Dari Olite ke Tudela di antara minuman
Tidak, bahwa anggur dari D.O. Navarra bukan merek putih Rioja . Dan untuk menunjukkan ini rute kilang anggur di mana kepribadian dan modernitas ini anggur itu dicicipi dan, juga, dikunjungi.
Sedikit yang dikatakan tentang revolusi diam bahwa kaldu Navarra hidup. Lewatlah sudah waktunya ketika pembayaran besar digunakan untuk memproduksi anggur dalam jumlah besar dengan rasa Prancis dan Rioja.
Saat ini, pengaruh Atlantik, kesegaran utara dan kualitas tanaman merambat yang membentang di seluruh wilayahnya yang luas bercampur dalam gelasnya. Navarre adalah teror dan kegelisahan . Variasi tanah yang tidak dapat diklasifikasikan di mana setiap varietas berperilaku sesuka hati, membuat gunung, padang rumput, dan gurun terkonsentrasi dalam satu tegukan. Dan generasi oenolog yang mampu meninggikan granache, menyegarkan nuansanya, menghaluskan anggur Prancis, dan bermain dengan Moscates dan varietas yang tidak biasa.
Panorama Ebro di Tudela
Dalam hal anggur, ** Navarra adalah **, juga, bipolar. Sierra del Perdon Ini bertindak sebagai perbatasan alami, dinding antara pembayaran besar dari selatan dan mosaik utara. Oleh karena itu, untuk mempelajari mata air wisata anggur yang dialami wilayah ini, yang terbaik adalah menarik garis lurus antara Tudela dan Olite, antara Moncayo dan Zona Tengah, menyimpang ke arah ini dan memasangkan rasa dengan pesona asli lainnya.
Kebun anggur di Olite
MODAL OLITE
Fakta berada di tengah-tengah antara sub-area produksi utama telah menyebabkan kepala Merindad ini dipilih untuk menjadi kantor pusat D.O. Tapi, di samping itu, ia memiliki insentif lain: pariwisata.
Sekitar 230.000 orang setiap tahun mengunjunginya kastil mewah , sosok yang menempatkannya sebagai monumen yang paling banyak dikunjungi di Komunitas Foral dan sebagai magnet bagi yang penasaran dari seluruh dunia. Sebuah keunggulan yang membuat wisata wine di sini tidak begitu banyak diklaim sebagai pelengkap yang sempurna.
Status modal juga dibenarkan dengan data lezat lainnya. Yang pertama, memiliki gudang anggur seperti Merindad dari Olit di mana tidak ada referensi daerah yang hilang dan di mana mereka tahu bagaimana memasangkan setiap kaldu dengan hidangan yang lahir di taman Tudela. Dan ia melakukannya tanpa kehilangan esensi dari penginapan asli , tanpa modernitas atau membual yang tidak perlu. Hanya dengan ruang bawah tanah yang tak berujung dan dengan papan tulis di mana bukan (hanya) merek yang penting, tetapi juga campuran dan vintage.
Alun-alun Fueros dari Tudela
Sifat lainnya adalah rumah Falcon Crest dari kilang anggur Navarran. bingkai kerajaan Itu berdiri sebagai kilang anggur dengan proporsi yang sangat besar, agak tahun delapan puluhan dan industri, tetapi dalam beberapa tahun terakhir telah dapat didaur ulang.
Sebuah karya modernisasi yang terlihat dari pengecapan banyak referensinya tetapi juga pada kunjungan bagian 'mewah', nave yang paling dirawat dengan baik di kompleks di mana ruang aromanya menonjol. Di sini kaum urban (akhirnya) belajar seperti apa bau cengkeh. Hal lain adalah menemukannya di anggur. . .
bingkai kerajaan
Dothrakis dan Khaleesis
Juga di Olite adalah markas besar Ochoa , salah satu vinifier yang tidak boleh dilupakan.
Semuanya dimulai dengan seorang ayah, Javier, yang tidak puas dengan membuat anggur biasa dan mendorong kilang anggurnya untuk menjadi yang pertama membuat anggur. Proyek R&D yang didukung oleh CDTI dalam budidaya anggur muscatel.
Sejak itu, segala sesuatunya adalah kreativitas dan imajinasi, sesuatu yang diwarisi oleh putrinya, Adriana dan Beatriz, dan telah diubah menjadi anggur modern seperti yang menghasilkan Moscato atau monovarietal Graciano yang mereka sebut 'Terima kasih'.
Terlepas dari semangat non-konformis, apa yang menjadi ciri kilang anggur ini adalah mengetahui cara memanfaatkan lahan sebaik-baiknya seperti beberapa kilang anggur lainnya. Bahkan, beberapa pembayarannya meluas ke batas Bardenas Reales, lautan Dothraki fiksi HBO. Dan faktanya, pemandangan dari pertaniannya di Traibuena, paling tidak, epik, dengan muscatel di latar depan, formasi semi-gurun di bagian kedua dan Moncayo yang sepi (Gunung Fuji kami) di latar belakang.
Kembali di markas, kunjungan secara bertahap mengarah ke percakapan tentang keluarga, keingintahuan oenologis dan mencicipi dari tangki di mana Grenache terbuka seperti bunga sedap malam. Ya, ada saat-saat untuk fotogenik karena ini adalah rumah yang dirawat dengan baik, tetapi kenangan terbaik dari pengalaman ini adalah percakapan berpasangan dan gairah keluarga.
