Trossos terletak di sebuah bukit di tepi kanan Sungai Siurana, di pinggiran kota kecil Gratallops.
Digali dari gunung Pegunungan Montsant , di sebelah kota kecil Gratallops, Trossos adalah gudang anggur dengan Priorat Designation of Origin. trosos adalah gudang anggur dan hotel. Sebuah hotel kecil dengan tujuh kamar di mana tidur di tong, sarapan dengan pemandangan lembah yang luar biasa dan menghabiskan hari-hari berjalan melalui kebun-kebun anggur, mengobrol dengan pembuat anggur Eva Escuder dan dengan para petani anggur, dan menemukan wilayah Priorat dengan kecepatan Anda sendiri. Belajar, mengetahui, menjelajah dan minum wine tentunya.
Dan beristirahat. Karena itulah tepatnya Trossos: menurunkan putaran, menghargai bau di udara, untuk meletakkan tangan Anda di tanah dan melihat awan. Ke awan dan cakrawala, ke lembah yang terbelah dua, Nah, dari atas sini, di bukit tempat Trossos duduk, titik tinggi antara sungai Siurana dan Montsant, tatapannya merenungkan segalanya.
Pemandangan kebun-kebun anggur Trossos, mencapai teras komunal yang besar di hotel.
Yang beristirahat dengan nyaman dan elegan di sini adalah anggur. Mereka melakukannya di tong kayu ek yang dibuat oleh perusahaan pembuat kopi Prancis yang terkenal dan di sebuah bangunan sadar yang memanfaatkan gaya gravitasi untuk menghindari pemompaan agresif selama proses. Adalah anggur yang jujur, padat, bertubuh penuh, yang secara terbuka mengungkapkan kepribadian dan perasaan terroir Priorat.
"Anggur membuat hidup lebih mudah dan lebih tertahankan, dengan lebih sedikit ketegangan dan lebih banyak toleransi." Benjamin Franklin (1706-90) biasa mengatakan demikian dan dinding-dindingnya tujuh kamar dari Trosos. Apakah begitu? terletak di atas ruang barel dan didekorasi (sedikit, cukup) dengan furnitur kayu daur ulang (dari tong, tentu saja) dan referensi konstan untuk kebijaksanaan yang terkandung dalam anggur. Aksennya jatuh pada apa yang terlihat di luar sana, dari teras pribadi: dalam pemandangan indah lereng berjajar dengan kebun-kebun anggur dan pegunungan yang menyimpan legenda dan jalan setapak yang membawa sepatu bot berjalan.
Seperti biasanya, Foto tidak membuat keadilan.
Salah satu dari tujuh kamar di Trossos, dihiasi dengan kiasan untuk anggur.
LIHATLAH
Kesan pertama: Sampai Anda terbiasa, Anda tidak akan bisa berhenti mendesah dan berseru euforia di pemandangan lembah yang terbuka, sesuatu yang luar biasa di wilayah pasang surut ini. Tidak masalah jika Anda datang ke sini untuk anggur, tidak masalah jika Anda tahu apa yang diharapkan: panorama menjadi pusat perhatian. kamu menunggu malam datang dan melihat Bima Sakti.
Para tamu: trosos adalah untuk pecinta anggur tingkat lanjut yang ingin tahu, mencoba lebih banyak, memiliki pengalaman unik, dan pelancong dengan ingin menjelajahi daerah yang mencari pilihan santai, merasa nyaman. Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih canggih, kompleks, dan gastronomi, Anda akan menyukai Terra Dominicata, hotel bintang lima di properti yang sama.
Trossos menancapkan akarnya ke dalam tanah berbatu, seperti tanaman merambat Priorat
Pemilik: Keluarga Vives, juga pemilik Terra Dominicata yang mewah, terletak di biara Carthusian yang bersejarah kurang dari satu kilometer dari Scala Dei, dan sepuluh (sekitar 15 menit dengan mobil) dari Trossos.
Ruangan-ruangan: tujuh, semua dengan teras pribadi dan semua sama dalam dekorasi (dan pemandangan spektakuler), sehingga tidak ada yang berkelahi. Junior suite, ya, memiliki segalanya dua kali lipat. Kamu tahu: "Tuhan tidak membuat apa-apa selain air, tetapi manusia membuat anggur" (Victor Hugo).
