Pancake, lebih baik tingginya.
Dalam film yang ditayangkan perdana di Sundance Festival lalu, Bagaimana Ini Berakhir, protagonis (Zoe Lister-Jones) bangun di hari terakhir Bumi untuk menikmati satu kesenangan terakhir: menara pancake sebesar kepalanya. Anda hampir tidak melihat sisi lain dari lingkaran yang lembut dan menyenangkan itu dan sesuatu seperti itulah yang kami bayangkan ketika kami berpikir untuk merayakannya hari Pancake atau hari panekuk, salah satu dari sedikit hari internasional yang benar-benar memiliki sejarah dan telah ditandai di kalender sejak akhir 1940-an.
Kalau tahun lalu kita rayakan dengan touring beberapa yang terbaik di Madrid dan kemudian, kami menjadi pembuat pancake ahli dengan resep chef Pepe Roch, dari Kafe Komersial, Tahun ini kita akan all out. Kami mengikuti pepatah guru hidup kita Fran Lebowitz dan kami menginginkan semuanya. Karena konsepnya tidak ada dalam kamus kita "kesenangan bersalah" (kesenangan bersalah). “Kesenangan saya benar-benar jinak, yaitu, tidak ada yang mati. Tidak ada yang disalahgunakan. Tidak, saya tidak merasa bersalah karena bersenang-senang." Kami juga. Jadi kami ingin pancake dan kami menginginkannya DENGAN SEGALANYA.
Di Malaga mereka tahu bagaimana melakukannya dengan baik.
Makan Siang & Koktail Zenith (Madrid)
Kuil brunch di Madrid menjadi favorit instan terutama untuk pancake-nya. Tidak ada yang halus. Sangat montok, lembut dan dihiasi untuk menghiasi Instagram Anda untuk sarapan setiap saat. Yang paling terkenal di suratmu adalah Oreo, tetapi dalam hal ini kami memilih beberapa gocha lagi (menurut kami): dengan ayam dan bacon, keju cheddar, telur goreng, dengan saus francesinha spesial (salah satu yang memandikan salah satu sandwich paling internasional dan luar biasa di Porto) dan daun bawang.
Bar Sarapan (Barcelona, Madrid)
Di Madrid kami sangat senang karena tempat sarapan yang terinspirasi dari Amerika ini telah tiba, tanpa batas. Lahir di Barcelona, di sini mereka memberi segala sesuatu yang harus mengisi sarapan yang enak (atau camilan): sandwich, tortilla, roti panggang Prancis... Tapi hari ini kita lihat pancake buatan mereka. Dan, secara khusus, kami memilih, Abuela Fide: tiga pancake dengan pisang, biskuit renyah, dan krim susu. Ditambah sirup maple buatan sendiri. Oh! Dan mereka memiliki pilihan bebas gluten.
Mimpi indah.
Kopi & Dapur Bajingan (Valencia)
Dengan jiwa manhanitta dan kreativitas tak terbatas dalam pembuatan kue, kafe Valencia ini memberikan peran utama pada pancake buatan sendiri. Dan untuk apa yang mereka sebut perhatian manis kami adalah karena, bersama dengan adonan klasik dan topping klasik (bacon, krim keju, cokelat, karamel ...), mereka telah membuat beberapa dibuat dengan teh matcha, yang keluar dengan warna hijau yang lezat dan Anda dapat mengambil dengan bacon atau dengan krim.
Teh matcha: hijau Aku mencintaimu hijau.
Tumpukan Emas (Malaga)
Ini adalah tingkat lain. Tempat lahir dan berkembang dari menara panekuk tinggi (dan wafel yang enak). Imajinasi untuk menambahkan topping tidak berhenti di kafe Malaga ini. Setiap bulan atau musim dengan kontribusi baru untuk surat Anda dan selalu kemungkinan membuat sendiri. Mereka memilikinya dalam dua ketinggian: tiga atau lima pancake. Dan sisanya adalah keputusan yang sulit: coklat putih atau nutella, M&M's atau Snickers... Atau, mengapa tidak, hampir alami: mentega dan sirup.
Toko Roti Mariola (Palma de Mallorca)
Di kafetaria Majorcan ini mereka juga mengkhususkan diri dalam Resep sarapan dan makanan ringan Amerika. Menara panekuknya juga merupakan poros utama menu yang telah menemukan beberapa pizza manis dan wafel dengan ham dan keju leleh yang mencairkan mimpi kita. Topping pancake juga dapat bervariasi berdasarkan hari, minggu. Jadi sulit bagi kita untuk memutuskan antara Oreo, Kinder, beludru merah...
Untuk berbagi? Tidak.