Anggur dan surat. Pendekatan yang digunakan proyek bernama Wine Alphabet untuk menghadirkan alam semesta cita rasa dan pengetahuan tentang dunia anggur kepada publik adalah pencelupan dalam kreativitas Nika Shevela dan Paul-Simon Geddis (juga kepala konten saat ini untuk festival musik Sónar). , bertanggung jawab atas inisiatif ini sebagai pencipta konten dan pengalaman, di mana protagonis adalah anggur.
Misalnya, untuk membaca artikel ini, mereka mengusulkan: "Surat? The G". Sebuah anggur? “Grenache , tentu saja! Kami adalah penggemar berat Garnachas de Gredos seperti teman-teman kami Silvia dan Kike de Cható Gañán, misalnya”. Dan apa yang kita makan dengan itu? "Baik Gazpacho untuk musim panas (Nika membuat gazpacho cherry pembunuh) atau gnocchi untuk lebih banyak musim dingin (itu sudah menjadi domain Paul, yang suka menambahkan sedikit guanciale)”. Dan apa yang kita dengarkan saat kita membaca dan minum? “Untuk ratu elektro-pop kotoran dan lagunya yang luar biasa, Oblivion”.
Berbasis di Barcelona, mereka telah menyelenggarakan acara untuk merek yang berbeda sejak 2017, menjelajahi dunia anggur alami dengan pengalaman dan mencicipi keliling, tetapi dengan pendekatan yang sangat khusus: yaitu keluar dari skema kuno dan hadapi mereka dengan visi baru melalui alfabet ke temukan anggur huruf demi huruf . Seperti pada seri P for pairing (M for Pairings), di mana mereka berkolaborasi dengan karakter seperti Oriana Abzueta, dari Metl; Jenny dari Banh Mi Barcelona; atau Laura Veraguas untuk menghubungkan referensi tertentu dengan rasa, hidangan, dan harmoni yang berbeda.
Kedua pasangan tinggal di Barcelona, tetapi Nika lahir di Rusia dan tinggal selama bertahun-tahun di Castellón , ketika Paul lahir di Inggris dan tinggal di Madrid saat bekerja sebagai mitra pendiri Vice . Oleh karena itu, mereka berdua memiliki visi lokal tentang anggur –mereka telah tinggal di Spanyol selama setengah hidup mereka– tetapi dengan a mampu berkomunikasi dengan budaya lain.
“Pertama-tama, poin penting adalah kita berkomunikasi dalam bahasa inggris , bukan untuk mengecualikan tetapi mengetahui bahwa masyarakat lokal akan mendekati kami karena mereka mencari pendekatan internasional atau sudut pandang yang lebih global, seperti klien B2B atau perusahaan yang mungkin merupakan importir di luar Spanyol atau di Inggris; sebaik CodeOp+Bumble , jejaring sosial pertama untuk wanita yang menawarkan pelatihan inklusif untuk wanita yang ingin memulai di dunia teknologi".
Mencicipi anggur di salah satu acara Wine Alphabet.
Sejak pandemi, Wine Alphabet telah berubah menjadi lebih banyak platform digital . "Lebih dari setengah tindakan yang kita lakukan sekarang dilakukan secara online," jelas Nika, merujuk padanya mencicipi, kursus (F de France –kursus yang berputar di sekitar negara anggur klasik–), serangkaian makan malam pribadi– atau ide seperti Supernatural, di mana mereka menciptakan kembali suasana klub di hotel –seperti Sir Victor, di Barcelona– atau bar tetapi dengan daftar anggur intervensi alami atau rendah, serta berbagai dinamika membangun tim atau layanan pemilih anggur , yang dengannya mereka membuat pilihan anggur yang dibuat oleh wanita dan diproduksi secara berkelanjutan.
"Selama pandemi semua orang mulai minum anggur dan semua orang bekerja dari jarak jauh, jadi kami melihat ada celah untuk jenis proyek ini dengan pendekatan yang berbeda”, tegasnya.
Nika menyiapkan salah satu pencicipannya.
Poin pembeda dari Wine Alphabet adalah Nika dan Paul melampaui format klasik untuk mengomunikasikan wine dengan menciptakan konsep berbeda yang disatukan dengan kepribadian dan kilang anggur yang berbeda . Beginilah cara mereka merancang serangkaian wawancara melalui Instagram dengan wanita dari dunia anggur, kolaborasi dengan koki untuk memasak langsung atau acara seperti kelas barre fit diikuti dengan mencicipi anggur yang sesuai dengan acara tersebut.
“Musik dan keahlian memasak selalu menjadi bagian penting dari apa yang kami lakukan, tetapi sisi dari wanita dalam anggur sudah ada di proyek sejak awal”, jelas Nika, yang secara paralel dengan Wine Alphabet telah membuat a sekelompok wanita yang didedikasikan untuk dunia anggur dengan mana tamasya dan pertemuan diselenggarakan.
