Pada rute melalui area Burgos di Comarca de pinares
Jalur hijau, ngarai, laguna beku, gua kuno, dan bahkan lokasi film kultus hanyalah beberapa hal yang ditawarkannya Pinares, wilayah alami yang terbagi antara Burgos dan Soria.
kami siap untuk tur bagiannya dari Burgos pada akhir pekan yang sibuk dengan aktivitas yang cukup untuk mengisi satu bulan penuh.
Rumah tangga di lereng selatan Sierra dari Neila selamat datang kami Quintanar dari Sierra , basis operasi kami.
Rumah kayu
Kita akan segera menemukan gereja paroki San Cristóbal (abad ke-17) atau Plaza del Ayuntamiento, yang dihiasi dengan panggung pertunjukannya. Sudut pandangnya menawarkan pemandangan panorama yang luar biasa dari daerah tersebut, dengan reruntuhan pertapaan San Martín di pinggiran dan, di mana-mana, hutan pinus yang memberi nama daerah itu, yang eksploitasi komunalnya menjadi salah satu mesin komersial utamanya di abad ke-20.
bar yang tidak diperhatikan gazebo, yang dicapai dengan menuruni beberapa anak tangga di salah satu sisi alun-alun, adalah tempat yang ideal untuk minum bir yang enak. Makan malam dan tempat tidur menunggu kita di Suku Maya , penginapan pedesaan dengan pesona dan perhatian untuk detail yang berdiri di pintu masuk kota. Yang terbaik: puding hitamnya dari Burgos dan tapa torreznos aslinya.
HARI 1
Kami mengunjungi di pagi hari Covarnantes, di pinggiran Regumiel de la Sierra. Adalah tentang gua yang terbentuk secara alami di antara balok-balok batu besar yang dicapai dengan berjalan kaki singkat. Vegetasi di mana-mana, air yang jatuh di air terjun kecil di atas batu dan pohon-pohon pinus kecil yang berhasil tumbuh melawan segala rintangan di bagian atasnya memberikan keindahan yang aneh pada kompleks itu.
Melintasi lubang yang dimaksud, kita akan tiba di sebuah ngarai yang berfungsi sebagai sudut pandang lembah yang diciptakan oleh sungai Gumiel. Interiornya telah berfungsi sebagai tempat perlindungan bagi para petani (memelihara antara 500 dan 1.000 ekor domba), Muslim, Carlist dan, menurut tetangga, Cura Merino sendiri, yang akan menggunakan ceruk yang digali di batu untuk memberi massa.
nekropolis abad ke-9
Kembali ke jalan utama dan naik ke hulu hanya lima menit, tersembunyi di antara flora adalah sisa-sisa House of the Biscayne , digunakan pada zamannya untuk eksploitasi hutan dan yang dinding batunya, dimakan lumut, memberikannya fotogenisitas tertentu.
Dalam Komune Revenga , tanah yang dibagi antara Canicosa de la Sierra, Quintanar de la Sierra dan Regumiel de la Sierra, berdiri dengan bangga rumah kayu , tempat di mana pecinta alam dan lingkungan yang menghargai diri sendiri harus melihat keluar.
Ini tentang bangunan dibangun dari pinus liar yang meniru cara mereka ditumpuk setelah ditebang. Interiornya memiliki ruang kelas didaktik, bengkel dan pameran permanen dan keliling di dunia eksploitasi kayu dan hutan. Sebuah lift mengangkat pengunjung ke tempat mereka teras atas yang mengesankan menguji vertigo kami, dengan pemandangan panorama yang spektakuler.
Kami menuruni tanjakan yang memberikan akses ke belakang untuk menikmati ziarah yang setiap Sabtu terakhir bulan Mei membawa Bunda Maria dari Revenga dalam prosesi, digendong wanita (mengenakan kostum daerah) sementara pria membawa spanduk dan band lokal memainkan serranillas. Festival ini disertai dengan berbagai kios kerajinan, makanan, wahana, dan kedai terbuka.
bawang putih jalan
Sebelum melanjutkan rute kami, kami melihat nekropolis abad pertengahan awal dari abad ke-9 , dengan 133 makam antropomorfik diukir menjadi singkapan berbatu.
Dikelilingi oleh alam dan sarang bangau, **di pinggiran Vilviestre del Pinar, Mesón El Molino** adalah tempat yang dipilih untuk mencicipi resep lokal yang sangat indah dan mengejutkan: bawang putih jalan (profesi yang secara tradisional mereka dedikasikan di wilayah tersebut).
Adalah tentang rebusan kambing machorra (mati tanpa melahirkan) dimasak perlahan dengan jamur, aneka sayuran dan bawang putih utuh selama tujuh jam, membuat daging yang diharapkan menjadi keras dan meleleh di mulut Anda. Disajikan di dalam sepotong besar roti yang dipotong menjadi dua : bagian atas dibuka untuk menyajikan chicha bersama dengan sepotong roti dari bagian bawah (diresapi dengan saus) dan ditutup kembali untuk menjaga panas sampai putaran berikutnya. Anehnya, tidak seperti rebusan, setelah daging, sup yang keluar dari panci yang sama disajikan sebagai hidangan kedua.
Kita tidak bisa pergi tanpa mengunjungi museum etnografi terbuka kecil di belakang, dengan gerobak, berbagai alat pertanian dan bengkel besar.