Sarapan: Ini adalah perjalanan melalui produk tradisional daerah. Roti petani yang kaya, minyak Priorat, dan tomat untuk menyiapkan tomaquet amb roti Anda sesuai dengan keinginan Anda; sosis (putih dan hitam), fuet, ham Iberia, pâté vi ranci… dan pilihan manis, seperti sepotong pai lemon.
kebun anggur: Itu Grenache dan Cariñena , varietas khas daerah, adalah protagonis dari 22 hektar kebun anggur dari Troso. sebuah kebun anggur ditanam secara organik dan disertifikasi oleh CCPAE, Consell Catal de Producció Agrària Ecològica. Ada juga syrah dan varietas putih seperti Grenache Putih, Macabeu atau Viognier.
Di kebun anggur Trossos Anda dapat berpiknik dan mengobrol dengan para penanam anggur.
Tetapi, pada kenyataannya, protagonis sebenarnya tidak jatuh pada anggur tetapi pada tanah. Berbatu, kering dan rumit, kaya akan mineral –terutama di batu tulis (licorella)– dan miskin bahan organik, tanah Priorat memaksa tanaman merambat untuk menggali akarnya untuk mencari air, memberikan anggur mereka kepribadian dan mineralitas yang istimewa dan sangat indah.
Pabrik anggur: menghasilkan beberapa 10.000 botol per tahun. Lima merah dan dua putih, dengan kisaran harga dari 30 hingga 60 euro, yang menceritakan sejarah dan karakteristik khas terroir Priorat dalam botol. Mereka adalah anggur yang tulus, otentik, sangat ekspresif, dan bertubuh penuh. "Anggur adalah puisi dalam botol", kata Robert Louis Stevenson.
Semua kamar di Trossos sama, kecuali untuk junior suite.
Gastronomi: Trossos tidak memiliki restoran – dan ada banyak dan beragam pilihan di sekitarnya. Sebagai gantinya, mereka menawarkan keranjang dengan produk lokal untuk Anda atur piknik atau barbekyu Anda di mana pun yang paling Anda inginkan: di teras Anda, di teras umum, di kebun anggur.... Anda juga dapat memanfaatkan dapur umum besar, jika Anda lebih suka memasak sendiri. Keranjang piknik dapat dibuat dari sosis dan pate dari daerah tersebut, Manisan rahasia Iberia pada suhu rendah dan hidangan sapi tua untuk dimasak di atas panggangan dan juga dengan proposal vegetarian.
Anda bisa mendapatkan sekeranjang produk kilometer 0 untuk menyiapkan piknik di kebun anggur.
Rencana: Tidak ada rencana atau, lebih tepatnya, ada banyak rencana, semua yang Anda inginkan. Itu sebabnya Anda datang, untuk berkeliling daerah dan mencicipi beberapa anggur terbaik di dunia. penting untuk membuat tur berpemandu ke kilang anggur di mana proses pembuatan anggur dan pembotolan ditampilkan dan, tentu saja, hasilnya dicicipi dan dinikmati.
Jarak: Trossos terletak di sebelah kota Gratallops, satu setengah jam dari Barcelona dan 40 menit dari Reus dan Tarragona.
Desa: Gratallops, "tempat serigala melolong", Hanya memiliki 270 penduduk, tetapi hampir tiga puluh kilang anggur dan tempat terkemuka di peta anggur dunia. Selain pengalamannya yang panjang dalam membudidayakan tanaman merambat dan membuat anggur –Koperasi Pertanian didirikan pada tahun 1917–, tempat ini melestarikan sebuah lengkungan batu yang menunjukkan gerbang masuk tua ke kota, sebuah gereja paroki abad ke-18 didedikasikan untuk Sant Llorenç dan dikenal sebagai Casa dels Frares, bekas kediaman para biarawan Escaladei. Di pinggiran kota, di atas bukit, ada Pertapaan Romawi dari abad ke-12 didedikasikan untuk Perawan Penghiburan. Sudut pandang istimewa lainnya.
Kota Gratallops kecil tetapi memiliki banyak anggur