Ochoa, jangan lupakan dia
ANTARA TUSCANY DAN BARCELÓ
Menuju selatan, pemandangannya linglung. Segera setelah tambang seperti kebun zaitun dan perkebunan selatan muncul di mana sereal telah tumbuh dan akan tumbuh. Tidak ada yang menunjukkan bahwa ada gudang di antah berantah. Namun, tidak ada definisi geografis yang lebih baik untuk Pembayaran Araiz apa ini
Untuk sampai ke sini membutuhkan jadilah pakar dan umat paroki Google Maps karena persimpangan jalan dan tidak adanya 4G menambah kebingungan.
Tetapi tiba-tiba pohon cemara muncul dan pengelana itu mengira dia sudah mati atau telah tiba di Tuscany. Jalan setapak menjadi jalan raya yang diapit oleh ini air mancur bayangan dan tidur yang tegak sampai Anda mencapai kompleks yang dipimpin oleh rumah pedesaan bersejarah.
Pembayaran Araiz
Di luar sambutan ini, apa yang menghipnotis tentang Aráiz adalah hubungannya dengan seni. Faktanya, seluruh kompleks ditutupi dengan karya-karya Yayasan Maria Cristina Masaveu Peterson , membuat kunjungan hampir seperti museum daripada oenologis.
Namun, dalam hal memasangkan, ada baiknya menyelaraskan warna putihnya dengan Galeri Rasul, satu set patung Romawi yang asal-usulnya tidak ingin mereka ingat. Juga bersulang dengan mawar Anda di atas teras Jepang atau berjalan-jalan dengan anak Anda melalui rumah pedesaan di antara karya-karya yang luar biasa. Dan dari dindingnya tergantung kreasi Canogar dan Barcelo sedangkan langit-langit aulanya dihiasi dengan langit-langit peti Mudejar.
LEBIH DARI MANGKUNG TEPUNG LAMA
Semua prasangka wisata anggur harus dihilangkan saat menghadapi Marquis dari Montecierzo . Pada awalnya mungkin tampak seperti kilang anggur yang dibuat oleh dan untuk dilihat, tetapi begitu Joaquín memulai penjelasannya dan mencurahkan karismanya, semuanya berubah.
Di pabrik tepung tua yang dikonversi ini oleh pemiliknya saat ini dengan senang hati menyambut lebih dari 15.000 pengunjung per tahun. Panggilannya, bukan salibnya, adalah untuk menginjili dan menunjukkan kepada orang-orang bahwa anggur Navarra juga menarik. Tapi, di atas semua itu, lakukan dari normalitas mutlak, tanpa heroik, poin Parker, atau hiperbola.
Oleh karena itu, tur gedung raksasa ini bergantian dengan anekdot rehabilitasinya, dengan referensi untuk penggunaan sebelumnya (Sampai di sini rel kereta dialihkan untuk diisi dengan tepung, misalnya) dan dengan pengalaman wisata anggur lainnya seperti konser yang diadakan di terasnya atau mencicipi anggur anak-anak di musimnya.
Pencicipan terakhir juga merupakan kejutan. Milik mereka pop-up merah muda adalah penjual terbaik dari kilang anggur ini karena kualitasnya telah membuatnya memenangkan penghargaan untuk yang terbaik dalam kategorinya dalam beberapa tahun dalam kontes yang diselenggarakan setiap tahun oleh D.O. Selain itu, di ruang besar mesin tua dari pabrik dipamerkan untuk fetishisme dan kenikmatan yang paling nostalgia.
Marquis dari Montecierzo
BULWARK LEZAT
Tahun-tahun terakhir pembayaran keadaan Mereka telah, untuk sedikitnya, katarsis. Perubahan kepemilikan dimaksudkan untuk bangsawan Bolandin Estate sebuah putaran. Bukannya mereka telah mengubah fasad, mereka hanya memperbarui layanan dan anggur mereka. Dan itu menunjukkan.
Mendaki ke atas bukit dari mana ia memerintah menara pseudo-medieval sudah menjadi pengalaman berharga tersendiri. Tampilan dari atas memprovokasi Instagram setiap saat sepanjang hari sementara kilang anggur di sini tidak hanya dikunjungi, tetapi juga dinikmati. Dan kegunaan lain dari kompleks ini menjadikannya wisata anggur yang penting di Spanyol.
Restoran telah menjadi alasan perjalanan bagi banyak orang. Memang benar bahwa pada menit-menit pertama pengalaman, pemandangan hilang di kebun-kebun anggur di terasnya dan di ruang barel yang, dipisahkan oleh kaca besar, menemani pengunjung di dalamnya.
Kemudian mulai pertunjukan hidangan yang bergerak dalam keseimbangan sempurna antara tradisi tepi sungai dan sentuhan avant-garde dan eksotis. Dan, karena menunya dirancang dengan sangat memperhatikan pasangan anggur, hasilnya menjadikan anggur pagonya sebagai pembawa acara terbaik.
Mereka tidak membintangi pertunjukan, melainkan menyempurnakannya. Sebuah kesuksesan lengkap yang membuatnya diakui dengan Repsol Sun tetapi, di atas semua itu, telah menjadikannya taplak meja referensi untuk semua orang yang mengunjungi Tudela.
Menara penasaran/tak terhindarkan juga memiliki hotel dengan estetika abad pertengahan, tetapi menghindari yang lama dan mahal. Kamarnya luas, nyaman, penuh detail dan referensi wine , dengan layanan yang sangat ramah dan dengan pemandangan hacienda yang menyempurnakan matahari terbit.
pembayaran keadaan