kemudian ada peta dunia tembaga besar.
Rex jauh lebih dari bar koktail, Menurut pemiliknya “di sini Anda minum, berbicara, berciuman, dan jatuh cinta. Seseorang bahkan bercinta." Jika malam tidak berjalan seperti yang diharapkan, Anda mungkin perlu sedikit keberuntungan, lalu menuju ke Alun-Alun Pasar Baru, di mana Anda akan menemukan
sebuah babi perunggu dikenal sebagai il porcellino (babi kecil).
Ini adalah replika dari aslinya yang disimpan di Istana Pitti, meskipun pada gilirannya merupakan salinan Helenistik dari marmer ketiga yang ada di Galeri Uffizi. Selain itu, ada banyak salinan di New York, Munich, Aix en Provence dan bahkan Sydney.
Sumber awalnya di depan apotek dikenal sebagai Farmacia del Jabalí, yang pada awal abad ke-17 merupakan titik pertemuan para intelektual, di Calle Por Santa María. Selain sifatnya yang estetis, air mancur juga berfungsi untuk mensuplai para pedagang tekstil yang menawarkan produknya dalam bentuk loggia (loggia).
Menurut legenda, menyentuh moncongnya akan memberi kita keberuntungan . Jadi tahukah Anda, percaya atau tidak pada legenda semacam itu, tidak ada salahnya mencoba juga.
Babi hutan perunggu yang dikenal sebagai 'il porcellino' di New Market Square, Florence.
SARAPAN SABTU
Kami mendedikasikan Sabtu pagi untuk hidangan utama Florence: Uffizi, tetapi sebelum itu kami mengisi bahan bakar dengan sarapan yang baik.
Usulan kami adalah melakukannya dengan yang manis di I dolci di Patrizio Cosi dan khususnya, dengan dolcetto della nonna (manis kecil nenek), beberapa kue mini yang baru saja keluar dari oven, dengan krim pastry artisan, yang dimasak di sini di pot tembaga seperti dulu; mereka juga menawarkan versi dengan cokelat, yang disebut aku bukan nini (kakek).
tengah hari
Galeri Uffizi berisi salah satu koleksi seni tertua dan paling terkenal di dunia dan merupakan galeri seni yang paling banyak dikunjungi di Italia . Berjalan-jalan di kamar-kamarnya, Anda akan mengenali banyak karya yang pernah Anda lihat di buku sejarah seni dan bahkan di beberapa objek, karena banyak yang menjadi ikon pop.
Diptych Duke of Urbino (Piero della Francesca), La Primavera dan kelahiran venus (Botticelli), Pengumuman dari Leonardo da Vinci , Venus Urbino ( titian ) atau Bacchus (Caravaggio) hanyalah beberapa permata yang ditunggu museum ini.
Patung di Piazza della Signoria, Florence.
Karya seni besar lainnya dari Renaisans, patung David yang mengesankan oleh Michelangelo Buenarroti, ada di Galeri Accademia, meskipun, di depan fasad Palazzo Vecchio, di Alun-Alun Signoria , beberapa meter dari Uffizi, Anda dapat melihat pemandangan yang sangat
dieksekusi dengan baik.
Baik untuk pergi ke Uffizi maupun mengunjungi Galeri Accademia, penting untuk memesan tiket Anda terlebih dahulu.
MAKANAN
Kami berhenti untuk makan di San Frediano, di jantung kota, dan tepatnya di Calle del Orto 49, tempat restoran Il Guscio berada, yang sejak 1986 telah menawarkan hidangan khas Tuscan disertai dengan 70 referensi anggur dari berbagai daerah Italia - tentu saja Tuscan - dan juga yang khusus, seperti Sassicaia dan Ornellaia.
Di antara resep yang paling banyak diminati, the gnudi (pangsit seperti gnocchi yang dibuat dengan keju ricotta sebagai pengganti kentang) dengan bubur jagung tomat dan pesto bayam segar; ossobuco di vitella in bianco (tulang sapi berongga tanpa tomat) atau cuore di baccalà al forno dengan pomodorini dan zaitun Taggiasche (hati ikan kod panggang dengan tomat ceri dan zaitun Taggiasca).
Sepiring gnudi.
SORE
Jika Anda cukup beruntung memiliki cuaca yang baik, rencana sore terbaik adalah berjalan kaki Taman Boboli (kami sarankan memesan tiket), terletak di belakang Istana Pitti.
