Norman Foster merancang katedral anggur ini, Bodegas Portia
Di Asuhan & Mitra Mereka senang dengan tugas ini. Di abad ke-21, fakta dapat merancang kilang anggur dengan kebebasan penuh dan dengan anggaran sekitar €30 juta adalah hal yang tidak dapat ditolak. Di dunia mereka dianggap sebagai katedral saat ini, tantangan arsitektur besar masih sedikit dimanfaatkan karena mereka tidak dapat dibangun di mana saja. Pasalnya, mereka sangat terkait erat dengan lingkungan dan ekonomi lokal. Dan Castilla sangat menghargai, karena memungkinkan kebebasan berkreasi di datarannya yang luas, dan juga sangat jujur.
Ini ditunjukkan oleh kejujuran yang **Juan Burgos, direktur Bodegas Portia **, berbicara tentang proyek ini: “Kami memilih Norman Foster karena dia yang paling penengah” . Jadi, tanpa setengah-setengah, tanpa retorika barok atau penjelasan yang jelek. Dan, untuk INRI lebih lanjut, mereka memutuskan untuk membesarkan mereka di depan jalan raya besar yang memisahkan Castilla dan León saat melewati Gumiel de Izán, "agar semua orang bisa melihatnya".
Pada titik ini, menyangkal kesamaan antara oenologi dan agama tidak masuk akal, meskipun imbalan dari kaldu yang baik lebih dari dunia ini, tidak peduli seberapa canggih liturginya. Selain itu, dalam hal ini Norman Foster telah mampu menggabungkan dua dunia tradisional secara estetis dan, di atas itu, menjadi modern dan mengesankan . Ayolah, itu telah memberikan dimensi lain pada perbandingan usang. Mari kita lihat mengapa.
Pemandangan udara dari perkebunan anggur Portia
Memang, dari luar gedung itu menarik perhatian. Sebuah bangunan berkarat namun modern menonjol di antara kebun-kebun anggur (Sungguh paradoks yang indah) terbuat dari baja tahan korosi. Bahan yang bervariasi dari waktu ke waktu dan memberikan sentuhan khas. Sesuatu yang tidak membuat ketinggiannya, yang tidak bermaksud terlalu mendistorsi cakrawala wilayah. Mereka bukan menara gothic, atau menara lonceng berornamen, tapi kemampuannya untuk magnetisasi serupa.
Hal kedua yang menonjol adalah miliknya bentuk bintang dengan tiga titik yang menanggapi tiga tahap pembuatan anggur: fermentasi, penuaan dalam tong dan pembotolan . Jelas, setiap sayap bangunan didedikasikan untuk salah satu fase ini, membuat transportasi dan kontrol suhu menjadi lebih mudah. Pintu-pintu besar terbuka di sudut-sudut yang berdenyut-denyut denyut nadi agroindustri dari kilang anggur, dengan traktor dan truk menjaga waktu dengan mesin parau mereka. Dan di sisi Timur pintu terbuka untuk pengunjung, begitu anggun, begitu tenang, begitu sejuk, begitu lancang dan begitu menjanjikan. Tidak ada sampul, hanya logo yang cukup menjanjikan.
Dan sejak awal pengunjung menyadari bahan ketelanjangan , dari keseimbangan yang berharga dan harmonis antara kayu (ek, tentu saja), beton, baja dan kaca. Hanya 4 bahan yang dapat diakses, didaur ulang, dan murah , persis sama yang memanjakan anggur dan membuatnya apa adanya. Kombinasi ini berarti bahwa itu bukan massa industri, dengan kedipan seperti tongkat tong kadaluarsa, yang digunakan sebagai motif utama dekorasi interior dan eksterior dan yang pecah dengan dinginnya elemen lainnya.
Bahkan cara menumpuk botol pun tidak luput dari sentuhan Foster
Foster selalu mencoba merancang kilang anggur transparan, di mana pengunjung dapat mengamati, belajar, menyentuh, dan mencium; dan yang hasilnya biasanya merupakan pembayaran yang menguntungkan. Ini adalah berjalan naik dan turun tangga karena sebagian besar bangunan terkubur di sisi bukit kecil. Fakta berada di bawah tanah sangat berguna untuk menjaga suhu. Karena kebutuhan, karena kenyamanan, Foster membuat kebajikan dan membuka semua keajaibannya hanya dengan satu detail yang mengubah seluruh pekerjaan menjadi tempat khusus, katedral, dan ingatan. Ayolah, itu **hampir pengalaman religius untuk mata (dan kemudian untuk langit-langit)**.
Untuk menghindari disorientasi (manusia tidak terbiasa berurusan dengan konstruksi dengan tanaman aneh seperti itu) dan untuk menandai garis lantai eksterior, ia memutuskan untuk meletakkan garis kaca berwarna merah , sebagai penghormatan kepada intensitas kromatik yang diberikan oleh anggur Tempranillo. Garis yang menari dan berada pada ketinggian yang berbeda tergantung pada ruang di mana Anda berada. Dan jendela kaca patri sederhana ini, detail kecil ini, membuatnya indah. Terutama di gudang-gudang besar seperti gudang dengan tong, di mana warna merah pekat samar-samar menerangi pohon ek. Ya, mereka membuat Anda ingin berdoa dan berlutut tanpa mempermalukan diri sendiri. Keunggulan dari Institut Kerajaan Arsitek Inggris , yang pada tahun 2011 dianugerahi penghargaan tertinggi, the RIBA.
Kunjungan berakhir di ruang pencicipan dan di toko, di mana tangga megah mengarah ke aula utama. Di sini Anda harus membuat keputusan: pergi keluar dan berjalan di antara kebun-kebun anggur di taman atau pergi ke restoran . Lebih baik yang terakhir, bukan? Di meja mereka menunggu gelas penuh dan domba menyusui asli , disajikan dengan penuh perhatian dan dengan deskripsi singkat sebelumnya. Maaf, tetapi terkadang pembukaan yang terlalu menjelaskan tidak diperlukan. Perut merespon alasan yang tidak bisa dipahami oleh akal.
Pada akhirnya, restoran memenangkan kita, karena anggur dan domba yang menyusu