Diperbarui, 18 Januari 2022. Siapa yang tidak menyerah pada pesona ratu pepiada yang enak , diisi dengan suwiran ayam, alpukat dan mayonaise. Siapa yang belum ketagihan setelah mencoba resep sebelumnya seorang sifrina , varian yang sama tetapi dengan tambahan yang menentukan: keju kuning. Dan kita tidak bisa berbicara tentang keju kuning tanpa menyebutkan pelúa dan daging suwirnya yang lezat.
Jika Anda tidak merasa diidentifikasi dengan sensasi lezat ini dan Anda berada di Madrid antara hari ini dan 27 Januari, ini adalah waktu yang tepat bagi Anda untuk mencoba arepa, hidangan yang berasal dari Venezuela, Kolumbia kamu Bolivia.
Dua minggu untuk memuliakan arepa.
Selama dua minggu, Rute Arepa beribadah di ibu kota salah satu jajanan paling khas dari seberang Atlantik , dan akan melakukannya dengan tur gastronomi yang berhenti di lima restoran dengan gaya berbeda –tradisional, Italia, Amerika Latin, fusion dan pasar–.
Seperti yang disampaikan oleh penyelenggara acara ikonik ini, setelah sukses dengan edisi-edisi sebelumnya, the Rute Arepa 2022 diuraikan sebagai festival gastronomi dan budaya , dan kesempatan unik untuk merayakan kewirausahaan, kreativitas dan integrasi.
Perusahaan akan menawarkan makan malam versi Anda sendiri dari resep adiktif ini , dapat ditemukan dari arepas klasik , dimasak untuk selera paling tradisional, untuk proposal paling avant-garde , yang akan memberikan sentuhan pada tambalan tradisional.
Selain serbaguna, sederhana dan indah, ini pilar dari makanan jalanan Amerika Latin sangat cocok untuk celiac kondisinya bebas gula dan, tergantung pada bahan di antara irisan, itu juga bisa menaklukkan laktosa intoleran, vegetarian dan bahkan vegan.
Diantara pesertanya adalah lambang Apartemen ; restoran davvero, proposal Italia baru secara eksklusif Aula Makanan Canalejas; Velazquez 17 , dengan proposal fusi Mediterania; BeeBeer, sebuah tempat kerajinan bir dalam Kuil Debod; kamu es dan batu bara, Restoran hotel Hyatt Centric Gran Via.
Itu Rute Arepa dimulai dengan masterclass arepas Venezuela otentik dengan yang terkenal koki Leo Araujo dari Apartaco.
Pasangan dari fusion arepita dan bir kerajinan di BeeBeer (20 Januari), mencicipi arepas gourmet dan rum premium di restoran El Velázquez 17 (22 Januari), “pembuka” gaya Italia tertentu menyatu dengan arepas gourmet, bergandengan tangan Chef Moreno Chiccollitto dari restoran Daud (26 Januari); dan, akhirnya, makan malam gourmet yang dimeriahkan oleh a konser duo 'GuitarCello' di Es dan Api (27 Januari) menyelesaikan program lezat.
Tahun ini, inisiatif tersebut dipresentasikan oleh ROTI., merek pionir dalam produksi tepung jagung matang (bebas gluten) -yang merayakan 61 tahun sejarah dan tradisi sejak kelahirannya di Caracas-, serta telah dukungan dari Komunitas Madrid.
“Kami memahami gastronomi sebagai fenomena budaya, dan arepa, tidak diragukan lagi, adalah bendera tren yang sangat kuat yang semakin hadir di dapur di seluruh dunia , baik di industri perhotelan atau di rumah mereka sendiri. Kami juga merayakan sambutan luar biasa yang ditawarkan Madrid dan rakyat Madrid untuk jenis usaha dan inisiatif ini”, menjelaskan Ernesto Lotitto, promotor inisiatif ini bersama dengan Maryem Sáder.
arepa adalah lebih dari kue bundar terbuat dari jagung, dan yang sudah mencicipinya sejak kecil panggang atau goreng, sendiri atau dengan isian, untuk sarapan, makan siang, camilan atau makan malam – lihat promotor Ruta de la Arepa – mereka ingin kita memahami mengapa simbol gastronomi Venezuela ini berhasil menyelinap ke dapur kota-kota seperti London, New York, Barcelona, Miami atau, tentu saja, Madrid.
“Kami merayakan kemuliaan produk ini, sejarahnya dan, di atas segalanya, kemampuannya untuk beradaptasi. Arepa dapat disajikan sebagai hidangan yang sangat lezat, dengan nuansa eksotis , atau sebagai 'roti sehat' sederhana, bebas gluten , untuk menemani”, jelas arsitek rute tersebut.
"Untuk kita Merupakan suatu kehormatan untuk memiliki P.A.N. untuk perayaan ini . Ini adalah merek perintis yang inovasinya memungkinkan arepa memasuki semua dapur dunia. Selain itu, dimulainya La Ruta bertepatan dengan satu lagi ulang tahun merek dan itu sendiri sudah menjadi sumber kebanggaan”, Lotto menyimpulkan.
tiket untuk acaranya bisa didapatkan di website resmi Rute dan di platform Demam.