Dengan luas 45.000 meter persegi, mereka mewakili area hijau terbesar di Florence . Kisahnya dimulai ketika Keluarga Medici membeli Palazzo Pitti pada tahun 1550; tetapi baru pada tahun 1766 mereka dibuka untuk umum.
gua, air mancur, pergola , sebuah danau kecil dan ratusan patung marmer... Di mana Anda dapat menghabiskan setidaknya dua jam jika Anda tidak ingin melewatkan satu detail pun. Sekarang, jika Anda tidak ingin menghibur diri sendiri, pastikan untuk mengagumi salah satu tempat terpenting di taman, amfiteater kuno, di mana Anda akan melihat obelisk Mesir yang diambil dari Villa Medici di Roma.
Patung di Taman Boboli.
MAKAN MALAM
Kali ini untuk makan malam kami pindah dari sirkuit wisata . Kami memilih untuk berbaur dengan penduduk setempat di Tramvai, a trattoria di alun-alun dengan udara Perancis oleh Torquato Tasso.
Dengan beberapa meja dan selalu beberapa menu luar musim yang luar biasa, itu dengan ahli menyiapkan beberapa masakan Tuscan klasik yang luar biasa, di antaranya kami menemukan otak goreng dengan bunga labu , artichoke goreng atau pappa al pomodoro.
Yang terakhir adalah kursus pertama miskin masakan Tuscan dan bahan-bahannya menjaminnya: roti Tuscan basi, tomat, siung bawang putih, kemangi, kaldu, minyak zaitun extra virgin Tuscan, garam dan merica. Untuk menemani, mintalah anggur rumah tanpa ragu-ragu.
Butik di Gucci Garden, Florence.
MINGGU PAGI
Kami menghabiskan jam-jam terakhir kami di Florence taman gucci di dalam Merchandise Palace yang bersejarah.
Diciptakan oleh direktur kreatif Alessandro Michele, rumah ruang angkasa butik dengan barang-barang unik , restoran Gucci Osteria milik koki bintang tiga Michelin Massimo Bottura dan area tampilan Galeri Taman Gucci, dikuratori oleh kritikus Maria Luisa Frisa dan yang memberi penghormatan kepada Arsip Gucci, dari kampanye iklan hingga barang-barang antik, termasuk detail buatan tangan.
Area pameran membentang di atas dua lantainya, merenungkan area seperti De Rerum Natura, yang mengingatkan museum sejarah alam dan mengeksplorasi hasrat Alessandro Michele terhadap hewan dan taman; atau Ephemera, sebuah ruangan di mana dimungkinkan untuk menelusuri sejarah Gucci melalui benda-benda, video, dan suvenir dari Maison.
Akhirnya, setelah tirai beludru merah dari Gucci Garden, Anda akan mengakses kamera Cinema da,
auditorium dengan pemutaran film eksperimental seperti trailer Zeus Machine / Phoenix, film pendek yang dibuat oleh kelompok pembuat film Zapruder.
Restoran Gucci Osteria oleh Massimo Bottura, di Gucci Garden.
tengah hari
Jika Gucci Garden di luar anggaran Anda, kami sarankan untuk minum dan berbelanja di La Menagere, bisnis pertama di Casalinghi Florentine (Peralatan Dapur Florence) didirikan pada tahun 1896 diubah menjadi restoran toko konsep.
Suasana informal di mana masakan enak, bunga, dan barang-barang rumah tangga bertemu dan hidup berdampingan. 1500 meter persegi cita rasa kontemporer, bahan dengan cita rasa industri, benda daur ulang yang hidup kembali, elemen kreatif yang dirancang dengan tangan... Anda akan senang tersesat di ruang ini!
Dan jika Anda menyukai pasar gastronomi, jangan lewatkan Pasar Sentral , yang konstruksinya - bangunan besi dua lantai, yang memiliki jendela besar dan arkade - berasal dari tahun 1874, bertepatan dengan Pameran Pertanian Internasional.
Itu warung makan , di lantai dua, biasanya menawarkan resep khas dari daerah tersebut dan memiliki banyak ruang untuk duduk. Di lantai pertama, Anda akan menemukan semua jenis produk dari Italia, seperti daging, keju, pasta, minuman, rempah-rempah, buah-buahan, sayuran, sayuran... Bahkan ada sekolah memasak, mungkin Anda bisa menyelinap masuk untuk melihat beberapa pelajaran.
Pasta segar.
Di sekitar gedung ini berlangsung pasar terbuka, yang dikenal dengan Pasar San Lorenzo , di mana, selain produk gastronomi, pakaian, aksesori kulit dijual (yang dari Florence sangat berharga) dan suvenir.
Tidak ada salahnya untuk membawa suvenir, bahkan jika Anda tahu bahwa Anda akan kembali 48 jam (atau lebih) lagi ke Florence.