Brioche buntut akan menjadi bagian dari menu The Great Mediterranean Family
Dalam beberapa bulan terakhir, sementara tagar #Rumah tumbuh 200% di Twitter (menurut Nathalie Piqcuot, Direktur Jenderal jejaring sosial di Spanyol), kami telah belajar memasak dan kami juga telah memesan lebih banyak lagi pengantaran makanan . Dan di lautan penawaran kuliner ini, kami memiliki masalah besar di rumah: apa yang kami pesan? Cina? Sushi? burger? Untuk memberikan solusi untuk ini dan memuaskan selera semua orang, Keluarga Mediterania yang hebat , sebuah proyek yang disusun oleh Danny Garcia.
"Di rumah saya ada banyak variasi dan saya menemukan bahwa istri saya, yang orang Rusia, menginginkan satu hal; gadis itu menginginkan sushi...". Jadi dalam konteks pandemi, sebuah konsep yang telah ada di pikirannya selama bertahun-tahun (yang disebut dapur gelap salah satu dapur hantu , didedikasikan untuk menyiapkan makanan khusus untuk pengiriman , tanpa pelayan atau meja yang penuh dengan pengunjung di sisi lain dinding) kembali ke daftar tugas yang harus dilakukan lebih kuat dari sebelumnya.
Dapur restoran bekerja tanpa henti bulan-bulan ini, seperti halnya layanan pengiriman. Tetapi menerima di dapur pesanan dari restoran (yang akhirnya membuka pintunya untuk umum) selain pesanan dari rumah, itu rumit; " Saya tidak ingin restoran memiliki pesanan pengiriman rumah dan pesanan restoran: itu tidak adil bagi pengunjung ", seperti yang diungkapkan Danny Garcia dalam presentasi melalui Twitter tentang proyek gastronomi barunya.
Dan begitulah lahir Keluarga Besar Mediterania , dengan kelompok fiktif 8 komponen, 8 koki mengkhususkan diri dalam bidang gastronomi sehingga dari satu aplikasi ( Makan saja ) Y dengan sekali order sudah bisa memuaskan selera setiap penghuni rumah . Dan selanjutnya, menjamin bahwa pesanan akan sampai dalam keadaan sempurna.
BurgerBULL Dani García, 150gr daging sapi tua, Havarti, arugula, BULL sauce
KELUARGA BESAR MEDITERRAN DANI GARCÍA: MASAKAN APA YANG BISA KAMI PESAN?
"Konsepnya berasal dari komik 13, Rue du Teritip , dengan gedung yang penuh dengan tetangga di mana banyak hal terjadi", komentar Dani García dalam presentasi langsung di Twitter, "tetapi saya juga terinspirasi oleh bioskop, oleh Daniel Sánchez Arévalo dan Keluarga besar Spanyol , sebuah film yang luar biasa". Setiap anggota keluarga dengan selera dan kekhasan mereka, dari sushi hingga kroket, salad Rusia, dan, tentu saja, hamburger abadi (kehebohan memasak di rumah).
Untuk mengatur semua selera dan keinginan ini, tim Dani García bekerja dalam delapan karakter, masing-masing dengan identitas kulinernya sendiri , "memasak dengan cara yang segar dan menyenangkan". A) Ya, dari aplikasi Just Eat , saat memilih Keluarga Mediterania yang hebat , kita dapat memilih hidangan yang kita inginkan dari anggota yang berbeda dari garis keturunan yang aneh ini: Sandwich Garcia (dengan daging suwir dan muffin bawang karamel, misalnya); pancho suey (perpaduan makanan Asia dan Meksiko, dengan mie ayam yang direndam dalam kedelai dan sayuran); Molta Mama (nenek Italia yang akan menyiapkan hidangan tradisional seperti pizza carbonara dengan guanciale asap dan bawang segar); Bibi pemberani (dengan pangsitnya); itu Tuan Embers (dan Burger Bull® Dani García dari sapi tua yang terkenal); Nyonya Wasabi (dan sushi esensialnya); Shanna (dan hidangan masakan sehatnya); pengaduk (bagian koktail yang menggugah selera).
Tentu saja, " dapur gourmet yang bisa bepergian ", seperti yang didefinisikan oleh Dani García sendiri.
Tentu saja, beberapa menu klasik dari restoran chef tidak boleh dilewatkan. Tentunya hanya yang tidak benar-benar kehilangan kualitas dalam proses pengirimannya. Dengan demikian, kita akan bertemu dengan Salad belut Rusia dari Lobito dan tentu saja brioche ekor sapi dari BiBo (disiapkan oleh Pak Brasa) yang diperkirakan akan penjualan terbaik dari keluarga besar Mediterania.
Pizza Carbonara dengan daging asap dan bawang segar
DI KOTA MANA KITA BISA ORDER?
Keluarga besar Mediterania memulai perjalanannya dengan dapur pertama di Madrid yang akan mulai memanaskan kompor Senin depan, 21 September. Orang-orang Madrid akan dapat memesan hidangan pertama mereka mulai minggu depan. " Ada tiga dapur yang berlokasi strategis di Madrid ; kami akan membuka satu terlebih dahulu dan kemudian, secara bertahap, sisanya; kita punya dua dapur lainnya di Barcelona plus studio di Marbella bahwa itu akan menjadi yang terakhir dibuka; Sejak saat itu, niat kami adalah membuka sekitar 20 dapur lagi". Masing-masing dapur ini akan mencapai radius dua setengah kilometer untuk menjamin keadaan pesanan yang sempurna.
Patrik Bergareche , General Director Just Eat Spain, bertanya dalam presentasinya Tentang masa depan keluarga ini . "Di negara berapa Just Eat, 22 negara? Yah, sejauh itu yang ingin kita tuju," jawab Dani García sambil tertawa. Untuk saat ini, pembukaan dapur pertamanya di Madrid bertepatan dengan presentasi restoran baru yang akan dibuka di ibukota minggu depan, yang ada di restoran Four Seasons . Dan ternyata kedua tim itu dekat, jadi kita tahu itu penduduk distrik pusat Madrid akan menjadi yang pertama mencicipi hidangan petualangan baru tim Dani García.
BAGAIMANA KELUARGA BESAR MEDITERRANEAN PERJALANAN
Bagaimana Anda melakukannya dari dapur dan dari Just Eat agar mereka bepergian dengan baik? Ingatlah bahwa pilihan hidangan yang ditampilkan di aplikasi adalah mereka yang akan tiba dalam kondisi optimal di rumah kami : "Kami tidak dapat membuat apel Leña pâté untuk dibawa pulang: kami memainkan olahraga yang berbeda dan, oleh karena itu, langkah pertama adalah memilih hidangan terbaik untuk dibawa pulang; kemudian, bagaimana cara mengambilnya (kemasannya) dan, akhirnya sama siapa”, komentar Dani Garcia.
Kemasannya, selain berkelanjutan dan dapat didaur ulang , dipikirkan dengan detail terkecil. Tergantung pada hidangan yang kita pilih, akan ada kemasan khusus untuk ini . Misalnya, kroket dimasukkan ke dalam kotak dengan pemisah sehingga masing-masing kroket dapat bergerak tanpa menempel pada kroket di sebelahnya. Saat membuka kotak, pesan, ilustrasi... semuanya dirancang untuk melengkapi pengalaman.
Akhirnya, pilihan Just Eat ada hubungannya dengan merasa antara García dan tim perusahaan dan bagian penting dari bisnis yang menjelaskan Patrik Bergareche : "Petugas pengiriman kami terdaftar di jaminan sosial, mereka bukan wiraswasta: mereka adalah karyawan Just Eat".