“Dengan adanya pandemi ini saya menyadari bahwa justru perempuan yang paling terkena dampaknya, jadi kami ingin memberi mereka lebih banyak kehadiran dalam tindakan kami. Mengurus anak, di rumah, bekerja… semuanya sekaligus” , komentar.
Sekarang, dengan kurungan seperti fatamorgana yang jauh, apa yang Nika cari adalah menjelajahi kehadiran wanita sejati tetapi di dunia keahlian memasak non-cair . "Bagi mereka, kami memiliki proyek dengan duo fotografi Leafhopper, melakukan 'huruf demi huruf' dengan para wanita ahli gastronomi.
Anggur alami biasanya merupakan protagonis dari proyek Wine Alphabet.
"Kami sudah bosan dengan 'ekonomi perhatian dan Instagram'," kata pasangan itu. “Kami telah memperhatikan bahwa ada banyak akun yang terkait dengan anggur yang mereka mengobjektifikasi wanita dengan cara untuk menang keterikatan , tanpa melangkah lebih jauh. Itulah mengapa kami ingin membuat konten nyata yang menarik, dengan wawancara dan informasi yang langgeng. Bukan sekedar postingan Instagram. Sama halnya dengan wine, ada banyak akun wine yang menunjukkan gudang dan botol mereka, tapi kita harus melangkah lebih jauh dan mengambil kesempatan ini untuk menghitung hal-hal. Kami ingin fokus pada kisah nyata dan berkolaborasi dalam hal ini dengan penurunan influencer."
Meskipun dari Wine Alphabet mereka melakukan semua jenis pengalaman dengan berbagai jenis kilang anggur, anggur alami adalah yang paling menarik perhatian mereka . “Barcelona telah berubah selama bertahun-tahun. Ketika saya mulai, saya pergi ke kilang anggur kecil untuk bertanya dan membeli anggur di keran. Tiba-tiba semuanya sampai pada titik di mana sebagian besar bar menjual anggur alami . Bar yang paling sedikit dikenal… semuanya memiliki bahan alami”.
Paul, di sisi lain, berkomentar bahwa, dengan selalu menjadi dalam kontak dengan apa yang terjadi di bidang budaya kota dan orang-orang yang mempromosikannya, melalui karakter seperti Colombo bersaudara (dari restoran Xemei) , seperti yang dimulai di dunia anggur.
“Budaya yang berdekatan seperti yang dipromosikan melalui restoran seperti Xemei sangat bagus referensi budaya dan malam, untuk orang-orang yang bekerja di antaranya. Mereka telah membawa anggur alami lebih dekat dengan orang-orang seperti saya”, kata Geddis. “Karena ukuran dan koneksinya, sangat mudah untuk memasuki pemandangan di Barcelona seperti anggur alami dan menabur peluang”.
Menawarkan sudut pandang yang berbeda adalah hal yang menarik bagi mereka tetapi dengan pendekatan inklusif . “Saya percaya bahwa adalah tugas kita untuk mengomunikasikan anggur dan orang-orang menghargainya dan temukan itu menarik melalui cerita Anda , tanpa harus profesional".
"Paul senang menemukan hal-hal yang belum diketahui orang, kisah-kisah yang belum pernah diketahui siapa pun," tambah Nika. Pabrik anggur Sierra de Gredos beberapa tahun yang lalu, misalnya. Tidak ada yang tahu tentang mereka dan kami berhasil memasukkannya ke dalam beberapa menu restoran. Sama dengan Chato Ganan, beberapa anggur brutal".
Dan siapa saja karakter yang memikat Anda saat ini dengan petualangan mereka? aku percaya itu hal-hal yang sangat keren sedang dilakukan di Penedés , dengan banyak perubahan dalam gelembung, hal menarik terjadi dengan anggur bersoda. Tetapi juga di Sierra de Gredos, di Madrid dan vila, anggur alami mengalir," tambah Nika, yang telah mulai mempelajari lebih dari sekadar anggur.
"Saya menemukan masa lalu anggur melalui kolonisasi dan bagaimana gereja ingin membawa pokok anggur ke dunia baru”, katanya. “Itulah mengapa kami sekarang bertanya pada diri sendiri: apa yang akan terjadi jika penjajahan adalah sebaliknya? Ada banyak tanaman yang bukan tanaman merambat, agave yang difermentasi, anggur buah yang bukan anggur, berbagai jenis cider, sekarang ada buah pet nat... Mulai dari de-Europeanization, itu tidak semua anggur dan varietas klasik”.
Alfabet Anggur
Lihat artikel lainnya:
- Kota Serrat tidak di Mediterania
- Anggur sebagai obat untuk melupakan
- Terra Dominicata, di Priorat. Tidur dan minum dalam tubuh dan jiwa.