Roti terbaik di dunia.
Kami sudah tahu toko roti terbaik tempat mereka memanggang roti terbaik di Spanyol tahun 2019 ini. Dan PANEM itu adalah roti terbaik di seluruh Madrid.
Dengan semua ini kita tidak bisa menyembunyikan kelemahan kita akan roti. Kami menyukainya, **terlebih lagi jika bisa direndam dalam salah satu minyak terbaik**, yang juga banyak kami ketahui di Spanyol. Sekarang kami mengusulkan perjalanan di luar perbatasan kami untuk menemukan roti paling tersebar luas di dunia.
Peta tersebut telah disiapkan oleh Panorama Panadero, dengan kerjasama asosiasi Ceoppan dan tingkat internasional dengan UIB. “Pekerjaan ini adalah tur roti di dunia, dan di tingkat nasional, untuk roti yang mewakili elaborasi di Spanyol secara lebih signifikan”, mereka menunjukkan kepada Traveler.es dari majalah Panadero Panorama, yang telah berada di sektor ini sejak 1980.
Peta roti dunia di Eropa.
Berkat peta, kami dapat melihat empat roti terbaik kami: roti tawar , roti muffin Andalusia, roti pedesaan kamu roti Galicia.
“Roti Galicia memiliki PGI (Indication of Protected Origin) yang menyiratkan serangkaian persyaratan yang menjamin standar kualitas. Ini adalah roti dengan kerak renyah, remah kenyal dan sarang lebah berlimpah dan tidak teratur yang dibuat dengan hidrasi tinggi di mana proses, jenis fermentasi, dihormati, terutama di penghuni pertama alami, semua ini diperlukan untuk membuat roti yang berkualitas . Bersamaan dengan itu kami juga memiliki roti halaman, sangat khas Catalonia yang dicirikan sebagai roti penghuni pertama, dengan rasa yang enak dan pengawetan yang lama. Muffin khas Andalusia dari Andalusia dan roti milik daerah kedua Castillas”, jelas mereka kepada Traveler.es.
Sementara di Eropa kami melihat bahwa yang paling umum di dekat perbatasan kami adalah focaccia , salah satu roti terlezat dan paling menarik dari wilayah liguria di Italia utara, dan ciabatta , lebih umum di Italia tengah; juga baguette perancis , yang sejak tahun 1993 hanya dapat dibuat sesuai dengan metode lama.
Jika kita melakukan perjalanan lebih jauh ke utara, kita akan menemukan bahwa di sana yang paling banyak dilayani adalah Roti gandum hitam , mengandung lebih sedikit gluten daripada yang dibuat dengan tepung terigu , sangat umum di Jerman, Polandia, Finlandia, dan Belanda.
Dia juga bagel , donat dengan remah halus yang begitu menggugah selera, sehingga meskipun ditemukan di Polandia, donat ini telah menyebar ke belahan dunia lain. Dan knäckebröd atau spisbröd , sejenis roti gandum hitam yang dipanggang, berasal dari Skandinavia dan khas negara-negara seperti Swedia.
Panci Asia, Amerika, Oceania dan Afrika.
Di Asia kita akan melihat roti seperti baozi , roti isi kukus yang diisi oleh orang Cina dengan daging babi dan jahe.
Dalam India dan Pakistan ada dua roti yang sangat umum yaitu roti pipih dan naan . Mereka adalah roti pipih yang tidak mengandung ragi dan dibuat dengan ghee , produk yang diperoleh melalui daging sapi.
Di Armenia dan Kaukasus itu lavash Ini adalah roti paling populer. Ini adalah varietas Persia yang bisa seperti putih normal kita, meskipun ditemukan dalam bentuk yang berbeda seperti biskuit atau ketik tortilla meksiko . Sementara itu di Timur Tengah itu roti pita Dia adalah raja.
Jika kita mengubah benua kita melihat bahwa di Afrika yang paling banyak dikonsumsi adalah roti maroko , variasi yang sangat lembut dengan banyak semolina dan sedikit dipanggang.
Di Amerika Tengah itu roti jagung salah satu pan de maiz Ini sangat populer, terutama di barbekyu, karena tidak perlu fermentasi dan bisa dimasak langsung di wajan.
Sementara itu di Amerika Selatan itu arepa , terbuat dari jagung, adalah yang paling luas. Terutama di negara-negara seperti Venezuela atau Kolombia.
Jika kita bepergian ke Australia roti yang paling sering kita lihat adalah roti peredam atau soda , Disebut demikian karena tidak mengandung ragi tapi soda kue . Itu dibuat oleh koboi Australia seabad yang lalu.