Laguna Neila
Tidak ada tempat yang lebih baik untuk mencuci makanan yang begitu banyak selain Hontoria del Pinar. Di pinggirannya kita akan segera menemukannya stasiun tua jalur hijau (Camino Natural Santander-Mediterráneo), diubah menjadi pondok dan dihiasi dengan sepasang Apache tipis di luar untuk mengatur perkemahan musim panas anak-anak.
Setelah melewati area yang sudah dikondisikan untuk parkir motor, kami menuju akses barat ke Rio Lobos Canyon yang populer , tempat unik yang diukir oleh erosi dasar sungai di batu kapur antara Burgos dan Soria, yang dengan sendirinya telah membuat katalogisasi Taman Alam.
Kami berjalan melalui Jejak Don Miguel hingga mencapai Chozo de Resineros , dibangun kembali untuk menunjukkan cara tradisional di mana resin diekstraksi dari pinus.
Kembali ke mobil, kami pergi ke Sudut pandang Costalagos untuk merenungkan pemandangan panorama yang mengesankan dari daerah tersebut. Ketinggiannya memungkinkan Anda untuk melihat cakrawala sejauh resor ski La Pinilla ( Segovia ).
Kami menyelesaikan kunjungan menghabiskan beberapa foto kamera kami di jembatan menara lonceng, yang memungkinkan di masa lalu jalan Romawi untuk menyeberangi sungai Lobos.
Hari berakhir kembali di Quintanar de la Sierra dengan **makan malam di Casa Ramón**, di mana kami mencicipi hidangan mikologi seperti Boletus perrochico panggang atau orak-arik.
Santo Domingo de Silos
HARI KE-2
Itu Laguna Cascade , dialiri oleh beberapa aliran air yang datang dari berbagai titik di dinding berbatu di mana ia tertutup, itu mungkin yang paling spektakuler dari Neila Glacial Lagoons.
Itu Taman Laguna Tinggi Ini memiliki beberapa tempat parkir mobil di sepanjang jaringan jalan Anda dari mana pengunjung dapat berjalan kaki ke berbagai laguna, pada rute yang berkisar antara 20 menit dan satu jam.
Panorama terbaik akan ditemukan di Laguna Larga dan Laguna Negra (jangan bingung dengan Soria), bertempat di puncak gunung.
Refleksi magis dari Laguna Bebek dan pohon berumur panjang yang ada di sebelahnya Laguna Grande (yang mungkin mengingatkan kita pada Ent dari The Lord of the Rings) juga menawarkan kemungkinan tak terbatas bagi fotografer.
Semuanya ada di pantai mereka tempat penampungan kayu tempat bermalam, menghubungi balai kota terlebih dahulu. Asal usulnya berasal dari glasiasi terakhir, dan itu adalah tempat yang ideal untuk penggemar panjat es.
Biara, kunjungan penting
Sebelum memulai kembali ke rumah, ada dua alasan untuk memasuki tetangga Sierra Permintaan. Yang pertama adalah Pemakaman Sad Hill, di pinggiran Santo Domingo de Silos, di mana Sergio Leone merekam adegan terakhir dari filmnya yang paling terkenal: The Good, the Bad and the Ugly. Meskipun ia mengulangi lokasi di Almería dan Sierra de Madrid, kenyataannya adalah bahwa master spaghetti barat merekam sebagian besar angsuran terakhir Trilogi Dolar (dibintangi oleh Clint Eastwood yang masih belum diketahui) di pegunungan Burgos di sana pada tahun 1966.
Pada tahun 2014, sebagai bagian dari perayaan yang sedang dipersiapkan untuk Ulang Tahun ke-50 Rekaman Kultus, berbagai pecinta bioskop dan daerah berkumpul untuk membuat Asosiasi Bukit Sedih dengan tujuan memulihkan kuburan , meninggalkan bertahun-tahun oleh tangan Tuhan. Tempatnya sekarang bisa dikunjungi, paling antusias filmnya bisa sebutkan salah satu kuburan menurut namanya dan prosesnya telah direkam dalam film dokumenter Sad Hill Unearthed, yang akan dirilis Oktober mendatang.
Alasan kedua, jelas, adalah untuk mengunjungi biara Santo Domingo de Silos. Tapi karena sudah waktunya makan dan kita tidak bisa pergi tanpa mencoba anak domba menyusui , kita masuk restoran dulu Hotel Tiga Mahkota Silo , di mana kita juga akan mencicipi di akhir **your own gin (Gin Silos) ** untuk membantu sistem pencernaan kita, didorong hingga batas sepanjang akhir pekan.
Kami mengakses tur biara yang dipandu , yang termasuk tur lantai dasar biara Romawi dan berbagai kamar yang bersebelahan seperti rumah cabang, apotek (tempat apotek dari awal abad ke-18 dilestarikan) atau museum (dengan pameran gambar, lukisan, dan karya tukang emas).
Namun, untuk apa biara ini dikenal di separuh planet ini nyanyian Gregoriannya yang terkenal , yang bahkan memecahkan rekor pada pertengahan 90-an. Orang yang ingin mendengarkan langsung para biksu hanya perlu pergi ke salah satu perayaan harian di gereja Anda yang, sebagai upacara liturgi, bebas masuk.
Kami pulang ke rumah dengan harmonis, dengan tidur yang lebih sedikit, berat badan ekstra, dan keinginan besar untuk kembali.